فطيرة الموز الفنزويلية بالجوز

[لملء:]

فطيرة الموز الفنزويلية بالجوز

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح	1.5 ملعقة كبيرة.
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	100 جرام
صفار البيض	2 قطعة
لملء:
موز متوسط ​​ناضج	6 قطع
سكر بني	1/2 ملعقة كبيرة.
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل.
بياض البيض	3 قطع.
نصفين الجوز	1 كوب
زبيب	1 كوب
نبيذ داكن	4 ملاعق كبيرة. ل.
القرفة المطحونة	1/2 ملعقة صغيرة
بهارات مطحونة	1/2 ملعقة صغيرة
الفانيليا السكر	1 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب المطحونة	1/4 ملعقة صغيرة
مسحوق الزنجبيل	1/2 ملعقة صغيرة
قليل من الملح
زبدة للتشحيم
بهارات مطحونة طازجة

طريقة طهو

• تجهيز:
• 1. صب الروم الداكن فوق الزبيب قبل يوم واحد من عمل الكعكة. تليين الزبدة في درجة حرارة الغرفة. للعجين ، اخلطي الدقيق مع السكر والملح ، أضيفي الزبدة وافركي الفتات بأصابعك. نضيف صفار البيض ونعجن حتى نحصل على عجينة مرنة. إذا أصبح جافًا جدًا ، أضف القليل من الماء أو الحليب. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
• 2. للحشوة ، ضعي لب الموز في الخلاط واهرسيه. نضيف السكر وسكر الفانيليا وجميع البهارات والزبيب والرم والزبدة ويخفق. ننقل المزيج إلى وعاء عميق ونضيف المكسرات والزبيب.
• 3. في وعاء منفصل ، اخفقي بياض البيض المبرد والملح في رغوة قاسية. باستخدام ملعقة سيليكون ، حرك البياض برفق في خليط الموز باستخدام ملعقة سيليكون.
• 4. لفي العجينة المبردة إلى كعكة مسطحة. دهن شكل دائري بقطر 22-26 سم بالزبدة ونضع العجينة فيه وتصنع الجوانب. تُسكب الحشوة بالداخل وتُوضع في فرن مُسخَّن مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة 5 دقائق ، ثم تُخفَّض الحرارة إلى 180 درجة وتُخبز الكيكة حتى تنضج لمدة 25 دقيقة أخرجي الكيك من الفرن ورشي بهارات البهارات وبرديها وقدميها مع الشوكولاتة الساخنة أو القهوة.
• 

ملحوظة

المصدر: كتاب جاسترونوم "عن الحلو".

عادة ما تكون هذه الحلوى الشعبية في أمريكا اللاتينية ، وهي واحدة من أكثر الفواكه المحبوبة في القارة ، مصحوبة بكوب فاخر من الشوكولاتة الساخنة. يجب أن تكون الشوكولاتة فقط غير محلاة.

تعليقاتي على الوصفة:
بنات ، إذا كان لديك 6 موزات مفرطة النضج ، اخبزيها ، فلن تندمي !!! لقد كنت (الثلاثة) فقط مدمنين على طعم هذه الفطيرة !!! لقد جربتها الأم أولاً ، قالت إنه على الرغم من المظهر غير الموصوف (حسنًا ، إنه مثل مجاملة) ، فإن الكعكة ببساطة لذيذة بشكل غير عادي! سألاحظ أن والدتي لا تحترم حقًا السلع المخبوزة بالموز (وهذا أقل ما يقال). هذه ابنة - نعم ، إنها تحب معجنات الموز ، وقد أطلقت على هذه الكعكة الجنة. حسنًا ، زوجي ... وزوجي لا يحب الحلويات على الإطلاق ولكن دائما الشقوق ونادرا ما يمتدح ولكن هنا ... يمدح مباشرة

وصفات مماثلة

كعكة الزنجبيل مع الموز والقشدة الحامضة (بدون خبز) (غلا)

كعكة الموز "ميكادو" (كروسبي)

فطيرة الموز الخالية من الدهون (تاتيانا 1103)

[كروشيه]

كروشيه، حسنًا ، تبدو كعكتك فاتحة للشهية جدًا ، ولا يوجد موز مفرط النضج ، ولكن يوجد جيدًا ... ليست لذيذة جدًا ، ولا أعرف مكان إرفاق جميع المكونات الأخرى ، إذا لم تكن كسولة جدًا ، سأحاول غدًا صنع
أوه ، لقد نسيت ، ليس لدي شراب ، لا شيء ، إذا كنت مع كونياك أو نوع من الخمور؟

[جلفه]

جلفه
تانيا ، شكرا لك عزيزتي ...
تانيا ، لقد أمضيت وقتًا طويلاً في هذه الكعكة (على الرغم من أن هذه هي أنقى فطيرة بالنسبة لي ، لكن لا يمكنك التخلص من الكلمات من الأغنية ، لأن مؤلفي الكتاب أطلقوا عليها اسم كعكة ، حتى لو بقيت لهم) لم أستطع تحديد الكثير من خشب الزانويبدو في الوصفة ، على الرغم من أن العين قد وضعت عليها بمجرد أن رأيتها في الكتاب.اتضح أنه لم يكن هناك أي متاعب على الإطلاق في إعداده ، كل شيء كان بسيطًا مثل اثنين واثنين! بدلاً من الروم ، تناولت كونياك ، فلن يكون هناك كونياك ، وبدون تردد سأستبدله بأي كحول متاح.

ملاحظة.أعرف على وجه اليقين أن التكرار ليس بعيد المنال ، لقد وعدت بالفعل ...