كعكة بديلة بدقيق الحمص (مصنوعة من الحمص المسلوق)

كعكة بديلة بدقيق الحمص (مصنوعة من الحمص المسلوق)

الفئة: أكل صحي

مكونات
عجينة 1
حليب دافئ	175 جرام
خميرة مضغوطة لوكس	25 جرام
السكر	1 ملعقة صغيرة
دقيق قمح 1 درجة	175 جرام
عجينة 1
بيض	3 قطع () 165 جرام
ستيفيوسيد	30 ملعقة قياس 0.05 جرام لكل منها
صمغ زنتان	0.5 ملعقة قهوة (1 جم))
زيت بذور اللفت	3 ملاعق كبيرة. ل.
عجينة 2 (حمص)
حليب دافئ	75 جرام
خميرة مضغوطة	5 جرام
السكر	1 ملعقة صغيرة
دقيق الحمص المسلوق	25 جرام
العجين 2
دقيق الحمص من الحمص المسلوق	75 جرام
قشر الليمون يجف	2 ملعقة صغيرة
دقيق قمح 1 درجة	100 جرام
سيلليوم	1 ملعقة صغيرة
ملح	1 ملعقة صغيرة
بيكنج بودر بالزعفران	1 ملعقة صغيرة
جوز مقطع	50 غ
الفواكه المجففة (البرقوق)	عدة قطع
الفانيلين (سكر الفانيليا)	1 حزمة

طريقة طهو

• نضع عجينة واحدة لمدة 40 دقيقة في مكان دافئ.
• يخفق البيض مع ستيفيوسيد ، الزانثان ، يضاف زيت بذور اللفت ، ثم يُمزج مع العجين ويُرسل إلى مكان دافئ لينتقع لمدة 1-1.5 ساعة.
• عجينة الحمص
• نضيف مكوّنات العجينة الثانية وعجينة الحمّص ، وتُرسَل إلى مكان دافئ لمدة ساعة.
• العجين بعد الرفع.
• نضعها في أشكال (لدي علب قهوة بأحجام مختلفة). وعفن تفلون واحد ، لكن العجين لم يكن كافياً له - كان من الضروري وضع هذا الجزء في 3 قوالب. نرسل للتدقيق.
• قبل الخبز.
• مخبوز وفق خوارزمية الخبز.
• الهيكل هو أكثر فطيرة ، بالطبع. ليست هناك حاجة لانتظار الرجفان بهذه المكونات. بالنسبة لي ، الحلاوة ليست كافية (أضع 20 ملعقة قياس ، وبالتالي أشرت إلى 30 في الوصفة).

ملحوظة

يمكن لهذه الكعكة إرضاء أولئك الذين يفقدون الوزن ومرضى السكر من النوع الثاني. حتى الآن ، هناك خبرة قليلة جدًا في التعامل مع دقيق الحمص هذا ؛

دقيق الحمص المسلوق (آنا 1957)

كان من الممكن صنع الفندان من أكوافابا بالجيلاتين أو السيليوم ، لكن اهتمامي الأساسي كان العجين. وفي حياتي قبل النظام الغذائي لم أحب أبدًا هذا الفوندان الحلو على الكعك والكعك ، كنت دائمًا أختاره.

كان يعتمد على وصفة أنج كاي "كعكة عيد الفصح للكسالى". لقد استخدمت ، كالعادة ، مكونات تزيد من نسبة السكر في الطبق إلى الحد الأدنى (طحين من الدرجة الأولى ، ليس الأعلى ، سيلليوم ، دقيق الحمص ، ستيفيوسيد بدلاً من السكر ، الزانثان ، زيت بذور اللفت النباتي ، الخوخ المفروم بدلاً من الزبيب).

كعكة عيد الفصح للكسول (بدون دفعة) (آنج كاي)

[أنيا]

أنيا، أنت صاحب الرقم القياسي المباشر اليوم!

[رائع]

رائع! هذا عمل تم إنجازه! ومع الصورة!
هناك الكثير من المكونات! مع Master Class ، يتم شرح كل شيء بوضوح.
أنيا، وكعك عيد الفصح رقيق والثقوب كبيرة. أريد أن أصنع دقيق الحمص. سأحاول صنع كعكات عيد الفصح ، لكن مع أقراص سكرية. بحيث كان لذيذًا وجميلًا.
شكرا على الوصفة.

[الصوت]

الصوت، يمكنك أيضًا استخدام وصفة أخرى لكعكة عيد الفصح ، واليوم لا تزال أنجيلا تضع الكسترد بالفواكه المسكرة. الشيء الرئيسي هنا هو فهم مقدار دقيق القمح الذي يمكن استبداله بدقيق الحمص دون خسارة كبيرة في الذوق. تم كتابة الكثير ، لكن الخوارزمية معتادة: عجين ، ثم أضف البيض مع الزبدة (الزبدة) ، ثم جزء آخر من الدقيق (هذا أمر غير معتاد - يضاف الحمص) - ونمو آخر. وبعد ذلك - في الأشكال. ربما يمكنك تقصير العملية برمتها - عليك المحاولة.