فطائر السمبوسة المقلية (فطائر ساموسا الهندية)

[ساموسا - السمبوسة معجزة يجب أن تجربها بالتأكيد! إنها غير عادية للجميع - ومذاقها غير عادي ، والعجين والشكل والحجم. يمكن أن يكون الحشو من أي نوع - أي خضروات متوفرة لديك ستذهب. دلل أحباءك بهذه المعجزة من المطبخ الهندي أو فاجئ ضيوفك - بالتأكيد سيكونون سعداء!]

فطائر السمبوسة المقلية (فطائر ساموسا الهندية)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق قمح ممتاز	250 جرام
سميد	4-5 ش. ل.
مرغرين كريم	60 جرام
ماء مغلي	120 مل
ملح / سكر	1 ملعقة صغيرة / 0.5 ح. ل.
زيت نباتي	للقلي
حشوة
أي خليط البطاطس والخضروات

طريقة طهو

• ساموسا - السمبوسة معجزة يجب أن تجربها بالتأكيد! إنها غير عادية للجميع - ومذاقها غير عادي ، والعجين والشكل والحجم. يمكن أن يكون الحشو من أي نوع - أي خضروات متوفرة لديك ستذهب. دلل أحباءك بهذه المعجزة من المطبخ الهندي أو فاجئ ضيوفك - بالتأكيد سيكونون سعداء!
• عندما قرأت هذه الكلمات في وصفة من قبل متذوق هندي محترم آرون الفضاء، ثم قررت أن أقلي السمبوسة بكل الوسائل!
• تم عمل العجينة على الفور في دلو HP. خلطت الدقيق بالملح و 4 ملاعق كبيرة. ل. سميد (تركت ملعقة واحدة لتصحيح تناسق العجين ، جمعت الملاعق وفقًا لمبدأ - إلى متى ستستمر!) صُب في دلو. لقد صنعت الماء المغلي والمارجرين المذاب في الميكروويف. سكبت المارجرين الساخن والماء المغلي في دلو ، وقلبت بسرعة بملعقة سيليكون وشغلت برنامج البيتزا.
• والنتيجة هي عجينة طرية وكثيفة وغير لزجة (إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من السميد إذا التصق العجين بيديك)
• هذه هي الطريقة التي تحولت بها الكعكة - طرية ، لكنها حافظت على شكلها ، ولم تلتصق العجين باليدين.
• صورة لمؤلف الوصفة Aron-Space.
• يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو مرجل ويُقلى سمبوسة حتى البني الذهبي. اقلي كمية كبيرة من الزيت على نار متوسطة. استغرق الأمر من 5 إلى 7 دقائق لكلا الجانبين معًا.

الطبق مصمم ل

7-8 فطائر كبيرة رقيقة

وقت الطبخ:

ساعة و 10 دقائق

برنامج الطبخ:

HP ، برنامج البيتزا

مطبخ وطني

هندي

ملحوظة

إذا كنت تحب الفطائر المقلية بحشو بقشرة رقيقة مقرمشة ، إذن سمبوسة يجب أن تحاول بالتأكيد!
🔗 🔗

أتمنى لك وجبة شهية!

مغرية جدًا جدًا لذلك كنت سأقنع اللوحة العلوية
سفيتلانا هل برنامج البيتزا يحضر العجينة من البداية للنهاية؟

مغرية جدًا جدًا لذا كنت سأقنع اللوحة العلوية
سفيتلانا هل برنامج البيتزا يحضر العجينة من البداية للنهاية؟

الأيرلندية ، أنا أعاملك!
شكرا لك على الاهتمام بالسمبوسة
نعم ، برنامج البيتزا ممتلئ - 45 دقيقة ، والسميد في نفس المكان! يخرج العجين على الفور للتقطيع وجاهز ودافئ ، لذلك في غضون ساعة ودقائق ستكون الفطائر جاهزة
جربه ، إيرا ، إنه لذيذ! افردي العجين بشكل رقيق فقط ، هذه هي خصوصية السمبوسة.

سفيتيك ، لكن على المقبض لديك نوع من الفطيرة الممتلئة ، لكنها صغيرة ، ويبدو على الطبق مثل تشيبوريك ، أعني أنه يجب تسطيح قطعة العمل قبل القلي أم أنها خدعة بصرية

[وصفة مؤلف القلم]

سفيتيك ، لكن على المقبض لديك نوع من الفطيرة الممتلئة ، لكنها صغيرة ، ويبدو على الطبق مثل تشيبوريك ، أعني أنه يجب تسطيح قطعة العمل قبل القلي أم أنها خدعة بصرية

ايرا ، هذا وصفة مؤلف القلم(كتبت هناك بجانب الصور ، هذا هو آرون يوضح كيفية نحت السمبوسة على الطراز الهندي)
وأنا مصبوب - أحذية اللحاء فطائر روسية رقيقة! حتى الحشوة شفافة ... لدينا قوالب مختلفة! من يريد!
في رأيي ، هذه هي العجين ، فكلما كان نحيفًا كان طعم الفطائر أفضل!

[لانا 7386]

لانا 7386وعندما صببت الماء المغلي في دلو من الدقيق ألم يطبخ الطحين؟ أود أن محاولة ...

[لانا 7386]

لانا 7386وعندما صببت الماء المغلي في دلو من الدقيق ألم يطبخ الطحين؟ أود أن محاولة ...

ريما 71
لا ، الدقيق لم ينضج! من الضروري أن تصب في مجرى رفيع وفي هذا الوقت تقلب بملعقة سيليكون! بمجرد سكب الماء والسمن ، قم بتشغيل HP.
إذا عجنت بيديك ، قلبي بملعقة حتى تبرد العجينة إلى درجة حرارة يمكنك فيها العجن وعدم حرق نفسك.
حظا سعيدا!

lana7386 شكرا جزيلا على الرد السريع !!!

[ريما 71]

lana7386 شكرا جزيلا على الرد السريع !!!

شكرا لاهتمامك بالوصفة ، ريما 71

🔗

سفيتلانا! القطع (الكسر) رائع بكل بساطة!
يسيل لعابه!
حتى أنني سأجعل هذه الصورة هي الصورة الرئيسية.

[أركا]

سفيتلانا! القطع (الاستراحة) رائع بكل بساطة!
يسيل لعابه!
حتى أنني سأجعل هذه الصورة هي الصورة الرئيسية.

شكر، أركا
كنت أرغب أيضًا في الحصول على هذه الصورة ، لكن عائلتي أشارت إلى شيء آخر ، وذهبت معهم
يمكنك استبداله الآن.

هذه الفطائر اللذيذة المغرية! أخذته إلى الإشارات المرجعية. سأحاول بالتأكيد. : ارتفع:

[natusik33]

هذه الفطائر اللذيذة المغرية! أخذته إلى الإشارات المرجعية. سأحاول بالتأكيد.

natusik33
شكرا على ثقتك في الوصفة. يرجى المحاولة من أجل الصحة!

أنا سعيد الآن لأنني أعرف ما هي ذرات السمبوسة في الصيف في البحر في فيودوسيا ، لقد سمعوا كيف باعوا شيئًا كهذا ، لكن بما أنني لا أشتري من الصواني ، فقد قرروا أن هذا كان طبقًا جديدًا من التتار ، ولكن عندما سألوا حول التتار ، هزوا أكتافهم فقط ، ولم يعرفوا ما هو هكذا ، ثم قررت الأسرة بأكملها أنه يشبه التتار samsa ، ولكن فقط مع الفواكه أو التوت. الآن سأطبخها بالتأكيد وأشتريها عن طريق البحر الصيف المقبل وأرى ما يبيعونه هناك تحت اسم السمبوسة.

[مامونتينوك]

أنا سعيد الآن لأنني أعرف ما هي السمبوسة

مامونتينوك
الآن نحن نعرفها معا
شراء ، جرب من أجل صحة جيدة! من الأفضل خبز نفسك ، إنه جيد جدًا! حظا سعيدا!

[لانا 7386]

ها هي ساموس خاصتي!
🔗
حاولت النحت بالمثلثات ، اتضح أنها خشنة ، لكنها لذيذة! مصنوع من البطاطس المملوءة بالأعشاب ، لكن في رأيي باللحم سيكون ألذ !!! العجين لذيذ حقا ، لينة ومقرمشة. شكر، لانا 7386

[لانا 7386]

ها هي ساموس خاصتي!

حاولت النحت بالمثلثات ، اتضح أنها خشنة ، لكنها لذيذة! مصنوع من حشوة البطاطس بالأعشاب ، لكن في رأيي باللحم سيكون ألذ !!! العجين لذيذ حقا ، لينة ومقرمشة. شكر، لانا 7386

سمبوسة ممتازة ، ريما 71 كلاسيك! جميل- e-e-e! لديك أيادي ذهبية ، ريما 71!
شكرا لك على هذا التجسيد الرائع للوصفة! طبخ من أجل صحة جيدة!

سفيتا ، سأقوم بقلي السمبوسة اليوم. أريد أن أضيف القرنبيط إلى البطاطس. قل لي كيف تقرص السمبوسة - مثل فطيرة - درزة من الأسفل أو مثل تشيبوريك - درزة من الجانب

[كيرش]

سفيتا ، سأقوم بقلي السمبوسة اليوم. أريد أن أضيف القرنبيط إلى البطاطس. أخبرني كيف تقرص السمبوسة - مثل فطيرة - درزة من الأسفل أو مثل الشيبورك - درزة من الجانب

كيرش
لقد قمت بخبز الفطائر ، لذلك قمت بقرصها بغرز في الأعلى ، ثم لفتها برفق مع وجود خط في الأسفل. مقلي ، بدءًا من التماس أدناه!
إذا كانت السمبوسة في شكل مثلث كلاسيكي ، فإن جميع اللحامات تكون في الأعلى ، ثم تقلى ، بدءًا من اللحامات في الأسفل ...
كيرش هل يمكنك عمل تفسيراتي؟
حظا سعيدا! حظا سعيدا!
اظهار ساموسيكي الخاص بك؟

الآن العجين يعجن في صانع الخبز .. اتضح أنه سميك ، أضفت القليل من الماء. وضع القرد 4 ملاعق. لم أفهم ما إذا كنت مخبوزة أو مقلية. يبدو أن الصورة مقلية. لن تكون هناك صورة لأنه لا يوجد شيء لتصويره. لكني سأكتب عن النتيجة

[كيرش]

الآن العجين يعجن في صانع الخبز .. اتضح أنه سميك ، أضفت القليل من الماء. وضع القرد 4 ملاعق. لم أفهم ما إذا كنت مخبوزة أو مقلية. يبدو أن الصورة مقلية. لن تكون هناك صورة لأنه لا يوجد شيء لتصويره. لكني سأكتب عن النتيجة

كيرش
ربات البيوت المختلفات لديهن أشياء مختلفة: المنتجات ، المقاييس (كيف قمت بقياس الدقيق؟). لكن هذه العجينة طرية للغاية ويتم الحصول عليها من البلاستيك حسب الوصفة.
هل وصفتك تعكس جيدا؟ تماما؟ هل سكبت الماء المغلي على الدقيق؟
بالطبع مقلي
حسنا سأنتظر! السمبوسة هي فطائر مقلية رائعة!

سفيتوتشكا ، أنا أبلغ. لقد قمت بقياس كل شيء على الميزان. تبين أن العجين من البلاستيك للغاية. لقد تدحرجت بشكل رقيق جدًا ، لكنها لم تلتصق جيدًا. نتيجة لذلك ، عند القلي ، فتح القاع قليلاً ، واتضح أن القاع أقل رقة وهشاشة من الجزء العلوي. والمظهر ليس هو نفسه لك. لم يكن أحمر الخدود جيدًا ، م ب. ضع المزيد من السكر. لكنها لا تزال لذيذة. الآن تناولنا العشاء مع زوجي. لقد أحب هذا. شكرا على الوصفة

Svetochka ، أنا أبلغ. لقد قمت بقياس كل شيء على الميزان. تبين أن العجين من البلاستيك للغاية. لقد تدحرجت بشكل رقيق جدًا ، لكنها لم تلتصق جيدًا. نتيجة لذلك ، عند القلي ، فتح القاع قليلاً ، واتضح أن القاع أقل رقة وهشاشة من الجزء العلوي. والمظهر ليس هو نفسه لك. لم يكن أحمر الخدود جيدًا ، م ب. ضع المزيد من السكر. لكنها لا تزال لذيذة. الآن تناولنا العشاء مع زوجي. لقد أحب هذا. شكرا على الوصفة

فوه! انا كنت قلقا جدا ...
أنا سعيد لأنهم ما زالوا يعملون ، هذه الفطائر المقلية الهندية. وبما أن زوجي أحبها ، فهذا يعني أنها نجحت!
عندما قمت بنقل الفطائر إلى المقلاة ، قمت أيضًا بمدها في الهواء ، مما جعل العجين أرق. إذا لم تزعجك الحلاوة ، يمكنك إضافة السكر. لقد فعلت بالضبط حسب الوصفة
شكرًا لك على تصديقك وتجربة الوصفة! شكرا على التعليقات!

[لانا 7386]

لانا 7386انا احمل + وشكرا جزيلا !!! فطائر لذيذة جدا ، ها أنا في عملية القلي مع البطاطس واللحوم.


أحببت العجين كثيرًا ، عجن في HP ، بلاستيك ، لم ينكسر ، سأكرره بالتأكيد

[لانا 7386]

لانا 7386انا احمل + وشكرا جزيلا !!! فطائر لذيذة جدا ، ها أنا في عملية القلي مع البطاطس واللحوم.


أحببت العجين كثيرًا ، عجن في HP ، بلاستيك ، لم ينكسر ، سأكرره بالتأكيد

سفيتال
ساموسيكي جميل مبهج! عادي ، رودي - واحد لواحد !!!
شكرا لك على رأيك ، الصورة!
طبخ من أجل صحة جيدة! 🔗

سفيتلانوشكا ، شكراً لكم على الساموسيك. صحيح ، إنهم ساموسكي بالنسبة لي ، وفقًا للمبدأ - أخذت يدي منك ، وضعتها

الحشوة - البطاطس والبصل المقلي والفطر بالعسل المقلي - لذيذ جدا

[البندق]

سفيتلانوشكا ، شكراً لكم على السمبوسك. صحيح ، إنهم ساموسكي بالنسبة لي ، وفقًا للمبدأ - لقد أخذت يدي منك ، وضعتها في

الحشوة - البطاطس والبصل المقلي والفطر بالعسل المقلي - لذيذ جدا

الأيرلندية- البندق
ما هي ذهبية الخاص بك ، قشاري! معجزة! كلنا نحب فطيرة كبيرة في أيدينا ، والحشو الذي لديك ، ش ش ش ، لذيذ! انا امثل!
شكرا على التجسيد الرائع للوصفة!

الجوز ، ساموسيكي جميل جدا. أرى أنك قد ختمتهم ، مثل تشيبوريك. انا لست على خطأ؟ حاولت بمفردي القيام بذلك ، لكنه انفتح وتضخم كلا النصفين مثل البالونات. أنا لا أفهم لماذا. ربما كان عجينتي باردة بعد كل شيء.

[كيرش]

ربما كان عجينتي باردة بعد كل شيء.

كيرش
ربما لم تشرب الماء ساخناً بدرجة كافية واتضح أن عجينة choux اتساق مختلفة؟ أو لم يختلطوا على الفور فخفض الماء الدرجة. هل تم عمل العجن في دلو من HP؟ أريد أن يكون كل شيء سهلًا وجيدًا

نعم ، لقد عجن العجين في صانع الخبز. تم سكب الماء مباشرة بعد الغليان. كتبت أنني أضفت الماء أثناء الدفعة. ربما كان من الضروري إضافة المزيد

نعم ، لقد عجن العجين في صانع الخبز. تم سكب الماء مباشرة بعد الغليان. كتبت أنني أضفت الماء أثناء الدفعة. ربما كان من الضروري إضافة المزيد

قد يكون لدينا دقيق جيد جدًا ، والذي أستخدمه ، لكن رطوبة الهواء لدينا عالية جدًا. قد يكون لديك أكثر جفافا ...
لقد كتبت أن الكعكة ناعمة جدًا

الطحين جيد. اعتدت على شراء macfa ، وكانت الحزمة الأخيرة غير ناجحة إلى حد ما. عجينة المانتي لزجة. الآن أشتري Orenburg (كما يقول البائع) بالوزن. ليس لدينا رطوبة ، خاصة الآن ، عندما يكون هناك تدفئة. لكني سأطبخ السمبوسة مرة أخرى. كان الجو البارد في اليوم التالي لذيذًا

[كيرش]

لكني سأطبخ السمبوسة مرة أخرى. كان الجو البارد في اليوم التالي لذيذًا

أريد حقًا أن تنجح في "5+" سميد أيضًا مطحون جيدًا ، وسوف ينتفخ بسرعة من الماء المغلي والسمن الساخن ، وأحيانًا يكون مطحونًا بشكل خشن ... سوف تنجح ! حظا سعيدا، كيرش!

سفيتوليا! أشكركم على حد وصفه! الآن المنشور على حق! استبدلت المارجرين بالزيت النباتي (ملعقتان كبيرتان) - عجينة ممتازة! وعلمت أمي ، أحب أبي الفطائر حقًا. شكرا جزيلا !!!

[kubanochka - لينوتشيك!]

سفيتوليا! أشكركم على حد وصفه! الآن المنشور على حق! استبدلت المارجرين بالزيت النباتي (ملعقتان كبيرتان) - عجينة ممتازة! وعلمت أمي ، أحب أبي الفطائر حقًا. شكرا جزيلا !!!

kubanochka - لينوتشيك!
لصحة والديك وصيام خفيف!
يمكن استبدال المارجرين الكريمي بالمرغرين العادي الذي لا يحتوي على الزبدة أو استبداله تمامًا بالزيت النباتي كما فعلت. تذكرت - 2 ملعقة كبيرة. ل.!
على الرغم من أن الكاهن قال في خطبته لا تبحث عن بيض في الخبز ، أي أن صيام العلمانيين ليس صارمًا مثل صوم الدير! لكن الجميع يقرر بنفسه ببركة الله!
شكرًا لك ، Lenochka ، على الكلمات الرقيقة للتعليقات ، أنا سعيد جدًا وسعداء!

سأطبخ بالتأكيد! شكرا على الوصفة!

[فيوفانيا]

سأطبخ بالتأكيد! شكرا على الوصفة!

فيوفانيا
سأكون مهتمًا بمعرفة رأيك في هذه الفطائر ، تعجبني هذه الوصفة
حظا سعيدا!

[لانا]

لانا شكرا على وصفة السمبوسة! لم أستطع مقاومة هذه الصورة اللذيذة! لقد قمت بقليها بالأمس ، بالبطاطس والأعشاب ، لذيذة جدًا ، لقد صنعت العجن بالسكاكين في وعاء لمدة ثلاث دقائق تقريبًا. لقد نحتت مثلك ، على شكل فطائر ، ولفتها بشكل رقيق ، والعجين لا ينكسر. خرجت 8 قطع ، أكلت في حرارة ساخنة.

أليونوشكا!
أنا سعيد جدًا لأنني أحببت السمبوسة! أتمنى لك وجبة شهية!!! الفطائر لذيذة حقا!

مفتون باسم الفطائر. الآن سأعرف أيضًا ما هي السمبوسة. في مناسبة سأفعل

[ألبينا]

مفتون باسم الفطائر. الآن سأعرف ما هي السمبوسة. في مناسبة سأفعل

ألبينا
أتجرأ على أن آمل ألا يخيب ظنك سمبوسة حظ سعيد!