خبز مطحون طازج

أحضرت اليوم إلى الوطن معجزة الجنسية الألمانية الصغيرة بأحجار الرحى الحجرية

أخذ رطلاً من القمح وطحنه. لقد فوجئت جدًا برؤية هذه النخالة المطحونة الدقيقة جدًا في الدقيق ووضعها في هذه الوحدة


احتفظت به هناك لمدة 20 دقيقة عند 60 درجة لأستيقظ
ثم 30 دقيقة عند 180 درجة و 30 دقيقة عند 220 درجة
ونجحت يا هلا أخيرًا! بعد النوبة ، بدا الخبز هكذا

اقطع هنا

خلاصة القول هي أنني كنت أستخدم مطحنة بأحجار الرحى المعدنية لمدة عامين ولأول مرة يتم طحنها هنا على الحجر. تبين أن المعدن غير مناسب لنعال الحجر. تبين أن الخبز هنا رائع - زاد حجمه بأكثر من ثلاث مرات ، والذي لم يعمل مع أحجار الرحى الحديدية. أنا لا أتحدث عن الذوق - النهار من الليل.

رائع! لقد كنت أستخدم طاحونة بأحجار الرحى المعدنية لفترة طويلة ولم أكن أعلم بوجود الحجر ...
حول البهاء والذوق ، أشتري الحبوب للخبز من المحترفين-
أنصح الجميع بأن يطحنوا أنفسهم ، طعم الخبز مختلف جدًا حقًا