خبز الجاودار

[ينصح في الصيام بتناول البسكويت والخبز المحمص والخبز حتى لا ندلل اللحم بالخبز الغني. يُعد خبز الجاودار الرقيق والمقرمش إضافة رائعة للمائدة الخالية من الدهون. الوصفة الرئيسية هي مجال للخيال ، لأنه يمكنك تغيير الإضافات - بذور عباد الشمس ، بذور الكراوية ، شوك الحليب ، بذور الكتان ، الكزبرة ، حبة البركة وما إلى ذلك.]

خبز الجاودار

الفئة: أكل صحي

مكونات
دقيق الجاودار	350 ق
ماء	200 مل
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
زيت عباد الشمس	1 ملعقة كبيرة. ل.
بذور السمسم أو البهارات حسب الرغبة	2 ملعقة كبيرة. ل. (1 ملعقة كبيرة ل. في العجين ، 1 للرش)

طريقة طهو

• ينصح في الصيام بتناول البسكويت والخبز المحمص والخبز حتى لا ندلل اللحم بالخبز الغني. يُعد خبز الجاودار الرقيق والمقرمش إضافة رائعة للمائدة الخالية من الدهون. الوصفة الرئيسية هي مجال للخيال ، لأنه يمكنك تغيير الإضافات - بذور عباد الشمس ، بذور الكراوية ، شوك الحليب ، بذور الكتان ، الكزبرة ، حبة البركة وما إلى ذلك.
• لذا من الأفضل أن تعجن العجين باليد. يختلف محتوى الرطوبة في الدقيق من شخص لآخر ، لذلك إذا فتت العجين ولم تتجمع في كعكة ، أضف القليل من الماء ، وإذا التصقت كثيرًا باليد ، أضف الدقيق. تبين أن العجين كثيف ولزج قليلاً ، وهذه سمة من سمات دقيق الجاودار. غطيها بورق لاصق واتركيها لمدة ساعة. في غضون ساعة ، تنضج العجينة ، وإذا كانت صحيحة ، فيمكن دحرجتها بدون طحين ، وإذا لزم الدقيق ، فيمكن استبدالها بالنخالة.
• 
• تُطحن إلى طبقة بسماكة 1-2 مم ، وتُرش بذور السمسم والملح الخشن.
• 
• تقطع بالشكل المطلوب ، تخترق بالشوكة وتوضع في الفرن لمدة 20-30 دقيقة عند 220 غرام. لكن كل هذا يتوقف على الفرن الخاص بك ، تأكد من أن القاع لا يحترق. خبز الجاودار لدينا جاهز! يمكنك تناول الحساء أو الشاي أو صنع شطيرة الأفوكادو هذه في يوم جاف.
• أتمنى لك وجبة شهية.

ملحوظة

عادة ما تتحول الخبز المقرمشة بشكل مستقيم ، ولكن هنا يتم خبزها على حصيرة سيليكون جديدة ، لسبب ما أصبحت الأمواج والخبز ، على التوالي. مثله!

ولكن على السطح المقعر ، فإن أكثر من خيط من الحشو اللذيذ يناسب!

ولكن على السطح المقعر ، فإن أكثر من خيط من الحشو اللذيذ يناسب!

نعم ، وأنيق

اه هاه. مثل القوارب.

هدأت شكرا لك!

[ميلفوك]

ميلفوك
أنا أخبز الخبز حسب وصفتك بانتظام يحسد عليه !!! كدليل على الحب على الخبز والامتنان أرجو أن تقبلوا رحمتي الكبرى !!!

ملاحظة. ما يعجبني في هذه المخبوزات المقرمشة هو أنها تدوم لفترة طويلة (حسنًا ، بالطبع ، ليس بقدر ما أرغب ، ولكن على الأقل شيء ما) ، حسنًا ، بمعنى أنك لا تأكل الكثير منها ، فهي تمضغ بإحكام بطريقة ما ( لا يؤثر على الذوق بأي شكل من الأشكال) ... أم فقط أنا من اتضح؟

عجنت العجين .. أنتظر الآن حتى مرور ساعة.
والعودة إلى الصورة مع تقرير

[ناديا]

ناديا، مع تغذية سهلة ميلفوك أنا أخبز هذا الخبز عدة مرات في الأسبوع بالتأكيد ، ولا يمكنني تحمله لمدة ساعة. أعجنها ، وأطرحها على الفور وأخبزها (على الرغم من أنني لا أخبز وفقًا للمخطط الذي أوصى به المؤلف ، ولكن وفقًا لمخططي الخاص ، الذي تم اختياره من بين جميع المحاولات التي جربتها سابقًا ، بالنسبة إلى أكلة طعامي ، فإن هذه الخبز الطري هي نوعًا ما أكثر نارا) ...

لقد قارنت النتيجة على وجه التحديد ، لذلك لم ألاحظ أي فرق بين العمر والعجين دون التعرض لمدة ساعةصمالح ، لا أنا ولا أي من أكلة ...

وها هو التقرير.
ملفات تعريف الارتباط الحقيقية قليلة بالفعل))) وقد احترقوا قليلاً ......... لكنهم ما زالوا يعضون

أنا حقًا بحاجة إلى هذه الخبز) شكرًا على الوصفة)
كروش ، هل يمكنك إخبارنا عن مخططك؟

كاتيوشا ، أنا أفرش العجين أكثر سمكا ، مرتجلا مم. 3-4-5) ، ضع الرف السلكي مع شرائح الخبز في الفرن البارد ، وقم بتشغيله على 160 غرام. الوضع أعلى منهم + الحمل الحراري، أخبز لمدة 10 دقائق من لحظة تسخين الفرن ولمدة 10 دقائق أخرى احتفظ بالخبز في الفرن بعيدًا عن حرارة التبريد) ، ثم أخرجه وأبرده على رف السلك).

خاصتي ، هذا الخبز الطري يناسب ذوقك أكثر ، بل إنه صعب ...

[اينا]

ايناشكرا لك لقد انتهيت

أضيف يوم الاثنين ، 21 مارس 2016 3:04 مساءً

أضع رفًا سلكيًا مع شرائح الخبز في فرن بارد

هنا لم أفهم تمامًا ما هو خبزك ...: الفتاة: أنا أمثل شواية الفرن ..وعلى أي خبز؟ ورقة أو بساط ماذا؟

[كاتيوشا]

ورقة أو بساط ماذا؟

نعم، كاتيوشا، بشكل طبيعي) ، أسحبها على الرف السلكي مع فيلم الخبز (أخبز كل شيء على Teskomovskaya) ، حيث أقوم بتدوير العجين وقطعه ...

كاتيوشا، حاولت عدة مرات أن أطرحها بشكل رقيق جدًا ، تمامًا كما أوصى المؤلف ، 1-2 مم ، لم يبق لي تقريبًا بدون أسنان ، غارقة في الحساء ... وهذا على الرغم من حقيقة أنني خبزت وقتًا أقل بكثير ومع المزيد درجة حرارة منخفضة ...

لذلك ، تحولت إلى الخبز الممتلئ ...

من ناحية أخرى ، يتم التخلص من الخبز اللين بشكل أسرع ، مع الخبز الرقيق الذي لا يمكنك الهروب منه ...

بشكل عام ، بالطبع ، تحتاج إلى المحاولة)) ، أنت تعرف نفسك) ، يختلف طعم ولون جميع العلامات ...

يا هلا لقد كنت تبحث عن شيء من هذا القبيل لفترة طويلة! شكر

ولكن على السطح المقعر ، فإن أكثر من خيط من الحشو اللذيذ يناسب!

حتى يكون التقعر أكثر ... قطعت هذه العجين في الترتليت)))

ليست مقرمشة ولكنها لذيذة وتتحمل الوزن (من حيث الحشو)))
لقد استخدمت الكمون المطحون الطازج والشمر من المواد المضافة.

أوه لذيذ ، شكرا