بايلا مع أرز بري وفول مونج

بايلا مع أرز بري وفول مونج

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
الأرز على البخار	2 أكواب
الأرز البري	2 قرصات
البازلاء مونج الفول	1 كوب
زعفران	2 قرصات
كاري	المذاق
ملح	المذاق
ماء	6 أكواب
ماء لطباخ متعدد / قدر الضغط	5 أكواب
زيت الزيتون	المذاق
____
اختياري:
- بصلة	1-2 قطعة
- جزرة	2-3 قطع
- بهارات بيلاف ، ثوم	المذاق

طريقة طهو

• 1. نقع البازلاء لمدة 2-4 ساعات.
  
• 
  
• 2. اختياريا - جعل القلي من البصل والجزر.
  
• 
  
• 3. اشطف الأرز بالأرز البري.
  
• 
  
• 4. نقع الزعفران في الماء المغلي ويضاف الملح والكاري ويصب خليط الأرز والبازلاء + باقي الماء المغلي والقلي والتوابل الأخرى.
  
• 
  
• 5. الطبخ:
  
• 
  
• - في طاجن أو مقلاة على نار خفيفة - يترك على نار هادئة لمدة 40-45 دقيقة
  
• - في طباخ متعدد - برنامج "Pilaf"
  
• - في حلة الضغط - برنامج "الضغط العالي"
  
• 
  
• 
  
• 
  

ملحوظة

لقد فعلت ذلك في طاجن وفي طنجرة ضغط مع القلي - اتضح أن هناك طبقين مختلفين:

- بدون قلي - هزيل جدا ؛
- بالقلي - كما لو كان باللحم

[كيشري (كيتري ، كيشاري)]

يوجد أيضًا خيار مع الأرز والموجة من المطبخ الهندي:
كيشري (كيتري ، كيشاري)

مونج فول - 1 كوب
أرز - 1 كوب
بصل - قطعة واحدة
طماطم مقشرة أو معلبة - 2 قطعة
الماء المغلي - 1-1.2 لتر
ثوم - 2 فصوص
الزنجبيل - شريحة
السمن - 3 ملاعق كبيرة. ل.
كزبرة - 0.5 ملعقة صغيرة
زيرا - 0.5 ملعقة صغيرة.
الكركم - 1 ملعقة صغيرة
هيل - 3 علب
عصا القرفة
الكزبرة
فلفل حار جاف
فلفل اسود
ملح

تجهيز:

1. تقلى البهارات على نار متوسطة بالزيت ، يضاف الزنجبيل المفروم والثوم.
2. بعد بضع دقائق يضاف البصل ويطهى حتى ينضج البصل.
3. يضاف الكركم ويقلى بسرعة ويضاف الطماطم.
4. بعد 2-3 دقائق يضاف الأرز ، مونج الفول ، يصب 1-1.2 لتر من الماء المغلي ، ويغلي ، والملح.
5. طهي الطعام مغطى لمدة 30-40 دقيقة.
6. يُضاف الكزبرة ويُسكب بالليمون.

قدميها مع الزبادي

يول ، لقد طهيت للتو مع الأمواج ، لكن من الضروري على ما يبدو أن تحسب SV النسب والوقت. غالبًا ما أطبخ على الموقد ، لقد كان لذيذًا جدًا ، وحتى في المنشور - بشكل عام أغنية. لكن لفاسيا
وأنت قبل نقع مونج الفول من أجل CB؟

[ليزا]

ليزا - لم أطبخ هذا الطبق منذ عام بالفعل ، أنا مبتذل - لا أتذكر
في الطاجين - كما لو كان منقوعًا ، لأنه يمتص الرطوبة الزائدة ، لم يكن لدى البازلاء ما تهضمه.