خبز من خليط "سياباتا" (صانع خبز)

تم شراء الخليط في VDNKh ، في الخبز المنزلي. كان هذا هو الاسم ، سياباتا. 500 غرام
الوصفة من العبوة منها.
500 غرام من دقيق القمح VS.
100 جرام سياباتا (خليط جاهز)
380 مل من الماء
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة خميرة جافة.
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
الوضع - أساسي ، 4 ساعات. حجم XL ، قشرة متوسطة.

على الفور أقول - أنا كسول للغاية ، وإخراجها من الفرن ، ما هو موجود ، يستغرق وقتًا طويلاً لإلقاء المكونات في الفرن.
سأوافق على الفور على أنه يجب خبز الشياباتا في الفرن.
لكن
اتضح أنه جيد جدًا في الموقد. متجدد الهواء ، مرتفع ، تحت الغطاء. معتدل المطاط. الشيء الوحيد هو أن الثقوب ليست كبيرة جدًا ، على ما يبدو بسبب النوبة الأخيرة. سأجربها في وضع مختلف ، مثل الفرنسية. (أين ليس لدينا إحماء قبل نصف ساعة من الخبز؟ هل نسيت ..)
من الممكن تمامًا الخبز على جهاز توقيت ، بالطبع ظللت أراقبه ، لكنني لم أفعل شيئًا.
سؤال الانتباه
هل يعرف أحد تكوين هذا المسحوق المعجزة؟ ليس السعر هو ما يزعجك بقدر الحاجة إلى السعي وراءه.

إليك وصفة أخرى بالمزيج https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14168.0
تكوين المسحوق: دقيق القمح وعجين القمح الجاف والغلوتين والإنزيمات وحمض الأسكوربيك. 🔗

تكوين المسحوق: دقيق القمح وعجين القمح الجاف والغلوتين والإنزيمات وحمض الأسكوربيك. 🔗

إيه .. لا يمكنني فعل ذلك في المنزل
شل
لديك أيضًا مسام صغيرة. أيضًا ، على ما يبدو ، فإن التوصيل يمنع الحياة
لكن كل نفس - اتضح أنه لذيذ.

اليوم في VDNKh اشتريت حجرًا لمدبرة منزل. ثم يخبز الشياباتا من الخليط.
يعجن في حصان - الباقي على الحجر. الخبز بالماء ، أول 15 دقيقة.
أسارع إلى مشاركة انطباعاتي. القشرة ، الثقوب ، الطعم - كل شيء موجود .. الوقت الإجمالي - 3 ساعات ، بينما كان الحجر يسخن - عملت HP على العجن. إذا قرأت أولاً كيف يجب طيها ، فسأحصل على خف ، لكن آه ... مثل ... باختصار ، سأبحث عن كاميرا وإذا كان لدي وقت ...
الحجر رائع! أود أن أقول أن هذا رائع للغاية! ورخيصة بما يكفي ، أخذت مني مقابل 1750 روبل.