Minestrone (نسخة خفيفة)

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
بصلة	1 وسط
جزرة	1 وسط
كرفس	2
ثوم	1-2 شرائح
البطاطس	لذوقك
فاصوليا بيضاء (معلبة)	1 علبة
فاصوليا خضراء (مجمدة)	لذوقك
بازلاء خضراء (مجمدة)	لذوقك
الذرة (المجمدة)	لذوقك
عصير الطماطم	1 لتر
طماطم	2-3 قطع

طريقة طهو

يومي السبت والأحد نصنع 2-3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ، لبقية الأيام على الماء.
يُسخن الزيت / الماء في قدر ، يُقلى البصل المفروم ناعماً والجزر والكرفس حتى يصبح البصل شفافاً ، ويُضاف الثوم المفروم ناعماً.
قشر الطماطم (اصنع قطعًا متقاطعًا على الطماطم واغمسها في الماء المغلي لمدة 10 ثوانٍ) ، واخلطها حتى تهرس وأضفها إلى المقلاة على نار خفيفة. بعد 10-15 دقيقة ، أضيفي البطاطس (إذا كنت لا تحب البطاطس ، يمكنك الاستغناء عنها تمامًا) ، والفاصوليا المغسولة ، 1 لتر من العصير. ملح للتذوق
5-7 دقائق قبل أن تصبح البطاطس جاهزة ، والحساء نفسه ، أضف الماء إلى الكمية المطلوبة من الحساء (عادة ما يكون لدي 4 لترات لكل قدر) ، واتركه يغلي وأضف الخضار المجمدة. في الصيف نستبدل كل شيء بالكوسا الطازجة ، الكوسة ، الفلفل ، لكني الآن أستخدم الآيس كريم. يمكن إضافة الخضار كما تشاء (يمكنك فقط أن تأخذ "خليط مينسترون" بوندويل الجاهز) وبالكمية التي تريد الحصول على الحساء بها. زوجي يحب القوام لذلك أضفت الكثير من الخضار.
يرش الحساء المحضر بالأعشاب.
أتمنى لك وجبة شهية

وقت الطبخ:

40 دقيقة

مطبخ وطني

الايطالية

ملحوظة

*** لخيار غير الصيام
- أولاً وقبل كل شيء ، قم بقلي 150 جرامًا من لحم الخنزير المقدد حتى تتدفق الدهون ، ثم قم بطهيها وفقًا للوصفة: أضف البصل والجزر ، إلخ.
- يقدم في طبق مع الكريمة الحامضة أو المايونيز.