خبز القمح الكامل والجاودار والتفاح - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

خبز القمح الكامل الحبوب والجاودار والبطاطس والتفاح

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
البيرة المظلمة	150 مل
خميرة طازجة	9 جرام
بطاطس مسلوقة مبشورة على مبشرة ناعمة - 169 جم وتفاح - 95 جم = 264 جم
دبس (عسل)	1 طاولة. الملعقة
شعير القمح	1 شاي الملعقة
ملح	1 شاي الملعقة
قهوة الشعير الحيوي	1 شاي الملعقة
زيت نباتي	3 طاولة. ملاعق
دقيق شوفان فوري	3 طاولة. ملاعق
دقيق الحنطة (أبيض عادي)	170 جرام
دقيق القمح الكامل	150 جرام
دقيق حبوب الجاودار الكامل	150 جرام

طريقة طهو

اسلقي البطاطس في "زي موحد" ، قشر ، صر دافئًا بمبشرة جيدة. قشر التفاح وأزل اللب وابشره على مبشرة جيدة.
تُفتت الخميرة في دلو من HP ، ويُضاف الملح ويُضاف الزيت والدبس ويُضاف البطاطس والتفاح ويُضاف دقيق الجاودار ويُشغل العجن لمدة 1-2 دقيقة. ثم نضيف باقي المكونات.
برنامج "العجين" (تسخين لمدة 22 دقيقة ، عجن ، 1 ساعة ارتفاع).
رجل خبز الزنجبيل جميل الشكل ، لكنه لزج.
نضع العجينة الجاهزة في قالب ، تخترقها في كثير من الأحيان باستخدام سيخ خشبي وضعها في الفرن عند درجة حرارة 30 درجة مئوية عندما يتضاعف العجين ، يرش بالماء ويشعل النار (تبقى العجينة في الفرن) على حرارة 200 درجة. اخبزيها لمدة 45 دقيقة.
15 دقيقة - 200 درجة ، 15 دقيقة - 180 درجة ، 15 دقيقة - 160 درجة.
من الواضح أنه من الصعب التقاط البطاطس والتفاح بالضبط حسب الوزن المحدد. نركز على وزن 300 جرام ونضبط الكعكة.
أنا متأكد من أنه يمكن خبز هذا الخبز بالكامل في HP. أنا أخبز الخبز المماثل في الوضع "الأساسي" - 3 ساعات و 50 دقيقة.
هذه هي الطريقة التي يجب أن تخرج بها عندما لا يكون هناك مكان للحصول على شعير الجاودار.
اتضح أن طول الخبز 30 سم وارتفاعه 14 سم ووزنه 878 جم.
الهيكل غير عادي !!!! ناعم ، متجدد الهواء ، نابض ، مليء بالثقوب !!!
ويا لها من لذيذ !!!!
كان زوجي منبهرًا جدًا لدرجة أنني حصلت على الفور على طبق خبز منزلق أنيق كهدية!