فطائر البطاطس الرقيقة

فطائر البطاطس الرقيقة

الفئة: أطباق الخضار

مكونات
بطاطس وسط	6 قطع
مصباح	حاسب شخصي 1
بيضة	حاسب شخصي 1
طحين	12-13. ملاعق
الكفير	1.5 كوب
ماء مغلي حاد	1 كوب
ملح فلفل

طريقة طهو

• تُبشر البطاطس والبصل على مبشرة ناعمة ، ويُخفق في بيضة وملح وفلفل ، ويُضاف الكفير والدقيق. امزج كل شيء جيدًا. أضف كوبًا من الماء المغلي أخيرًا. امزج كل شيء مرة أخرى.
• تُخبز في مقلاة مُسخنة جيدًا ، وكذلك فطائر رقيقة بالدقيق.
• وصفة من Cloudberry من الطهاة. RU

ملحوظة

بالإضافة إلى القشدة الحامضة والحليب ، تم تقديم الفطر المقلي مع الفطائر. يجب علينا أيضًا إرفاقها في مكان ما. الصيف قادم وما زال الفريزر مليئًا بالفطر

أي نوع من الفطر يمتلئ الفريزر به - عيش الغراب ؟! من أين جمعتهم هذا الصيف؟ هذه طعام شهي نادر في عصرنا!

[جلفه]

جلفههل طعمها مثل فطائر البطاطس؟

[جلفه]

جلفه

قريباً لن يكون لدي مكان في الإشارات المرجعية من وصفاتك! شكر!

[ماري في]

ماري في ، في منطقة فلاديمير ، الفطر ليس طعامًا شهيًا. رقة - فطر الحليب الأبيض. وفي العام الماضي ، بعد الجفاف ، زحف الفطر بأعداد لا حصر لها ، وحتى جميع الفطر النظيف ، وكذلك فطر البورسيني. لكن لوقت قصير.

لوزجا ، على غرار فطائر البطاطس ، فقط أكثر طراوة ، أو شيء من هذا القبيل .... يمكن حشوها ، ولكن ليس بغلاف ، ولكن بلفافة. لقد غادرت ، غدًا يمكنني صنع شيء مثل فطيرة الفطيرة وأخبزها في الفرن. إذا لم تتغير الخطط ، سأريك ما حدث

فريزيا، شكر!

لذيذ ... ومن فوق ، من فوق ... ش ش ش ش ...

ماشونيا! نعم لهذه الفطائر ، نعم ، سلطة الطماطم ، لن يكون هناك ثمن لمثل هذا العشاء

تان ، الآن أعرف ما سنأكله في الصيف عندما نصل "للفطر"!

تان ، الآن أعرف ما سنأكله في الصيف عندما نصل "للفطر"!

ماشا ، سيكون هناك عيش الغراب ، ولكن ما نأكله سنجده ، وليس فقط لتناول الطعام

لقد وعدت بعمل فطيرة من بقايا الفطائر ، لكن زوجي لم يكن يعلم بخططي ، وبعد العمل وقبل وصولي جمد الدودة بفطائر باردة. تركت ثلاثة أشياء فقط. لذلك ، ليست فطيرة ، ولكن الفطائر المحشوة. لقد صنعت البصل مع فطر البورسيني المجفف وكان هناك أيضًا ساق دجاج مسلوقة ، بالإضافة إلى الشبت. اتضح أن هذا لذيذ
المنظر ليس جيدًا ، لأنها كانت تحشو الفطائر بيد سخية جدًا. لدي نقطة ضعف: يجب أن يكون هناك الكثير من الملء

[جلفه]

جلفهشكرا على الوصفة! حسنًا ، لقد أحببته حقًا! وبالمناسبة ، الرائحة عندما تقلى. هش جدا! أردت أيضًا مع الفطر ، لكن هذه هي المرة القادمة. 🔗

[ميلدا]

ميلداأوه ، يا له من جمال! شكرا لك على هذا التقرير الجميل.

تان ، الآن أعرف ما سنأكله في الصيف عندما نصل "للفطر"!

لذلك قمت أيضًا بتدوير شفتي حول أغطية حليب الزعفران ... يعرف الناس المكان ...

[جلفه]

بطاطس 6 قطع

جلفه
تانيا ، وما حجم البطاطس التي يجب أن تأخذها؟ وبعد ذلك لدي في سلتي ... آه ... المزيد من الخنازير تشبه البطاطس ... هل يجب أن أختار واحدة بدلاً من 6؟6 عناصرهل هو على الأرجح متوسط ​​الحجم؟

[6 عناصر]

لذلك قمت أيضًا بتدوير شفتي حول أغطية حليب الزعفران ... يعرف الناس المكان ...

إذا ذهب الفطر ، فسوف ألغي الاشتراك على الفور. تعال ، نجمع. هم فقط لا ينموون تحت النوافذ ، ولكن لا يزال يتعين عليك الذهاب لمسافة 50-60 كم باتجاه موروم ، أو 40 كم باتجاه سوزدال. لكن بالقرب من سوزدال ، لا أحب السفر حقًا. هناك غابة الصنوبر لا تزال صغيرة جدًا ، حتى تتسلق تحت شجرة الصنوبر ، سلة مليئة بالإبر. Ryzhiks ، مثل البوليطس ، هي الصيف والخريف. الصيف في مكان ما في يوليو ، والخريف هو أكتوبر - نوفمبر.
هذه هي الفطر لدينا ينمو

6 عناصر[/ i] هل هذا على الأرجح متوسط ​​الحجم؟

صغير جدابالطبع الأوسط

[جلفه]

حسنًا ، لابد أنك محظوظ جدًا
جلفه ، اليوم فقط أخبرت الموظفة عن فطائر البطاطس التي تصنعها والدتها ، ورشت اللعاب على الطاولة ، وهنا في الوقت المناسب. أخبرتهم أيضًا عن المرق.
جلفه، آمل ألا أسيء إذا قلت؟
يُقلى البصل مع الجزر ويضاف عند تحمير الملح والفلفل والدقيق ، بحيث تكون اللزوجة ، هناك أيضًا شرائح دجاج رفيعة (ربما فيليه) وكل هذا مطهي حتى يصبح طريًا. ثم يغطس كل واحد منهم في مرق اللحم الخاص به ، عندما أخبرتها أن لعابها يسيل.

سأحاول بالتأكيد في عطلة نهاية الأسبوع ، شكرا مرة أخرى

إذا أمكن ، سأخبرك عن المرق المثبت:
يُقطع لحم الخنزير المقلي في مكعبات صغيرة ، حتى تتشكل قشرة جيدة (مثل الكراكش ، ولكن ليس كثيرًا ، ومن الأفضل أن يأخذ اللحم برميلًا) ، والكثير من البصل وعندما يتحول إلى اللون البني ، ملح + فلفل وعلبة كاملة من القشدة الحامضة ، ونطفئها فورًا حتى لا تنضج القشدة الحامضة ، أغلق سحق القشدة الحامضة على الحرارة المتبقية ستفعل

إذا أمكن ، سأخبرك عن المرق المثبت:
يقلى لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ، حتى تتشكل قشرة جيدة (مثل الكراكش ، ولكن ليس كثيرًا ، ومن الأفضل أن يأخذ اللحم برميلًا) ، والكثير من البصل وعندما يتحول إلى اللون البني ، ملح + فلفل وعلبة كاملة من القشدة الحامضة ، ونطفئها فورًا حتى لا تنضج القشدة الحامضة ، أغلق ستعمل كريشكا والقشدة الحامضة على الحرارة المتبقية

آه ، أعرف هذا المرق! غالبًا ما أصنعها من أجل فطائر البطاطس. سأقلي الفطائر ، املأها بهذه الحشوة ولمدة 5-10 دقائق في الفرن. فطائر البطاطس مليئة بالصلصة والرائحة ... شهية بذهول!

هذه وصفة بالمناسبة ، لأن Maslenitsa قادم قريبًا. لذلك سأحاول طهيها. شكرا على الوصفة !!!

[جلفه]

جلفه
تانيا ، الفطائر المخبوزة حسب وصفتك في عطلة نهاية الأسبوع ، أوه ، إنها جيدة !!! لقد أحببت ذلك! عجين حفيالفطائر السفلية الرقيقة ، وصفة في "ليوبيمكي" للاستخدام المتكرر بالتأكيد !!! بالمناسبة ، لقد صنعت العجين في الخلاط ، أولاً أخلط الجزء النباتي من الوصفة ، ثم أضفت جميع المكونات الأخرى ومرة ​​أخرى أخلطها ، أوه ، ما مدى ملاءمتها !!!

تانيا شكرا لك يا شمس الوصفة رائعة !!!

أوصي الجميع بتجربته !!!

ملاحظة.آسف أنه بدون صورة ... لأنه لا يوجد شيء لإعطاء مثل هذه الوصفات اللذيذة! لم يتركوا لي فطيرة واحدة لالتقاط صورة ، يجرؤ Fهذا وعلى الفور ...

[كروشيه]

هذه وصفة بالمناسبة ، لأن Maslenitsa قادم قريبًا. لذلك سأحاول طهيها. شكرا على الوصفة !!!

أتمني أن تعجبك

كروشيه ، أنا سعيد جدًا لأن الفطائر أصبحت تذوق.
وها أنا مع خلاط ، بعد الخلاط الألماني القديم ، بغض النظر عن كيف لا أستطيع تكوين صداقات ، أفرك البطاطس على الجانب الأكثر شرا من المبشرة سأحاول وفقًا لتقنيتك ، ربما سينجح ذلك

[جلفه]

أنا صنعتهم
مصنوع من المرق الذي كتبته سابقًا.
جلفه لدي سؤال ، لأن البطاطس مختلفة ، إذن + .- بالجرام كم؟ كانت متوسطة بين البطاطس والدقيق ، مع قليل من الحموضة بسبب الكفير ، في المرة القادمة سأحاول مع الحليب.

[كروشيه]

أتمني أن تعجبك

كروشيه ، أنا مسرور جدًا لأن الفطائر أصبحت تذوق.
وها أنا مع خلاط ، بعد الخلاط الألماني القديم الخاص بي ، بغض النظر عن كيف لا أستطيع تكوين صداقات ، أفرك البطاطس على الجانب الأكثر شرا من المبشرة سأحاول وفقًا لتقنيتك ، ربما سينجح ذلك

أوه ، لذلك نفرك البطاطس مثل فطائر البطاطس؟ لكن بعد كل شيء ، اعتقدت أنه على مبشرة عادية ، لا بأس بذلك.

أوه ، لذلك نفرك البطاطس مثل فطائر البطاطس؟ لكن بعد كل شيء ، اعتقدت أنه على مبشرة عادية ، لا بأس بذلك.

أفرك على مبشرة جيدة ، ولا أعرف حتى ما يطلق عليها ، إنها أكثر عمليات فرك البطاطس غير السارة ، ولكن يتم الحصول على الكتلة الأكثر برودة

أفرك على مبشرة جيدة ، ولا أعرف حتى ما يطلق عليها ، إنها أكثر عمليات فرك البطاطس غير السارة ، ولكن يتم الحصول على الكتلة الأكثر برودة

هذا؟

[لوزجا]

لوزجا، نعم ، بالضبط مثل ذلك. أنا أقشر بشرتها طوال الوقت

[لوزجا]

لوزجا، نعم ، بالضبط مثل ذلك. أقشر بشرتها طوال الوقت

آسف! وبالنسبة لي ، منذ أن اشتريت مزيجًا (توجد فوهة من هذا القبيل هناك) ، أصبح طهي فطائر البطاطس متعة كبيرة - بسرعة وبدون إصابات.

بالأمس أردت أن أطهو الفطائر لكن لم يكن هناك الكفير. أنظر اليوم - البطاطس تنفد. مباشرة ليس نوعا من القدر.

[لوزجا]

لوزجالا بأس ، لأنه سيكون هناك الكفير والبطاطس ، لذا ستفعل

لم أفكر في الخلاط أيضًا ، كنت أبشره على مبشرة جيدة ، وكان الكفير محلي الصنع وسميكًا. تبين أن العجين سميك ، وخففته بالماء المغلي. أوه ، وكان لذيذ! الآن نحن بحاجة لتطبيق خلاط

[جلفه]

أفرك على مبشرة جيدة ، يتم الحصول على أروع كتلة

جلفه
تانيا ، والكتلة المتخلفة أكثر برودة !!! تبين أن عجينة الفطائر متجانسة للغاية ، مثل الفطائر الرقيقة العادية تقريبًا! أقطع البطاطس والبصل إلى قطع ، وأضعها في وعاء وأفرمها جميعًا "بساق" الخلاط. فيش !!!

إلى الإشارات المرجعية!

افركي البطاطس جيدًا على الجانب الضحل من مبشرة الطفل

[ميلدا]

افركي البطاطس جيدًا على الجانب الضحل من مبشرة الطفل

على من وعلى من ؟؟؟ لا أعرف حتى كلمة من هذا القبيل ، أنا خلف الحياة تمامًا. هل هذه مبشرة أطفال؟

ميلدا، لم أفكر في الخلاط على الإطلاق ، بعد أن لم يتعامل مع كيلوغرام من الباتيه ، لم أنظر إليه على الإطلاق

كروشيك، تحتاج إلى تعلم كيفية العمل مع الخلاط. هنا في الكرنفال وحاول

هذا عوامة بلاستيكية على الوجهين من بيرنر.

[لينا]

هذا عوامة بلاستيكية على الوجهين من بيرنر.

بيرنر ، لكن لا يوجد مثل هذا المبشر. الآن سأذهب لأرى كيف يبدو وماذا أفعل به.
لينا، اشكرك على المعلومات

[كروشيك]

كروشيك، تحتاج إلى تعلم كيفية العمل مع الخلاط. هنا في الكرنفال وحاول

يجب عليك فديا ، يجب عليك .. نحتاج تانيوش ، يجب علينا !!! بشكل عام ، الآن أعجن عجينة الفطيرة فقط بالخلاط ، وأرمي كل شيء مرة واحدة ومرحباً! اتضح أن العجينة مثالية ، وليست مقطوعة واحدة ، وكل هذا في غضون دقائق ، بشكل عام ، تعلم Tanyush !!!

يا فتيات صغيرات لدي سؤال: هل تحتاجين زيت عباد الشمس في العجين أم تصبيه في المقلاة قليلاً؟

تحتاج زيت في المقلاة

تحتاج زيت في المقلاة

نعم ؟ لكنني لم أسكب ... الفطائر قفزت من المقلاة! لكني وفرت الزيت!

[كروشيك]

نعم ؟ لكنني لم أسكب ... الفطائر قفزت من المقلاة! لكني وفرت الزيت!

كروشيك، ليس لدي عادة صب الزيت في عجينة البان كيك ، لكن كان يجب أن أطعمها ، لقد أضفتها إلى العجين عدة مرات ، لأنني ما زلت أدهن المقلاة بالزيت

اوليما، حتى تتمكن من فعل ما يناسبك

أخذته إلى الإشارات المرجعية !!!! سأطبخه في أسبوع الزيت !!!

[تانيوشا 38]

تانيوشا 38، آمل أن ينجح كل شيء ويكون لذيذًا!

[جلفه]

جلفه مع بداية Maslenitsa! وكانت الفطائر الأولى لك! عندما صنعت العجين ، ظننت أنه اتضح أكثر من اللازم. وعندما أخبزته وتناولت الغداء على الفور - كم هو كثير! فقط على اليمين ، لم يتبق شيء! لذيذ جدا! وهذا على الرغم من حقيقة أنني أحب الفطائر الصغيرة فقط. لكن هذه لذيذة وعطاء جدا !!!!

ملاحظة. لم أقم بوضع إشارة مرجعية على الوصفة على الفور ، وبعد ذلك بالكاد وجدتها. لسبب ما ، لم يتم إدراجها في قائمة وصفات الفطائر. إنه لأمر مؤسف ، وصفة جيدة جدًا للفطائر اللذيذة.

[زبيب]

زبيبالوصفة تكمن في موضوعي. من حيث المبدأ ، إذا لزم الأمر ، يمكنني نقل أو نسخ قالب فطيرة
أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الفطائر!

[جلفه]

جلفه ، بالطبع كرر الوصفات الخاصة بك في الموضوعات المعنية!

[جلفه]

جلفه

شكرا لك على هذه الوصفة ومؤلف Moroshka. اعتقدت أنني المحب الوحيد لهذا في العائلة ، واتضح أنه لم تكن هناك ابنة واحدة أو اثنتين ولم يكن هناك شيء لتصويره ولكن الأسبوع قد بدأ للتو ، سأطبخ بالتأكيد المزيد.

مررت البطاطس والبصل من خلال عصارة ، فالفرك بمبشرة كهذه يعد انتحارًا بالنسبة لي ، لكنني لا أحب الخلاط بقدمي. ثم جمعت الكعكة والعصير ، وعجن العجين

انضمت الابنة مرة أو مرتين ولم يكن هناك شيء لتصويره

صحة جيدة لك ولأحبائك!

[جلفه]

جلفه ، شكرا لك شكرا لك شكرا لك!!!
الفطائر اللذيذة !!! نحيف جدًا ومثقوب جدًا إنه لأمر مؤسف ، لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة ، لقد التقطوا كل شيء ، كان علي أن أقوم بجزء مزدوج

[جوليا بور]

جوليا بور ، لصحتك !!!!

ما زلت أخبزهم مرة أخرى ، حسنًا ، لم يمنحوني السلام ، لقد كانوا لذيذين جدًا
الآن مع الصورة

[جوليا بور]

جوليا بورما أجمل الفطائر! أنا سعيد جدًا لأنك أحب الوصفة

في اليوم الثاني لقلي الفطائر ، بالأمس أكل زوجي كل شيء ، طلبت ابنتي اليوم أن تقلى لها شخصيًا. شكرا على الوصفة !!!