صدور الدجاج في الخليط

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
صدور الدجاج	4 صدور
ملح وتوابل ونمل عشبي
خليط:
دقيق القمح	50 غ
دقيق الذرة	50 غ
نشاء	50 غ
ماء دافئ	250 مل
بيض	2 قطعة
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
ملح للتذوق

طريقة طهو

طبخ صدور الدجاج - 4 صدور:
ضربنا الصدور بمطرقة لحم. أفعل ذلك من خلال كيس بلاستيكي لمنع اللحم من الطيران حول المائدة والمطبخ.
يرش بالملح والتوابل والأعشاب والنمل.
يترك ليتبل قليلا.
في ذللك الوقت تحضير الخليط.
الجزء كبير ، يتناسب مع عدد الثديين.
يُمزج الدقيق والنشا مع الماء - يُخفق بالمضرب ، ويُضاف باقي المنتجات ويُخفق جيدًا.
وعلى الفور نبدأ في استخدام الخليط ، لأنه يحتوي على مسحوق الخبز.
- نقوم بوخز الثدي على شوكة ، ونغمسه في الخليط ، ونقلبه عدة مرات على جوانب مختلفة ، ونترك السائل الزائد يستنزف قليلاً ثم نضع الثدي على الفور في مقلاة ساخنة جدًا.
- يقلى الصدر من الجهتين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
- في نفس الوقت لا تحتاج إلى سكب الكثير من الزيت النباتي لأن هذه ليست دهون عميقة.
- ضعي الصدور النهائية على طبق.

ملحوظة

يتم طهي الصدور بسرعة ، ويكون اللحم طريًا ومثيرًا للعصير.
الخليط مع إضافة النشاء ودقيق الذرة يعطي العجينة قشرة رقيقة ومقرمشة قليلاً.

أتمنى لك وجبة شهية!