كعكة الجبن "طفولة سعيدة"

[كعكة الجبن "طفولة سعيدة"]

كان هذا اللبن الرائب "رقم إصابة" أمي. أحببته ...
قررت مشاركة ذكريات طفولتي مع زوجي مما أسعده!
لم يتم الحفاظ على الوصفة الدقيقة ، لقد صنعتها بطريقتي الخاصة ، لكنها اتضح أنها أفضل مما كانت عليه.

كعكة الجبن "طفولة سعيدة"

500 جرام من الجبن (40٪)
200 غرام كريمة حامضة (10٪)
100 جرام سكر
كيس واحد من سكر الفانيليا
2 بيض كبير
15 جرام نشاء + 25 جرام سميد + بيكنج بودر على طرف السكين
25 جرام زبدة
كيس من قشر الليمون (اختياري)
50 جرام زبيب + 1 ملعقة حلوى الروم (اختياري)
يُسكب الزبيب مع الروم (يفضل في اليوم السابق).
يُطحن الجبن مع السكر والبيض ويُضاف القشدة الحامضة ويُحرّك. يُمزج النشا مع السميد والبيكنج بودر ، ويُضاف إلى خليط الخثارة ويُمزج. يُضاف الحماس والزبيب ويُحرَّك ويُسكب في الزبدة المذابة ويُحرَّك.
يُسكب المزيج في طبق قطره 26 سم مبطّن بورق الخبز ويُخبز في درجة حرارة 170 درجة مئوية (الحمل الحراري 150 درجة) لمدة ساعة تقريبًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. الاستعداد للتحقق مع الشظية.
يمكنك تناوله دافئًا وباردًا مع القشدة الحامضة.

Z.Y. بدلاً من الجبن القريش ، يمكنك أخذ كتلة اللبن الرائب أو خثارة الأطفال ، وإضافة القليل من السكر فقط. حسنًا ، إذا كنت تريد خثارة أعلى ، فقم بحصة مضاعفة.

[كعكة الجبن "طفولة سعيدة"]

كعكة الجبن "طفولة سعيدة"

ستيرنوشكا
1. وإذا لم تتناول الجبن القريش ، ولكن الأكثر شيوعًا في العبوة ، فهل تحتاج إلى وضعها في حالة القشدة الحامضة / الزبادي ، وما إلى ذلك؟
2. وإذا تغلبت على البيض بشكل منفصل؟ هل جربته؟ أم لا جدوى من هذه الرقصات بالدف؟

500 جرام من الجبن (40٪)

لم أر قط 40٪ جبن قريش معروض للبيع هنا ... ربما يكون طعمه أشبه بالجبن الكريمي؟

[س]

ساشكرك جزيلا على كعكة الجبن "طفولة سعيدة"!!!
لقد طبخت من الجبن القريش بنسبة 18٪ (لا يوجد دهون في المتجر) ، وأخذت الجبن الموجود في العبوة. أنا لم أضف الزبيب ، فالطفل لا يأكله. قدم 1 حصة. اتضح أنه لذيذ جدا!
مع القشدة الحامضة - شيء جميل! صحيح أن بعض الحلويات أكلتها بالحليب المكثف.

كروشيه، قمت مرة بجلد البياض بشكل منفصل ، ثم خلطتهم في عجينة طاجن اللبن الرائب. لم أشعر بالفرق ، لكني أتذكر أنني حاولت جاهدة!

[صغير جدا]

صغير جدا
1. أي جبن قريش مناسب ، طالما أنه ليس حبوبًا (حسنًا ، يوجد خلاط للحبوب).
2. لم أتغلب على البيض بشكل منفصل. أتذكر أن والدتي سمرته في 5 دقائق واتبعتها!
3. أحدد محتوى الدهن في الجبن القريش فقط عن طريق النقش - لدينا 0٪ ، 20٪ ، 40٪ - في المظهر والمذاق متماثلان تمامًا.
أنا بين قوسين لذلك ، من أجل النظام ، أشير إلى السمنة.

[تجفيف]

تجفيف
وأشكرك على كريم "طفل سعيد" ! لذيذ جدا !!! ويتم تحضيره حرفيًا دفعة واحدة!
تجفيف !!!

[ستيرن ،]

ستيرن ، كعكة الجبن أمس لم تعيش حتى الصباح

أنا أيضًا لم أكن على قيد الحياة ، فقد أكلوها في المساء ، وحاول الطفل طوال اليوم التالي العثور عليه (الخثارة) في الثلاجة.

ستيرن، أنا ذاهب لأطبخ!

[س،]

س، أريد أن أقول شكراً مرة أخرى على كعكة الجبن في مرحلة الطفولة السعيدة !!!
اليوم أردت أن أصنعه وفقًا لمبدأ "Zebra" وفي نصف "العجين" أضفت 200 جرام من اليقطين ، مخصص لكعكات اليقطين. نتيجة لذلك ، تكون الخطوط غير مرئية عمليًا ، لكن اتضح أنها لذيذة جدًا!

بدلاً من ذلك ، في المرة القادمة ، يمكنك صبغ بعض كتلة اللبن الرائب بالكرز أو الفراولة أو العنب البري. أعتقد أنه يجب أن يكون جيدًا أيضًا.
هذه هي الطريقة التي تخلق بها إحدى الوصفات الناجحة مساحة كبيرة للمناورة.

[ستيرن!]

ستيرن! ما هو الجبن اللذيذ! ناعمة جدا وحساسة وخفيفة!
لم يكن هناك زبيب في متناول اليد فقط ، حسنًا ، إنه رائع جدًا!
في الوصفة المعتادة ، كان هناك المزيد من السميد والنشا والقشدة الحامضة التي لم تستخدم ، وهذا على الأرجح هو السبب في أن الكسرولة كانت كثيفة ، ولكن هنا من دواعي سروري! تقريبا كعكة الجبن! بطريقة ما تزامن كل شيء!
وصفة مؤثرة جدا!
آخذه إلى البنك الخنزير بامتنان كبير! شكر، ستيرن!

[ستيرن]

ستيرن ، وإذا حاولت خبز هذا لذيذ في طباخ متعدد؟ شيء بدأت أحب الجبن ، لم ألاحظ ذلك من قبل. من الواضح أن الجسم يفتقر إلى الكالسيوم

ستيرن!

لكن يمكنك عجن كل شيء ، وطيها في قالب ، والخبز في الصباح.ثم في الصباح ، كل دقيقة مهمة ، على الرغم من أنني أستيقظ مبكرًا (أين يذهب الوقت). لن يتضح أن السائل يبدأ في الانفصال. Stelochka قل لي من فضلك. تقليديا أقلي الفطائر مع صباح الخير يوم الأربعاء.

[تاتاليا]

تاتاليالا يمكن تحضير هذه الوصفة في المساء. لا يوجد دقيق هناك ، سيتوقف ببساطة ، سوف يحمض كل شيء حتى الصباح. ستظل الزبدة صلبة.

لكن يمكنك عجن كل شيء ، وطيها في قالب ، والخبز في الصباح

أعجن دائمًا وأضع قالبًا واتركه لمدة 2-3 ساعات حتى ينتفخ السميد ، يمكنني الاستمرار لفترة أطول ، والنتيجة ممتازة دائمًا !!!

لذيذ جدا !!!

و ما لا يقل أهمية بسرعة !!!



غالبًا ما أخبز وفقًا لهذه الوصفة ، ومع ذلك ، يستغرق الأمر وقتًا أقل للخبز من مؤلف الوصفة) ...

شكرا للمؤلف !!!