صنع المايونيز

لكن ما زلت لا أستطيع فعل ذلك !!!

من الواضح أن مبدأ كارل ماركس لا ينطبق فقط على التماسيح ، ولكن أيضًا على المايونيز ... هكذا فهمت ذلك. ربما يمكن لشخص مثل Kashpirovsky إجراء التشخيص من الصور ...



أجلس وأفكر ... إما أن أبدأ في فعل شيء جديد ... أو أنعش هذا الشيء ...

[كاتيوشا]

قبل العام الجديد كنت أعمل المايونيز وفقًا لوصفة Stellen. قبل أن يتاح لي الوقت لألتصاق بساق الخلاط ، كان المايونيز جاهزًا بالفعل.

فعلت ذلك مرة أخرى (كان الزيت من زجاجة أخرى) ، لم يحدث شيء. هنا أجلس وأخدش اللفت. لماذا هذا؟

كاتيوشا، ولكن لا تزال تحاول إضافة بيضة ولفها مرة أخرى.

[إلى الوصفة على البخار]

لقد صنعت المايونيز قبل العام الجديد إلى الوصفة على البخار.

هذا حقًا خيار يربح فيه الجميع !!! لقد فعلته بالفعل 150 مرة ، و 150 مرة !!!

[دبابيس الشعر]

قرأت أيضًا كثيرًا وبدأت في صنع المايونيز. في البداية فعلت ذلك مع الحليب ، وقد نجحت في المرة الأولى وفي الأوقات اللاحقة تم جلد كل شيء جيدًا وبسرعة.
في اليوم الآخر كان من الضروري عمل مايونيز سريع لتناول العشاء. هرعت إلى الثلاجة ، ونفد الحليب ، حسنًا ، قررت أن أجعل المايونيز على البيض أكثر جرأة. بعد وصفة كسولة ، رميت جميع المنتجات في كوب وبدأت في الخفق. حسنًا ، لم يكن هناك ، كل جهودي لم تؤد إلى أي شيء. كانت النتيجة كتلة مثل كتلة دبابيس الشعر على الصورة. تذكرت منشورات الفتيات حول الإنعاش ، فقلت لها. في وعاء منفصل ، اخفقي القليل من صفار البيض وابدئي في إضافة الخليط الفاشل قليلاً. في النهاية ، لم يعمل شيء معي. لقد ألقيت هذه الكتلة في الثلاجة ، أعتقد بعد ذلك أنني سأفعل شيئًا بها. لكن العملية برمتها لم تمنحني الراحة ، كل شيء كان يدور في رأسي ، لماذا لم ينجح ، وفجأة أتذكر أنني نسيت إضافة عصير الليمون إلى المايونيز! ركضت للحصول على الخليط ، سكب الليمون. عصير وفي بضع دقائق اتضح أنه مايونيز سميك ولذيذ. شكراً جزيلاً لجميع الفتيات على الوصفات والنصائح حول الإنعاش!

[فيتالينكا]

فيتالينكا، خرج عن طوره !!! طعنتني إدارة المنتدى من أجل المايونيز. حسنًا ، أنا أعيد صنعه ... إذا نجحت ، إذن ... حسنًا ، ستنجح !!!

[كاتيا]

كاتيا لذلك بعد كل العذاب الذي حصلت عليه. كتبت أنني نسيت إضافة عصير الليمون وبمجرد سكبه ، تم جلد كل شيء على الفور. ما الوصفة التي استخدمتها؟

! حسنًا ، باختصار ، لقد فشلت مرة أخرى. لا يبدو أنها تشبه الرقائق ، لكنها سائلة تمامًا. الآن صبها في جرة وانشر الصور.

أعتقد أن مفاصلي في الزيت. سأحاول على آخر ... كان لدي بذور عباد الشمس الذهبية ...

اقرأ المنشور فيتالينكي.. بدا شحيحا في الخل .. سكب عصير الليمون .. ومازال ليس التين !!!

وكانت المنشورات مثل ، لقد نجحت ، لقد نجحت ، أخذت زيتًا آخر ومشكلة ... يبدو أن هذه هي حالتي !!!

أجلس وأفكر ... إما أن أبدأ في فعل شيء جديد ... أو أنعش هذا الشيء ...

دبوس الشعر ، هل اتخذت الخيار الكسول؟ إذا كنت كسولًا ، فقد رفعت رجل الخلاط مبكرًا بنسبة 100٪.
يمكنك إعادة الحياة. بحاجة الى بعض النصائح؟ تشي هل أنت متعب بالفعل؟

[مثل Qween في الصفحة 5]

وأنا دائمًا أفعل الخيار الكسول والفوز (مم)
مثل Qween في الصفحة 5، أنا فقط آخذ 1 بيضة عادية و 200 مل زبدة ، والباقي كما في الوصفة. يبدأ المايونيز في التكون فورًا ، وبعد ذلك تحتاج إلى رفع ساق الخلاط ببطء حتى يتم خفق الكتلة بالكامل.

حسنًا ، بشكل عام ، أصنع بالفعل خلاطًا بالسكاكين في وعاء. أنا غير مرتاح لخلاط الساق ...

لن أعود ، لأنني أخطئ في الزيت. سأضع كل شيء في جرة. سأضعه في حمام مائي ، وإذا تقشر ، سأضعه على الخبز ...

يتبع...

و WAA ، الخلاط بصق كل شيء عليّ ، الآن سأغسل رأسي !!!

انتظر! المايونيز في وعاء بالسكاكين لا يعمل بشكل طبيعي - فأنت بحاجة إلى قدم. هل انت بطل
وماذا تعني كلمة "غير مريح"؟ عزيزي شبيليتشكا ، دعونا نفعل ذلك مرة أخرى. سوف اساعد.

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر > في نهاية هذا الأسبوع أيضًا ، لم أحصل على مثل هذه القمامة. قررت أن أصنع المايونيز على صفار البيض ، ذهب في رقائق. وضعت كل شيء جانبًا ، ثم في وعاء آخر (أضيق) أخفقت بيضة كاملة (بدون أي شيء ، بدون سكر ، ملح) وبدأت في إضافة هذا الخليط ، كل شيء يمسك ويصبح سميكًا. اترك كل شيء وشأنه وكرر بعد فترة. لا تخبز الخبز ، سيكون لذيذًا. أهم شيء هو عدم الإمساك بالمختل نفسه

في خلاط بالسكاكين ، لم أعمل أيضًا ، عندما حاولت بطريقة ما (أردت أن أجعل حياتي أسهل) ، كان علي العودة إلى الغواصة.
الفتيات يمكن أن يكون لدى أي شخص مرفق نابض في معالجهم ، إنه متموج مثل التنورة ، يكتبون ذلك للمايونيز ، وإلا فإنني لا أفكر في كيفية استخدامه ، وهل حصل أي شخص على أي شيء جيد؟

[تاتاليا]

تاتاليا ، التنورة غير مفهومة إلى حد ما ، ولا تفي بالخيارات المعلنة. لكن الفوهة ذات السكينين حتى "تقطع" المايونيز. اتضح سميكة.

🔗

Qween ، إذا لم يكن من الصعب معرفة نوع الحصاد ، فلا يزال لدي جديد ، ولم يدرس. لقد صنعت للتو العجين. لقد فهمت بشكل صحيح أنه من الممكن صنع مايونيز مثل هذا ، فقط بالسكاكين. الحجم يربكني للقيام بالتجربة. قل لي أي نوع من السكين أفعل؟ أعط العلم

[تاتاليا]

دبوس الشعر ، خمنت أنك غادرت بالفعل. سأكتب لك سطرين ، وإلا فأنا لا أعرف متى سأظهر.

انظر هنا إلى صور العملية https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.0 ... هذه هي لي ، فقط ساعدتها عليا ووضعتها مرة أخرى.

عندما تفعل ذلك ، لا تتسرع في سحب رجل الخلاط لأعلى ، وعندما تسحب ، لا تتسرع في الخفق وخلط كل شيء دفعة واحدة. إذا وقع جزء كبير من الزبدة تحت السكين ، فسيتم تقسيم كل هذا إلى طبقات ، حتى لو كان هناك بالفعل نصف علبة من المايونيز السميك.

حظا سعيدا!

تاتاليا أعمل في نموذج Philips القديم. بالمقارنة مع الحصادة ، فهذه فوهة بقاعدة بلاستيكية حمراء. فقط وعاءي له حجم أكبر والسكين العلوي أقل قليلاً إلى الأسفل.
أضع كل شيء في الوعاء ما عدا الزبدة. أنا جلد هذه القضية. ثم أسكب الزيت في الفوهة العالية (أو أيًا كان ما تسميه ...). وهو يقطر. في مجموعتي ، يتم إدخال دافع في ذلك الفوهة ، حيث يوجد ثقب صغير ، ويتدفق الزيت عبره.
انظر ، هل هناك ثقب فيك أم لا؟ إذا لم يكن كذلك ، أضف الزيت بنفسك ، أولاً بقطرة ، ثم أكثر.
لا يزال لديك أسئلة؟ سأنتظر قليلا الآن.

ملاحظة: لقد نسيت أن أكتب أنه في مثل هذا المعالج الغذائي الكبير ، أقوم بإعداد حصة لبيضتين ، وأسكب حوالي كوبين من الزبدة.

[تاتاليا]

أيها الناس ، ما الذي يتم عمله ، يكتب الناس مشاركات لي!
تاتاليا شكرا لسؤالك عن متعلقات الحاصدة! أعطاني زوج زميلي فيليبس 7620 بدون خلاط. أقطع البطاطس وقليها ، وأكل فطائر البطاطس ... حسنًا ، ألقي نظرة على هذا التنورة وأفكر في المايونيز ... Qween لدي حفرة ، لم أكن أعرف سبب الحاجة إليها هناك.

[كويني]

كويني، لذلك فعلت أول مرتين بقدمي. هذا هو الثالث والرابع - في الوعاء. رأيت الصور ، لكنني أعدت قراءة الموضوع بأكمله.
علقني شيء في الفكرة بالزيت ... الآن لن أحاول بهذا الزيت ... سأنتظر آخر ...

ولقد صنعت للتو مايونيز. اتضح سوبر! لقد فعلت ذلك وفقًا لوصفة كسولة - لقد تناولت بيضة واحدة و 200 جرام من الزبدة

[دبوس الشعر]

اه هاه. وفقط بزيت الزيتون. لا عباد الشمس أو أي شيء آخر. هل تفعل دائما على الزيتون؟

ليس التين. مع الزيتون ، اتضح أن المايونيز ليس لذيذًا مع مرارة واضحة ورائحة معينة. الخيار الأفضل: زيت نباتي عديم الرائحة والمذاق. ما تحتاجه هو زيت الكانولا (بذور اللفت). وزيت الزيتون - كمادة مضافة لا يزيد عن ربع الكمية الإجمالية للزيت. ثبت من خلال التجربة الشخصية.

والخردل - أنا مدمن على استخدام ديجون مع الحبوب. مؤلم ، أحببت طعمها في المايونيز. صحيح ، يتم الحصول على النقاط من الحبوب في المايونيز. يقول الابن دائمًا أنك بحاجة لشراء خردل ديجون العادي ، وهو خالي من الحبوب.

دبوس الشعر، جرب وعاء الخلاط الضيق والمرتفع كبير سرعة. أولاً ، اخفقي بيضة كاملة مع الخردل والملح والسكر. وبعد ذلك ، في مجرى رفيع ، إذا كان هناك ثقب في الغطاء ، ثم من خلاله (لدي غطاء مع علبة سقي قابلة للإزالة مع فتحة صغيرة في كينوود) ، اسكب الزيت ، ثم عصير الليمون.

ليس التين. مع الزيتون ، اتضح أن المايونيز ليس لذيذًا مع مرارة واضحة ورائحة معينة.

والمايونيز الحقيقي يُصنع فقط على الزيتون ، وإن لم يكن عليه ، فلن يكون المايونيز ، بل بعض الصلصة اللذيذة الأخرى.

لذلك قررت أن أصنع واحدة كلاسيكية ، ولكن بعد ذلك أصبحت مدمن مخدرات ، كما تعلمون ، على "صلصة أخرى" ، حليب + زبدة ، لكن اتضح أنني أتناولها دائمًا ، ولا تخذلني أبدًا. وبعد ذلك ... خصصت بيضة محلية الصنع ، ووضعت كل شيء كما هو مكتوب ... حسنًا ، تحول السائل المتعرج! كدت أغسلهم مباشرة ، كنت غاضبًا كما لو كنت لا تعرف من! 🔗، أخذت صفار البيض ، وسلطت الضوء على بيضة أخرى ، وكما كتب الأذكياء ، قررت إجراء "إعادة تأهيل" .... no-fi-ha! الاضطراب ... مرة أخرى تقريبا يغسل ... بصق ، وفعل كما كان من قبل ، مع الحليب. لا تدع ذلك ، وإن لم يكن حقيقيًا ، لكنه دائمًا ما يتضح.

[سوسليا]

سوسليا ، لا تقلق! بطريقة ما لم أنجح في المايونيز ، وضعته جانبًا ، وعلى الطريق. قررت اليوم المحاولة مرة أخرى. وقد ضاع!
الشامانية باختصار

شكرًا جزيلاً لك ، سأحاول الآن بهذه النسب ، وإلا فإن الوعاء كبير

[ستيرن]

وهذا الصباح صنعت المايونيز مرة أخرى من ستيرن، حسنًا ، هذا هو rrraz مباشرة وقد انتهيت ، سرعة وبساطة التحضير مذهلة !!!

ملاحظة.أنا دائما أفعل ذلك على مصقول زيت "سلوبودا" + زيتون (مختلف طوال الوقت) حسنًا ، أقسم أنه لم يكن هناك ثقب واحد ...

[إنول]

إنول، شكرًا على درجة الزيت. الآن سأفعل ذلك فقط.

[إنول]

إنول، شكرًا على درجة الزيت. الآن سأفعل ذلك فقط.

اعتقد نفس الشيء. كروشيهسلوبودا عباد الشمس؟ ثم فجأة لا يزال هناك بعض ...

لكن إذا لم أنجح في ذلك ، فسأطلب بالفعل بيانات جواز سفر الدجاج ...

[إنول]

إنول، شكرًا على درجة الزيت. الآن سأفعل ذلك فقط.

يطبخ
نعم ، لا على الإطلاق ... لم أجرب شيئًا آخر ، لا يمكنني تفسير السبب ، لكن لسنوات عديدة كنت أستخدم هذا الزيت للقلي وصنع المايونيز ، إنه يناسبني ، لكن كما تعلم ، لا يبحثون عن الخير ...

كروشيهسلوبودا عباد الشمس؟

دبوس الشعر
نعم ، مثل هذا (فقط في حالة ، سأقوم بإدراج صورة):



ملاحظة.تعبئة الزيت غير مهم (يوجد 1 لتر و 1.8 لتر) ، كلاهما تم فحصهما ، لا يوجد مناجم ...

عابو. في المرة الأولى التي صنعت فيها المايونيز ، لا ، بالطبع سمعت وقرأت أنه بسيط ، ولكنه بسيط للغاية. مرة واحدة وبالفعل يتم جلد كل شيء. لم أتذوقه ، أنا أصنع خليطًا لرجالي والمهاجم ، لن أنهي إضافة القشدة الحامضة.

أنا لم تذوق

مثله؟! ولعق "الساق" ؟!

سوف تضحك ، لكنني لم أفهم على الفور أي ساق تتحدث عنها ، وفقط عندما أخذت الخلاط بين يدي ، فهمت.
للأسف ، لقد أعطوني إياه منذ حوالي 5 سنوات على د. (لدي بدون حاوية) ، ولم أحصل عليه مطلقًا ، واليوم فقط فهمت ما هي الساق. عيادة بالكلمة التي نحتاجها

فيرا ، لا تقلق ، لديك "كل شيء في المقدمة" ، سيكون لديك الوقت "لاستخدام قدمك"!

نأمل
في الواقع ، أنا لا أحب الطبخ حقًا ، لكن بفضل هذا المنتدى والخباز على وجه الخصوص كل يوم. لقد تجاوز نصفي بالفعل مائة. وماذا سأفعل ، فهو ليس وحده ، أنا نفسي أحب تناول الطعام. إذا حاولت تقييده ، فكيف يشعر الطفل بالإهانة ، هل أخذت آخر قطعة منه.
واشتروا لي أرخص صانع خبز ، معتقدين أنني سألعب قليلاً ولا أمانع في التخلص منه.
أنا فقط لا أعرف كيف أشكركم جميعًا

فيرا ، لا تقلق ، لديك "كل شيء في المقدمة" ، سيكون لديك الوقت "لاستخدام قدمك"!

لنا ياجا تعرف Stellochka ما تتحدث عنه!
الفتيات ، حول "لعق الساق" بشكل عام خمس سنوات. أنا مجرد هستيرية!

والمايونيز الحقيقي يُصنع فقط على الزيتون ، وإن لم يكن عليه ، فلن يكون المايونيز ، بل بعض الصلصة اللذيذة الأخرى.

ليس من الضروري على الإطلاق. ومع ذلك ، افعل ذلك على الزيتون ، حقك

لا ، أيها السادة المحترمون ، "ماتت ، ماتت!"
صلصة المايونيز الكلاسيكية الحقيقية (المايونيز الأساسي) عبارة عن مستحلب زيت الزيتون في صفار البيض الخام مع القليل من السكر المضاف والملح وعصير الليمون.
🔗

ومع ذلك ، افعل ذلك على الزيتون ، حقك

وصنعته على الموز.لكنها لم تسميها مايونيز ، لا لا!

وصنعته على الموز. لكنها لم تسميها مايونيز ، لا لا!

هل هي مثل الموز؟ مثير جدا!

[مثله]

مثله

وصنعته على الموز. لكنها لم تسميها مايونيز ، لا لا!

ربما كان لذيذ جدا
وعموما كنت أحضر صلصة المانجو.

لماذا كان لا يزال لذيذ.
كيف الحال مع المانجو؟

حسنًا ، لقد اشتريت زبدة سلوبودا ... صحيح ، مكتوب عليها سلطة ... لكنها أيضًا مكتوبة على السياج ... غدًا سآخذ 100 جرام ... و ... حسنًا ، مبتسم على ظهور الخيل وبسيف لي من الواضح أنه لا يكفي ...

حسنًا ، لقد اشتريت زبدة سلوبودا ... صحيح ، تقول السلطة ... غدًا سآخذ 100 جرام ... و ... و ...

Shpilichka ، لا تأخذ الزيت! حتى في مثل هذه الجرعات. سيظهر ، سوف تحصل على المايونيز ، لا يجب أن تكون متحمسًا جدًا!

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر، أحمل قبضتي من أجلك! أنا متأكد من أنك ستنجح! أذهب خلفها! نحن معك .

دبوس الشعر ، أنا أقفز بالفعل!
حظا سعيدا !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

لماذا كان لا يزال لذيذ.
كيف الحال مع المانجو؟

هذا ليس خيار "مايونيز" على الإطلاق. نحتاج إلى فتح Temko منفصل ...

حسنًا ، بشكل عام ، أصنع بالفعل خلاطًا بالسكاكين في وعاء. أنا غير مرتاح لخلاط الساق ...

لن أعود ، لأنني أخطئ في الزيت. سأضع كل شيء في جرة. سأضعه في حمام مائي ، وإذا تقشر ، سأضعه على الخبز ...

يتبع...

هذا فيديو عن صنع المايونيز للكسول ، اتضح أنه سميك جدًا ، أضف القليل من الماء الدافئ وأخفقه إذا كنت لا أريده كثيفًا.

[دبوس الشعر]

حسنًا ، اشتريت زبدة سلوبودا ... صحيح ، تقول سلطة ...

دبوس الشعر، هل هذا؟



عليه غير مكرر زيت عباد الشمس ، له رائحة واضحة من البذور. أنا لم أصنع المايونيز على هذا ، أنا فقط على مشتق، إنه عديم الرائحة.

اللعنة ... هذا بالضبط ... لم يكن هناك سلوبودا آخر ... لذا حاول ، أو أين؟