المخبوزات أوتيات الخالية من الغلوتين

لن أكتب من هو autonok ، إذا كانت هناك مثل هذه المشكلة فلا داعي لشرحها. لمثل هؤلاء الأطفال ، يوصى باتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين وخالي من الأوز والصويا. لذلك ، الوصفات التي تستخدم منتجات الألبان ليست مناسبة. اشتريت اليوم صانعة خبز مع وظيفة خبز خالية من الغلوتين (وهذا هو نفس المخبوزات الخالية من الغلوتين) حتى أتمكن من طهي الخبز الخالي من الغلوتين بنفسي. وجدت في الصيدلية خليطًا لخبز مثل هذا الخبز من شركة "MAK MASTER" ( 🔗). يعجن الخبز حسب الوصفة على العلبة.

أخبرني أوكسانا (إذا لم يكن ذلك سراً) ، بماذا تستبدل الخميرة؟ بعد كل شيء ، لا يمكن لهم outyats لدينا. وما هو HP الخاص بك؟ حاولت العثور على جميع الأواني المطلية بالتفلون.

يوم جيد للجميع!

هل لدى أي شخص وصفات في هذه الفئة (خالية من الغلوتين والخميرة والحليب) شكرًا مقدمًا.

ابحث هنا عن جدول المحتويات الذي يناسبك https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61081.0 و https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=253.0

نعم ، هذه هي النقطة فقط ، لقد وجدت هذا المنتدى المفيد اليوم ، ولكن هنا كل الوصفات لمرض الاضطرابات الهضمية أو التهاب الأمعاء ، ولدي كلاهما ، لذلك تحتاج إلى وصفة للخبز في الماء من الأرز أو الذرة أو الحنطة السوداء بدون الخميرة والحليب ... أنا لا أفهم كيف أجعل العجينة ترتفع.
القصدير أقصر ، لكنك تريد أن تأكل ، لقد عذبك لحم مسلوق بالحنطة السوداء ، ولا يمكنك رفع الكيلوغرامات على مثل هذا الطعام.

وخبز ​​العجين المخمر لا يناسبك؟ العجين المخمر مصنوع بدون خميرة والمصعد جيد.

كيف اريد مساعدتك ...

ومن ماذا يصنع الخمير؟

المخمرات هنا مختلفة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

نعم ، من حيث المبدأ ، أي عجين مخمر يستخدم إما الحليب أو دقيق الحبوب ، وهو يحتوي على الغلوتين.
حاولت اليوم رفع خليط الأرز والذرة مع الصودا وعصير الليمون ، لقد كانت عجينة ثقيلة جدًا لرفعها ، واتضح أنها كعكة (لا يزال لدي مسحوق خبز على الذرة) ، من حيث المبدأ ، مقبول في الذوق ، ولكن ليس الخبز.

نعم ، من حيث المبدأ ، أي عجين مخمر يستخدم إما الحليب أو دقيق الحبوب ، وهو يحتوي على الغلوتين.

كبداية ، يمكنك وضع العجين المخمر على دقيق القمح والماء ، ثم نقله بعدة ممرات إلى عجين الجاودار المخمر على الماء ، ونقله إلى عجينة الجاودار القديمة على أي دقيق - هناك خيارات مختلفة إذا كانت هناك حاجة كبيرة لذلك.

كل هذا مكتوب في مواضيع الخبز المخمر والعجين المخمر. وباستخدام دقيق مختلف (ضروري لك) ، يمكنك التجربة.

شكر!
سأحاول "تشغيل" الخميرة.

نعم ، من حيث المبدأ ، أي عجين مخمر يستخدم إما الحليب أو دقيق الحبوب ، وهو يحتوي على الغلوتين.
حاولت اليوم رفع خليط الأرز والذرة مع الصودا وعصير الليمون ، لقد كانت عجينة ثقيلة جدًا لرفعها ، واتضح أنها كعكة (لا يزال لدي مسحوق خبز على الذرة) ، من حيث المبدأ ، مقبول في الذوق ، ولكن ليس الخبز.

أوه ، هذا الموضوع يقلقني أيضًا. من أين اشتريت مسحوق خبز الذرة؟

أوه ، هذا الموضوع يقلقني أيضًا. من أين اشتريت مسحوق خبز الذرة؟

في المتجر القريب من المنزل ، لم أتوقع ذلك بنفسي. بقدر ما أفهم أن لديك نفس المشاكل ، هل يمكنك مشاركة بعض الوصفات للخبز. شكر.

المخمرات هنا مختلفة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

لقد كتبت ذات مرة عن العجين المخمر في kombucha ، لا تخبرني بمزيد من التفاصيل.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&action=printpage؛topic=3394.0

لم أحضر عجين الكمبوتشا بنفسي.
لكن إذا حدث ذلك ، سأستخدم تسريب الكمبوتشا بدلًا من الماء ، بالكمية المطلوبة وفقًا لوصفة تحضير الخميرة.
المشروب غني جدا ، فوار ، يحتوي على حامض ، سكر (عسل) ، مع الكثير من المواد المفيدة في التسريب.

نعم اعرف ما هو فوار ومشبع في المطبخ. أنت الوحيد الذي من المحتمل أن يحاول ترجمته إلى سكر الفواكه.

نعم اعرف ما هو فوار ومشبع في المطبخ. أنت الوحيد الذي من المحتمل أن يحاول ترجمته إلى سكر الفواكه.

جرب الشاي الأخضر بالعسل. للحصول على لتر من الشاي الأخضر المصفى ، فإن 100 جرام من العسل لذيذة جدًا وصحية!

بالفعل حساسية من العسل.
أعاني من حساسية حادة تجاه جميع المنتجات تقريبًا.

اشخاص!
وأرجو أن تخبرني من الذي يخبز الخبز من الخلطات الخالية من الغلوتين (لدي شيروفسكايا) ، على مسحوق الخبز ، وكم مسحوق الخبز الذي تم إلقاؤه (الخميرة لا تتدحرج ، أسفل). أخذت Panas 257 ، للتجربة التي جربت فيها خليطًا من McMaster وخرجت لبنة رائعة.

من فضلك قل لي وصفة الخبز في HP LG ، نحتاج إلى وصفات خالية من الغلوتين وخالية من الكازين من الأرز ودقيق الذرة لطفل يبلغ من العمر 3 سنوات.
أضفت نشا الذرة - لم يحدث شيء أيضًا. لا يزال بإمكاننا الارتعاش.
يرجى مشاركة تجربتك. أسبوع على نظام غذائي ، الطفل يتضور جوعا! طلبت BKBG الخلطة ، ونحن ننتظر ولكن حتى يصلوا ...
وفقًا لوصفات المنتدى ، لقد خبزت ، لم يحدث شيء ، أو أنني غبي تمامًا.
بالفعل 6 مرات خبزت كل شيء في سلة المهملات.
ربما يعرف شخص ما كيف يمكن خبز ملفات تعريف الارتباط الجافة ، مثل البسكويت أو الغريبة.

إليك وصفة ملفات تعريف الارتباط:

ملفات تعريف الارتباط بالمشمش المجفف والمكسرات:

2 بيض
150 جرام سكر
إخماد الصودا 0.3 ملعقة صغيرة بالليمون
دقيق أرز 1.5-2 كوب
0.05 - 0.100 غرام سمن

يخفق البيض في رغوة قوية مع السكر ، يضاف المارجرين أو الزبدة. دقيق الأرز والصودا يروي بالخل والمشمش المجفف (مطهو على البخار ومقطع ولكن ليس ناعماً ، يمكن لأولئك الذين يحبون المكسرات أن يأكلوا المكسرات ، لكن بدون الجوز يكون أكثر ليونة). اعجن العجينة ولكن ليس سميكًا ، حتى تتمكن من أخذ قطعة ولفها في الدقيق وعمل كعكة بسمك 1 سم ووضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. يمكنك فقط رش القرفة والسكر

بشكل عام ، انتقل إلى قسم "الخبز الخالي من الغلوتين - وصفات ونصائح". هناك الكثير من الاشياء المفيدة

انظر أيضا إلى الموقع 🔗... لا توجد معجنات فحسب ، بل توجد أيضًا أطباق مختلفة.

[ipuxuk]

ipuxukشكرا جزيلا على الوصفة ، البسكويت كان رائعا ، ابني يقدره! بدلاً من المارجرين أضفت دهن الأوز.
هنا لا يعمل الخبز ، لقد ألقيت بالفعل 8 قطع. على الرغم من أنني استخدمت بالفعل جميع الوصفات من هذا الموقع.
أو ربما تعرف بعض الوصفات الأخرى ، من فضلك قل لي.
لدي بسكويت سوبر ، رغم أنها تعتمد على المكسرات المطحونة.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...smf&topic=951.0؛topicseen

تحقق من خبز دقيق الذرة هنا. صحيح ، أنا نفسي لم أخبز مثل هذا ، لكن في الأيام القادمة سأذهب ، ربما حتى نهاية هذا الأسبوع. أنا ، مثلك ، لم أتعلم على الفور ، وقمت أيضًا بترجمة الكثير من المنتجات. ما تعلمته بنفسي بوضوح هو أن عجين الدقيق الخالي من الغلوتين لا ينبغي أن يكون شديد الانحدار. لا يبدو مثل كعكة مثل دقيق القمح. لا يمكن عجنها باليد. بل أقول إن العجين يجب أن يكون سائلاً. لقد عانيت من دقيق الأرز لفترة طويلة جدًا ، لكن عملي كان يكافأ. صحيح ، الخبز منه ليس للجميع (وكذلك من دقيق الذرة - ولكن إلى أين نذهب؟) ، إنه جاف ، ويصعب تقطيعه - ينهار. أفعل هذا: مقطعة إلى شرائح ، ووضعها في وعاء واختبئها في الثلاجة. عند الضرورة ، أخرجها وأسخنها في المايكرويف أو تحميصها في محمصة (حتى أنها لذيذة). هناك وصفة ، عليك أن تبحث. بشكل عام ، وجدتها على عبوة بها دقيق أرز. نعم ، يمكنك إضافة جميع أنواع التوابل للخبز لتحسين الطعم. أضع البصل المجفف أو الكمون أو رش بذور الكراوية. ربما ما زلت تحب شيئًا ما.

بالمناسبة ، وجدت خطأ في وصفة ملفات تعريف الارتباط. يحتاج المارجرين إلى 50-100 غرام. لكني أضع الزبدة - 50 غرام. وأطفأت الصودا بخل التفاح.

شكرًا على الإجابة ، سأحاول ، سيصبح خبزي مثل كعكة كثيفة. رطبة ، حجر بالخارج ، العجين لا يصلح على الإطلاق.
إذا لم يكن الأمر صعبًا عليك ، أعطني وصفة الأرز الخاصة بك.

🔗
هناك العديد من الوصفات هنا. يذكر الدقيق الخالي من الغلوتين ، والذي يمكن شراؤه من شركة Diet-Vita. يقومون بشحن المنتجات عبر أوكرانيا. (لا أعرف حقًا من أين أنت).

تعال الى هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=255.0... يناقش كيفية خبز الخبز الخالي من الغلوتين في HP وأكثر من ذلك بكثير.

شكرا جزيلا لك ، بالتأكيد سألقي نظرة ، وإلا فهناك مشكلة كاملة في هذا النظام الغذائي.
تبين أن البسكويت والبسكويت rso ، أعتقد بالفعل أنني أستطيع صنع بسكويت مالح بدلاً من الخبز أو نوع من الكعك.
أنا من أوزجورود ، ترانسكارباثيا ، لم يُسمح لنا إلا بتناول خلطات شيروفسكي أو أورجران ، يجب مراقبة نقاء النظام الغذائي على المستوى الجزيئي.
يوجد كل شيء في علم التغذية فقط ، لكنهم لن يرسلوه إلى أوكرانيا ، وليس لدي أحد في روسيا.
لذلك أعاني من الأرز ودقيق الذرة ، ولا أعرف كيف أصنع الحنطة السوداء ،
ربما على makomolka؟ الطفل معتاد على منتجات الدقيق ، كما أنه يعاني ، لذلك طوال اليوم أفعل ما أتدربه فقط.

هذا الخبز:
اخلطي ملعقتين صغيرتين من الخميرة الجافة و 1 ملعقة صغيرة من السكر و 125 مل من الماء الدافئ (العجين). اتركيه للرغوة. أضف 300 غرام من دقيق الأرز وملعقة صغيرة من الملح ، وقم بتخفيض الوسط ، وأضف بيضة واحدة وعجين. قلّب بقليل من السائل (الحليب أو الماء أو الزبادي) إذا لزم الأمر. تصب في القالب المحضر وتترك حتى تتضاعف العجينة. اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. أخرجه من القالب وقم بتبريده على رف سلكي.
أنا بالفعل أخبز عند 180 درجة. لاحظ أن العجين يشبه الكريمة الحامضة السميكة. يرتفع بشكل جيد جدا. في الشكل النهائي ، قشرة صلبة جدًا (ولذيذة جدًا ، ألذ من الخبز نفسه) ، لكن الداخل صغير جدًا.

أنا نفسي أعاني من هذه العذابات. لقد قرأت أن الغلوتين في دقيق الذرة والحنطة السوداء TM "Dobrodiya" يزيد 100 مرة عن المعتاد (!!!!!). وقمت بشرائه ... الآن لا أعرف ماذا أفعل به. اشتريت الدقيق في دايت فيتا. يوجد خليط جاهز ، نشا الذرة ، بعض الإضافات الأخرى ، لكنه بالتأكيد خالي من الغلوتين. هذا مزيج بولندي. تسمى الشركة Bezgluten. لذلك يمكنك أن تطلب منهم. بشكل عام ، أفكر أيضًا في طحن الدقيق من الحبوب. أنا فقط لا أستطيع معرفة ماذا. المطحنة لن تدوم طويلا. يقولون أنه يمكنك أيضًا استخدام الخلاط. تحتاج إلى محاولة. وأنت تقول ماكومولكا؟ لم اسمع ابدا عن مثل هذا الجهاز. ماذا ، خاصة بالنسبة للخشخاش؟

شكرًا على الوصفة ، لم تنجح معي ، ربما أضفت دقيقًا إضافيًا.
لن يطحن الخلاط الحبوب ، إلا أنه يكسرها ، ويتحول إلى مثل العصيدة.
مطحنة القهوة لن تقف لفترة طويلة - سوف تحترق ، يتم فحصها.
وتبدو الماكومولكي مثل أحجار الرحى الأفقية ، أو مطحنة اللحم القديمة ، ويمكن تعديل الطحن بزنبرك ، فهو يدوي ، ورخيص الثمن ، ولكن يتم طحن الحبيبات لفترة طويلة ،
إلا أن جميع أفراد الأسرة سيشاركون في الطحن.

لم ينجح الأمر أيضًا ، حتى أدركت أن العجين يجب أن يكون سائلاً. كما يعتمد على الدقيق. كان لدي نوعان ، كلاهما نهوض العالم ، ولكن في أحدهما كان مكتوبًا "بثق". لذلك لم ينجح الأمر في ذلك ، بالنسبة لحياتي ، ولكن من النوع الآخر نجح على الفور.
هناك مطاحن قهوة بأحجار الرحى. إنها مصممة للحجم الكبير. صحيح ، أعزائي ، لكني لا أرى مخرجًا آخر.

نعم ، إنه قذف لملفات تعريف الارتباط ، وما إلى ذلك ، ولكن بسيطًا للدقيق ، أدركت أنني لا أحصل على جرامات لقياس لا توجد موازين ، وأن أكواب القياس مصممة لدقيق القمح ، ولكن سيكون الأمر أسهل ، عليك شراء الموازين ، ولكن أين هذه تم العثور على مطاحن البن ، سمعت أن السعر حوالي 700 هريفنيا؟

عبر الإنترنت 620 غريفنا أنا أستخدم نفس المقياس كمعيار قمح. اتضح أنه جيد. الشيء الرئيسي هو مراقبة تناسق العجين.

اعتدت على خبز كعك الأرز

1. دقيق الأرز - 350 غرام.
2. بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
3. زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة.
4. الماء - 150 غرام.
5. ملح / سكر - 1 ملعقة صغيرة.

امزج كل شيء واتركه لمدة 40 دقيقة.
قسّمي العجينة إلى خبز التورتيلا واخبزيها في مقلاة ساخنة بدون زيت.

ليس الخبز ، ولكن لا يزال ...

[ملفات تعريف الارتباط للأطفال]

بالإضافة إلى الغلوتين ، ما زلنا نواجه مشاكل مع الذرة ، لذلك نخبز كل شيء في نسخة خالية من الذرة.

ملفات تعريف الارتباط للأطفال



عجينة:
• 400 غ من مزيج المعجنات القصيرة
• 165 مل ماء دافئ
• 125 جم زبدة طرية أو خس. زيوت
• قشر الليمون المبشور حسب الرغبة
من اجل للتزيين:
• شوكولاته مذابه
• رقائق ملونة
• السكر الصقيل من السكر. مسحوق وعصير الليمون

صفائح الخبز 2 مع الورق وسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
اخفقي جميع المكونات بالخلاط لمدة 3-4 دقائق. نأخذ العجينة بملعقة ونضع كل منها على صينية خبز 2 ملاعق: واحدة ثم الأخرى في الأعلى في وسط الدائرة ، حصلت على 6 قطع لكل منهما. على صفيحة خبز ، إجمالي 12 قطعة

اخبز لمدة 20 دقيقة على الأقل.
بعد الخبز ، يجب تبريدها وتزيينها باردة بالفعل.

نحن لا نقدم روابط مباشرة لمواقع أخرى