الفريزر المنزلي - ما الذي يمكن تخزينه فيه وكيفية استخدامه

[V- تينا]

V- تينا، شكرا جزيلا. كل عبقري بسيط.

قل لي الوصفة في أي مكان آخر يمكنك استخدامه.

الكاسرولات مختلفة

طاجن الحنطة السوداء مع الدجاج والبازلاء في قدر الضغط لدينا MP4002 (مشرف)

طاجن الأرز والخثارة في قدر الضغط متعدد الطهي (مشرف)

لدي سؤال عن الفطر مرة أخرى. لذا ، إذا جمدتهم نيئًا ، فاستخدمهم للبيتزا؟ لرمي الآيس كريم مباشرة؟ أو دعها تذوب قليلاً؟
بالمناسبة ، قمت بقلي أجزاء من الفطر مع البصل وبالأمس كنت أقوم بالفعل بإعداد المعكرونة معهم في الكريمة ، مع رشها بالبصل الأخضر من الفريزر. حسنًا ، بسيط جدًا

بالفيروس ودرجة الحرارة ، جعلوا وجبة عشاء لذيذة بسرعة كبيرة ، بفضلكم والمجمد

شكرا لكم جميعا على المشورة!

ماذا تستخدم للبيتزا؟ لرمي الآيس كريم مباشرة؟ أو دعها تذوب قليلاً؟

فقط استخدمها مجمدة

لا أحب العصيدة المذابة أيضًا ، أخبرني بالوصفة ، وأين يمكنك استخدامها.

تُطحن العصيدة بالخلاط وتُضاف إلى عجينة البانكيك ، لذيذة جدًا.

البنات ، قل لي ، هل قام أحد بتجميد السبانخ بالخيار؟ أجزاء عصير؟ لم يعجبني الخيار المجمد ، المقطع إلى بلاستيك / مكعبات. ولكن إذا كان مع خلاط السبانخ وتجميد في مكعبات؟ ثم من الثلاجة مباشرة إلى اللبن؟

ما الفرق بين العصائر التي يجب صنعها ، الخضروات الطازجة أو المجمدة؟ أفعل ذلك مع التركيبات المجمدة والطازجة.
إذا كنت لا تحب مذاق الخضار ، يمكنك إضافة شيء يرضيك - التفاح والموز والكيوي والفراولة والتوت والكرز وأشياء أخرى حسب الرغبة. الشيء الرئيسي هو أن فوائد الفاكهة.

تحقق من العصير هنا ماذا نشرب؟ كومبوت ، جيلي ، مشروبات ، عصائر ، عصائر ، كوكتيلات ...

[تاتيانا]

تاتيانا، شكرًا جزيلاً على هذه المعلومات المفيدة))
لقد حاولت بالفعل تجميد الخيار + مكعبات السبانخ للاختبار. الحجم 4.5x4.5x4.5 سم. تجمدوا طوال الليل ، أخرجوا واحدة في الصباح ، سكبوها مع اللبن منزلي الصنع + الملح وفص من الثوم)) لم أكن بحاجة إلى خلاط ، فقط انتظرت قليلاً حتى تذوب وتحرك))
طيب المذاق! لا يوجد فرق عمليًا مع الخليط الطازج. وهذا يعني أنه يمكن ويجب تجميد السبانخ مع الخيار. يجب أن نحاول أيضًا رمي مكعب في المخلل - ماذا يحدث))

هل يمكن تجميد الجرجير؟ هل تجمد احد؟ أنا حقًا أحب المعكرونة مع الجرجير ، ولكن في منطقتنا من الصعب شراءها في الشتاء. سأكون ممتنا للأفكار.

[تاتيانا]

تاتيانا، لم أجربها .. لكن يبدو لي كما في المشاركات السابقة مع السبانخ، إذا صنعت مكعبات ... فسيتحول إلى خرقة كاملة

هل يمكن تجميد الجرجير؟

كما قرأت في مكان ما أنه لا يتجمد ... ولكن إذا كان بشكل منفصل ، لم أجربه باستخدام مكعب. لقد جمدت بالفعل العديد من الخلطات العشبية للعصائر ، بما في ذلك الجرجير ، لكنني لم أفكر في الأمر بشكل منفصل.

ووفقًا لطريقة تانيا رومين في تجميد الزيت؟ انتظر لمدة أسبوعين ، ثم حاول.

غسلت الجرجير وقطعت الصواريخ في الفريزر. فعلت المرة الأولى. سأكتشف ما سيحدث عند المخرج لاحقًا

[سفيتلانا]

برج العذراء ، شكرا على النصيحة!

سفيتلاناهل ستخبرنا لاحقا؟

ووفقًا لطريقة تانيا رومين في تجميد الزيت؟

لن أفعل ذلك ، سيظهر الكثير من الزيت ، وفي السلطة بطريقة ما لن يكون مثلجًا لذلك يبدو لي
لكن ، في كيس وفي ثلاجة في شكل نقي ، كنت سأفعل هذا. قرأت على الإنترنت ما يفعلونه بهذه الطريقة ، ثم الجرجير المجمد في مقلاة للبيض المخفوق ، أو مع السبانخ الحميض وغيرها من الخضر في حساء الملفوف الأخضر مناسب جدًا.
يمكنك الآن محاولة التجميد والمحاولة

[تاتيانا]

تاتياناذهب ليجمد في كيس. شكر.

[تاتيانا]

تاتياناذهب ليجمد في كيس. شكر.

تانيوشا، لصحتك!
انطباعات شخصية منك لاحقًا في شكلها النهائي ، من المثير جدًا سماعها

جمدت الجرجير. اختفت كل الرائحة.

[تاتيانا]

تاتيانا، جمدت ....

جولياعفوًا .. لنرى ماذا سيحدث لي.

لقد تعاملنا مع عبوة ضخمة من الجرجير بنكهة رائعة من البندق ....

[بابوشكا]

لن أفعل ذلك ، سيظهر الكثير من الزيت ، وبطريقة ما لن يكون هناك ثلج في السلطات

وبالتالي بابوشكا أردت أن أدخل العجينة ، لكن الزيت سيذهب إلى هناك. شيء آخر هو ما يخرج من هذا الجرجير.

[بابوشكا]

وبالتالي بابوشكا أردت أن أدخل العجينة ، لكن الزيت سيذهب إلى هناك. شيء آخر هو ما يخرج من هذا الجرجير.

سيكون هناك الكثير من الزيت ، وسوف يطغى على طعم الجرجير.
ولكن يمكن طهي الجرجير المجمد بشيء في القليل من زيت الزيتون وإضافته إلى المعكرونة. أو أضيفيها إلى الصلصة الكريمية ثم إلى المعكرونة أيضًا.

هنا يمكنك اختيار الحميض المجمد والسبانخ أيضًا ، وفقدان مذاقها ورائحتها ، ولكن سيتم الحفاظ على جميع الفيتامينات. هكذا الحال مع الجرجير. ومن أجل نكهة الطعم ، يمكنك إضافة بعض التوابل والأعشاب الإضافية عند الطهي مباشرة.

مجمدة. في يوم من الأيام سأحاول ما يحدث. كملاذ أخير ، عليك التخلص منه. على أي حال ، لم أستطع أكل كل شيء الآن.

الفتيات ، علمني عن تجميد حبوب الهليون. حاولت تجميد الملحوم تقريبًا. 5 دقائق - لم يعجبني. كانت تبرد بينما كانت تهدأ ، لذا فقد غيرت اللون القبيح من مشمس أبيض أصفر إلى نوع من اللون البني المستقيم ... تجمد ، لكنني لن أفعل ذلك بعد الآن. ماذا أفعل - تجميد الخام أو حاول التبريد بسرعة في الماء البارد بالثلج؟ قياسا على نبات الهليون والسبانخ والبازلاء وغيرها من الخضر ، بحيث لا يتغير اللون.
وإذا كانت نيئة ، فمن دون تذويبها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ثم في مقلاة في عجة أم ماذا؟ علم ، وإلا فإن الحصاد جيد ، ولكن كيف أحافظ عليه - لا أستطيع أن أفهم ذلك.

[فيرو]

فيروأقوم بتجميد الكثير من حبوب الهليون بانتظام. في الأساس ، أنا أثلجها نيئة ومقطعة إلى قطع صغيرة لكن ، في بعض الأحيان ، اتضح أنه يتجمد ويغلي قليلاً. الفاصولياء في شكلها الأصلي خضراء ، وبعد الغليان تتحول إلى اللون البني المائل إلى الأخضر ، لكن هذا لا يزعجني. كلاهما نيئ ومسلوق ، أغمسها في ماء مغلي مملح وأغليها حتى تصبح طرية (طرية). وبعد ذلك - حسب الرغبة: في عجة ، كطبق جانبي ، في يخنة الخضار ، إلخ. ابتهج بحصاد جيد ونجاح!

[طعام معلب]

طعام معلب، نعم؟؟؟ وأعتقد أنه يمكنك طهيه على المقلاة على الفور ... لماذا يمكنك طهيه مرة أخرى ، هل هو جاهز بالفعل؟ ثم ليس هناك فائدة من سلقها ، إنها مجرد متاعب ، ليس هناك ما يكفي من الوقت لأي شيء في الصيف.
وحبوبتي بيضاء صفراء شمعية ، جميلة! وبعد غليان التبريد اتضح أن القهوة مع الحليب خففت بالماء ، الرعب ...
سأحاول ، على الأرجح ، في جزء صغير ، تبريد صدمة أخرى بالثلج ، ومع ذلك ، أريد حقًا الخروج من الفريزر من الكيس مباشرة إلى المقلاة في الشتاء ، متجاوزًا الماء المغلي.

لقد بحثت في عبوة الفاصوليا والهليون المشتراة - فهي مجمدة نيئة ، ولونها طبيعي جميل
لا توجد مشكلة بعد ذلك قم برميهم في المقلاة (بدون إذابة الجليد) واغليهم لبضع دقائق قبل إذابة الثلج ثم صب البيض ، على سبيل المثال. إذا كان في الحساء ، ثم بدون إزالة الجليد في نهاية الطهي.
أو يمكنك وضع المجمدة في غلاية مزدوجة لبضع دقائق. الشيء الرئيسي هو عدم الهضم.

شكرا للجميع للنصائح! أنا أحب المنتدى ، بفضلكم ، لدي شهر فقط كمجمد ، وقد تم بالفعل تجميد مربى التوت بحوالي الربع / الثلث ...

بفضل المنتدى ، حصلت على فريزر لـ 7 صناديق وصدر ، وهذا كله للثلاجة الرئيسية

[فيرو]

فيرويمكنك صنع حبوب الهليون الطبيعية المعلبة باستخدام هذه التقنية:

الأطعمة المعلبة الطبيعية (يخنة أو "في العصير الخاص بها") على الموقد بدون الأوتوكلاف ، قدر الضغط والمواد الحافظة (OgneLo)

يا بنات ، من فضلك قل لي عن الخيار. أدركت أنه يمكنك التجميد عن طريق التقطيع إلى مكعبات. ووضعها مباشرة في الأكياس أو قم أولاً بتجميدها بكميات كبيرة على صينية ثم ضعها في كيس؟

يا بنات ، من فضلك قل لي عن الخيار. أدركت أنه يمكنك التجميد عن طريق التقطيع إلى مكعبات.ووضعها مباشرة في الأكياس أو قم أولاً بتجميدها بكميات كبيرة على صينية ثم ضعها في كيس؟

خيار طازج (يوضع في الفريزر) (مشرف)

والكثير من الأشياء الأخرى هنا تجميد

[تاتيانا]

تاتيانا، شكر

حاولت اليوم تجميد الكوسة بأكملها. عندما تم تجميدها ، أخرجتها ووضعتها على الطاولة. بعد 20 دقيقة بدأ يجرح نفسه بسكين. مقطعة على الفور إلى دوائر من 0.5-0.7 سم ، ملفوفة بالدقيق ومقلية بالزيت. اتضح جيد جدا. الطعم هو نفسه تمامًا مثل المقلية الطازجة ، إلا أنه اتضح أنه أكثر نعومة.
قررت بنفسي - الأمر يستحق تجميد الكوسة! ثم في الشتاء يكلفون أموالاً باهظة
الآن أضع خيارًا كاملاً وطماطم ، مقطعة إلى مكعبات ، في الفريزر ، حتى أفهم ما إذا كنت أحبهما بعد التجميد أم لا ، وما إذا كان الأمر يستحق التجميد في الشتاء.

[ناتاشا]

ناتاشا، وأنت لا تبيع كوسة مجمدة مع غسالات بالوزن؟ لدينا في الشتاء ، حسنًا ، إنها رخيصة جدًا ، حوالي 0.8 دولار. لكل كيلوغرام. أنا لا أضع الكوسا في الثلج ، بل أشتري 300-400 جرام من المتجر ليخني أو يقلى فقط. لديّ ثلاجة صغيرة ، أشعر دائمًا بالأسف على أماكن الكوسة (على الرغم من أن لديّ منازل ريفية خاصة بي).

[سفيتا]

سفيتا، لم أر قط غسالات كوسة في المتجر. لكن كم أشتري مجمدة في الشتاء ، فإن السعر دائمًا ليس إنسانيًا. في كل مرة أعتقد أن كل شيء في الصيف كان رخيصًا جدًا.
ظهر الفريزر الخاص بي للتو ، لذلك أنا أجرب). (في الفريزر من الثلاجة ، لم يكن هناك وقت للتجارب ، تم وضع اللحم جيدًا بالفعل).
سأحاول تجميد كل أنواع الأشياء المختلفة ، وبعد ذلك سأقرر ما أحتاجه حقًا.
لا يؤذي الفريزر أيضًا 134 لترًا من الحجم القابل للاستخدام ونصفه بالفعل مليء بالتوت)

[ناتاشا]

ناتاشاحسنًا ، نحن سكان جنوبيون ، ولدينا شيء جديد في الصيف ، وفي الشتاء يتم تجميد جميع الأشياء الجيدة بكميات كبيرة وتكون الأسعار إنسانية تمامًا حتى بالنسبة لمعاش تقاعدي.
تهانينا على الفريزر ، لدي 114 لترًا فقط بالإضافة إلى الفريزر في الثلاجة. لمدة 5 سنوات من الاستخدام ، قمت بالفعل بإعداد المخزونات الضرورية ، ولا أقوم بتجميد الكثير.

تهانينا على الفريزر ، لدي

شكر!

حسنًا ، نحن سكان جنوبيون ، ولدينا ما هو جديد في الصيف ، وفي الشتاء يتم تجميد جميع الأشياء الجيدة بكميات كبيرة والأسعار إنسانية تمامًا حتى بالنسبة لمعاش تقاعدي

أوه ، كم هو عظيم!

لدينا هذا الطازج في الصيف ،

ليس لدينا كل شيء في الصيف أيضًا. اشتريت اليوم مشمشًا تركيًا وجمدت بعضًا منه وقررت صنع مربى من الباقي. أنا أطبخ ، لكن ليس هناك طعم أو رائحة حقًا
اشتريت مؤخرًا قطعنا الجنوبية ، إنها مسألة مختلفة تمامًا ، لقد صنعت المربى - الرائحة قائمة! والذوق
الجميع مستاء اليوم

[كابريس 23]

كابريس 23ناتاشا يجب عدم فك تجميد المنتج المجمد على الفور. من الضروري الصمود لمدة أسبوع على الأقل - سيكون من الواضح ما إذا كان هذا المنتج بحاجة إلى التجميد لفصل الشتاء. المنتج الأكثر إثارة للجدل هو الباذنجان الخام. لا يحبهم الجميع. لم يذهبوا إلي ، لكن الألسنة المبيضة والمسلوقة والمخبوزة والمقلية جيدة جدًا. لم أتعرف على البقدونس المجمد بعد. رائحتها كريهة بالنسبة لي ، وليست البقدونس على الإطلاق. كل شيء آخر على ما يرام. الشيء الرئيسي هو استخدامه بشكل صحيح.

[ناتاشا]

يجب أن نتحمل لمدة أسبوع على الأقل

ناتاشا، نعم ، شكرًا ، ثم سأتدرب مرة أخرى)

المنتج الأكثر إثارة للجدل هو الباذنجان الخام.

أنا بالتأكيد لا أريد تجميد الباذنجان

جمدت الباذنجان المقلي. تسخن مرة أخرى في مقلاة. لن أقول إنه لذيذ للغاية ، لكن في الشتاء أكلناه ، حسنًا. وسأجمدها هذا العام.
وأريد تجميد الطماطم في حلقات حتى أتمكن من وضعها على البيتزا على الفور. وسيأخذون مساحة أقل.
على الرغم من أن الفتيات كتبن لملء الطماطم بكميات كبيرة في الصناديق المملوءة بالفعل.

لدي مجمد صغير ، أشعر دائمًا بالأسف لأماكن الكوسة

ها! أنا أحب الكوسة المقلية (اللعنة ، طعمها مثل العشب ، لكن لا يمكنني إحضارها إلى المائدة ، فأنا آكلها مباشرة من المقلاة). وبطريقة ما رأيت في فصل الشتاء في المتجر عبوات كوسة مجمدة بغسالات ، اعتقدت أنها طويلة جدًا ، والنتيجة كانت ثلاجة STINOL (لا أتذكر الإزاحة ، الارتفاع 167 سم ، أطول مني). في الصيف الأول - نصف الفريزر في الكوسة.هذه هي الأولويات.

[ليودميلا]

ليودميلا، لا يمكنني رؤية مكان إقامتك من الجهاز اللوحي. لقد كتبت هنا بالفعل أنه مع التكلفة الرخيصة لكوسا المتجر المجمد ، ليس من المنطقي بالنسبة لي تجميدها ، وهي مجانية في داشا. زوجي يعشقهم فقط ، أشتري القليل منهم طوال الشتاء. بالنسبة لي ، إنها رخيصة جدًا حقًا ، أفضل وضع المزيد من الخضار والتوت والفواكه القيمة في المجمد في الصيف. وليس لدي مكان أضع فيه كاميرا أكثر اتساعًا ، لذا سأشتري كوسة.

أنا بالتأكيد لا أريد تجميد الباذنجان

جمدت الباذنجان لمدة عام وألقيت كل شيء تقريبًا. لم يعجبني على الإطلاق. كم نحبهم لكن مثل هذا لم يذهب.

[كانت الكوسة هي التي دفعتني إلى الفريزر]

سفيتا ، أنا لا أتحدث عن الأسعار (ولا أتذكر كم كانت الأسعار ، كان ذلك قبل 10 سنوات) ، لا يتعلق بمساحة المطبخ وليس إلهي بطريقة أو بأخرى يعلقك (لي عليك) أنا فقط عن نفسي كانت الكوسة هي التي دفعتني إلى الفريزر.
وبعد ذلك لم يكن لدي سكن صيفي ، كنت أقوم بالتخزين في السوق في الصيف. قبل عام ، عدت إلى وطني الصغير (منطقة إيركوتسك) وأخذت قطعة الأرض ، لكن هذا العام لم أزرع أي شيء بعد ، لقد قمت للتو بإنشاء منزل ، ولا بد لي من إنشاء سياج ، ومسح قطعة الأرض (لم تتم معالجتها منذ 10 سنوات) وزرع الكوسة ...

[ماريكا 33]

ماريكا 33، وأنا الباذنجان المخبوز بالثلج - لذيذ جدًا طوال الشتاء

[كارتينكا]

كارتينكا، يجب أن أحاول تجميد المخبوزات. أعقمهم وألفهم. أنا أحب ذلك أيضا.

[ماريكا 33]

ماريكا 33، وأنا الباذنجان المخبوز بالثلج - لذيذ جدًا طوال الشتاء

أستخدم أيضًا الآيس كريم المخبوز ، في فصل الشتاء في أي مكان - في الحساء ، والكافيار ، والقلي ، والتخمير ...

[ماريكا 33]

ماريكا 33، marinochka ، يمكنك الآن عمل جرة بلاستيكية للاختبار ، وسوف تستلقي لبضعة أيام وستكون واضحة على الفور - إنها جاهزة بالفعل وستدخلها كثيرًا. لقد قمت فقط بإذابة الثلج في الثلاجة ، لذا فهو لذيذ بدون أي شيء سفيتا، وكيف تخمر؟

سفيتا ، وكيف تتخمر؟

كالعادة ، نتخمر. هذا لذيذ!
هذه واحدة من العديد من الوصفات

مخلل الملفوف محشو (آنج كاي)


كل شيء كما هو في الوصفة ، فقط الأبازيم يجب أولاً فك تجميدها والمزيد كما هو موصوف.

83 صفحة متقطعة ، لا للتغلب عليها ...

أريد تجميد البطيخ المهروس ، لم أفعله أبدًا ، هل سيكون صالحًا للأكل؟