الفريزر المنزلي - ما الذي يمكن تخزينه فيه وكيفية استخدامه

أضعها في قوالب بلاستيكية مستطيلة الشكل من الجبن أو الجبن القريش في كيس - أخرج لبنة في يوم واحد ، ثم تقف في كومة ، وأذبل أيضًا الآيس كريم - في قطع صغيرة وقطع مستديرة

[تاج]

تاج، وأخبزهم على الفور - المكان صغير وجاهز على الفور

وأنا أيضًا أخبزها بالكامل. وأنا أصنع مثل هذا المنتج شبه النهائي https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=497999.0

الفتيات ، في مكان ما في الموضوعات التي قرأتها ، يمكنك إزالة الجليد من الفريزر باستخدام منظف بالبخار. شارك تجربتك مع من يستخدم مثل هذه الطريقة ويضر الفريزر. أنا بحاجة ماسة إلى غسل الصندوق ، لكنه يقف في غرفة باردة ، ولدينا 5 درجات من الصقيع بالخارج.

تاتيانا ، لم أقم بفك تجميد صدري بعد ، لكنني قمت بإذابة المجمد في الثلاجة باستخدام مولد بخار ، وبأقل قوة بخار ، أمرر عبر جميع الأرفف والجدران ، ثم امسحه بقطعة قماش جافة.

أفصل الفريزر عن الكهرباء وأخرج الأدراج وأزل الثلج عنها. منظف ​​البخار صغير ، يدوي ، أقوم بتسخينه وأطلق نفثًا من البخار بالداخل. البخار ليس ساخنًا على مسافة بضعة سنتيمترات. عادة يسرع العملية. أمي تضع مغرفة من الماء المغلي في الفريزر من أجل هذا ، فلماذا تضر هناك؟ لدي ثلاجة في منزلي ، إن وجدت.

[اينا]

اينا، حسنًا ، لكل - خاصته!

يمكن أن تستلقي أنتونوفكا على الشرفة لعدة أيام.
وإذا قمت بتقطيعه إلى مربى وغطيته بالسكر ، فأنت بحاجة إلى طهيه كل يومين لبضع دقائق - وهذا يوفر الوقت.
ولا تفسد المنتج وتطهى جيداً. ووفر الوقت.

ويمكن طحن الفريزر بالطماطم والخيار الطازج (مكعبات) للسلطات والفلفل الحلو لحساء الملفوف والطبخ. سوريل وما إلى ذلك ... يمكنك العثور على ما تحتاجه لتهريس الباذنجان لصنعه

فكر في الأهم بالنسبة لك

تاتيانا ، أين يمكنك استخدام هريس الباذنجان؟ مهتم جدا ...

سأقوم بإعداد عشاء معكرونة أو حمص أو كافيار باذنجان.

[جالينا]

جالينا، لا تجمد الباذنجان نيئًا - فالوحل مرير. إما جافة أو على نار هادئة / سلق. تم فحصه شخصيًا ، فأنا أحب الباذنجان ، لكنني رميت كل شيء نيئًا. الآن فقط الآيس كريم المجهزة.

أو ربما يمكنك محاولة تذويبها ، ثم في نوع من التتبيلة أو بدون ماء مالح ، وفي المجفف ؟! ثم تطحن إلى فتات وتضاف في كل مكان ...

وأنا حقًا أحببت الباذنجان المجمد بواسطة القارب. قم بإذابة الثلج قليلاً ، وافعل كالمعتاد مع الفطر والثوم في الفرن ، دون الغليان أولاً.

وفي أي مرق تجميد؟
لدي ليس بدون مساعدتك يا الفاتنة !!! ظهر مؤخرًا كونزهيلاتور ، أي الفريزر ، حسنًا ، بدأ في ملئه ويمكن للأماكن أن تتحلل تمامًا وبحرية. ما هي السعادة!

[ميرابل]

ميرابل، قم بالتجميد جيدًا في قوالب السيليكون ، ثم يمكنك وضعها في كيس.

[فيكا]

فيكا، أضع كيسًا في وعاء بلاستيكي وأسكب المرق. عندما يتجمد ، أخرج الكيس من الحاوية. هذه الطوب قابلة للتكديس بشكل ملائم.

[سفيتا]

سفيتا,
انا اقوم بنفس الشيء

أضع كيسًا في وعاء بلاستيكي

من الدرجة الأولى! شكر! سأفعل ذلك. كم هي الحاويات؟

[فيكا]

فيكا، حدد الحجم لنفسك بحيث تكون هذه الكمية من المرق مطلوبة في وقت واحد. حسنًا ، أو اثنين أو ثلاثة من الطوب في وقت واحد.

وحول كم من الحاويات؟

أنا استخدم الحجم الأمثل 500 مل. السوائل. أشتري عبوة من الجرار البلاستيكية ذات الأغطية التي يمكن التخلص منها بإحكام في الحاوية.أقوم بتخزين هذه البرطمانات في الفريزر دون وضع الأكياس فيها. الجرار المتاح ، والجدران الرقيقة ، ثم انتقل إلى التخلص منها. أشتري عبوات في 100 قطعة.

فيكا ، عندما أقوم بتجميد المرق. عندما تكون في مكعبات في شكل سيليكون ، عندما ، مثل سفيتا ، في وعاء بلاستيكي ، أسكب وأتجمد. ثم أخرجها مع الحقيبة ، وأحزمها في حقيبة أخرى وأخزنها على هذا النحو. لكن في أغلب الأحيان أقوم بتجميده في مرطبانات كريمة حامضة ، ذات غطاء يتراوح من 300 مل إلى 500 مل. أو اشتريت بشكل خاص حاويات بلاستيكية بسعة 1 لتر بغطاء لولبي ، وهذا هو الوقت الذي يحتاج فيه الحساء إلى الطهي بسرعة من المرق .. مؤخرًا ، في كثير من الأحيان ، أرفض تكديس مكعبات المرق. إذا تم تجميد كل هريس التوت الخاص بي بهذه الطريقة ، فقد بدأت في رفض تجميد المرق. ليس من الملائم بالنسبة لي إذابة مكعبات السكب هذه لاحقًا. وأخرج الجرة وفك الغطاء وأزل الجليد ببطء أثناء تحضير الخضار.
لكن لديّ صندوق ، وهناك مساحة كبيرة ، ولهذا يمكنني تحمل تكاليف تجميد المرق في حاويات.

[نيليا]

نيليا، يتم حل كتلة الصب بكل بساطة. أقوم على الفور بإزالة الكيس من الشريط المجمد ووضعه في وعاء لتذويبه. وإذا بقيت قطعة من الفيلم ، فإن الملعقة المشقوقة هي كل شيء لدينا.

[سفيتا]

سفيتا، وأنا أعلم ذلك ، وكذلك مع قضبان التوت المهروس! لكن مع المرق ، يكون الأمر أكثر ملاءمة لي عند تخزينه وإذابته في جرة واحدة

ضع وعاء بلاستيكي في كيس واسكب المرق. عندما يتجمد ، أخرج الكيس من الحاوية. هذه الطوب قابلة للتكديس بشكل ملائم.

أفعل الشيء نفسه تمامًا ، وكذلك في زجاجات وأكياس رباعيات من الحليب

وفي أي مرق تجميد؟

لقد كتبت مؤخرًا في tartlets. أطبخ مرقًا قويًا من أرجل لحم الخنزير وأضلاع لحم البقر ، وافصل اللحم في صينية واحدة ، وصب المرق في الآخرين. التبريد ، يتجمد المرق ، يجمع الدهون في الأعلى ، ويقطعها إلى مكعبات مجزأة في الدرج مباشرة ، ويغطيه بلوح بلاستيكي ويقلبه ، وادفع مكعبات المرق بعيدًا قليلاً على اللوح حتى لا يتجمدوا ووضعهم في الفريزر. لقد وضعت بالفعل المكعبات المجمدة بإحكام في كيس ثم أخرج واحدًا أو اثنين من الصلصة.
صواني ، مثل اللحوم الهلامية ، منخفضة ، واسعة ، زجاجية.

أنا استخدم الحجم الأمثل 500 مل. السوائل

نعم نعم! لقد رأيت هذه أيضًا ، سأنظر إلى سعرها ، وإذا كان كل شيء على ما يرام ، فسأفعل نفس الشيء! شكر!

بالإضافة إلى التخلص منه ، وليس غسله ... بمياهنا باهظة الثمن ، يمكن أن يكون مفيدًا جدًا

لكن لدي صندوق ، وهناك مساحة كبيرة ،

ها! ولا داعي للتفاخر! لدي أيضًا ميلي كبير ، لكن في الحقيقة ليس صندوقًا.

، وكذلك في زجاجات ورباعية من الحليب

فاليا - تينوتشكا! ثم بمزيد من التفصيل ، اغسل تتراباك وهناك مرق ، أليس كذلك؟ ثم تجمد أو تقطع؟
ومع زجاجات مهتمة أيضا

اختر الحجم لنفسك

لذا فإن حقيقة الأمر هي أنه في بعض الأحيان تكون هناك حاجة إلى كمية مختلفة من المرق أحيانًا للبطاطس المهروسة ، ثم مجرد حساء سريعًا ، ثم في صلصة الريزوتو ، ربما يكون نصف لتر هو الأفضل

[ميرابل]

ميرابل، إذا قمت بعمل طبقة رقيقة ، فسيكون من المناسب قطعها أو تقسيمها. أحاول تجميد كل شيء في طبقة رقيقة. لذلك من الأنسب التعامل مع الكتلة المجمدة لاحقًا.

[فيكا]

فيكانعم ، 0.5 هو الأكثر ملاءمة. أخذت 1-2-3 قطع. نقطة أخرى - يمكن تجميد المرق أقوى من اللازم. ثم يمكن تخفيفه قليلاً أثناء الاستخدام.

[فيكا]

هنا بمزيد من التفصيل ، اغسل تتراباك وهناك المرق ، أليس كذلك؟ ثم تجمد أو تقطع؟
ومع زجاجات مهتمة أيضا

فيكا، tetrapak الخاص بي ، صب المرق ، أغلق الغطاء وداخل الفريزر. آخذ أحجامًا مختلفة ، 200 ، 350،500،850،1000 مل ، اعتمادًا على الغرض من المرق. أنا أستخدم زجاجات من الحليب ، وهذا مخصص فقط للحساء الخشن والحساء السريع. لا أقوم بإذابة أي شيء ، لقد قمت بتقطيع الحاوية وعلى الفور يتم وضع المرق مباشرة في قطعة في قدر أو في مقلاة.

[البابونج]

البابونج، أنا أيضًا أقوم بتجميد اللحم المفروم ، فماذا يمكنك أن تفعل أيضًا بطبقة رقيقة؟



آنا، شكر

ما هو ممكن أيضا مع طبقة رقيقة؟

جبن.

وأردت أيضًا معرفة كيفية تجميد كميات صغيرة من الفطر والأعشاب والبصل الأخضر؟ والمزيد من الثوم

حول الخضر والبصل وما إلى ذلك ، لدينا الكثير من الوصفات في التجميد ، مع الصور والنصائح.
والثوم المجمد نفايات ، والعصيدة مثيرة للاشمئزاز من حيث قوامها وطعمها. على ما يبدو لهواة
وحتى مع الريحان وزيت الزيتون في الفريزر - قمامة.

تجميد كميات صغيرة من الفطر ،

أنا بالفعل مثلج مقلي ، مع البصل والتوابل.

أنا بالفعل مثلج مقلي ، مع البصل والتوابل.

الفطر هو أيضا آيس كريم مقلي. قمت بتقطيعها إلى شرائح رفيعة على معالج الطعام ، أو قليها ، أو بالأحرى مطهيها في مقلاة من السائل ، وإضافة التوابل ، أحب الحلبة في الفطر ، وقمت بتبريدها. ثم في الحقيبة التي بها سحاب Freken Bock ، ضغطت اللوح لأسفل حتى يصبح مسطحًا ، وفي المجمد. لكني لا أثلج البصل مع الفطر. يمكنك بعد ذلك قلي البصل في مقلاة ورمي الفطر هناك ليذوب بشكل أسرع.

يمكن بعد ذلك قلي البصل في مقلاة

هذا هو مضاعفة لا تنهض لا تلطخ المقلاة - تم طهي الحنطة السوداء ، ووضع قطعة من الفريزر فيها ، وصبها بالكريمة وفي غضون 10 دقائق أصبح الطعام جاهزًا.

[معجون الثوم]

حول الثوم ، أيضًا ، من الرأي أنه لا يستحق التجميد. توقفت عن القيام بذلك لفترة طويلة ، لأنني لا أحب ذلك بعد التجميد.
لكني كنت أقوم بذلك لفترة طويلة معجون الثوم في الشتاء ، عندما لا يريد الثوم أن يظل طازجًا.
أعطى بالفعل هذه الوصفة في بعض المواضيع.

نحن نستخدمه بدلا من الثوم في الشتاء! في هذا الشكل ، يمكن تخزين الثوم لفترة طويلة جدًا دون أن يفقد خصائصه العلاجية والعطرية. نعم ، من السهل جدًا إضافته إلى الأطباق. المقادير: 200 جرام ثوم ، 50 جرام زيتون أو زيت نباتي آخر. طريقة الطهي: قشر الثوم ، ضعه في الخلاط ، أضف زيت الزيتون واخلط المحتويات جيدًا حتى تتكون عصيدة متجانسة. ضع العجينة الناتجة في وعاء زجاجي واحفظها في الثلاجة. استخدمه حسب الحاجة ، مثل الثوم العادي.

هذا لا يعني النهوض من المقلاة مرتين ، وليس لتتسخ

أيضا قرار حكيم

خضار ، بصل ، إلخ. لدينا الكثير من الوصفات المجمدة

بعد هذا الموضوع سأدرسه أيضا شكرا لك!

ثوم مجمد

آسف...

الآيس كريم المقلية بالفعل

هذا ليس جيدًا بالنسبة لي ... ماذا لو كنت أرغب في استخدام الخام ، في السلطة ، على سبيل المثال ...
رأيت في المحلات التجارية نيئة مختلطة مع الخضار الأخرى. فلدي حاول قليلا وانظر كيف ستسير الامور

[فيكا]

فيكا، الفطر المجمد غير مناسب للسلطة ، سيكون مثل الخرق الناعمة. من التجميد يتم استخدامها للحساء ، للقلي ، للتعبئة. للسلطة ، إذا كانت غير معالجة ، ثم طازجة فقط.

[سفيتا]

سفيتا، فهمت ، سفيتوتشكا!

إذا احتاج الفطر في وصفة السلطة إلى أن يُقلى بالبصل مسبقًا ، فأنا أيضًا أقوم بتجميده لهذا الغرض. ولا أرى أي شيء قاتل في هذا. إنها مسألة أخرى إذا كانت هناك حاجة إلى سلطة خام أو مخلل أو بعض المعالجات الأخرى.

ماذا لو كنت أرغب في استخدام نيئ ، في سلطة ، على سبيل المثال ...
رأيت في المحلات التجارية نيئة مختلطة مع الخضار الأخرى.

السلطة النيئة ليست لذيذة ، لكن البيتزا أو الخضار المطهية أو الشوربة جيدة جدًا. لهذه الأغراض ، أضع شرائح الفطر في طبقة واحدة على لوح بلاستيكي أو زجاجي ، ثم جمدها ، ثم أسكبها في كيس.

ماذا لو كنت أرغب في استخدام نيئ ، في سلطة ، على سبيل المثال ...

سلطة البطاطس مع الفطر النيء (مشرف)

وأردت أيضًا معرفة كيفية تجميد كميات صغيرة من الفطر والأعشاب والبصل الأخضر؟

يمكن تجميد البصل الأخضر ، ولكن فقط مغلق بإحكام!
بمجرد أن وضعت الثوم المعمر بشكل جميل في حاويات بلاستيكية ، أغلقتهم بأغطية - ثم مررت عبر الثلاجة بأكملها وقمت بتهويتها.

أضعها في هؤلاء

يمكن تجميد البصل الأخضر ، ولكن فقط مغلق بإحكام!

لقد قمت بتخزينها في أكياس بلاستيكية عادية لا رائحة لها جمدها في أجزاء صغيرة للراحة
يتم تفريغ الحاويات الكبيرة تدريجياً ، وهذا يستهلك مساحة ، ولا يمكن وضع أي شيء آخر بجانبه.

لا توجد مشاكل على الإطلاق في تجميد البصل الأخضر بدون أي عبوات / أكياس مغلقة. يتم تخزين شرائح البصل ، المعبأة في أكياس الفريزر العادية ، بشكل مثالي ، وتجلب السعادة عند إضافتها إلى أطباق الحساء واللحوم والخضروات الساخنة. وهو رائع في السلطات!
ملاحظة: خاصتي ، لقد قطعتها ، وأضعها على ألواح التقطيع ، وتبقى حتى تتبخر الرطوبة الناتجة عن الغسيل ، ثم أسكبها في الأكياس وفي الفريزر.

كل الشكر للتوصيات والنصائح! سوف نتجمد بشكل صحيح ونستمتع!

كان الموضوع ضروريًا بشكل مذهل ، لقد قرأت ببطء لمدة أسبوعين ، وفازت بذهني ، واكتشفت الكثير من الأشياء الجديدة لنفسي وكتبتها ... شكرًا لكل من شارك الحكمة الدنيوية ... ...

الفتيات ، يرجى مشاركة تجربتك ، إن وجدت) ، عصيدة الحليب المجمدة.

كيف تتصرف عصيدة الحليب بعد إذابة الجليد؟

[اينا]

اينا، أقوم بتجميد البقايا ، ولكن بعد ذلك فقط في العجين أو في شرحات ، لم أحاول تناول الطعام بطريقة ما

أقوم بتجميد بقايا عصيدة الحليب بشكل دوري. لكني أستخدمها لخبز الخبز. يبدو طبيعيًا بعد إذابة الثلج ، لكن في بعض الأحيان يتم قطع الحليب

[في سن المراهقة]

في سن المراهقة, تايتشكاشكرا جزيلا على تجاوبكم يا فتيات !!!

في بعض الأحيان يتم قطع الحليب.

هذا ما كنت قلقًا بشأنه.

أحيانًا ... أشعر بالفضول لمعرفة ما يعتمد عليه بعض الأحيان .. هل تؤثر جودة الحليب أم هي شيء آخر؟

لا أحب العصيدة المذابة أيضًا ، أخبرني بالوصفة ، وأين يمكنك استخدامها. أنا لا أخبز الخبز ، سأجربه في شرحات ، لكنني رأيت الفكرة في مكان آخر ، ولا يمكنني العثور عليها. لديّ قمح وشعير وذرة من أطفالي. لقد قمت بالفعل بالتبديل من حزمة متعددة إلى مكدس عريض كبير ، ولا تزال موجودة في بعض الأحيان.

[أرينا]

أرينا,

فطائر الصباح (خميرة الدخن) (V- تينا)

أنا أستخدم أي عصيدة على الإطلاق - القمح ، الحنطة السوداء ، الأرز ، الشعير ، كل شيء لذيذ ، لا أعرف سوى الحنطة السوداء ، لكنهم يأكلونها على أي حال