أنجلينا بلاكمور
اقتباس: يوري ك
معه أريد العبث لفترة أطول واللعب
هنا ، هنا ، وأنا أعني ذلك.
لقد كنت أنتظر هذه الخميرة طوال حياتي. إنه لأمر مخز أن الأمر استغرق إلى الأبد. لكن كان بإمكانك خبز الكثير من الخبز اللذيذ ، خلال هذا الوقت ، لأسرتك وأحبائك.
يوري ك
اقتباس: أنجلينا بلاكمور
إنه لأمر مخز أن الأمر استغرق إلى الأبد.
في النهاية علمت أنها موجودة وما هي قادرة على ذلك! هذا أكثر أهمية




وها هو خبزي ، أخرج للتو من الفرن
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
أنجلينا بلاكمور
اقتباس: يوري ك
وها هو خبزي ، أخرج للتو من الفرن
الرائحة موجودة هناك))
وعجيني لا يزال في البطارية ويتنفس. لم أفكر بعد في ما سأفعله ، وما نوع الحيل التي سأنتهي بها)) سأذهب وأرى خيارات تشكيل العجين.
يوري ك
اقتباس: أنجلينا بلاكمور
لم أفكر بعد في ما سأفعله ، وما نوع الحيل التي سأنتهي بها)) سأذهب وأرى خيارات تشكيل العجين.
تفاخر لاحقا!
ليوسيا
اليوناهذا بعض الخبز !!! جمال ولذة !!!
أنجلينا بلاكمور
اقتباس: يوري ك
تفاخر لاحقا!
جرحته مثل الآشما التركية ، مع رش الكمون الأسود. كان كسولًا جدًا لالتقاط الصور في الليل ، وفي الصباح تضع مامان كل شيء في كيس وفي الثلاجة.
سأقول شيئًا واحدًا - تناولت وجبة فطور لذيذة. ما زلت أحب العجين مع العصيدة. الآن لم يتم التخلص من بقايا الحبوب.
أنجلينا بلاكمور
اليوم لدي اثنين من koloboks لفطائر الزبدة باللحم (الضيوف سيأتون غدا)
العجين غني كالعادة.
يوري ك
اقتباس: أنجلينا بلاكمور
العجين غني كالعادة.
الأكثر التزامًا بهذه الخميرة بصرف النظر عني بالطبع
أنجلينا بلاكمور
حسنًا ، لقد انتهى اليوم ، أصبحت الفطائر على الطاولة. عبق جدا و ناعم جدا. لم يكن هناك ما يكفي من الحشوة لـ 6 كرات ، لذلك قمت بتلويتها مثل الشلة الصغيرة.
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.




اقتباس: يوري ك
الأكثر التزامًا بهذه الخميرة
نعم ، يبدو أنني بارع في التعامل مع العظام))))
بعد العطلة ، تحتاج إلى تحضير مجموعة جديدة من الخميرة. هذا البنك بطريقة أو بأخرى غادر بسرعة.

نعم ... وجميع الفتيات هربن ... لسوء الحظ.
هيلين
اقتباس: أنجلينا بلاكمور
نعم ... وجميع الفتيات هربن ... لسوء الحظ.
لم أهرب من أي مكان .... ليس لدي ما أتباهى به ، كالعادة ، CIABATTA، باستمرار ... حسنًا ، لا نأكل كل أنواع اللفائف والفطائر ولا يوجد من نعالجها ...
ناتاشا ، كل شيء جميل ، لذيذ ... مجرد النظر ...
أنجلينا بلاكمور
اقتباس: هيلين
ناتاشا ، كل شيء جميل ولذيذ
Lenochka ، شكرا لك !!!
اقتباس: هيلين
فقط انظر ...
أنا سعيد بوجود مشاهدين))
اقتباس: هيلين
كالعادة ، CIABATTA ، باستمرار ... حسنًا ، نحن لا نأكل كل أنواع اللفائف والفطائر ولا يوجد من نعالجها ...
هكذا نحن جميعًا مختلفون ... وهم لا يحبون سياباتا بلدي. لقد خبزته عدة مرات. واتضح أنه جيد ، لكنه لم يذهب إلى صخور بلدي.
ليوسيا
كتبت وكتبت ولم يمر شيء. الارتباط أو الموقع بطيء.




اقتباس: أنجلينا بلاكمور
نعم ... لكن جميع الفتيات هربن ... لسوء الحظ.
أنا عاهرة أيضًا! وأيضا مدمن مخدرات على سياباتا. الآن سوف أضع العجين. يسأل الزوج عن سيابات. نحن الاثنين ، لا نأكل كثيرًا. سيتم استخدام الفطائر على الخميرة لدينا في Shrovetide. إنها لذيذة. ناتاشا ما هي الفطائر الجميلة! أنت تدفعني مباشرة إلى المآثر ، لعمل عجينة للفطائر ، لكن زوجي سيكون في العمل ، لكنني لا أريد ذلك بطريقة ما.
أنجلينا بلاكمور
اقتباس: liusia
أنت تدفعني مباشرة إلى الاستغلال ، لصنع العجين للفطائر ، لكن زوجي سيكون في العمل ، لكن بالنسبة لشخص لا أريده حقًا.
الناس ، لذلك يمكنك وضع القليل من العجين على الفطائر ، بحيث يمكنك خبز 3-4-5 قطع مباشرة.
اقتباس: liusia
سيتم استخدام الفطائر على الخميرة لدينا في Shrovetide.
غالبًا ما أخبز الأطعمة الطازجة بالصودا. صغيرة منها. لكني أحب فطائر الخميرة.
ليوسيا
اقتباس: أنجلينا بلاكمور
لخبز 3-4-5 قطع فقط.
هل يمكنني خبز بعض الفطائر أيضًا. وأنا أيضًا أحب الفطائر على الصودا ، لكنني أيضًا أحببت الفطائر على العجين المخمر.
أنجلينا بلاكمور
تحضر حماتي فطائر الخميرة النبيلة (على الرغم من تلك المضغوطة الصناعية)
وسوف تأكل الفطائر. لكننا لم نتناول المخبوزات منذ 5 سنوات. خميرة.
يوري ك
اقتباس: أنجلينا بلاكمور
نعم ، يبدو أنني بارع في التعامل مع العظام))))
إيريناب
أنا فقط أخبز الخبز. القوائم نادرة جدا. لذلك ، ليس هناك ما يدعو للتفاخر. لقد بدأت دفعة جديدة من الخميرة. هذه المرة تخمروا بسرعة كبيرة ونشاط. لم أفعل الكثير لأحتفظ به من الوقوف في الثلاجة لأشهر.
أنجلينا بلاكمور
بعد العطلة ، أخطط لإرضائك ببعض الألوان. مزعجة بعض الشيء ، لكنها جميلة))
يوري ك
نعم ، كل شيء أصبح هنا
أنجلينا بلاكمور
اقتباس: يوري ك
نعم ، كل شيء أصبح هنا
بولكا
ولدي خبز مرة أخرى اليوم)))) على الرغم من أنه في شكل أرغفة ، لأنه من الأنسب خبز 2 على طبق دفعة واحدة بدلاً من خبز واحد في كل مرة.خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
باني تاشا
يوم جيد. أنا هنا أيضا. أثناء تجربة وصفات ناتاشا.) أصبحت ببطء من المعجبين بها ، لقد خبزت خبز القرد الحلو. لذيذ جدا!!! لكن اتضح أنه ليس من أجل تنورتي ، فهو ليس مرتفعًا بالنسبة لي ، وقد نما الخبز كثيرًا.) وبالتالي فإن الجزء العلوي من الرأس يحترق بلا إله. ثم خبزت لفائف البطاطس ببذور الخشخاش. إنه لذيذ فقط !!! طار بعيدا في لحظة. ثم جربت الخبز الذي خبزته بالخميرة السائلة حسب الوصفة خبز لينادوك بالسميد والحنطة... الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه مع هذه الخميرة كان طعم الخبز أكثر استعدادًا ، ولكن ليس أقل لذيذًا. واليوم من العشاء كانت هناك عصيدة أرز بالحليب بالقرع ، وغدًا سأجرب الخبز مع العصيدة.
تاجي
وأنا لا أخرج من هذا الموضوع. أشاهد كل الأخبار ، من يخبز ماذا. أنا نفسي أخبز خبز الموقد في الغالب. لكني أيضًا خبزت مرة واحدة رغيف متعدد الحبوب. في الأساس أنا أستخدم وصفات من هيلينشكرا جزيلا لها!
أنجلينا بلاكمور
اقتباس: باني تاشا
أثناء تجربة وصفات ناتاشا.) أصبحت ببطء معجبيها
اشكرك على ثقتك!!!
ليوسيا
اليونا، ما أرغفة رائع !!! فرن الغاز الخاص بي ، على الرغم من أنه BOSCH ، لا يعطي مثل هذا أحمر الخدود المنتظم. وهنا مجرد وليمة للعيون.
إيريناب
بولكا, اليونا، جميل جدا!
يوري ك
لذلك حصلنا على القليل من النداء! شكرا لك الفتيات على عدم اسقاط الموضوع! شارك صورك الجميلة ، الصور تبعث الحياة في الموضوع ، كما تعلم
تاجي
بولكامن فضلك قل لي كيف تقوم بتليين الأرغفة؟ قشرة جميلة جدا.
بولكا
اقتباس: تاجي

بولكامن فضلك قل لي كيف تقوم بتليين الأرغفة؟ قشرة جميلة جدا.
تانيا ، أنا لا أدهن المخبوزات بأي شيء على الإطلاق ، لكني أضف مسحوق الحليب وزيت الخردل إلى العجين في الدقيق ، ربما يعطون هذا اللون.
أنتونينا 104
أنا أيضا أجلس في هذا الموضوع طوال الوقت. أنا أخبز الخبز فقط على هذه الخميرة ، معظمها من الطوب. مثل ناتاشا ، أضفت العصيدة وهريس اليقطين ، وهو. طعم غير عادي!
البندق
بولكا ألينا، كانت معجناتك مجرد وليمة للعيون على الخبز ، والآن على الحانات - يمكنك مشاركة الوصفة هنا وما هو الهدف من الإعجاب - أريد أن أحاول إعادة إنتاج مثل هذه الروائع أيضًا
هيلين
اقتباس: تاجي
أنا أستخدم وصفات من هيلين ، شكرًا جزيلاً لها!
أنا سعيد جدًا لأنني أحب الوصفات
تاج
بولكا، وخز ، في أي فرن خبز مثل هذا الخبز الرائع والأرغفة ، نظام درجة الحرارة ، البخار ، الحجر؟




هيلين، يمكن أن يكون الشيباتات الخاصة بك أخيرًا نموذجًا بعيد المنال (ليس لدي فرن حتى الآن)!
شاهدت مقطع فيديو ، حيث بدلاً من الماء ترمي الثلج في مقلاة ساخنة للبخار. لم نقس الفرق ، كم تنخفض درجة الحرارة في الفرن من الثلج والماء المغلي ، ما الفائدة من استبدال الماء المغلي بالثلج؟
هيلين
اقتباس: كرونا
Hélène ، ciabats الخاصة بك هي مثالية لا يمكن الوصول إليها (ليس لدي فرن حتى الآن)!
شاهدت مقطع فيديو ، حيث بدلاً من الماء ترمي الثلج في مقلاة ساخنة للبخار. لم نقس الفرق ، كم تنخفض درجة الحرارة في الفرن من الثلج والماء المغلي ، ما الفائدة من استبدال الماء المغلي بالثلج؟
جاليا ، نحن معك "أنت"
هي ، جاليا ، لم تقيسها ... لكن كل شيء على ما يرام هناك مع درجة الحرارة ... لأن الخبازين ذوي الخبرة علموا ذلك ، وهو مناسب!
تاج
اقتباس: هيلين
جاليا ، نحن معك "أنت"
نعم ، أنا كل شيء عنك ، لدي مثل هذه العادة الغبية.
اقتباس: هيلين
بمجرد قيام الخبازين ذوي الخبرة بالتدريس ، وهذا مناسب!
وهذا يعني أن هذا يتم لمجرد الراحة ، أم أن هناك "نية سرية" أخرى؟
بولكا
اقتباس: كرونا
بولكا ، وخز ، في أي فرن تخبز مثل هذا الخبز الرائع والأرغفة ، درجة الحرارة / البخار / الحجر؟
البنات ، شكرا للجميع على المديح ، أنا مسرور جدا! مع وصفة كمين ((((لأنني منذ عدة سنوات كنت أعجن العجين في صانع الخبز بالعين ، لكن هنا التكوين ، وإذا جاز التعبير ، الوصفة الأساسية:
عجينة في المساء: خميرة البطاطس - 4-5 ملاعق كبيرة. ل
دقيق 200 غرام
ماء 150 غرام
عجينة: عجينة كاملة
دقيق 300 جم (غالبًا ما أضيف حسب تقديري وحسب الرغبة - الجاودار ، الدخن ، الطحن الخشن ، الحمص ، الحنطة السوداء ، الكتان ...
أو النخالة .... باختصار من اعتاد على ذلك أو ما شابه)
1 ملعقة صغيرة جلوتين (في حالة إضافة الكثير من الدقيق الآخر الذي ذكرته أعلاه)
ماء 225 غرام
ملح 10 جم ، سكر 1 ملعقة كبيرة. ل
حليب مجفف 2 ملاعق كبيرة. ل
زيت نباتي (خردل أو بذور الكتان)
في عملية العجن ، أعتني بالخبز وأضيف الدقيق إلى الكثافة المطلوبة. ثم كل شيء كما تعلمون وقادرون على: عجن - خلط - برهان - على شكل - الخبز. أنا لا أدهن بأي شيء. أخبز في 240 درجة مئوية بالبخار لمدة 10 دقائق (أرشها من البشيكالكا العادية (فقط لهذا الغرض منفصلة)) مباشرة على قطع الخبز وقليلًا على الجدران ، ثم على 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة. احتراق الفرن (كهربائي) ، وضع من الأعلى إلى الأسفل. أخبزه على طبق من الخزف يبلغ سمكه حوالي 1.5 سم ، وأنا أحب ذلك حقًا ، فالخبز لا يحترق أبدًا من الأسفل ، على الرغم من أنه في المستوى الأول (إذا كنت بحاجة إلى صورة ، فسوف أزيلها). عندما اشتريت حجرًا ... إنه يستحق ذلك ، لم أستخدمه أبدًا. يبدو أنني كتبت كل شيء .... أشكر الجميع وخاصة لك YURA ، على هذا العجين المخمر)))))))
هيلين
اقتباس: كرونا
وهذا يعني أن هذا يتم لمجرد الراحة ، أم أن هناك "نية سرية" أخرى؟
أعتقد زوجين أكثر ... مقلاة ساخنة والجليد ...
يوري ك
اقتباس: بولكا
أشكر الجميع وخاصة أنت YURA ، على هذه الخميرة المتفجرة)))))))
شكر! استخدمه لصحتك!




ما زلت أخبز الرجال الوسيمين للوجبات اليومية. الكذب ، الخشخشة ، قفزت للتو من الفرن
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
يوري ك
اليوم 50/50 جودة عالية + قمح كامل. مباشرة في الجزء العلوي ، يمكنك أن ترى أن الارتفاع ليس سلسًا كما هو الحال مع التدقيق الخالص. أو مع إضافة صغيرة من الحبوب الكاملة
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
تاج
اقتباس: يوري ك
اليوم 50/50 جودة عالية + قمح كامل. مباشرة في الجزء العلوي ، يمكنك أن ترى أن الارتفاع ليس سلسًا كما هو الحال مع التدقيق الخالص. أو مع إضافة صغيرة من الحبوب الكاملة
وماذا في ذلك ، ولكن الخبز صحي ولذيذ. الأرغفة لا تزال جميلة ، رودي!
يوري ك
اقتباس: كرونا
لكن الخبز صحي ولذيذ.
لا شك في ذلك! شكر جالينا
ليوسيا
يورا. خبز رائع. لدي أيضًا رفع غير جيد مع إضافة الحبوب الكاملة والإضافات الأخرى. ربما تحتاج إلى الحصول على الغلوتين. لكنها لا تزال لذيذة جدا. زوجي ليس لديه خبز الجاودار ، أبيض فقط. ثم أضفت 30 جرامًا إلى الخبز الأبيض العادي. الشعير الأحمر ، والخبز خرج جيدًا ، مظلمًا جدًا ، ظننت أنني لن آكل ، لكنه بالفعل كسر خلف أذنيه !!!
أنجلينا بلاكمور
أخيرًا ، اليوم شممت رائحة القفزات)) - أطبخ.
بالأمس ذهبت إلى إيفانوفو. على طول الطريق ، أردت أن أشتري لنفسي صينية خبز ، إنها مثل الطوب ، بيضاوية فقط. لكن لسبب ما ، كما هو الحال دائمًا ، ندمت على المال لنفسها)) ثم وبختني ابنتي ، وقالت إنها ستعطيني في 8 مارس)) آه ... ويمكنني خبز الكب كيك بهذا الشكل ... حسنًا ، في شراء رحلة أخرى.
تعجبني منتجات Kukmar.
سفيتا
يوري ك، سقف رائع للخبز بـ 50٪ CH!
هل لاحظت أن أرغفةك أصبحت أكثر حمرة؟ في الأشكال الجديدة ، يكون الخبز دائمًا شاحبًا ، ومع مرور الوقت يصبح أفضل. لا أعرف ما يمكن أن يرتبط به ، لكن حقيقة تجريبية
يوري ك
اقتباس: SvetaI
هل لاحظت أن أرغفةك أصبحت أكثر حمرة؟
نعم؟ اعتقدت أنه كان بسبب زيادة وقت الخبز! الآن أخبز حوالي 1.10-1.20 ساعة.
سفيتا
لفترة طويلة ، مثل هذه الأرغفة الصغيرة؟ ألا تستخدم ميزان حرارة؟
يوري ك
سفيتاهل يمكنك أن تتخيل ، نعم! لا يوجد ميزان حرارة وبدونه طعمه رائع)) ولفترة طويلة فقط للحصول على قشرة ذهبية! حسنًا ، هكذا كانت يدي ممتلئة. وبدأت من 40-45 دقيقة




وليس على الإطلاق أرغفة صغيرة ، حجم المتجر المعتاد ، أصغر قليلاً من أشكال L7
ماريسيا 27
اقتباس: أنجلينا بلاكمور
نعم ... لكن جميع الفتيات هربن ... لسوء الحظ.
لا شيء منتشر في كل مكان كان البعض في رحلة عمل
اقتباس: يوري ك
نعم ، كل شيء أصبح هنا

نبتهج بالخميرة نشكر المؤلف فوت


غير قابل للفساد - من ciabatki من إلينوشكي
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
خبز "حليب"
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
الكعك والضفائر:
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
بوصفة طبية:


الكعك العجاف:
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
خميرة أبدية ، بطاطا هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.
بوصفة طبية:


أنجلينا بلاكمور, ناتاشا، معجنات رائعة الجمال أشكركم على الجمال والاجتهاد
شكرا لكم جميعا على الحلويات و اسرار الحرفة
ليوسيا
ماريسيا 27حسنا يا جمال نافايالا ولذة !!!! إنه مشهد للعيون المؤلمة!
يوري ك
ماريسيا 27، بلى! سقط الفك وسيبقى مفتوحا ولن يغلق! جمال لذيذ!

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز