"خميرة أبدية" ، بطاطس هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.

[ليوسيا]

حصلت على متعة جمالية بمشاهدة الفيديو! لذلك كل شيء يتحول بشكل جميل مع الخباز ، بمهارة ، العجين مثل سرير الريش!

ليوسياشاهد الفيديو - كأنك Ciabatta ستصبح فرن

بشكل عام ، حركت الخميرة و ... تخمرت. هل هو جيد أم لا؟ في الدفء بالكاد مشيت ، ارتفع 2 سم فقط ، وفي البرد تفرق.



لها ذلك مرة أخرى في الحرارة للتخمير؟ نعم؟
سأحاول صنع عجينة للخبز بالجبن. وصفة باردة. شكرا للمؤلف.

بشكل عام ، حركت الخميرة و ... تخمرت. لائق بدنيا

لينا في المطبخ وتحت القماش القطني ، دعها تختمر.

لها ذلك مرة أخرى في الحرارة للتخمير؟ نعم؟

بالتأكيد ، في الدفء مرة أخرى!

انتقلت للتو ، لا يمكنني العثور على غلاف واحد ، لم يتم تفكيك الأشياء بعد. غدا سأشتري في المتجر.

انتقلت للتو ، لا يمكنني العثور على غلاف واحد ، لم يتم تفكيك الأشياء بعد. غدا سأشتري في المتجر.

يمكنك وضع كيس بلاستيكي وربطه.

لذلك كل شيء يتحول بشكل جميل للخباز ، بمهارة ، العجين مثل سرير الريش

لن أنضج أبدا لشياباتا. بالنسبة لي هو الروتين. من الرائع إلقاء نظرة على العملية والمنتجات النهائية ، لكنك لن تتمكن من القيام بذلك بنفسك.

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمور، حسنًا ، لقد فعلت ذلك مرة واحدة فقط ، كان لدي دقيق في كل مكان وكان هناك الكثير من الخبز على المعجنات نفسها ، لم أتمكن من إزالتها ، لقد تم خبزها ...

أنا أبسط ... حسنًا ، أنا لست خبازًا أو طباخًا. لا أعرف كيفية تعقيد الأطباق والمعجنات (وهذا من خلال تعليم الطباخ))

لا أعرف كيفية تعقيد الأطباق والمعجنات ، وهذا مع تعليم الطباخ

لذلك كل شيء يتحول بشكل جميل مع الخباز ، بمهارة ، العجين مثل سرير الريش!

هذا الفيديو رائع! يمكن أن يحدث هذا أيضًا على الخميرة لدينا. حسنًا ، مجرد فصل!

هذا الفيديو رائع!

آها والأيدي تنمو من المكان الصحيح! هل رأيت كيف يطوي العجين؟ مثل perinka ، من السهل إدارته بمثل هذا الحجم

إنه سهل مثل perinka

نظرت ولم أستطع أن أمزق نفسي. وما نوع العجين !!!! في الواقع ، سرير من الريش. وكيف يعمل مع هذا الاختبار !!!!

سأعمل جاهدا من أجل الأفضل. أضع الجرة بالقرب من الحرارة. سوف اشاهدة. سعيد بنجاحاتك.

لم تستطع روح الشاعر تحملها ... فتحت عجينة)) ووجدت الوصفة.
لم أضعها في الدفء ، حتى لا تصمد كثيرًا بحلول الصباح.

لم تستطع روح الشاعر الوقوف ... بدأت عجينة)) ووجدت الوصفة.

وستكون بلا نهاية! أنا أيضًا أضع العجين ، لذا ، على أي حال ، سأكتشف غدًا ما الذي يجب إنشاؤه

بدأ عجين))

ما الذي جلبته إلى سيبيريا (في الثلاجة) على الفور إلى المنفى؟

وستكون بلا نهاية!

تفضلوا بالمرح علينا.

ما الذي جلبته ، ونفيها على الفور ، إلى سيبيريا (في الثلاجة)؟

بشكل عام ، سيكون من الضروري تجربة ديناميكيات العجين في الثلاجة طوال الليل. لكن هذه مرة أخرى))

وغدا سأخبز الخبز الأجنبي. مثير للإعجاب. منح الله أن يعمل.

عجين في الثلاجة بين عشية وضحاها. لكن هذه مرة أخرى))

فهل تركتها تقف في الدفء ، أم أحضرتها ، وعلى الفور في البرد؟

في الخارج ، أجنبي. مثير للإعجاب

ونحن مهتمون ، أتمنى لك التوفيق.

فهل تركتها تقف في الدفء ، أم أحضرتها ، وعلى الفور في البرد؟

كسيوشا ، لقد بدأت عجينة وتركتها على الطاولة طوال الليل. الجو ليس ساخنًا في المطبخ ، إنه ينضج بحلول الصباح. العجين ليس سائلاً ، سيكون الوقت الطبيعي للوصول إلى الحالة ..

حظا سعيدا .

باسيبكي))

تركت على الطاولة بين عشية وضحاها. ليس الجو حارا في المطبخ

وهذا أنا ، أعتقد أنك أرسلتها إلى الثلاجة

صباح الخير!
وأضع العجينة في المساء ، لكن أضع خميرة أقل ، وإلا فسوف يرفعونها بسرعة ، لكنني لست بحاجة إليها على الإطلاق.
بحلول الصباح ، كانت عجينة جميلة! كان لابد من عمل العجينة بدون عجن حتى لا تحدث ضوضاء. الآن أنا أركض وأطوي بشكل دوري. مرة أخرى ، سوف أستلقي وأترك ​​الأمر يستحق الراحة ، واكتساب القوة.

وأضع العجينة في المساء ، لكن أضع خميرة أقل

العجين يرتفع بشكل أبطأ بشكل ملحوظ؟ ثم خرجت من العادة بالفعل 3-4 ملاعق كبيرة. أضع ملاعق ولا أعرف ، ماذا لو اضطررت إلى التخلص من 100 مل مرة واحدة ، حتى ينمو كل شيء في غضون ساعتين؟
صباح الخير جميعا!

صباح الخير!!! كما أنني بدأت عجينة بالأمس! على الرغم من ذلك ، قررت أن أخبز الخبز بالجبن المطبوخ. يورا ، أضع أيضًا 3-4 ملاعق ، يخرج حوالي 60 جرامًا. حسنًا ، لدي ملاعق حقيقية متبقية من تلك الأوقات.

أضع أيضًا 3-4 ملاعق ، يخرج ما يقرب من 60 جرامًا.

شكرًا لك على المبدأ التوجيهي التقريبي. ثم استمر في النظر إلى مجموعات قياس الملاعق من Aliexpress ، لكنني لن أنضج

أضعها على هذا النحو - إذا كانت العجين بالدهن ، والحليب ، وربما مع بيضة ، فهناك المزيد من الخميرة ، وإذا كان العجين "لا أحد" ، فيمكنك قطع المستهلكة.

استيقظت في الخامسة صباحًا ، لأرى ما يوجد مع العجين - هناك امرأة جميلة ، طرقت على القاع ، لكنها تقاوم ، لا تريد الجلوس. غادر البعض أكثر. غادرت مع راحة البال لملء حلمي الغنائي. حسنًا ، وبالفعل في صعودي وعجني ارتفع وافقت على الوقوع تماما.
لقد عجن العجين - فقط مثل هذا التشويق ... كنت أخلطه طوال اليوم. حسنًا ، الأمر يستحق ذلك ، كمامة تنمو ...

حسنًا ، الأمر يستحق ذلك ، كمامة تنمو ...

عظيم! وأعطيت العجين ، وفجأة ظهرت حماتي ، وتوسلت وركبت إلى القطار
أخبرها أصدقاؤها أنهم قالوا دع صهرها يفتح الكشك للخبز

صباح الخير للجميع بالحكم من خلال الرسائل ، المزاج جيد بالفعل
لم أسمع أبدا هذا:

وأعطيت العجين ، وفجأة ظهرت حماتي ، وتوسلت وركبت إلى القطار

مسليا

وردة العجين وافقت على السقوط تماما.

حسنًا ، الأمر يستحق ذلك ، كمامة تنمو ...

أخبرها أصدقاؤها أنهم قالوا دع صهرها يفتح الكشك للخبز

هذا قبول !!! لذا فإن القليل من حماتها سوف تسمع. هناك شيء وشخص يفرح بها

ما هو أفضل خبز نخبزه أولاً؟ يوري؟ فقط الأبيض الذي.
حسنًا ، حتى لا يكون الأمر صعبًا للغاية ، واختبر الخميرة.

ما هو أفضل خبز نخبزه أولاً؟

أي!!! أفضل ، بالطبع ، أسهل لأول مرة! في الصفحة الأولى - المنشور الثاني يحتوي على جميع معجنات البنات من هذا الموضوع على الخميرة لدينا!

يوري؟ فقط الأبيض الذي.

نعم داشا أول من يورا هو الأبسط. ولذيذ. في نهاية الدفعة ، يمكنك إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس وزيت الزيتون ، أي.

[يوري ك]

يوري كتضع 3-4 ملاعق لثلاث أرغفة من الخبز ، وأخبز قطعة واحدة ثم أضع ملعقتين. نجا الليل بشكل طبيعي.

[ايرينا]

أيدينا ليست للملل!
بمجرد أن يزيلوا العجين ، فهذا يعني أنه عليك ابتكار شيء دون ملل! لذلك قررت أن أصنع حليبًا مخمرًا ، أولاً سأذيب الحليب في رسم كاريكاتوري ، ثم أبرده وأضعه مع عجين الزبادي المخمر طوال الليل
بدأت العملية!






ايرينا، أنا متفهم ، شكرا لك! أنا فقط أشعر بالفضول إلى أي مدى يمكنك زيادة أو تقليل كمية الخميرة في العجين ، وكيف سيؤثر ذلك على خصائص سرعة العجين

لقد توقفنا عن حمل حليب المزارع. لم أجربه في المتجر بعد. تبقى علبة من الزبادي المبدئي. أنا أيضا أشتري واحدة في Lenta. حسن. أفعل ذلك لـ 3 لترات. ثم أترك كوبًا لـ 2 لتر.

[يوري ك]

يوري ك، يوروتشكا ، أخيرًا وصلت إلى خميرتك! أضع القفزات على الغليان. لقد جمعناها في منطقة بيئية نسبيًا ، إذا جاز التعبير. نشأ نفسك ، وحشي جدا. لكني لم أجمع. نظرت ، والأقماع مخضرة. كنت سأنتظر حتى الاجتماع.لكن ليس لدي أي شيء آخر ، لذلك سأحاول صنع عجينة مخمرة من القفزات المتوفرة. الجدات في السوق لها لون أصفر تمامًا. بصراحة ، لا أعرف ما إذا كان حصادها قد تأخر قليلاً أم لم يتم تجفيفه بشكل صحيح.
تمنى لي الحظ!

أنوشكا ، حظ سعيد لك !!! كل شيء سينتهي كما ينبغي !!!

[أنت]

لذلك قررت أن أصنع حليبًا مخمرًا ، أولاً سأذيب الحليب في رسم كاريكاتوري ، ثم أبرده وأضعه مع عجين الزبادي المخمر طوال الليل

فضولي. نحن ننتظر النتيجة. حظا سعيدا، أنت... ربما سنضع ryazhenka خلفك ، في رقصة مستديرة.

و أنيوتا تمنياتي بالتوفيق.

اليوم ، عندما أصبح العجين جاهزًا ، بدأت في التشكيل. Slu-u-ushite - ليس فقط لعجنها عالياً ، مثل مضادات الاكتئاب ، ولكن أيضًا العجين النهائي كلعبة استرخاء. خفيف جدا جدا جدا بعض الشيء "لزجة لطيفة" وخلف اليدين مباشرةً (مثل السلايم عند الأطفال)
هنا ... لقد وقعت في مرحلة الطفولة ... لعبت بما فيه الكفاية ... مع تدحرجت ، حسب الوصفة ، وحملتها في الحرارة ، للتدقيق.
العمل مع العجين ، على القفزات ، يمنحني حقًا الاسترخاء.
والآن أجلس ، في انتظار rumyantsoff العلامة التجارية الجديدة.

ربما سنضع ريازينكا خلفك ، في رقصة مستديرة.

وماذا يا ناتاشا ، إنه سهل. Ryazhenka لدي زبادي على العجين المخمر ، لم أضعه بعد. ولا حتى في أفكاري.

تمنى لي الحظ!

أتمنى!

[رادوشكا أنيشكا]

رادوشكا أنيشكاكم أنا سعيد بعودتك إلى الموضوع! حسنًا ، ابقينا على اطلاع ، ماذا وكيف سيحدث !!!
طبعا حظا سعيدا نحن معك!

Slu-u-ushite - ليس فقط لعجنها عالياً ، مثل مضادات الاكتئاب ، ولكن أيضًا العجين النهائي كلعبة استرخاء. خفيف جدًا ، جدًا ، قليلاً جدًا "لزج بشكل لطيف" ومتخلف على الفور خلف اليدين (مثل الوحل عند الأطفال) لذا ... وقعت في طفولتي ...

وصف مشاعري بذهول! أنا سعيد جدًا ، يجب أن توافق - هذه ليست خميرة صناعية ، ولن تختبرها معهم

ربما سنضع ryazhenka خلفك ، في رقصة مستديرة.

أنا زبادي بالحليب المخمر المخمر ، لم أضعه بعد.

ها ، لما لا؟ لبن رائب! حسنًا ، ليس من الزبادي الكلاسيكي ، ولكن على الحليب المطهي ، بشكل عام ، أريد الحصول على لون كريمي ، ولهذا أطلق عليه اسم الحليب المخمر. وهكذا يوجد في ترسانة المخمرات أيضًا الحليب المخمر! لكن ليس لدي فقط بين ذراعي. وجميع عصي حمض اللاكتيك البلغاري هذه متشابهة ، لذا يجب أن تعمل!

ليس فقط لعجنها في مكان مرتفع ، مثل مضادات الاكتئاب ، ولكن أيضًا العجين النهائي كلعبة استرخاء. خفيف جدًا ، جدًا ، قليلاً جدًا "لزج بشكل لطيف" وخلف اليدين مباشرةً (مثل السلايم عند الأطفال)

ناتاشا ، في الحقيقة هي كذلك. إنه لأمر ممتع للغاية العمل معه ، فأنت تريد أن تعجنه بيديك. وكيف تلعب بهذا الاختبار. وهي تتوهج وتتوهج.

وماذا يا ناتاشا ، إنه سهل. أنا زبادي بالحليب المخمر المخمر ، لم أضعه بعد. ولا حتى في أفكاري.

لقد صنعت الزبادي بالعجين المخمر. اعجبني ذلك. لكنني لم أصنع الحليب المخمر (أنا فقط عذب الحليب)

[ليوسيا]

ليوسيا، إذا نجحت - فيمكننا إعداد وصفة

[أنت ،]

توافق - هذه ليست خميرة صناعية ، فلن تواجه ذلك معهم

أنت ، لا أتذكر حتى ما كان ... العجين على المرشحات الحرارية ... نعم ، لقد كان كثيرًا ... أعتقد ذلك - إذا كان مع العجين ، مع الخميرة الصناعية ، كايفوفو (بالضبط kayfovo) ، فمن المؤكد أنه ستكون هناك ذكريات ، حسنًا ، على الأقل بعض بقيت ... لكنها ليست كذلك. وحتى العودة عقليًا إلى تلك الخميرة ، ممانعة.

إنه لأمر ممتع للغاية العمل معه ، فأنت تريد أن تعجنه بيديك

Lyud ، الآن HP الخاص بي خاملاً (تم شراؤه بسبب حقيقة أن يدي تؤلمني)
الآن سيكون الكثير لها - الزلابية المسلوقة))

وهي تتوهج وتتوهج

عجينتي اليوم لا تنفجر ، لكنها تجدد جسدها بسرعة. هنا كيف أنه ليس هو نفسه مع الآخرين. أعتقد بسبب مكون واحد.

أعتقد ذلك - إذا كان مع العجين ، مع الخميرة الصناعية ، كايفوفو (بالضبط kayfovo) ، فمن المؤكد أنه ستكون هناك ذكريات ، حسنًا ، على الأقل ، ستبقى ... لكنها ليست كذلك. وحتى عقليا للعودة إلى تلك الخميرة ، ممانعة.

هذا هو بيت القصيد من عجينة الفلتر الحراري التي قمت بعجنها بسرعة وطهيها بسرعة وتناولها بسرعة. لا يوجد مثل هذا النهج للحب هناك ، للنظر ، اللمس ، القلق ، التأمل مع الفوضى

هذا هو بيت القصيد من عجينة الفلتر الحراري ، يعجن بسرعة ويطهى بسرعة ويأكل بسرعة. لا يوجد مثل هذا النهج للحب هناك ، للنظر ، اللمس ، القلق ، التأمل مع الفوضى

نعم! لكن الكثيرين يعاملون هذا الإعجاب على هذا النحو - كانت هناك حاجة للتسكع لمدة يومين (+ -) ، ولماذا قضاء الكثير من الوقت - سواء كان محبًا للحرارة - يعجن وبعد 2-3 ساعات خبز على الطاولة.
لا أشعر بالأسف على وقت الخبز الحي. هذه المرة ، بالنسبة لي ، لا تمر ، لكنها تعمل لصالح روحي.

لا أشعر بالأسف على وقت الخبز الحي. هذه المرة ، بالنسبة لي ، لا تمر ، لكنها تعمل لصالح روحي.

لهذا السبب أصبحت مدمن مخدرات على معجناتي! إلى جانب الجماليات ، هذا هو مقدار المتعة والاسترخاء الذي تحصل عليه! لكنني فكرت في البداية - حسنًا ، سأحاول ، على الأقل سأكتشف كيف يتم ذلك وحسنًا.

لكن ، سأحاول ، على الأقل سأكتشف كيف يتم ذلك وما يرام.

لماذا ... ما زلت لا تستطيع تذوقه؟ عصير فون من الوقت ، الاختبارات جارية ...