اقترح وصفة لتورتيلا تشبه سياباتا

[ساعدني في العثور على وصفة لـ Flatbreads التي تشبه Ciabatta.]

ساعدني في العثور على وصفة لـ Flatbreads التي تشبه Ciabatta.

أصدقائي الأعزاء ، أنا أبحث عن وصفة للكعك ، هيكل الفتات مشابه لشياباتا ، فقاعات كبيرة ، فتات مطاطية. لقد ضاعت وصفة العجين ، لكن ما أتذكره هو أن الكعك كان مخبوزًا على حجر ، ووزعت العجينة اللزجة مباشرة على حجر ساخن ، بعد أن رطبت يدي بالماء. خميرة العجين. يتم خبزها بسرعة لمدة 10-15 دقيقة ، ويتم رش الكعك النهائي بالماء المالح.

بيتا؟

انظر إلى الفوكاتشيا ، واجعل العجين أنعم قليلاً ، وأقل حليبًا من الماء ، ولا تعجن كثيرًا قبل وضعها في الفرن. مجرد التمدد والاستلقاء على الحجر الساخن.

بيتا؟

ما البيتا بالداخل؟ أتذكر ذلك الماء والملح والدقيق والخميرة ، لكني لا أتذكر النسب. أنا من أولئك الذين ، بدون أوزان ، لا يبدأون أي شيء لأنه لن ينجح

أصدقائي الأعزاء ، أنا أبحث عن وصفة للكعك ، هيكل الفتات مشابه لشياباتا ، فقاعات كبيرة ، فتات مطاطية.

عجينة للخبز المسطح والبيتزا وخاتشابوري "في 5 دقائق في اليوم" (يانسون)

[كورسيكا]

كورسيكا، شكر



رادا- dmsشكرا ، سأحاول بالتأكيد !!!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, اناستازيا، إليك المزيد لمجموعتك:
فلاتبريد "سياباتا إيطالي"