مقبلات فرنسية

حسنا. وتحتاج أولاً إلى إطعامه ، وضعه على درجة 12 ، ثم أخرجه قبل الخبز وتركه ينشط في الحرارة ، ثم عندما يرتفع لخبز الخبز.
أو أطعمها ، دعها ترتفع ، ثم عند 12 درجة ، على سبيل المثال ، تبقى هناك لمدة أربعة أيام ، ثم نخرجها ونضعها في العجين؟

أطعموها وتركوها تقف لمدة ساعة ، حتى تنجح ، ثم تنظفها. قبل الخبز ، أخرجها ، وقم بتسخينها ، فمن الأفضل أن تطعمها ثم ترميها في المعركة.
كم مرة ستخبز؟

أي سيتم تغذيتها مرتين (قبل الثلاجة وبعد الخبز قبل الخبز)؟
سأخبز على الأرجح مرة كل خمسة أيام. هل ستقف عند 12 درجة؟

خمسة أيام ... لأكون صادقًا ، لم أقف لفترة طويلة ، كان علي أن أطعم ، لكن درجة حراري كانت أعلى ..

وكيف نفهم ما إذا كان ذلك جيدًا أم لا؟ أي إلى متى ستبقى؟

نعم ، يمكن أن يقف لفترة طويلة ، وسيتم إلقاؤه فقط ، ثم سيتعين عليك العبث لاستعادته.

الفتيات ، ساعدوا! غادرنا المنزل لقضاء الإجازة لمدة ثلاثة أيام. كان لابد من اصطحاب الحيوان (الخميرة) معي. والآن بدأ الناس في طلب الخبز. وبطبيعة الحال ، لا توجد قشور أو عجن. بدلا من الكمبيوتر - الهاتف. مرة أجبت على هذا السؤال بنفسي ، لكنني الآن لن أجد أين .. ما مقدار الخميرة في ملعقة طعام؟ حول.

تانيا ، فن. ملعقة من العجين المخمر مع شريحة 30 جرام.

لينا ، شكرا جزيلا لك!

قد يغفر لي الوسطاء 🔗، لكني لا أعرف من أين أسأل.
الفتيات ، من فضلك قل لي ، هل يؤثر خبز العجين المخمر على الوزن؟ قررت تغيير الخميرة ، وإلا أكثر من ذلك بقليل وسأنتقل بنفسي إلى ... كعكة. كن لطيفًا حتى لا تكون شريرًا جدًا وكن لطيفًا ، أجب على السؤال ، لا تدع المبتدئ يموت في الجهل.

الفتيات ، من فضلك قل لي ، هل يؤثر خبز العجين المخمر على الوزن؟

أستطيع أن أقول أن السعرات الحرارية في ما هو في الآخر هي نفسها. العجين المخمر يغير فقط لقمة الخبز ، ويحسن النكهة. والسعرات الحرارية هي نفسها. يحتوي خبز النخالة أو الحبوب الكاملة على سعرات حرارية أقل قليلاً ، لكن ليس كثيرًا. لكنها أكثر صحة للجسم. ولكي لا تتحسن ، فإن إحدى النصائح هي تناول كميات أقل منها. محزن لكن حقيقي.

الفتيات ، من فضلك قل لي ، هل يؤثر خبز العجين المخمر على الوزن؟

أستطيع أن أقول أن السعرات الحرارية في ما هو في الآخر هي نفسها. العجين المخمر فقط اللدغة يغير الخبز ويحسن النكهة. والسعرات الحرارية هي نفسها. يحتوي خبز النخالة أو الحبوب الكاملة على سعرات حرارية أقل قليلاً ، لكن ليس كثيرًا. لكنها أكثر صحة للجسم. ولكي لا تتحسن ، فإن إحدى النصائح هي تناول كميات أقل منها. محزن لكن حقيقي.

إيه ، أعتقد أن هذا لا ينطبق فقط على الخبز. ولكن إذا كان بإمكانك البقاء على قيد الحياة مع بقية الطعام ، فأنا لا أعرف كيف لا أجرب الخبز. حسنًا ، كما في تلك النكتة ، "الفئران بكت ، وحقنت ، لكنها استمرت في أكل الصبار!"
فلماذا يعاني الجميع كثيرا؟

[marusecka]

قد يغفر لي الوسطاء، لكني لا أعرف من أين أسأل.
الفتيات ، من فضلك قل لي ، هل يؤثر خبز العجين المخمر على الوزن؟ قررت تغيير الخميرة ، وإلا أكثر من ذلك بقليل وسأنتقل بنفسي إلى ... كعكة. كن لطيفًا حتى لا تكون شريرًا جدًا وكن لطيفًا ، أجب على السؤال ، لا تدع المبتدئ يموت في الجهل.

marusecka، من الخبز مع العجين المخمر لا يتعافون - هذا خيال. إنهم يتعافون بنفس الطريقة التي يتعافون بها من الخبز العادي ، وربما أكثر. الخبز المصنوع في المنزل ، وحتى الخبز المخمر ، ما الذي يمكن أن يكون ألذ؟ لكن لكي تأكل الخبز ولا تتحسن ، عليك أن تتبع قاعدة بسيطة: يوجد خبز بدون أي شيء... لا يمكن تناول الزبدة ولا الجبن ولا الشاي الحلو مع الخبز معًا. فعال جدا ، صدقني!

إنهم يتعافون بنفس الطريقة التي يتعافون بها من الخبز العادي ، وربما أكثر.الخبز المصنوع في المنزل ، وحتى الخبز المخمر ، ما الذي يمكن أن يكون ألذ؟

نعم ، نعم ، ربما أكثر وستتحسن لأنه مذاق أفضل ويأكل أكثر!

نحن نأكل الخبز محلي الصنع منذ 3 سنوات حتى الآن. وليس نحن فقط ، بل أقاربنا وزملائنا في العمل أيضًا. نحن نأكل كثيرًا ، لكن لا أحد يزيد وزنه. ويقول بعض الأصدقاء إنه مع التحول إلى الخبز منزلي الصنع ، عاد الوزن إلى طبيعته ويبقى ثابتًا. لكن أنا وزوجي بشكل عام لا نأكل سوى الطعام محلي الصنع والطبيعي (بقدر ما هو ممكن بالطبع اليوم). لا النقانق (باستثناء محلية الصنع) ، والوجبات السريعة ، والأطعمة المعلبة ، وما إلى ذلك. كل شيء طازج.

ربما يكون الجميع على حق بطريقتهم الخاصة ويعتمد الكثير على التمثيل الغذائي ، وما إلى ذلك ، وما إلى ذلك ، فأنا في بداية الرحلة فقط ، وبالتالي لا أعرف كيف سيؤثر ذلك على شكلي. أنا أعرف فقط أنني أحب خبز العجين المخمر ، وأحب هذه العملية أكثر. لزراعة العجين المخمر ، ابحث عن وصفة ومكونات مناسبة ، واعجن ، واخبز ، واحصل على خبز لذيذ عند المخرج (بينما لم أكن أعرف قبل شهرين فقط أي جانب أقترب منه من صانع الخبز) هذا ، حسنًا ، مثير للغاية.

نعم ، نعم ، ربما أكثر وستتحسن لأنه مذاق أفضل ويأكل أكثر!

يأكلون أكثر - هذا فقط في الأشهر الأولى من الانتقال إلى المنزل - إذا جاز التعبير من الجوع لشيء جديد ولذيذ حقًا - ثم يعتاد الجسم عليه ، فهو مشبع وقطعتان من الخبز يوميًا تكفيانه ، وليس رغيفًا في المرة الواحدة!
وأنت راضٍ عن قطعة خبز محلية الصنع أكثر من قطعة خبز مماثلة!

خبز بالعجين المخمر الفرنسي في KhP.

300 غرام من هذا الخميرة
450 غرام دقيق القمح
1.5 ملعقة صغيرة ملح البحر
1 ملعقة صغيرة سكر. الرمل
1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة (كشط بقايا القشدة الحامضة القديمة).
2 ملعقة كبيرة. ملاعق النقطية. زيوت
230 مل ماء

مساء الخير يا مارييف! أنا خبزت الخبز حسب وصفتك. معذرةً أنني أتوافق مع وصفتك مع 5 كوبيك.
كان الدقيق الرئيسي الذي تناولته هو الحبوب الكاملة 220 جم ، أضفت حوالي 100 غرام من الشعير ، وباقي الدقيق. ثم اعجن بدون زيت وملح ، واتركها لمدة ساعة ، واعجن بالملح والزيت. قم بتشكيل رغيف ومصفاة حتى يكبر إلى أعلى الدلو. ثم خبزت لمدة ساعة و 10 دقائق. الخبز جيد التهوية ولين بشكل مدهش. الطعم رائع !!!
هذه الصورة:

سؤالي هو: كيف نغطي ثقافة البادئ بين الرضعات؟ فيلم ، منشفة؟
شكر!

قرأت في مجلة ليودميلا أن المنشفة لا تستحق العناء ، لأنها تجف. أحتفظ بي في وعاء بلاستيكي مغطى بغطاء. حاوية الميكروويف. هناك ثقوب في الغطاء أتركها مفتوحة. لا يجف و "يتنفس". أو قم بتغطيتها بالبلاستيك ، ولكن قم بعمل فتحتين صغيرتين.

لا يزال من الممكن تخزينها مثل هذا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4994.0

شكرا لك ، ذهبت لعمل ثقوب

تزايد البداية من الصفحة الأولى. بعد التغذية الأولى (المرحلة الثانية) ، مرت 12 ساعة تقريبًا ، زادت الخميرة بمقدار الثلث. ما رأيك في الإطعام أو المغادرة حتى الصباح؟
قرقرة خليط الجاودار الأول أقل قليلاً من رابط ليودميلا

[سفيتيك إس]

سفيتيك إس، تتغذى على التكنولوجيا (لا تولي الكثير من الاهتمام للفقاعات). عندما تمر بالدورة بأكملها حتى النهاية - عندها يمكنك الحكم على شيء ما! ويمكن اعتبار روابط ليودميلا كنقطة مرجعية مشروطة للغاية. لدينا رطوبة ودرجة حرارة ودقيق مختلفة تمامًا.

لقد مات خميرتي دون كسب
بالأمس وضعته في الفصل. وصفة - لا يبدو أنها غريبة الأطوار (لدرجة الحرارة ، على الأقل) ، سأحاول. أنا لا أستسلم ، لأنني تذوق الخبز مرة واحدة بالعجين المخمر ، والآن لا يمكنني الرفض

مساء الخير جميعا! الرجاء مساعدتي! اليوم هو ثالث يوم خميرتي! لقد تغذيت في الساعة 12 اليوم ، الساعة 17 بالفعل ، لا ترتفع الخميرة (هل يجب عليها ذلك؟)! الآن في الصفحة الأولى تقول أنه الآن أطعم كل 5-7 ساعات إضافية (بغض النظر عما إذا كان قد ارتفع أم لا؟). هكذا يجب أن أكون إذا قمت ، على سبيل المثال ، بإطعامها في سن 19 ، ثم 00-01 في مكان ما ، ثم أذهب للنوم! وماذا أفعل ، أستيقظ بعد 5 ساعات وأشاهدها تنهض؟ أو استيقظ في 7 ساعات؟ وإذا كان قد انخفض بالفعل بحلول ذلك الوقت؟

مساء الخير جميعا! الرجاء مساعدتي! اليوم هو ثالث يوم خميرتي! لقد تغذيت في الساعة 12 اليوم ، الساعة 17 بالفعل ، لا ترتفع الخميرة (هل يجب عليها ذلك؟)! الآن في الصفحة الأولى تقول أنه الآن أطعم كل 5-7 ساعات إضافية (بغض النظر عما إذا كان قد ارتفع أم لا؟).هكذا يجب أن أكون إذا قمت ، على سبيل المثال ، بإطعامها في سن 19 ، ثم 00-01 في مكان ما ، ثم أذهب للنوم! وماذا أفعل ، أستيقظ بعد 5 ساعات وأشاهدها تنهض؟ أو استيقظ في 7 ساعات؟ وإذا كان قد انخفض بالفعل بحلول ذلك الوقت؟

ربما لا يكون العجين المخمر دافئًا جدًا ، العجين المخمر الضعيف يستغرق وقتًا أطول في الارتفاع ، ويأكل ببطء أكثر ، ويكون غريبًا لدرجة الحرارة. لا تنزعج في وقت مبكر ، لا تطعم إلا إذا ارتفعت مرتين. أي نوع من الطحين تطعمها؟ في البداية ، حتى تنضج العجين المخمر ، يُنصح بإطعامه لذيذًا ، أي إضافة رشة من النخالة أو دقيق الحبوب الكاملة ، وقطرة من العسل إلى العجين المخمر عند التغذية. سوف تنمو خميرتك ، الشيء الرئيسي هو التحلي بالصبر!

[مارغيت ،]

مارغيت ، شكر! أنا فقط أفسدت خميرتي! السبب هو ملكي إهمال!!! أخذت ورضعت في وقت مبكر ، 6 ساعات بعد الرضاعة الصباحية لليوم الثالث! ولكن في الصفحة الأولى ، تمت كتابته على وجه التحديد في أي درجة حرارة في عدد الساعات التي سينضج فيها! كان عليك الانتظار من 12 إلى 16 ساعة وربما يكون كل شيء على ما يرام! طبع في ذاكرتي أن عشيقة المنصب نهضت بسرعة! اتضح أنني بحاجة إلى بدء واحدة جديدة ، فهذه لم تمر بدورتها الكاملة! ما رأيك؟

[مارغيت ،]

مارغيت ، شكر! أنا فقط أفسدت خميرتي! السبب هو ملكي إهمال!!! أخذت ورضعت في وقت مبكر ، 6 ساعات بعد الرضاعة الصباحية لليوم الثالث! ولكن في الصفحة الأولى ، تمت كتابته على وجه التحديد في أي درجة حرارة في عدد الساعات التي سينضج فيها! كان عليك الانتظار من 12 إلى 16 ساعة وربما يكون كل شيء على ما يرام! طبع في ذاكرتي أن عشيقة المنصب نهضت بسرعة! اتضح أنني بحاجة إلى بدء واحدة جديدة ، فهذه لم تمر بدورتها الكاملة! ما رأيك؟

لا أعتقد أن الخميرة قد ماتت ، لقد ضعفت للتو. لكن على الرغم من ذلك ، لا يزال يتعين عليها البقاء على قيد الحياة ، لأن هناك طعامًا لها ، وسوف يصلح لفترة أطول قليلاً. ثم كن أكثر انتباهاً لها ، وادعم t-ru اللازم ، وعلى الرغم من حادثة اليوم ، فإنها ستنمو لتصبح خميرة رائعة وقوية!

الفتيات والفتيان! هل صحيح لأول مرة أنك تحتاج إلى إضافة 200 جرام من الدقيق إلى التقليدي؟ حصلت على رقائق واضطررت إلى إضافة الماء.

لا أعتقد أن الخميرة قد ماتت ، لقد ضعفت للتو.

لا ، لم أعتقد أنها ماتت! اعتقدت أنه بسبب عدم الامتثال لتكنولوجيا الزراعة ، لن يكون هناك نباتات دقيقة كاملة فيها! أنا لها مرة أخرى العنان يتغذى دون داع ، ولكن كان عليك الانتظار!

قل لي كيف تحافظ على درجة الحرارة؟ الشقة الآن 20 درجة مئوية. في الميكروويف بكوب من الماء المغلي؟ يبرد الماء ، من المستحيل صيانته طوال الليل! ثانيًا ، هل هناك ما يكفي من الهواء في MV مغلق لها (الخميرة)؟

في الميكروويف مع كوب من الماء المغلي ، سيكون لديها ما يكفي ، حتى الصباح سيكون لديها ما يكفي من هذه الحرارة. الشيء الرئيسي هو أنه يتم تسخينه وتنشيطه في البداية. سيكون لديها ما يكفي من الهواء أيضًا ، لا تقلق. والأهم من ذلك ، لا تترك الجرة نفسها بدون فجوة.

الفتيات والفتيان! هل صحيح لأول مرة أنك تحتاج إلى إضافة 200 جرام من الدقيق إلى التقليدي؟ حصلت على رقائق واضطررت إلى إضافة الماء.

ركز على الاتساق ، يجب أن يكون مثل القشدة الحامضة السميكة.

خميرتي لا ترتفع! قضيت الليل كله في MV. الجو بارد في المنزل 17 درجة مئوية الآن! ربما هو الوقت الخطأ الذي اخترت أن أبدأ فيه الخميرة! الجو بارد بالخارج ، التدفئة متوقفة بالفعل! ماذا تفعل بها ؟! مساعدة!

خميرتي لا ترتفع! قضيت الليل كله في MV. الجو بارد في المنزل 17 درجة مئوية الآن! ربما هو الوقت الخطأ الذي اخترت أن أبدأ فيه الخميرة! الجو بارد بالخارج ، التدفئة متوقفة بالفعل! ماذا تفعل بها ؟! مساعدة!

ماذا ، لا توجد حركة على الإطلاق؟ إنه لأمر مؤسف بالطبع ، لكن لا تنزعج ، ابدأ من جديد ، مع مراعاة الأخطاء السابقة. سأخبرك سراً ، لقد حصلت على الخميرة فقط من الجولة الثالثة. ربما لديك وسادة تدفئة ، ستكون مفيدة في نمو العجين المخمر.

[مارغيت ،]

مارغيت ،
نعم ، لم تكن هناك حركة ، لكن الفقاعات الموجودة على السطح جميلة والرائحة طيبة جدًا! أخذت 110 جرامًا مرة أخرى وخففت 110 + 110 + 5 جرام من حبوب الجاودار الكاملة وأرسلتها إلى MV. خلال النهار سيكون تحت المراقبة ، أقوم بتغيير كوب من الماء المغلي بشكل دوري!
آه أجل! هناك وسادة تدفئة! ولكن كيف تستخدمه فقط ضع جرة من العجين المخمر في الأعلى أو لف هذا البرطمان؟
سأخبرك بسر أيضًا ، هذا بعيد عن العجين المخمر الأول على دقيق القمح ، لا توجد مشاكل مع الجاودار!
ويرجى إخباري ، في مكان ما بعين واحدة رأيته هنا (لا أتذكر بالضبط أين) يمكن حفظ عجين الجاودار المخمر في الثلاجة ، دون ملاحظة أي ظروف درجة حرارة معينة! هل هو حقا كذلك؟ وبعد ذلك كان لديّ عجينة قوية من الجاودار ، محفوظة في الثلاجة ، لذلك رميتها ، ظننت أن جميع البكتيريا المفيدة قد ماتت!

[إليسا]

إليسا، لذا فإن الخميرة حية ، والرائحة الطيبة تتحدث عنها. ضع وسادة التسخين في الحد الأدنى ، ضع ميزان حرارة بجانبها ، اضبط درجة الحرارة ، يكفي أن تكون درجة الحرارة 28-30 *. فقط ضع البرطمان على وسادة تدفئة ولفه على الجانبين بمنشفة. ستكون الحرارة القادمة من قاع تسخين العجين المخمر كافية ، فقط لا تسخن ، فهذا أسوأ من التسخين المنخفض. لقد قمت أيضًا بتربية عجين الجاودار المخمر ، ويتم تخزينه جيدًا في البرد ، لكن خبز الجاودار ليس مستخدمًا معنا ، لذلك كان علينا ترجمته. هنا ، اقرأها هنا: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0

تقرأ كالتالي: لقد وجدت وسادة تدفئة ، عدلت بها إلى 27 درجة مئوية ، واستيقظت في الساعة الخامسة صباحًا ، ونظرت إلى الخميرة لشيء واحد. خلال هذا الوقت تمكنت من النهوض والاستقرار! قررت أنه يكفي لتسخينه وإيقاف تشغيل الجهاز ، أستيقظ في الساعة 9 صباحًا ، وفحص "الحيوان" ، بجانب مقياس الحرارة يظهر 32.8 درجة مئوية. لقد تحولت بنعاس ليس إلى 0 ، ولكن إلى الجانب الآخر. بشكل عام ، لا أعرف ما إذا كانت الخميرة مطبوخة أم لا ، لكنني لا أريد العبث بها بعد الآن! أنا أبحث عن واحدة جديدة لم أقررها بعد!

[إليسا]

إليسا
لا يمكنني فعل أي شيء مع هذه الخميرة أيضًا. رميته مرة أخرى أمس ... سأحاول مرة أخرى ، لكني لا أعرف أيهما أيضًا.

[Svetik S ،]

Svetik S ، لقد بدأت Calvel منذ ساعتين ، لذا انضم إلي! أنا متأكد من أنها ستعمل! عادة ما يكون هذا هو الحال دائمًا ، عندما أتجنب شيئًا ما ، في النهاية ما زلت أصل إليه! نظرت إليها لفترة طويلة ، لكنني في النهاية ترجمت المزيد من المنتجات!

تقرأ كالتالي: لقد وجدت وسادة تدفئة ، عدلت بها إلى 27 درجة مئوية ، واستيقظت في الساعة الخامسة صباحًا ، ونظرت إلى الخميرة لشيء واحد. خلال هذا الوقت تمكنت من النهوض والاستقرار! قررت أنه يكفي لتسخينه وإيقاف تشغيل الجهاز ، أستيقظ في الساعة 9 صباحًا ، وفحص "الحيوان" ، بجانب مقياس الحرارة يظهر 32.8 درجة مئوية. لقد تحولت بنعاس ليس إلى 0 ، ولكن إلى الجانب الآخر. بشكل عام ، لا أعرف ما إذا كانت الخميرة مطبوخة أم لا ، لكنني لا أريد العبث بها بعد الآن! أنا أبحث عن واحدة جديدة لم أقررها بعد!

إنه لأمر مؤسف ، بالطبع ، أنهم أسرعوا في التخلص من الخميرة. لقد أظهرت لك أنها أصبحت أكثر صحة وقوة.

... خلال هذا الوقت تمكنت من النهوض والاستقرار!

درجة حرارة 32.8 ليست ضارة لها ، بل على العكس من ذلك ، يتم تسريع تخمير الخميرة. T-ra أعلى من 37 * قاتلة لها

[مارغيت ،]

مارغيت ، كما تعلمون ، لكن لسبب ما لا أشعر بالأسف على الإطلاق ، فقط لأن موقفي تجاهها ليس إيجابيًا للغاية! سأحاول بالتأكيد أن أجعل امرأة فرنسية مرة أخرى ، إنه لأمر ممتع للغاية بالنسبة لي أن الكثير من الناس يحبونها!

[مارغيت ،]

مارغيت ، كما تعلمون ، لكن لسبب ما لا أشعر بالأسف على الإطلاق ، فقط لأن موقفي تجاهها ليس إيجابيًا للغاية! سأحاول بالتأكيد جعل المرأة الفرنسية مرة أخرى ، إنه أمر ممتع للغاية بالنسبة لي أن الكثير من الناس يحبونها!

حسنا حظا سعيدا إليسا!

إذا لم يكن الأمر مؤسفًا ، فيجب أن يكون كذلك. انضممت إلى أمنية مارغيت - حظاً سعيداً إليسا! الشيء الرئيسي هو أن تبدأ ، وبعد ذلك سيكون هناك أنواع مختلفة من العجين المخمر ، بما في ذلك العجين الفرنسي.

الفتيات ، سأعود إليكم! Calvesha لم يعمل معي أيضًا! لا حركة من الاحد الى الاربعاء! مهما فعلت ، كل ما تملقه - إنها لا تنهض وهذا كل شيء! لكنها لم تتعكر هذه الأيام ، والرائحة ممتازة ، لكنني لم أرغب في الصعود في أي مكان! لقد جننت اليوم ورميته! Z. Y. يوم الأحد فعلت الفرنسية عليها ، Izyuminkin ، اتضح أنها جيدة جدًا ، لقد أحبها الجميع! ماذا تعني ثقافة البادئ في العجين؟ كيف هو غير واضح ، هل لم يرتفع أبدًا ، أم أن هذه الخميرة ، الموجودة في الوصفة ، كافية للارتفاع؟ حسنًا ، حسنًا ، هذا هو الاستطراد ، هذا ما أردت أن أقوله إنني سأبدأ امرأة فرنسية مرة أخرى غدًا!

الرجاء مساعدة مبتدئ في الخميرة. كيف تفهم بشكل صحيح الكلمات FEED SQUARE 1: 1 (أو 1: 2)؟

التغذية 1: 1 تعني أخذ جزء من العجين المخمر ونفس العجين ، على سبيل المثال ، 50 جرام من العجين المخمر و 50 جرام من العجين (25 جرام من الماء و 25 جرام من الدقيق)
العلف 1: 2 - 2 أجزاء من العجين تؤخذ لجزء من الخميرة - على سبيل المثال 50 جرام من الخميرة - 100 جرام من العجين (50 ماء و 50 دقيق)

شكرا جزيلا!!!

لصحتك! حظا سعيدا لك الخبز

الفتيات ، أنا جديد هنا ، ساعدني في اكتشاف ذلك! ما الذي يمكن أن يحل محل الشعير؟ لقد كانت سيدتك الفرنسية مصدر إلهام حقًا !!! أردت هذا بنفسي!