فطيرة عجينة الكفير

فطيرة عجينة الكفير

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	2 ش
الكفير	100.0
زيت الزيتون	50.0
الخميرة الجافة	2 ح ل
بيضة	حاسب شخصي 1
ملح	قرصة
السكر	2 ح ل

طريقة طهو

• أميرات صانع البيتزا
• عجينة:
• طحين 2 كوب
• الكفير 100.0
• زيت الزيتون 50.0
• خميرة جافة 2 ملعقة صغيرة
• سكر 2 ملعقة صغيرة
• قليل من الملح
• بيضة 1 قطعة
• يعجن العجين بشكل مثالي ، الوعاء نظيف ، يقف لمدة ساعة ، يتدحرج بدون دقيق ، لا يلتصق ويرتفع بشكل مثالي ، كعكة ناعمة جدًا وجميلة دائمًا. نرش بذور السمسم.
• للحشو ، خدعة صغيرة ، رش الجبن القريش بالصودا ، نصف ملعقة صغيرة في 300.0 واتركها تقف ، ثم بيضة واحدة وجبنة ، طعمها مثل الجبن ، وليس الجبن القريش))
• حشوة:
• 1) جبن قريش 300.0 (يمكن أن تكون البيض قطعة واحدة (نيئة))
• الخضر
• 2) اللبن الرائب 300.0
• 1 بيضة (نيئة)
• جبنة سلوجوني 100.0
• صدر دجاج مشوي مقطّع إلى قطع.
• 3) أي لحم مسلوق وبصل مقلي ومشروم

الطبق مصمم ل

فطيرة واحدة

وقت الطبخ:

1 ساعة و 30 دقيقة

برنامج الطبخ:

إلى الحد الأقصى

ملحوظة

أخذت كوبًا عاديًا من آلة الخبز مقابل 240 جرامًا ، انتظر ، سأقرأ الأسئلة الموجودة وسأحاول الإجابة على كل شيء))
لقد خبزت ثلاث مرات في صانع بيتزا ، لست صديقًا للفرن)
الحفرة مطلوبة ، وإلا فإن العجين يرتفع.
الوقت 15 دقيقة بكامل طاقتها ، لدي آخر أميرة مع التحكم في درجة الحرارة ، وبعد ذلك 10 دقائق في وضع إيقاف التشغيل والورق مطلوب ، لدي سيليكون أبيض حتى لا يحترق الجزء السفلي.
ومع ذلك ، كن حذرًا مع الصودا ، لقد وجدت واحدة لا تفسد طعم الطبق ، وجرب أي منها لديك وببطء يمكن أن يكون أقل من نصف ملعقة صغيرة ، كبداية ، الشيء الرئيسي هو أن نمزج جيدًا ونتركه ، يغير الجبن القريش قوامه أمام أعيننا)
ربما لمدة 20 دقيقة تقريبًا أحتفظ بها في Princeska المغلق ، ثم أقوم بتشغيلها ، عندما أقوم بتدوير الدائرة ، وضعت على الفور قطعة من الورق أسفل القاع ، وهي بدون دقيق ، وبالتالي من المستحيل طيها إلى النصف ، وستلتصق ببعضها البعض. تظهر فطيرة جاهزة ، على الفور على الورق ونقلها إلى الأميرة ، بينما أغسل كل شيء ، تنتظر ، وبعد ذلك أستمع إلى كمية البخار والرائحة (أسقط بعد 10 دقائق)
لطيفة جدًا مع بذور السمسم ، ولكن بدون صورة ، والحشو الأكثر حساسية (الجبن والبيض والجبن)

فطيرة كبيرة! سأخبز بالتأكيد! شكر !!!

[لينتيفانا]

لينتيفانا, عيد الحب، هذا هو بالضبط ما سأفعله ، klasssss ، شكرًا ، الإشارات المرجعية ...

[لينتيفانا]

لينتيفانايا فالنتينا ، شكرًا لك على هذه الوصفة النظيفة. يرجى تحديد حجم الزجاج وخوارزمية الخبز في Princess.

[عيد الحب]

عيد الحبشكرا على الوصفة! سيكون عليك خبزها.

[لينتيفانا]

لينتيفانا! عيد الحب ، شكرا على الوصفة! غدًا سأفعل ذلك بالتأكيد ، لقد تراكمت الجبن في الثلاجة. هل يجب عليك فتح الفطيرة؟ إذا تم إغلاقها ، فهل يتم خبزها في صانع البيتزا؟

[لينتيفانا]

لينتيفانا، وصفة ممتعة! هذه هي المرة الأولى التي أقرأ فيها عن مثل هذا الحشو. سأفعل ذلك بالتأكيد! بينما أخذته إلى الإشارات المرجعية.

[عيد الحب]

عيد الحب، Valechka ، إلى متى هل تخبز؟ دقيقة 25؟ هل توزع مسبقا؟

لقد طهيت للتو لحمًا مفرومًا لخبز فطيرة ، وذهبت إلى الموقع الإلكتروني للحصول على وصفة عجين سريعة للبحث عنها. منذ أن صادفت وصفتك على الفور ، سأخبزها ، خاصة في فرن البيتزا. بدلاً من ذلك ، سأحاول من الجبن مع الصودا كبداية ، ثم باللحم المفروم.
وأخبرني ، إذا كانت الخميرة الحية ، فكم يجب أن آخذ ، وإلا نادراً ما أخبز ونسيت نسبة العيش / الجاف.

[جالين]

جالين! تأكد من التباهي!

[جالين]

جالين, جالينا1 غرام من الخميرة الجافة يعادل وزن 3 غرام من المعصور الحي.
إذا كانت الوصفة تحتوي على 30 جرامًا من الخميرة الطازجة ، يمكنك استبدالها بـ 10 جرام من الخميرة الجافة (مقسومة على 3). على سبيل المثال ... كيس واحد من SAF-MOMENT بسعة 11 جم يتوافق مع 60 جرامًا من الخميرة الطازجة ويمكن استخدامه مقابل 1 كجم من الدقيق.
تحتوي هذه الحقيبة على حوالي 4 ملاعق صغيرة.أي أن ملعقة صغيرة من SAF-MOMENT تعادل حوالي 15 جرامًا من الخميرة الطازجة المضغوطة.

شكر!!!

[لينتيفانا]

لينتيفانا، مهتم بالفطيرة. ولكن مع ذلك ، يرجى تحديد حجم الزجاج. 200 ، 240 أو 250 مل؟ ولقياس الكفير بالجرام أو المليلتر؟

1 غرام من الخميرة الجافة يعادل وزن 3 غرام من المعصور الحي.
إذا كانت الوصفة تحتوي على 30 جرامًا من الخميرة الطازجة ، يمكنك استبدالها بـ 10 جرام من الخميرة الجافة (مقسومة على 3). على سبيل المثال ... كيس واحد من SAF-MOMENT بسعة 11 جم يتوافق مع 60 جرامًا من الخميرة الطازجة ويمكن استخدامه مقابل 1 كجم من الدقيق.

لا ، إذن ، برأيك ، اتضح أن 11 جم جاف يتوافق مع 33 جم طازجًا؟

[مونمو]

مونموو. كيس واحد بحجم 11 جرامًا من SAF-MOMENT يتوافق مع 60 جرامًا من الخميرة الطازجة ويصل إلى 1 كجم من الدقيق.
تحتوي هذه الحقيبة على حوالي 4 ملاعق صغيرة. لقد كتبت عن ... أكدت SAN-MOMENT ، هناك خميرة جافة أخرى ، يذهبون 7 غرامات في كيس ، لا يوجد الكثير لعده ..... هناك ورقة غش للطهاة ، يمكنك قراءة كل شيء عن الخميرة. ...

[كريستينا 1]

كريستينا 1، حسنًا ، كل ما في الأمر أنني لم أستخدم أي شيء آخر بخلاف SAF لفترة طويلة.

wahuuuuuuuuuuuu))))) ، لقد قمت بالتسجيل منذ فترة طويلة وكنت خائفًا من الاقتراب من التأليف ، فهؤلاء هم المحترفون والفتيات الأذكياء هنا !!!!!!!!!!!
شكرا جزيلا لمثل هذا رد الفعل !!!!!!
أخذت كوبًا عاديًا من آلة الخبز مقابل 240 جرامًا ، انتظر ، سأقرأ الأسئلة الموجودة وسأحاول الإجابة على كل شيء))
لقد خبزت ثلاث مرات في صانع بيتزا ، لست صديقًا للفرن)
الحفرة مطلوبة ، وإلا فإن العجين يرتفع.
الوقت 15 دقيقة بكامل طاقتها ، لدي آخر أميرة مع التحكم في درجة الحرارة ، وبعد ذلك 10 دقائق في وضع إيقاف التشغيل والورق مطلوب ، لدي سيليكون أبيض حتى لا يحترق الجزء السفلي.

[مونمو]

مونمو، الآن سوف أتخلص منها بشكل شخصي ... ورقة الغش هذه ..

الكفير - وزني 100.0 ، أضع الوعاء على الميزان وكل السوائل واحدة تلو الأخرى.
لا أستخدم الخميرة العادية ، لكن أعتقد أن هناك جدول حساب هنا في المنتدى أو في Google

[عيد الحب]

عيد الحبشكرا ، سأذهب وأحاول أن أفعل ذلك !!

[الشيء الرئيسي هو المزج جيدًا وتركه يقف ،]

ومع ذلك ، كن حذرا مع الصودا ، وجدت واحدة لا تفسد طعم الطبق ، وحاول ، أي واحد لديك وببطء يمكن أن يكون أقل من نصف ملعقة صغيرة ، كبداية ،الشيء الرئيسي هو المزج جيدًا وتركه يقف ،الجبن يغير قوامه أمام أعيننا)

شكرًا على التفسيرات التفصيلية ، الآن سأفعل ذلك بالتأكيد في المساء. أوه ، ورش الصودا فوق الجبن أو تخلطه معها؟

[عيد الحب]

عيد الحب، Valechka ، إلى متى هل تخبز؟ دقيقة 25؟ هل توزع مسبقا؟

ربما لمدة 20 دقيقة تقريبًا أحتفظ بها في Princeska المغلق ، ثم أقوم بتشغيلها ، عندما أقوم بتدوير الدائرة ، وضعت على الفور قطعة من الورق أسفل القاع ، وهي بدون دقيق ، وبالتالي من المستحيل طيها إلى النصف ، وستلتصق ببعضها البعض. تظهر فطيرة جاهزة ، على الفور على الورق ونقلها إلى الأميرة ، بينما أغسل كل شيء ، تنتظر ، وبعد ذلك أستمع إلى كمية البخار والرائحة (أسقط بعد 10 دقائق)
لطيفة جدًا مع بذور السمسم ، ولكن بدون صورة ، والحشو الأكثر حساسية (الجبن والبيض والجبن)

شكرًا على التفسيرات التفصيلية ، الآن سأفعل ذلك بالتأكيد في المساء. أوه ، ورش الصودا فوق الجبن أو تخلطه معها؟

الشيء الرئيسي هو المزج جيدا

[لينتيفانا]

لينتيفانا، فالنتينا أيضًا تأخذ الوصفة لتجربتها!

[عيد الحب]

عيد الحب, لينتيفانايا لها من فطيرة شهية ، سأخبزها!

[عيد الحب]

عيد الحبشكرا اعجبني العجين كثيرا !! الآن فقط أردت أن أقول - من سيفعل ذلك في Travola - أصبح الجزء العلوي مرتبطًا بي)))) ..... في المرة القادمة - إما يمكنني تغطيته بشيء (لم أتدرب عليه من قبل) أو سأخبزه أقل قليلاً ، أو في الفرن. لكنني بالتأكيد سأصنع فطيرة !!

[عيد الحب]

عيد الحبأخبرني هل يمكنك استبدال الكفير بالزبادي؟

[عيد الحب]

عيد الحبأخبرني هل يمكنك استبدال الكفير بالزبادي؟

لا أعرف ، لم أجربه ، يبدو لي أن الكفير أصعب قليلاً ، مع الزبادي ، من المحتمل أن يكون أكثر دهنية ...

عيد الحبشكرا اعجبني العجين كثيرا !! الآن فقط أردت أن أقول - من سيفعل ذلك في Travola - أصبح الجزء العلوي مرتبطًا بي)))) .....في المرة القادمة - أو ربما سأغطيها بشيء (لم أمارسه من قبل) أو سأخبزه أقل قليلاً ، أو في الفرن. لكنني بالتأكيد سأصنع فطيرة !!

أنا سعيد لأنني أحببته !!!!!!!!!! ، نادرًا ما أخبز ، لكنني وقعت في حب هذه الكعكة))

عيد الحب ، شكرا على الوصفة!
لقد انتهت صلاحية الكفير في الثلاجة ، قررت أن أخبز شيئًا. مهتم بهذه العجينة. لقد خبزت الفطائر بدلاً من واحدة كبيرة. لقد أحببت العجين نفسه ، لقد كان طريًا ، لكن طعمه لطيف نوعًا ما. لكن من السهل إصلاح ذلك في المرة القادمة. حشوة الأديغة + بعض الجبن الصلب والبيض والبصل الأخضر بالشبت. مخبوزة في الفرن. أكلت واحدة دافئة بسرور.

[ايلينا بو]

ايلينا بويا إلهي يا له من جمال ، لكن كم كانت مخبوزة في الفرن وبأي درجة حرارة؟ شكر

يخبز على 180 درجة. تدقيق في الفرن بمصباح كهربائي وماء ساخن. قامت بتشغيل الفرن وخبزها لمدة 30 دقيقة تقريبًا. أي لم يسخن الفرن.

[عيد الحب]

عيد الحب، وصفة فطيرة رائعة! سوف آخذه إلى الإشارات المرجعية. شكر!

أنا أبلغ. أولاً ، خبزت فطيرة بحشوة خاصة بي من هذه العجينة ، وصنعتها كما اقترح المؤلف ، وخبزتها في أميرة. العجين لذيذ ، ناعم وبلاستيكي ، حتى في اليوم الثالث لا يفسد. بالأمس خبزته للمرة الثانية مع الجبن والجبن. لكنها بعد ذلك قامت بتشكيلها مثل فطيرة أوسيتيا وعملت حفرة في الوسط. أحببت هذا الخيار أكثر من ذلك بكثير. سأكرر بالتأكيد!

عيد الحب ، شكرا على الوصفة!
لقد انتهت صلاحية الكفير في الثلاجة ، قررت أن أخبز شيئًا. مهتم بهذه العجينة. لقد خبزت الفطائر بدلاً من واحدة كبيرة. لقد أحببت العجين نفسه ، لقد كان طريًا ، لكن طعمه لطيف نوعًا ما. لكن من السهل إصلاح ذلك في المرة القادمة. حشوة الأديغة + القليل من الجبن الصلب والبيض والبصل الأخضر بالشبت. مخبوزة في الفرن. أكلت واحدة دافئة بسرور.

ممتاز!!!!!!!!!!!! جمال مذهل

[لينتيفانا]

لينتيفاناعيد الحب شكرا لك على الوصفة اللذيذة والسريعة وبأسعار معقولة! رش اللبن الرائب بالصودا ، بارد. ! أعجبتني الوصفة ، سأخبزها مرة أخرى!

كنت مهتمًا أيضًا بالحصول على نصيحة من Natochka! شكرا لكم ، الجميع يصنعون فطائر جذابة للغاية!

كنت مهتمًا أيضًا بالحصول على نصيحة من Natochka! شكرا لكم ، الجميع يصنعون فطائر جذابة للغاية!

إذا كنت ، نفس Rada ، من YouTube ، الذي أفكر فيه))))))) ثم ليس لدي كلمات السعادة التي أحببت وصفتي)) لقد راجعت جميع مقاطع الفيديو الخاصة بك وتاتيانا على الأميرة !!!!! !!!!!!!!! شكرا لك على هذا العمل الرائع !!!!!!!!!!!

[لينتيفانا]

لينتيفانا، Valechka ، أنا لست مشهورًا جدًا ، ليس لدي مقاطع فيديو على YouTube ولا أخطط لذلك بعد!

[لينتيفانا]

لينتيفانا، Valechka! لذيذ ولذيذ. مخبوز بالجبن القريش والصودا والبيض والأعشاب. عرضت على الجميع تخمين ما هو الحشو. لم يخمن أحد. من النادر أن يأكل رجالي فطيرة في يوم واحد. وهنا .... شكرا جزيلا لك.



لا يمكنني قلب الصورة من الجهاز اللوحي ، هذه الكعكة لا تزال في الأميرة. والرائحة .......

عيد الحب ، اليوم خبزت مرة أخرى. آخر مرة لم أدرك أن الاختبار يجب أن يستمر لمدة ساعة. هذه المرة فعلت كل شيء وفقًا للقواعد ونمت الفطيرة بحيث تم لحام الحشو بالغطاء العلوي ، لكن الأمر لم يزداد سوءًا من هذا ، لكن بالنسبة لي ، استنتجت أن 20 دقيقة في الأميرة كافية بحيث يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لعدم كشط الجبن الملتصق بإحكام من الغطاء. ... شكرا لك مرة أخرى.

[لينتيفانا]

لينتيفاناشكرا على الوصفة!
هل أنت مهتم بهذه الكعكة ، في الواقع ، المزيد من الجبن الممتلئ بالصودا - كيف سيكون مذاقها؟ وخبزت ، مضيفة بيضة إلى اللبن الرائب. البصل والأعشاب والجبن المبشور. اتضح أن الحشوة كانت لذيذة للغاية ، وإن لم تكن عادية. بدت العجينة خفيفة الطعم ، وإلا فهي رائعة ، ناعمة جدًا وطرية! لذا سأكررها بشكل لا لبس فيه! مخبوزة في الفرن

الفتيات ، أولئك الذين سبق لهم خبز هذه الكعكة! أنت تقول العجين رقيق. أرجو أن تخبرني ما الذي يجب إضافته إلى هذه العجينة حتى لا تكون رطبة؟ سأخبز اليوم أو غدًا.
والسؤال الثاني.بما أنني لا أستطيع الحصول على الجبن المطبوخ من الجبن ، أريد توضيح هذه الوصفة. كم وضعت من الصودا في؟ 0.5 ملعقة صغيرة ، كما في الوصفة أو كمية أخرى؟ ما هي المدة التي أمضيتها في تناول الجبن القريش بالصودا وكيف غيّرت قوامها؟ كيف تبدو تحولاتها بالضبط؟

[ايلينا]

ايلينا، أود زيادة كمية الملح في العجين ، بدلاً من قليل أضيف 0.5 ملعقة صغيرة. أضفت الصودا حسب الوصفة ، وقفت معها لمدة نصف ساعة تقريبًا. لم يتغير القوام ، لكن طعم الجبن أصبح جبنيًا.

علامة اختيار ، شكرا جزيلا!

أنه من دواعي سروري.

[ماشا إيفانوفا]

ماشا إيفانوفا، ماش ، أنا ، كما قرأت بالفعل ، خبز في خبز التورتيلا وفي أميرة. أولاً ، أعجن العجين - إنه سريع. ثم أرش الجبن وأخلطه جيدًا. وعندما يقف العجين لمدة ساعة ، أقوم بالفعل بتشكيل كعكة. 20 دقيقة كافية لجبن القريش ، لكن إذا بقيت لفترة أطول ، فلا بأس. أضع الملح حسب الوصفة. لا أعتقد أن العجين رقيق. إذا أردت ، يمكنك إضافة القليل من الملح إلى الحشوة لاحقًا. والعجين ممتاز. حاول ألا تضيف الملح ، فقد يبدو ألذ لك. يمكنك إضافة جبنة الفيتا أو الجبن إلى الحشوة حسب الوصفة الأصلية. سوف يضاف الملح أيضا.

[إيتا -007]

إيتا -007، سفيتوتشكا ، شكرا لك! ثم سأبلغ عن النتائج.
أنا إيلينا ، ماشا إيفانوفا لقب.

[ماشا إيفانوفا]

ماشا إيفانوفا,
لين ، آسف على الإهمال! بعد العمل تبدو العيون سيئة!

[إيتا -007]

إيتا -007سفيتا! على الاطلاق لا شيء يدعو للقلق. لقد كتبت هذا للتو ، بشكل عام ، بما أنني أطلقت على نفسي اسم ماشا ، فأنا أرد وليس هذا الاسم. من وقت لآخر ينادونني بذلك.

[عيد الحب]

عيد الحبشكرا جزيلا على الوصفة لك! اتضح أنها جديرة جدًا جدًا!
نأخذ الزبادي 15 جرام ، Om 3 ملاعق كبيرة ، في حشوة suluguni ، جبنة فيتا وجبن موزاريلا ، شبت وبيض.
أنا أعتبره للاستخدام الدائم!
طلبت الأسرة عمومًا بيتزا على مثل هذه العجينة. لا بيتزا ، بالطبع ، ولكن ربما لذيذ.