مقرمشات القمح البسيطة "رقائق البطاطس"

مقرمشات القمح البسيطة "رقائق البطاطس"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح	450 جرام
ماء	200 مل
ملح	1 ملعقة صغيرة
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة الجافة	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• إذا كنت تريد أن تأخذ شيئًا كهذا على الطريق للمضغ أو الطحن - فنحن نصنع البسكويت!
• نضع جميع المنتجات في وعاء محضر الطعام ، ونعجن العجين حتى يتخلف عن جدران الوعاء.
• دع العجينة تستلقي لمدة 30 دقيقة وترتاح.
• افردي العجينة على أجزاء وعدة مرات من خلال آلة الدرفلة حتى طبقة بسماكة 1.5 مل. رشي القليل من الدقيق على الطبقات ، فقط قليلاً لسهولة اللف.
• عند دحرجة العجين ، أوصيك بعمل "مظروف ثلاثي" أولاً على أكثر لفائف سميكة ، ثم تدحرج تدريجياً في 3-4 أوضاع حتى تصبح الطبقة رقيقة. في رأيي ، "المغلف الثلاثي" يعطي العجين قشور ، وهو أمر جيد جدًا لمثل هذه العجينة الجافة.
• مقطعة إلى مربعات.
• نضع المربعات على صفيحة خبز ، ونثقب بشوكة على السطح بالكامل (لقد فعلت ذلك باستخدام مغرض) ، ونتركه يقف لمدة 20 دقيقة في الوقت المناسب.
• سخني الفرن إلى 240 درجة مئوية.
• ضعي صينية الخبز في الفرن حتى تحمر البسكويت قليلاً. أثناء الخبز ، يمكن أن تكون البسكويت مسطحة أو منتفخة مع وجود فراغات بالداخل.
• كن حذرًا - يمكن أن تحترق المفرقعات بسرعة كبيرة. لا تفرط في تعريضها أيضًا ، ستصبح جافة جدًا!
• بشهية طيبة للجميع!
• تصبح المفرقعات مقرمشة بشكل خاص عندما تجف وتبرد تمامًا.

[تانيا 1962]

أجيب:

مشرف ، لماذا قطعوا المربعات بشكل جميل.

تانيا 1962، أقوم بتقطيع الجرش بقطع مجعد للعجين ، والتعلق بتدحرج العجين.

وإذا كنت تعجن في صانع الخبز - هل سيعمل وضع "البيتزا"؟

Nadlen، أعتقد أن هذا الوضع مناسب - اخبز لصحتك!

- ما هو ناتج البسكويت الجاهز بالوزن أو بالحجم (حسنًا ، ما الذي ترغب في معرفة جزء أو جزأين من الفرن مرة واحدة)؟
- مع الإضافات التي لم تحاول خبزها (قم بتخزين الأشياء التي تم شراؤها بالجبن والبصل المقلي وما إلى ذلك) ، كيف تعتقد أنها ستنتهي؟

روسيا، ناتج البسكويت هو وعاء 2.5 لتر ، تم وضع جميع البسكويت فيه.



لم أجربه مع الإضافات ، لم يكن ذلك من قبل.
ولكن كانت هناك رغبة في دهنها ببيضة مخفوقة ورش السمسم أو البذور. سأحاول في المرة القادمة.

يجب أن يقال أن البسكويت عبارة عن قشور حقاً - أخشى أنه إذا قمت برشها بشيء ما ، فقد ينهار الرش. لكن انت تستطيع المحاولة!

بون أبيتيت الجميع

[مشرف]

الجرش جيد! سوف أطبخ ، خاصة وأن لدي بالفعل آلة درفلة بنفس السكين المجعد (هدية لي من أجل DR)
أود أن أجعلهم "أكثر تعبيراً" أو شيء من هذا القبيل ، بسطح أحمر لامع.
مشرف، ما هو نوع "انتشار"؟ يجب أن أقول على الفور أنني لا أحب قشرة البيض - فهي ليست لذيذة بالنسبة لي.

[إلينكا]

إلينكا، يمكنك محاولة دهنها بنشا الماء المخفف ، رغم أنني لم أفعل ذلك.

رقائق البطاطس ، عندما تستلقي ، تجف - وتقرم بشدة! بشكل غير عادي

[مشرف!]

مشرف! ما طعم هذه المقرمشات؟ هذا هو ، أريد أن أسأل أين تناسبهم؟ وهل يمكن إضافة زيت عباد الشمس بدلاً من الزبدة حتى تكون خالية من الدهون ويمكن تناولها أثناء الصيام؟!

[Natusichka]

Natusichka ، الطعم بسيط للغاية ، كثيف ، شخير جيدًا ، خاصةً عندما لا يكون هناك ما تفعله ، مثل البسكويت - أنت تمشي بجواره ، وتحتاج إلى التقاطه ووضعه في فمك!
يمكنك أن تأخذ الطريق إلى العمل.

لم أحاول استبدال الزيت ، ربما يمكنك ذلك.
العجين بسيط مثل الفرشاة. لا يُصنع سوى خشب الفرشاة بالزيت (دهون عميقة) - يتم طحنه في الفرن ، وبالتالي يكون أكثر جفافاً.

[مشرف]

مشرف، الجرش المخبوزة ، تبين. شكرا على الوصفة!
يصنع في الحليب مع الماء نصفين ويضاف 2 ملعقة كبيرة. ل.السكر (للأطفال).
لقد أحببته كثيرًا ، على الرغم من أنني لم أتذكر على الفور أنه كان من الضروري وخزهم ، فقد نفخوا بالبالونات.
مما يجعلها تستغرق وقتًا أطول بكثير مما تختفي.

مشرفقالت ابنتي أنها ألذ بكثير من تلك الموجودة في المتجر.
وسأل الزوج فقط: "اين الوصفة الشهية?". "نعم ، كل نفس... "- أجيب.

[إلينكا]

يا، إلينكا، وكنت قلقة للغاية
حسنًا ، يختفون بسرعة. أحببت بشكل خاص عندما تكون باردة تمامًا ، تكون أفضل

لا أعتقد أن السكان "الأطفال" فقط هم من سيواجهون أزمة

ها هي تمارين الجرش:

استعد بسرعة كبيرة. لذيذ عند تبريده - مقرمش بشكل خاص. أكلناهم مع الجعة وغمسناهم في صلصة التارتار. لقد كانت لذيذة. لقد لاحظت أيضًا أنك لست بحاجة إلى دحرجة العجين بشكل رقيق جدًا ، ثم "تنتفخ" بشكل أفضل. شكرا على الوصفة!

[روسيا]

لذيذ عند تبريده - مقرمش بشكل خاص. أكلناها مع البيرة وغمسناها في صلصة التارتار.

نعم ، لقد أشرت أيضًا - عندما تبرد تمامًا ، فإنها تقضم بشكل أفضل
لم أجربها مع البيرة ، لكنها سارت بشكل جيد مع المربى الخام

روسياأكل من أجل الصحة

شكرا على الوصفة. فتك أطفالي بسرعة أكبر مما كان لديهم الوقت ليبردوا. خيار جيد جدًا للرقائق على الطريق. أوصي الجميع بتجربته.

شكرا جزيلا على الوصفة! جعلها مستديرة على شكل رقائق. لقد استمتعت ابنتي حقًا بالطحن.

أوه ، كم هو رائع))) ذهب في الملاحظات شكرا لك

[كريستينا]

أوه ، كم هو رائع))) ذهب في الملاحظات شكرا لك

كريستينا بصحة جيدة ، يمكنك سحقهم ، إنهم يسحقون جيدًا

أخبرني تاتيانا ، هل يمكنك طرحها بيديك ، كيف تعتقد أنها ستنتهي؟ أعني ، بدون آلة درفلة ، هل يمكنني فعل ذلك باستخدام شوبك؟

[فيرا]

فيرا، بالتأكيد تستطيع.
نحن منغمسون في العديد من الألعاب المتدحرجة ، ولا يمكننا الاستغناء عنها

شكر! أنا لست ساحرًا بعد ، فقط أتعلم حكمتك.

.

روما ، تاتيانا ، شكرًا على العلاج اللذيذ. الآن يركض الزوج إلى الطبق ويقسم أنه لا يستطيع أن يبتعد عنهم
لقد جعلت الجزء بسيطًا (بدون أي شيء) ، والجزء الذي بداخله السكر والمربى والجبن. كانت كلها لذيذة.

[سفيتا]

أوه ، نعم - منتج خطير على الطاولة ولذيذ ، ومتنوع مثل الجبن والمربى

سفيتا، على صحتك وخاصة لزوجك

تاتيانا ، إنها لذيذة جدًا. الآن مع طيور النورس ، بسيطة (بدون أي شيء) أستمتع بها وأستمتع بها

أنا أحسد ، أجلس وأبكي ، لأنني لا أعاني من تمزق

سأذهب ، سأطحن تفاحة طازجة ، إنها تجشخ أيضًا