كعك الخبز "Coffee with Cherry" (جهاز الخبز Tortilla Chef 118000 Princess)

الفئة: خميرة الخبز
كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)

مكونات

للخبز:
قهوة طازجة 100 جرام
حليب 60 جرام
كعكة من القهوة الجاهزة 1 ملعقة كبيرة. ل.
كاكاو 1 ملعقة كبيرة. ل.
عسل طبيعي 1 ملعقة صغيرة
الملح الصخري 1/2 ملعقة صغيرة
دقيق الحبوب الكاملة 90 جرام
دقيق القمح 170 جرام (+/- 10 جرام)
خميرة طازجة 8 جرام
(* أو خميرة جافة 1 ملعقة صغيرة)
الكرز منزوع النوى من المربى 60 جرام
لتزيين الكعك:
الكرز الطازج (أو الطازج المجمد) منزوع النوى 500 جرام
عصير الكرز الطبيعي أو شراب مربى الكرز 1 ملعقة كبيرة. ل.
كريمة سميكة محلية الصنع 1 ملعقة كبيرة. ل. لجهاز كمبيوتر 1.

طريقة طهو

  • الخطوة 1.
  • تحضير الكرز.
  • 1. للزينة.
  • نخرج الكرز الطازج المجمد من الفريزر للزينة:
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • أو اغسلها طازجة وأزل العظام.
  • 2. للاختبار.
  • نخرج حبات الكرز من الشراب إلى المربى. نضعهم على طبق به عدة مناديل لإزالة الشراب المتبقي:
  • نزيل المناديل. تزن 60 جرام من الكرز:
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • الخطوة 2.
  • نحضر قهوة الحبوب:
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • دعها تبرد إلى حالة دافئة قليلاً.
  • بقايا "جافة" من ماكينة صنع القهوة:
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • ملعقة كبيرة من ثفل القهوة:
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • * يمكنك استخدام القهوة المطحونة ، ولكن تصحيح "كعكة"
  • الخطوه 3.
  • لنبدأ في صنع عجينة الخبز.
  • في دلو ماكينة الخبز ، ضع المكونات بالترتيب الذي تظهر به في قائمة مكونات الوصفة.
  • * بدلاً من الحليب ، يمكنك تناول اللبن الرائب ، الكفير ، الزبادي.
  • ضعي الخميرة أخيرًا على الدقيق:
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • اطحنهم بطبقة علوية من الدقيق:
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • برنامج HP "عجين الخميرة"
  • عند الانتهاء من البرنامج:
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • اتضح 462 جم من العجين:
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • الخطوة 4.
  • نضيف الكرز إلى العجينة.
  • أضف 60 جم ​​من مربى الكرز المحضر مسبقًا.
  • ** يمكنك اضافة الكرز يدويا كالتالي:
  • افردي العجينة ، ضعي الكرز
  • * يتم التقاط جزء فقط من الاختبار للصورة:
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • نبدأ في لف العجين حول صف من الكرز:
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • شد التماس بالقرص من الجانبين إلى المنتصف:
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • ** يمكن إضافة الكرز بعد الانتهاء من برنامج الخميرة.
  • للقيام بذلك ، صب 60 غرام من الكرز فوق العجين في دلو. ونقوم بتشغيل برنامج "خبز القمح" لمدة دقيقتين (أو أي برنامج آخر مع بداية متقطعة للعجن حتى لا يتم سحقه أثناء العجن).
  • مع هذا الخيار لإضافة الكرز ، ستبدو العجينة كما يلي:
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • مع الكرز ، تحول 520 غرام من العجين.
  • الخطوة الخامسة.
  • نشكل الخبز.
  • مع أي خيار لإضافة الكرز ، قم بتمليس العجينة برفق ووزعها على مقلاة عميقة:
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • دع قطعة العمل تقف لمدة ساعة تقريبًا (+/- 15 دقيقة). فى 30 دقيقة:
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • * بعد انتهاء الوقت الكامل للتدقيق يفضل عدم فتح الجهاز. إذا لامست العجينة المنبثقة السطح العلوي للمقلاة ، على الأقل في بعض الأماكن ، فقد يؤدي فتحها إلى إتلاف الطبقة العليا من قطعة العجين للخبز المستقبلي.
  • الخبز: 30 دقيقة. بنسبة 3.
  • اتضح مثل هذا الخبز.
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • دونيتس:
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • دع الخبز يجلس لبعض الوقت قبل تقطيعه.
  • قطع الخبز:
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • قسم التقريب:
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • الخطوة 6.
  • فطائر الطبخ.
  • قطع الخبز بطول كامل بشكل غير مباشر قليلاً (بإمالة طفيفة لشفرة السكين):
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • قطع القطع الناتجة إلى مثلثات. نزيل تقليم الأجزاء الجانبية:
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • * يمكنك أيضًا قص قاعدة الكعكة بإطار معدني مجعد:
  • نأخذ الكريمة الثقيلة (السوق) محلية الصنع:
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • و ... من اليمين إلى اليسار: افرد مثلث الخبز بالكريمة ؛ تغطية بالمثلث الثاني ؛ انتشر بالكريمة باستخدام فرشاة ، امنح الطبقة العليا من الكريم لونًا ورديًا ، وقم بتنظيفها برفق باستخدام عصير الكرز (أو شراب المربى) ؛ إذا رغبت في ذلك ، قم بتنعيم (تقليم) طبقة الكريم بظهر السكين ؛ تزيين الكرز في الأعلى:
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • ضعي حفنة من الكرز الطازج على طبق:
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • الخطوة 7.
  • علاج.
  • لضيف عزيز (صديق) ، يمكنك أيضًا وضع وعاء مع مربى الكرز:
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • وكوب من القهوة لمذاق خفيف ولذيذ:
  • كعك الخبز والقهوة بالكرز (تورتيلا شيف 118000 برنسيس خبز)
  • دع كل شيء يتحول إلى لذيذ!

الطبق مصمم ل

خبز 500 جم أو 25 كعكة

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

الأساسية

ملحوظة

استندت الفكرة إلى وصفة "خبز القهوة" من كتاب آنا كيتايفا "أنا وصانع الخبز الخاص بي" (ص 110).

ماريسيا 27
مرحبا جميعا
خبز القهوة بالكرز هو طعام غذائي. والكعك المبني عليها لذيذة وسهلة التحضير والهضم والاستخدام
قهوة مع قهوة + كرز
تعال لتناول القهوة
إلميروشكا
علاء ، ليس لدي كلمات! التورتيكا لدينا ذكية للغاية ، وأنت ماهر جدًا!
سفيتلانا 777
فكرت في كعكة ... لكنني قرأت هذا الخبز ، (الذي أردت أن أحضر منه بعض الكروم .. وبخ بشدة) .. ماريز ، فقط لديك مثل هذا الثلاثي Marysya + Tortilka = Khlebushek ، لقد اتضح دائمًا أنه لذيذ جدًا. (تذكرت في النهاية من الأفضل ألا تخدش أنفك ... لقد عثرت على هذا ... كعكة الزيت ... لقد تأثرت كثيرًا (أشعر دائمًا بالأسف لرميها بالخارج ، وأشرب كثيرًا ، وآلة صنع القهوة تحرث من أجلي فقط ... وبسبب الهامستر الخاص بي ، لا أعرف ، حسنًا ، مثل السماد ، المقشر .. فجأة سيكون مفيدًا ... ثم أرميها بعيدًا ... لتجفيفها أكثر) شكرًا على الوصفة الشيقة
ايرينا
ماريسيا 27يا علاء ، شكراً لك على تحفة أخرى (لست خائفاً من هذه الكلمة) ، أنا معجب بالناس الذين خيالهم قادر على ذلك ، شكراً لك !!! (والآن علينا أن نجمع أنفسنا ونكررها)
كريستينا 1
ماريسيا 27، ما هي الكيكات الرائعة .. لا تذهب إلى المنتدى في الصباح ، على الفور تناول حلويات هوتسا
ماريسيا 27
إلميروشكا, سفيتلانا 777, ايرينا. و,كريستينا 1، شكر
إلميروشكاأهلا وسهلا بك بكل سرور وشكرا لزيارتك
سفيتون ، مزقت لك اقتباسات
اقتباس: سفيتلانا 777
اعتقدت كعكة ...
سفيتوشكا، سيكون هناك أيضًا كعكات ، انتظر ، لم يحن دورهم بعد. بالإضافة إلى ذلك ، ما زلت بحاجة لإغواء Ilmirushka على خبز من Princeska (إذا لم يضاف إليه). وبعد الإجازات وقبلها ، هذا النوع من الكعك هو الشيء نفسه ، ويمكنك تدليل زوجك ، فهي غذائية ولذيذة.
اقتباس: سفيتلانا 777
الكعكة ... أشعر دائمًا بالأسف لرميها بعيدًا ... الكعكة جافة ...
في حالة الخبز ، يجب استخدام الكيك طازجًا فقط. لا يحتوي على مادة الكافيين تقريبًا ، لكن الرائحة موجودة.
كما أنني أستخدم أحيانًا ثفل القهوة لتغطيس اللحم بالبقسماط ، ولكنه أيضًا طازج (في حالة اللحوم ، يكون ذلك ممكنًا في غضون يوم واحد).
اقتباس: سفيتلانا 777
أنا أشرب كثيرًا ، وماكينة القهوة تعمل من أجلي فقط ...
في مكان ما من هذا القبيل
اقتباس: ايرينا. و
... والآن نحن بحاجة إلى تجميع أنفسنا معًا والتكرار
ايروتشكا اسحب نفسك معًا ، واحتضن ، وفي ساعة جيدة ، ومنّي للمساعدة
كريستينا 1، يمكنك ويجب أن تذهب هذا نوع من كعك الدايت. قهوة الصباح - إنها الشيء ذاته شكرا لزيارتكم
إلميروشكا
اقتباس: Marysya27
أهلا وسهلا بك بفرح وشكرا لزيارتك
آلا ، لا تفكر بي بشكل سيئ ، أنا أتحدث عن موضوع تورتيلكا كل يوم التسكع أجلس في الأدغال. كل ما في الأواني الآن غرق مع إيلينا تيم. عاد كل واحد منا هناك إلى الأصول - إلى السيراميك والأفران. تعال للحلويات ، حيث يصر الناسيالنيك على "دعونا نقيس ... الأواني!" ونحن ... نتسابق ولكل منا قدوره ...
ماريسيا 27
اقتباس: Ilmirushka
آلا ، لا تفكر بي بشكل سيء
إلميروشكايا عزيزي ، والفكر لم يكن هكذا أبدًا! فقط الإعجاب بالمواهب المتنوعة
حسنًا ... وأعد القليل من الخبز في الأميرة ... "الماء يزيل الحجر"
في غضون يومين ، سيكون هناك نسخة للفرن. سأنتظر الزيارة سعيدًا دائمًا برؤيتك من أعماق قلبي
اقتباس: Ilmirushka
"دعونا نقيسها ... بالأواني!"
سأقوم بقياس نفسي في عيد ميلادي فقط تم تقديم طبق خبز مطلي بالسيراميك ، سعة 5 لترات
حسنًا ، لإلقاء نظرة على الفاصوليا و "صناعة الأسماك" وغيرها من الجمال واللذة أيضًا. ربما شارك في هذه العملية. هناك فكرة
اقتباس: سيري
Marysya27 ليس لدي تورتيلا ولا أريد ذلك ، أذهب فقط للوصفات ، ...
اقتباس: Marysya27
جالينا ، هذا ليس شرطًا أساسيًا ، كل شيء تحضره الأميرة الصغيرة يمكن طهيه في أجهزة رائعة أخرى. يتم ذكر بعض الخيارات أحيانًا في ملاحظة الوصفة. في يوم من الأيام سيكون هناك نسخة من أداء المنتج من هذا الاختبار في الفرن و ...ما زلت في تورتيلكا سأنتظر زيارة يمكنك مع "التباهي" من مساعدين آخرين
اقتباس: Anna67
.. السؤال هو - ما هي درجة الطحن الأكثر استحسانًا لوضع هذه الكعكة في العجين؟
اقتباس: Marysya27
لدي مطحنة إسبرسو. لكن لا يهم. الشيء الرئيسي هو وضع الكعكة مع المكونات السائلة في دلو. يمكنك أيضًا تناول القهوة السميكة المخمرة في الترك. في هذه الحالة ، ربما يجب إضافة المزيد من الدقيق (تبقى رطوبة أكثر بقليل في غليظة الرطوبة. لا يلزم تقليل كمية المكونات السائلة. إذا لزم الأمر ، اضبط "kolobok". سأكون سعيدًا بمقابلة فنجان قهوة مع نسخة الكيك في الوصفة
اقتباس: Anna67
... ذهبت للبحث في الشقة عن صانع خبز ، وكرز في الفريزر. لكن بدلاً من الكريمة ، ربما سأشتري كتلة من اللبن الرائب للطبقة - أخشى أن أضربهم.
اقتباس: Marysya27
آنه ، كتلة الخثارة ستفي بالغرض ، ليس من الضروري خفق الكريمة والسكر. يجب أن يكون الكريم صلبًا وسميكًا. يمكنك قشدة حامضة سميكة ، ولكن جعل طبقة أقل (بالفعل). هناك حاجة فقط للكرز المجمد الطازج للزينة والإضافة. يمكنك الاستغناء عنها واستخدام مربى الكرز. يتم استخدام مربى الكرز فقط في العجين.

اقتباس: Anna67
لا يوجد سوى الكرز المجمد والمجفف - لا يوجد مربى ، ولا أحد يأكله. ربما سيتعين عليك تحليتها بسرعة بطريقة أو بأخرى ، أو عن طريق البصق على الحمية الغذائية ، أضف نوتيلا إلى الطبقة ، وهذا جيد في اللحم ، لكنه سيكون حامضًا في الكعكة.
اقتباس: Marysya27
أنيا ، ثم تضاف الكرز المجفف إلى العجين وليس 1 ، ولكن 2 ملعقة صغيرة. عسل. ربما ضع القليل من الدقيق أولاً. سيكون من الضروري - إضافة.
إذا كان الوقت طبيعيًا ، ضع الكرز المجفف في عصير ذوبان الكرز المحلى بالعسل (السكر) ، على الأقل قليلاً.
والأفضل من ذلك ، قم بتغميق الكرز والعصير المجفف على نار خفيفة ، ثم أطفئ النار وأضف العسل واتركه ليبرد. بحيث يكون الكرز حلوًا. ثم جفف الكرز بمنشفة ورقية ، واستخدم الملاط.
ليس من الضروري غلي الكرز المجمد بالسكر ، سيكون سائبًا. وهناك حاجة إلى مزيد من الوقت لإحضارهم إلى الحالة المطلوبة.
نوتيلا ، بالطبع ، يمكن أيضًا
ليتوهكا ttt
ماريسيا 27، Allochka! تشرفت!!! يا لها من فتاة ذكية! من الضروري nafyachit ... والخبز! وبيروزينكو! جنية! ساحر!
طبرها
إلى عن على سفيتلانا 777:


اقتباس: سفيتلانا 777
كعكة entot الجافة ... لماذا لا أعرف ، جيدًا ، مثل المقشر ، والسماد ... فجأة أصبح في متناول يدي ...
الورود مغرمة جدًا بالأسمدة من القهوة النائمة ، كما أنني أجمع الشجيرات في الفناء مع رشهاويو.


ماريسيا 27
طبرها، لن نتناول الخبز اللذيذ فحسب ، بل سنبتهج أيضًا بالورود
طبرها
ماريسيا 27شكرا لعدم اسقاط nafig من الموضوع !!

لدي أميرة كبيرة ، لكن من المحتمل ألا تكون تلك التي لديك ... في الأميرة ، من المحتمل أن تكون هناك كعكة عملاقة ؛ أو لا يوجد الكثير من المذاق أبدا ؟!
والفن. ل - من آلة الخبز أو "من yashshychka" (بالمعنى المعتاد)؟
ماريسيا 27
طبرهابالنسبة لي على "أنت"
أنا سعيد باستقبال ضيوف
لدي أميرة صغيرة ، وهي تورتيلا. إلى حد كبير - لن أقول ، لم أجرب هذه الوصفة فيها. أعتقد أنه في الحجم الكبير ، ليس الحجم كثيرًا (من حيث الحجم ، فهي ليست مختلفة تمامًا ، يتم توزيعها بشكل مختلف فقط) يمكن أن تكون عقبة ، مثل ارتفاع الكعكة وسماكة القشرة. إذا لم "تحترق" الأميرة كثيرًا ، ولم تكن القشرة سميكة ، فلماذا لا يمكنك عمل طبقات أكثر وانتشار أرق.
من قطعة صغيرة من الخبز ، إذا كنت تصنع فطائر من كل الخبز ، فإنها أيضًا "لا يمكن أن تكون لذيذة جدًا"
اقتباس: TATbRHA
والفن. ل - من آلة الخبز أو "من yashshychka" (بالمعنى المعتاد)؟
في الصورة ، لتوضيح المكونات ، غالبًا ما أستخدم المكونات العادية ، في الوصفات - فقط من HP. شكرا على السؤال
طبرها
و شكرا لك. سأحاول بالتأكيد!
ماريسيا 27
ليتوهكا ttt, ناتاليا, طبرها, تاتيانا,

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز