آيس كريم فانيليا كرز مع صوص شوكولاتة

آيس كريم فانيليا كرز مع صوص شوكولاتة

الفئة: الحلويات

مكونات
حليب	300 مل
كريم 20٪	300 مل
السكر	100 جرام
صفار البيض	4 أشياء
الفانيليا السكر	2 ملعقة صغيرة
عصير كرز	0.5 ش
السكر	المذاق
نشا الذرة	2 ملعقة صغيرة
صلصة الشوكولاته:
الشوكولاته الداكنة	85 جرام
شوكولا مرة	30 جرام
ماء	3/4 كوب
قهوة فورية	1 ملعقة كبيرة. ل
كريم دسم	1 1/2 ملعقة كبيرة. ل
زبدة	1 1/2 ملعقة كبيرة. ل
رم غامق (كونياك)	1 1/2 ملعقة كبيرة. ل
ملح	قرصة

طريقة طهو

• اخفقي الصفار مع السكر وسكر الفانيليا وملعقة صغيرة من نشا الذرة.

• اغلي الحليب على نار خفيفة.

• أثناء التقليب بالمضرب ، صب الحليب في صفار البيض في مجرى رقيق. صب الكريم.

• تُعاد القدر إلى النار ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتماسك. لا تغلي حتى لا تنقسم المكونات. دعها تبرد تماما.

• يضاف السكر إلى عصير الكرز حسب الرغبة ويغلي حتى يصبح شراب. إذا لم يثخن العصير ، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة. نشا الذرة المخفف بقليل من الماء. برد.

• عندما يبرد خليط الحليب ، اسكبه في آلة صنع الآيس كريم وصنع الآيس كريم ، أو اسكب الخليط في وعاء وضعه في الفريزر.

• امزج الآيس كريم مع شراب الكرز ، لكن ليس كثيرًا. ضع في الفريزر.

• قطعي الشوكولاتة واخلطيها في قدر مع الماء والقهوة.

• ضعي قدرًا على نار معتدلة وحرارة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح المزيج ناعمًا.

• ضع القدر في حمام مائي واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر.

• اخفقي الكريمة والزبدة والرم (كونياك) ورشة ملح. لتهدأ. اسكبي الصلصة الفاترة فوق الآيس كريم.

ملحوظة

وصفة صلصة الشوكولاتة مأخوذة من كتاب جوليا تشايلد "دروس الطبخ الفرنسية" الجزء 2

بالتأكيد احفظها !!!! انا احب الايس كريم! ومزيج من شوكولاتة الكرز !!!!

[ماتيلدا 81]

ماتيلدا 81, جولنارا، لدي أيضًا كرز الشوكولاتة المفضل!

بعض المصنّعين لديهم آيس كريم كريمي مع كرز كامل وقطع من بسكويت الشوكولاتة ، مممم ، لذيذ !!!! أنا عمومًا روح صغيرة كريمة الآيس كريم

[ماتيلدا 81]

ماتيلدا 81, جولنارا,

أنا عمومًا روح صغيرة كريمة الآيس كريم

أنا هنا أيضًا!

[جوليا]

جولياكيف كل شيء متاح ، لكني ما زلت لا أستطيع حشد الشجاعة لبدء صنع الآيس كريم. 🔗

[ألبينا]

ألبينا، شكر! أنا أيضًا ، اشتريت لنفسي مؤخرًا صانع آيس كريم صغير ولكن بعيد. لا أفكر حتى في العناصر المشتراة.

لا أستطيع أن أجمع نفسي معًا لبدء صنع الآيس كريم.

أنا هنا أيضًا. أريد ذلك ، لكن النجوم لن تشرق ، يجب أن أتنفس وأقوم بذلك

[جوليا]

جوليا، أدركت أنه يمكنك طهي هذا بدون صانع الآيس كريم (ليس لدي واحدة - لقد كبر الأطفال)

[زانبتيكا]

زانبتيكا, جينأهم شيء أن تبدأ ثم يبدأ الإدمان.

تمت الإضافة الأربعاء 11 يناير 2017 الساعة 1:58 مساءً

ألبينايمكنك فعل ذلك بدون آلة صنع الآيس كريم ، ما عليك سوى التقليب (أو الخفق) كل 20-30 دقيقة تقريبًا حتى لا تكون هناك قطع من الثلج. لقد اشتريت بنفسي الآيس كريم قبل العام الجديد ، ساعد احتكار ماكدونالدز. وقبل ذلك فعلت كل شيء في المدفعية.