الحفظ: كيف وماذا نغسل الخضار-الفواكه-التوت-الخضر ، حيث سنجف))

[التحضير للتعليب: كيف وماذا نغسل الخضار - الفواكه - التوت - الخضر ، حيث سنجف)]

التحضير للتعليب: كيف وماذا نغسل الخضار - الفواكه - التوت - الخضر ، حيث سنجف)

حان الوقت للحفاظ على الخضار والفواكه والتوت والأعشاب.
والسؤال الذي يطرح نفسه هو كيف وبأي طريقة يمكن غسل موادنا الخام للحفظ ، بحيث تكون سريعة وبسيطة دون الإضرار بالمواد الخام للحفاظ على مظهرها.

سوف أشارك سنوات خبرتي العديدة.

1. لغسل وتجفيف الخضار والفواكه والتوت والأعشاب ، وأنا أستخدم "دائري لتجفيف الأعشاب".
أغسل جميع المواد الخام تقريبًا للحفظ فيها ، بما في ذلك اليابسة الموجودة فيه. كقاعدة عامة ، يكون مثل هذا الإجراء كافيًا لشطف المواد الخام من الأوساخ والغبار والأغصان والرمل في عدة ماء ساخن (أو ماء بارد ، حسب الاقتضاء).
ثم أجفف المواد الخام في الرف الدائري أيضًا ولكن ، ستعتمد سرعة وعدد دورات الكاروسيل على المادة الخام نفسها - سواء كانت فراولة قوية أو توتًا هشًا.

على سبيل المثال ، قمت مؤخرًا بمعالجة الفراولة:

الفراولة قبل الغسيل



الفراولة بعد الغسيل والتجفيف في دائري



وبالطبع ، يجب أن تكون حاوية غسيل المواد الخام كبيرة ، ورحبة ، بحيث تتحرك المواد الخام بحرية على طولها أثناء الغسيل ، مما يوفر غسيلًا أفضل بكثير.

[الحصير فتل الرطوبة]

2. ولكن ، هناك خيارات عندما لا تتخلص المواد الخام تمامًا من الماء بعد الرف الدائري وتحتاج إلى التجفيف.
أو تحتاج فقط إلى الاستغناء عن الكاروسيل وتجفيف المواد الخام المغسولة بالهواء.
ثم لدي مثل هذا الحصير فتل الرطوبةوأحجام مختلفة وألوان مختلفة.

للمقارنة ، أعرض مثل هذه البسط ، أحدها لا يزال "أبيض" ونظيفًا نسبيًا ، والثاني "قذر" بعصير التوت من الكشمش الأسود والتوت الأزرق والتوت الملون الآخر. تمتص هذه البسط الماء من المواد الخام جيدًا ، ثم يتعين عليك عصرها.



هذه البسط مثالية للغسيل اليدوي والغسيل الآلي. لقد خدمني السجاد لسنوات عديدة ، واحتفظ بممتلكاته تمامًا.

أستخدم السجاد طوال الوقت ، على سبيل المثال ، الخضار المغسولة والمجففة في الرف الدائري ، يجب أولاً تجفيفها قليلاً قبل وضعها في وعاء ووضعها في الثلاجة - ثم لن تفسد الخضروات فيها.

نظرًا لأنني غالبًا ما أستخدم السجاد ، كان علي أن أجد مكانًا للتخزين الدائم في المطبخ ، بحيث يكون "في متناول اليد وبعيدًا عن الطريق". وجدت مثل هذا المكان. قمت بربط مشابك غسيل في المنتصف بالسجاد ، وعلقتها على باب الخزانة من الداخل.



الخزانة مغلقة ، لا يوجد شيء مرئي ، لكن السجاد دائمًا في متناول اليد - فقط مد يدك

[مصافي - غربال على منصات نقالة]

3. مصافي - غربال على منصات نقالة.

من المريح جدًا غسل التوت والفواكه والخضروات في مثل هذا المنخل. نظرًا لحامل الوعاء العميق ، يوجد دائمًا ماء في المصفاة ، مما يسمح لك بغسل المواد الخام بالكامل ، وفي الوقت المناسب ، قم بإزالة المصفاة نفسها واترك الماء يستنزف. ثم نضع الخامات حتى تجف على البساط.





تحتوي المجموعة على "قفل" يسمح لك بإصلاح الهيكل في الموضع المطلوب.

من الملائم وضع الخضار والفواكه في مثل هذه المصفاة بعد غسلها في وعاء حتى يمكن تصريف الماء بحرية.



على سبيل المثال ، أضع الطماطم هنا ، الفلفل الحلو بعد المعالجة والتقشير ، البصل - عندما أقوم بإعداد المواد الخام لسلق الكافيار لفصل الشتاء بينما أقوم بتقطيع جزء من الخضار ، يجف الجزء الثاني من الماء

المشرف ، بالطبع ، قواعد الكاروسيل! لكن لدي منديل صغير وممتص منذ وقت ليس ببعيد ، لذلك أثناء الحصاد ، إذا كان هناك الكثير من التوت ، أستخدم حوضًا كبيرًا ومناشف تيري - وهو كلاسيكي تم اختباره عبر الزمن!

أستخدم أيضًا حوضًا كبيرًا للغسيل وقطعة قماش من الكتان (حتى جدتي نسجت بنفسها) ، وللتجفيف من الجيد جدًا وضعها في مجفف كهربائي لبضع دقائق.

تانيا ، أين المحرك مع المروحة في مجففك الكهربائي؟ لدي توت مبلل من الأسفل ، غبي إلى حد ما ، لكن إذا غمرته المياه؟ أو إلى جانبك؟

والآن أغسل وجفف في دائري ، وقمت أيضًا بتكييف صندوق فضلات القطط (لم يتم اختباره على الإطلاق من قبل القطط) ، في نفس المكان ، تساعد الشبكة أيضًا كثيرًا.

رائع! ناتاشا ، أنت مبدعة! فضلات القطط رائعة! اين القطة؟ أو هل اعتبرته متخصصًا في التوت؟

تانيا ، أين المحرك مع المروحة في مجففك الكهربائي؟ لدي توت مبلل من الأسفل ، غبي إلى حد ما ، لكن إذا غمرته المياه؟ أو إلى جانبك؟

ألق نظرة فاحصة على موقع المروحة (أدناه) والثقوب الموجودة في المنصات - تتطابق! هذا يعني أن الماء لن يصب فقط على المروحة ، ما لم يتم سكب ماء خاص عليها.

لديّ مجففتان مع مروحة في الأسفل (Isidri و Orson) ولم يتم ملاحظة أي مشاكل في دخول الماء إلى المروحة للعمل بشكل صحيح ولسنوات عديدة. يسقط العصير أحيانًا ، لكنه يسقط على اللوح السفلي - ولكن ليس على المروحة

البكم بطريقة ما هناك يقطر التوت الرطب

إذا كان مع الماء المتقطر ، فإن التوت سوف يجف إلى أجل غير مسمى ، وينتقل بشكل نشط
لهذا الغرض ، هناك حاجة إلى أدوات خاصة ، مثل الرف الدائري ، والسجاد ، وما إلى ذلك ، من أجل إزالة الكثير من الماء أولاً من التوت ، وعندها فقط يمكن تجفيفها في مجفف

[فيليرينا]

فيليرينا، إيرينا ، من الأسفل ، لكنني على الفور ارتديت قطعة قماش أو منشفة من الكتان ، كل الماء يذهب بعيدًا ثم أقوم بلف القليل في المجفف الكهربائي وفي الفريزر.

[تاتيانا]

تاتيانا، وأي نوع من الخطافات على الأبواب؟ فكرة جيدة .. وليس فقط للبساط

[تانيوشا]

تانيوشا، وبعض السجاد الخاص؟ أم أنك فقط اخترت المناسب من المتاح؟
شكرًا لك على فكرة تجفيف التوت في دائري. نفسه لم يفكر في شيء. بالأمس كانت فراولة تجف من أجل فطيرتي. كم سوف تجف؟ هذا كل شيء ... ثم وضعته في الرف الدائري وحررته من الرطوبة في ثوانٍ. معجزة!

لغسل وتجفيف الخضار والفواكه والتوت والأعشاب ، أستخدم "دائري تجفيف الخضر".

تانيا ، كم لتر لديك دائري؟

اين القطة؟ أو هل اعتبرته متخصصًا في التوت؟

القطط لديها مراحيض خاصة بها ، لقد أخذت هذا للقطط ، لكن اتضح أنه صغير جدًا (لقد وضعته بجواره وقارنته) اشتريت مرحاضًا أكبر للقط ، وقمت بتكييف هذا للتجفيف. لقد ساعدني جيدًا عندما صنعت طماطم رومينا المجففة بالشمس ، وتدفق الشراب بشكل ملحوظ عبر الرف السلكي في الدرج.

[لودا]

تانيوشا ، هل هناك سجاد خاص؟ أم أنك فقط اخترت المناسب من المتاح؟

لودا، سجاد خاص. لا أتذكر حتى ما يطلق عليهم ، لكنها مصممة خصيصًا لتجفيف الأجهزة الزجاجية وأشياء أخرى. يمكن شراء هذه البسط بحرية في متاجر السلع المنزلية (حيث توجد المناديل والخرق المختلفة) ، ويمكن طلبها على الأوزون. وأنا جشع ، كما أراها ، سأشتري بالتأكيد
يُنصح بشراء واحدة أكبر وأكثر سمكًا ، بحيث تكون مساحة التجفيف كبيرة ، ويجب وضع ثمار التوت في 1-2 صف إن أمكن - سوف تمتص الماء بشكل أسرع

اشتريت سجادًا مشابهًا في قائمة أسعار ثابتة.

[جوليا]

تانيا ، كم لتر لديك دائري؟

جولياذهبت ونظرت - يوجد في الأسفل علامة 5 لترات كافية للغسيل

وسأضيف ، من ممارستي لاستخدام التجفيف ، أن غطاء القرص الدوار أصبح عمليًا أكثر ، أدر المقبض يدويًا لتدوير السلة
لم يعجبني الدانتيل

[جاليا]

اشتريت سجادًا مشابهًا في قائمة أسعار ثابتة.

لذلك نحن بحاجة إلى التحقق من الطريق هناك ... بدافع الجشع ... لا يوجد الكثير من السجاد ، وفجأة أرى سجادة جميلة وكبيرة

جاليا، شكر!

ممتاز شكرا لك

هذه البسط هي:

قابل للغسل تمامًا في الغسالة.

جمال لا يوصف

وقد أظهرت بالفعل بطريقة ما في المطبخ أشياء صغيرة سأقوم بتكييفها مع الحوض ، خلال فترة التحضير التي أحبها حقًا
🔗

شيء جيد

لدي العديد من المناخل الأخرى.
الصورة والمعلومات المضافة هنا
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=458434.0

[مشرف]

مشرف, حفل 10تانيا علامة اختيار شكرا. الآن سأعلم أن هناك مثل هذا. سأحاول بالتأكيد العثور عليه.

هذه البسط هي:

قابل للغسل تمامًا في الغسالة.

لدي الكثير من هذه البسط ، أحب حقًا ...