عجينة حلوة لجميع الأغراض بيتر راينهارت

أنيس ، شكرا على الروابط المفقودة. سأحاول ابتكار شيء ما بالشراء عبر أمازون. ووفقًا للوصفات التي وضعتها ، استهدفت القمح بنسبة 50٪ 50. سأخبرك كيف حدث ذلك في الموضوع ذي الصلة.

[إلتواء!]

إلتواء!
اختيار موفق! هذه هي الوصفة الأكثر استخدامًا بالنسبة لي ، ربما أخبزها أكثر من غيرها ، أحب طعم هذا الخبز! سأنتظر انطباعاتك ، مثيرة جدا للاهتمام!
حظا سعيدا !!!

[

شكرا للمؤلف على الوصفة.
هنا مثل هذا الجمال. هذه حصة ونصف ، على ورقتي خبز من الفرن. لقد صنعت فطائر masenkie - تضخمت مرتين أثناء الدهن والخبز. الآن ملاحظاتك - ما زلت بحاجة إلى وضع الملح في العجين. والعجين نفسه أكثر ملاءمة للحشوات اللذيذة ، لدي حشوات لذيذة جدًا بالبطاطس. لقد صنعت بعض الفطائر بالمربى - هنا معها ، بدا أنها ليست لذيذة جدًا. كتبت الوصفة في دفتر ملاحظاتي ، وسأستخدمها باستمرار.
كان زوجي ، في انطباع بهيج عن الفطائر ، جاهزًا لتحميل مقطع كامل من الصور هنا ...
الصور هي مساهمته.

[فلاكسيا]

فلاكسيا الجمال!!! أفهم زوجتك ، وأود أيضًا تصوير مثل هذا السحر من جميع الزوايا ... أنا أيضًا أحب هذه العجينة ، وأنا أستخدمها مؤخرًا فقط! فلاكسيا، اتضح أنها رائعة جدا! كيف قمت بتليينهم؟

[فلاكسيا]

فلاكسيا
لديك فطائر جميلة ، مشهد جميل! تصل الأيدي إلى الشاشة خلفها))).
تقرير رائع!

أما بالنسبة للملح ، فالمؤلف لديه في الوصفة مقدار 1.5 ملعقة صغيرة ، لكني أحبه عندما يكون العجين حلوًا قليلًا ، حتى لو كان عبارة عن فطائر بحشو غير محلى ، لذلك غالبًا ما أقوم بتقليل الكمية ، رغم أن هذا خطأ. لا يزال يتعين عليك الالتزام بوصفة المؤلف الرئيسي ، مثل P. Reinhart!

ضربت البيضة بالخلاط أمس ، بين عشية وضحاها البيضة سميكة ومظلمة. لذلك قمت بدهنهم بالفطائر. وهكذا حدث ...

اتضح أنه رائع

يانسون! شكرا جزيلا على الوصفة لك! عجينة لذيذة. لقد تحقق حلمي بالعجين البارد. لكن تبين أن كعكاتي ليست خصبة مثل كعكتك ، وظهرت العجين مرتين تقريبًا عند الذبول. لكنني الآن أحاول خبز الخميرة الطازجة ، وقد كانت من المجمد. كما أنني أضع كوبًا من العجين على الرف السفلي للثلاجة ، وأفرغ العجين قليلاً. أنا خباز قليل الخبرة: (أخبرني ، من فضلك ، هل هو أفضل على أي رف لتخزينه؟ وسؤال آخر ، ولكن في غضون 4 أيام أنه في خزانة الملابس ، هل يجب أن يظل مناسبًا؟ وقد طلبت هذا الكتاب على Ozon.ru ، إذا كان هناك أي شخص إنه ضروري ، إنه موجود. مع الأخذ في الاعتبار التسليم من أمازون ، هذا ما يفعله.

[قيسيا!]

قيسيا!

أضع العجينة في المكان "الأكثر دفئًا"))) في الثلاجة ، على الرف فوق الخضار.

لدي أطول فترة صلاحية لهذا الاختبار - يومين ، أستطيع أن أقول إنه لم يرتفع أكثر مما ارتفع في اليوم الأول ، لكنه لم يسقط أيضًا ، كما لو كان دافئًا ، أي احتفظ بالحجم الأقصى.

من الجيد أن يكون الكتاب عن الأوزون ، أهنئكم على الشراء الناجح! أنا متأكد من أنك لن تندم على هذا الكتاب الرائع الذي يحتوي على وصفات رائعة.
حظا سعيدا ومعجنات لذيذة!

شكر! انتهى النصف الثاني من الاختبار بضجة! لقد قمت للتو بخبز الخبز بدون كل شيء ، ولفته بشكل كثيف ، وأعطيت التدقيق لمدة ساعة. خلاصة القول: لقد ارتفعوا بشكل رائع ، عجين لذيذ جدًا وخفيف جدًا! مدح بنات! الآن هذه هي الوصفة المفضلة لدي! شكرا جزيلا !!!

[يانسون]

شكرا لك، يانسون، رائع للوصفة والطريقة "الباردة" !!!
الآن أضع بجرأة عجينة الخميرة وعجين العجين المخمر في الثلاجة ولا تقلق من حدوث خطأ ما (ربما ، بالطبع ، هذا غير مناسب لأي عجين ، لكن ...)!
اليوم هذه الطريقة أنقذت خبز العجين المخمر !!!

قمت بتنزيل "Baker's Apprentice" على الإنترنت ، وأجلس وأفهم ... أنا سعيد كفيل

مرحبا! شكرا جزيلا على الوصفة لك. اليوم سأحاول. أخبرني ، قبل الخبز ، بعد إخراج العجين لتسخينه ، هل تحتاج إلى دحرجته على الفور؟ أي طبقة؟ آسف ، أنا فقط سأطبخ لأول مرة
وأخبرني كيف تفهم الكتاب ، هل الكتاب كله باللغة الإنجليزية ، على الأرجح؟
وأيضاً هل يمكن قلي هذه العجينة؟ أم أنها فقط للخبز؟
شكرا لك مقدما

[بيلوكس]

بيلوكسأنا أجيب على أسئلتك:

اختبار اتركها دافئة لمدة 20 دقيقةبناء على نصيحة مؤلف الوصفة.

طرح سميكة 0.7-1.2 سم (1 سم في المتوسط). يُدهن السطح بالزبدة ويُرش بالسكر والقرفة ويُضاف المكسرات المقطعة والزبيب ويُلف في لفافة. نقطع اللفافة إلى قطع 2.5 سم ، ونضعها على صينية خبز على مسافة حوالي 4 سم من بعضها البعض. السماح للمسافة (1-2 ساعة). هذا إذا قمت بطهي كعك القرفة.

الكتب باللغة الإنجليزية ، نعم ، أنا أترجم مع قاموس ، لأن لغتي الإنجليزية ، للأسف ، هي على مستوى الحديث الصغير ، لذا فهي تستغرق الكثير من الوقت ، لكنها تستحق العناء وكلها ممتعة جدًا بالنسبة لي.

لا أستطيع أن أقول أي شيء حول ما إذا كان يمكن قلي هذه العجينة. أعلم على وجه اليقين أن هذه وصفة أساسية للعجينة الحلوة في الكتاب المحدد ، بالإضافة إلى ما هو موضح في التدوينات الأولى للموضوع ، يمكن استخدامها أيضًا كأساس لصنع عجين الفطير (للكرواسون وما شابه). بيلوكس، إذا كنت ستصنع عجينة ، يمكنك محاولة نحت بعض الفطائر والقلي ، لماذا لا؟ حظا سعيدا في الخبز! شارك انطباعاتك لاحقًا ، إن أمكن.

[يانسون]

يانسون شكرا جزيلا للإجابات. كان هناك المزيد من الأسئلة.
قل لي 337 جرام ماء هو 337 مل أم لا؟
هل هناك فرق إذا أضيفت زيوت مختلفة؟ زيتون / دسم؟
ماذا نغطي؟ منشفة أم بلاستيك؟
كم الفانيلين لتضيف؟ أضفت 2 كيس من 1 غرام. لكن هذا لا يبدو كثيرًا.
حتى الآن أنا أنظر إلى أن العجين قد نمت مرتين بالفعل ، على الرغم من مرور ساعة بالفعل 3. هل يمكن نقلها إلى وعاء كبير أثناء عملية التدقيق؟
شكرا مقدما.

[بيلوكس]

بيلوكسأعتقد أنني تأخرت في الحصول على الإجابات ، لكن اليوم فقط وصلت إلى الإنترنت الآن.

- بالنسبة للماء ، 1 مل يزن 1 جرام ، لا يهم إذا كنت تزن الماء أو تقيسه. أنا أزن كل شيء على الميزان ، إنه أكثر ملاءمة بالنسبة لي.

- أستخدم زيت الزيتون دائمًا لأسباب صحية وطعمه جيد. مع الكريمة ، سيكون على الأرجح ألذ. يمكنك محاولة تغيير الزيت للحصول على بديل في المرة القادمة ، وتحديد الزيت الذي تفضله.

- عادة ما أقوم بتغطية العجين بغطاء ، لأنني أضعه في قدر كبير للتخزين ، يمكنك غلقه بغشاء ، ولكن ليس بمنشفة ، وإلا فإن السطح سوف يجف في الثلاجة طوال الليل.

- عادةً ما أستخدم عبوة واحدة من سكر الفانيليا ، لكن لسبب ما لا تشم رائحة العجين عمليًا مثل الفانيليا في الصباح. يوصي المؤلف بتذوق العجين برائحة الليمون ، لذلك عندما يكون هناك ليمون وحالة مزاجية لفرك الحماس ، أتبع نصيحة المؤلف وأطبخ بقشر الليمون بدلاً من الفانيلين ، وتبين أن العجين لها طعم مثير ، أوصي بتجربتها.

- إذا لم يكن العجين مناسبًا لوعاء التدقيق ، فسأضعه في وعاء كبير ، لكن ربما تكون قد خرجت بطريقة ما من هذا الموقف.

حظا سعيدا!

[يانسون]

يانسونشكر. لقد ارتكبت بالفعل مجموعة من الأخطاء.
أخبرتني أمي أن أغطي الجزء العلوي بمنشفة في النهاية بقشرة. ماذا سنفعل؟ إضافة إلى أن العجينة بدأت تتساقط ، فما السبب؟ بالأمس كادت أن تصل إلى الحواف ، لكنها اليوم في الأسفل.

[بيلوكس]

بيلوكسأزل العجينة المجففة من الباقي وتخلص منها ، لن تعمل. وقطع الباقي كما تريد ، دع المسافة وتخبز.
لماذا سقط عجينك - لا أعرف.

[يانسون]

يانسون وخلعه الآن أو قبل الخبز؟
وفرك الحماس مع الجلد؟

لقد وضعت العجين للتو ، واضطررت إلى إضافة 2.5 ملعقة كبيرة. ل. الدقيق ، على الرغم من قياس جميع المنتجات على الميزان. ومع ذلك ، يبدو لي أنه يجب قياس الماء بالملل وليس بالجرام. أضع نكهة الليمون ، والرائحة رائعة.

[metel_007]

metel_007 لكن كيف تقاس 337 مل في المليلتر؟

[metel_007]

... مع ذلك ، يبدو لي أنه يجب قياس الماء بالملل وليس بالجرام.

لا أعتقد أنني أعرف على وجه اليقين: 1 مل من الماء = 1 جرام من الماء. شيء آخر هو دقة جهاز الوزن الذي تستخدمه. في المنزل ، يكون قياس الماء بالمل أكثر دقة.

metel_007 لكن كيف تقاس 337 مل في المليلتر؟

كوب قياس 300 مل + 2.5 ملعقة مائدة
في 1st st. ل. 15 مل
في متجر "خليبوجراد" رأيت معروضات أكواب بلاستيكية ، كبيرة وصغيرة. ها هم الأفضل. تبدو مثل أكياس صغيرة على القاعدة بها علامات. سأضطر إلى النظر إليهم بشكل أفضل.

[اثنين فقط]

لا أعتقد أنني أعرف على وجه اليقين: 1 مل من الماء = 1 جرام من الماء. شيء آخر هو دقة جهاز الوزن الذي تستخدمه. في المنزل ، يكون قياس الماء بالمل أكثر دقة.

فقط انتبه إلى دقة وضع العلامات على أكواب القياس المختلفة.

لدي عربتهم وعربة صغيرة مختلفة ، ولكنها صحيحة (حيث 100 مل من العدادات تزن 100 جرام) اثنين فقط.

لا يسع المرء إلا أن يخمن كيف يمكن للمصنعين المختلفين إنتاج نفس الزئبق ... لكن.

من السهل جدا شرح ذلك. يقوم شخص ما بذلك وفقًا لـ GOST ويتحقق منها بشكل انتقائي ، بينما يقوم شخص ما بختمها دون التحقق من النتيجة. وهذا ينطبق أيضًا على الأطباق المستوردة ، وليس الأطباق الروسية فقط.

يمكن التحقق من دقة الموازين بوضع أوزان الأدوية عليها. تظهر المقاييس بشكل صحيح ، ثم يمكنك التحقق من الأطباق الحجمية عليها. وضعت كوبًا على الميزان ، فخفضت وزنه إلى "0". ثم وزنت 100 جرام من الماء (يفضل أن تكون درجة حرارة الهواء والماء 20 درجة مئوية). رسم خطًا لا يمحى فوق الزجاج ، متزامنًا مع الغضروف السفلي للسائل وكتب 100 مل. عندما ترسم خطًا ، احتفظ به في مستوى العين وحافظ على السطح أفقيًا تمامًا. ثم أكمل بنفس الروح. قم بمعايرة الزجاج بالكامل وستحصل على أداة قياس دقيقة للمياه.
يمكننا إجراء فصل دراسي رئيسي ، إذا لزم الأمر ..

[metel_007]

metel_007 لكن كيف تقاس 337 مل في المليلتر؟

يمكنك قياسه بكوب قياس من HP ، لكن بشكل عام ، ربما لدي مثل هذا الدقيق الذي كان علي أن أضيفه

[يانسون]

يانسون وخلعه الآن أو قبل الخبز؟

بيلوكس، على الأرجح ، قبل أن تقوم بعمل شيء ما ، لا أعرف حتى ما هو الأفضل بالضبط ، آسف. ما هي مدة بقاء العجين في الثلاجة؟

الآن عن نكهة الليمون. أريد أن ألفت انتباهك إلى حقيقة أنك تحتاج إلى وضعها في العجين أثناء العجن ، والآن لا تحتاج إلى إضافة أي شيء. هل قمت بتذوقه بالفانيليا؟ هذا يكفي الآن. في المرة القادمة ، إذا كنت تريد الخبز ، فجرب نكهة قشر الليمون. أود أن أوصي بذلك.
وقشر الليمون عبارة عن قشرة صفراء رفيعة تغطي الليمون ، وهذا ما يجب محوه بعناية حول محيط الفاكهة بالكامل. ستكون هناك طبقة بيضاء تحتها - غالبًا ما تعطي مرارة الليمون ، لذلك عليك محاولة فرك الليمون برفق على هذه القشرة البيضاء حتى لا يقع تحت المبشرة. علاوة على ذلك ، يوجد اللب العصير تحت القشرة البيضاء ، وفي هذه الحالة لا نحتاج إليه أيضًا ، جيدًا ، لهذا الاختبار بالذات. أي أننا في العجين نستخدم فقط قشر الليمون ، الذي يكون أصفر.

هل يمكنك إخباري إذا كان من الممكن عدم مقاطعة برنامج "العجين" في صانع الخبز؟ ماذا يحدث إذا تركته للإثبات حتى النهاية؟

[يانسون]

هل يمكنك إخباري إذا كان من الممكن عدم مقاطعة برنامج "العجين" في صانع الخبز؟ ماذا يحدث إذا تركته للإثبات حتى النهاية؟

حسنًا ، يبدو لي أنه إذا لم تقاطع البرنامج ، فعندئذٍ بعد انتهاء البرنامج ، ستحتاج إلى تشكيل المنتج والتدقيق والخبز. ويمكن أن تفعل ذلك فقط في البرد. هكذا صنعت عجين الخبز. هذا سيخبرنا بشكل أفضل يانسونسيدة الوصفة.

[الثلج]

الثلج، إذا لم تقاطع البرنامج ، اترك العجين يبتعد تمامًا ، ثم ستحتاج إلى الخبز على الفور. هذه فقط قصة مختلفة ، ولون مختلف للذوق.
في هذه الوصفة ، الشيء الرئيسي هو صنع العجينة ووضعها على الفور في الثلاجة حتى تنضج. إذا كانت هناك مشاكل مع صانع الخبز ، يمكنك أن تعجنها بيديك ، فهي تعمل بشكل رائع.

شكرا على الوصفة!

شكرا على الاجابة. إنه فقط أنني أخشى مقاطعة عمل HP بمفردي.
وخرجت الفطائر بشكل ممتاز ، على الرغم من سقوط العجين في المقلاة بحلول الصباح. كما كانت هناك صعوبات في حشو الفطائر.لقد سعوا طوال الوقت إلى "فتح"))))) سأحاول مرة أخرى.

[يانسون]

توجد عجينة في الثلاجة منذ مساء أمس ، أي يوم.
يانسونهل كل شئ صحيح بالنسبة لي؟ أم أن العجينة رقيقة قليلاً؟


تم عجن العجين للتو.


أضعها في البرد.


عرض في يوم واحد.




هذه هي الفقاعات على سطحه.

[أولغا من فورونيج]

أولغا من فورونيج، يبدو أن كل شيء على ما يرام مع العجين و "الفقاعات" جيدة))). ويبدو أنه ليس لديك سائل. إذا قارناها بكعكة القمح للخبز في صانع الخبز ، فهي في رأيي أكثر ليونة ، ونتيجة لذلك ، يكون الخبز أكثر رقة. أخبرنا لاحقًا كيف سيكون الأمر مثيرًا للاهتمام.
حظا سعيدا!

صنع لفة مع بذور الخشخاش



العجينة لذيذة ورقيقة وخفيفة وتنفس. القليل من الدقيق سيكون أفضل. دحرجت اللفة ، ثم تم دفعها لنقلها إلى الشكل - انتشر ، ولم يصمد النموذج. لكن هذا بالفعل - من لديه نوع من الدقيق. لا يحترق القاع. هذه بتلات اللوز.

شكرا على الوصفة! بالتأكيد سوف أطبخ مرة أخرى.

[أولغا من فورونيج!]

أولغا من فورونيج!
كم هي جيدة القوائم! فاتح للشهية! جميلة! لقد حصلت على تقرير ممتاز! شكرا لك ، نظرت إلى الصورة بسرور.
في المرة القادمة ، إذا قمت بالطهي ، لا تضيف الدقيق فوق الوصفة ، فمن الأفضل عدم صب الماء دفعة واحدة ، وترك القليل ، أثناء عملية العجن ستضيف إلى العجينة إلى القوام المطلوب.
حظا سعيدا!

[أولغا من فورونيج!]

أولغا من فورونيج!
... في المرة القادمة ، إذا قمت بالطهي ، لا تضيف الدقيق فوق الوصفة ، فمن الأفضل عدم سكب الماء دفعة واحدة ، وترك القليل ، أثناء العجن ستضيف إلى العجينة إلى القوام المطلوب.
حظا سعيدا!

بالتأكيد سأستخدم نصيحتك!

[اثنين فقط]

فقط انتبه إلى دقة وضع العلامات على أكواب القياس المختلفة.

لدي عربتهم وعربة صغيرة مختلفة ، ولكنها صحيحة (حيث 100 مل من العدادات تزن 100 جرام) اثنين فقط.

لا يسع المرء إلا أن يخمن كيف يمكن للمصنعين المختلفين إنتاج نفس الزئبق ... لكن.

لقد لاحظت أيضًا أن كمية السائل في أكواب القياس المختلفة مختلفة
لذلك ، اشتريت حليب أطفال عادي في زجاجة قياس (يجب أن يتذكر الأكبر سنًا الزجاجات السوفيتية مع طعام الأطفال). الحجم دقيق!

شكرا على الوصفة ، اليوم أنا دلل رجالي

[AnES13]

AnES13، مرحبا بكم في منتدى! شكرًا لك على ملاحظاتك ، من الجميل أن تعجبك الوصفة!
وماذا تم خبزه بالضبط؟ فطائر أم لفات؟ أو ربما شيء خاص بك؟ قل لي إذا استطعت ، فأنا مهتم بالتفاصيل.

وهذا عملي اليوم: على ورقة خارج الفرن مباشرة ، على طبق رشتها قليلاً بالمسحوق. بصراحة ، اعتقدت أن العجين لن يخرج لأنه وقف عند الكاهل طوال الليل وزيادة طفيفة في الإيقاع. في الصالة + 2 * ، في الصباح في الساعة السابعة صباحًا ، أخرجت الوعاء ووضعت الوعاء فوق البطارية وهنا غمرت المياه ، بعد ساعتين بدأ التقطيع - حشو الخبز - بذور الخشخاش والسكر وجبن الميت

[البندق!]

البندق!
يا لها من معجنات رائعة ، إنها وليمة للعيون! شكرا جزيلا على "علاج" لذيذ وجميل! من الجميل أن الوصفة أحببت!
أنا مهتم بالملء ، لم أسمع عن هذا ، من فضلك أخبرنا بمزيد من التفاصيل أو شارك رابطًا إليه ، كن لطيفًا!

[يانسون]

يانسون حشو من هناhttps://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=137870.new#new ، فقط لم أشوهه ، لكنني وضعت ملعقة صغيرة كاملة. وعندما قمت بالدور الأول ضغطت العجين من الجانبين بأصابعي

[البندق]

البندقشكرا جزيلا لتفاصيل التحضير والرابط!

شكرًا لك ، لقد خبزت الكعك والضفائر ، وسأقوم بتصوير المزيد من الكعك مع تفاحة (مبشورة) في المرة القادمة ، هذه المرة لم أنجح

[AnES13]

AnES13، لديك تشكيلة كبيرة! بالطبع ، إذا أمكن ، أحضر صورة. مجرد النظر إلى المعجنات أمر ممتع!

كم من الوقت يجب أن تكون العجينة؟ ثم لم تكن كعكاتي مناسبة تمامًا. ربما لم يقفوا قليلا؟ وأين تدافع؟ احتفظت به في فرن ساخن. احتمال ان يكون خطا؟ علمي مبتدئًا ، فهي ليست صديقة جيدة للمعجنات والمعجنات.

كم من الوقت يجب أن تكون العجينة؟ ثم لم تكن كعكاتي مناسبة تمامًا. ربما لم يقفوا قليلا؟ وأين تدافع؟ احتفظت به في فرن ساخن.احتمال ان يكون خطا؟ علمي مبتدئًا ، فهي ليست صديقة جيدة للمعجنات والمعجنات.

لا ينبغي تسخين عجينة الخميرة فوق 45 درجة - الخميرة تبطئ النمو. تموت الخميرة عند 50 درجة
درجة الحرارة المثلى للتدقيق هي 30-40 درجة.

[إلين 13]

كم من الوقت يجب أن تكون العجينة؟ ثم لم تكن كعكاتي مناسبة تمامًا.

إلين 13، سأجيب بمزيد من التفصيل فقط في حالة. بعد العجن ، توضع هذه العجينة في الثلاجة في غرفة عادية (لا توجد في الثلاجة بأي حال من الأحوال). يتم الاحتفاظ بها طوال الليل على الأقل (أي من 8-10-12 ساعة) ويمكن تخزينها هناك لمدة تصل إلى 4 أيام.
أخرجه من الثلاجة واتركه دافئًا لمدة نصف ساعة تقريبًا في درجة حرارة الغرفة. وعندها فقط قم بتشكيل ما تريد منه (كعك ، إلخ).
علاوة على ذلك ، سوف تركز على زيادة المنتجات تقريبًا مرة ونصف إلى مرتين... لكنك الآن تحتاج إلى خبزها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

وأين تدافع؟ احتفظت به في فرن ساخن.

في الفرن الساخن ، لا ينبغي ترك العجينة تقف. سيكون من الصحيح القيام بذلك في الفرن. مع الإضاءة الخلفية فقط ، بدون تدفئة... عندما تصبح العجينة جيدة بما فيه الكفاية ، أخرجي صينية الخبز مع الخبز من الفرن ، اشعلي النار على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها تدفأ لمدة 15 دقيقة ، في هذا الوقت ، دهن الخبز بالصفار حتى يتحول لونه إلى البني. وعندها فقط أرسلهم ليخبزوا.
خيار تدقيق جيد آخر يستخدم وسادة التدفئة الكهربائية (لو اي). ضع صفيحة خبز مع كعك على وسادة تدفئة (هنا أيضًا ، لا تفرط في التسخين! أقوم بتشغيلها لمدة 2 من 4 درجات من التدفئة).
أي مكان بالمطبخ مناسب للتدقيق ، بشرط أن يكون دافئًا وبدون مسودات.
تأكد من تغطية صفيحة الخبز عند التثبت بغشاء بلاستيكي (منشفة من الكتان ، ...) حتى لا تجف الكعك قبل الخبز. ثم قم بإزالته.
عندما تصبح المخبوزات جاهزة ، أخرجها من الفرن وهي ساخنة ، ادهنها بقطعة من الزبدة. ستكون القشرة ناعمة.
إذا كانت لديك أي أسئلة ، فأنا على استعداد للمساعدة بأي طريقة ممكنة.
كل شيء سوف يعمل! أتمنى لك معجنات جيدة ولذيذة!

[إلين 13]

إلين 13، سأجيب بمزيد من التفصيل فقط في حالة.

تأكد من تغطية صفيحة الخبز عند التثبت بغشاء بلاستيكي (منشفة من الكتان ، ...) حتى لا تجف الكعك قبل الخبز. ثم قم بإزالته.

لم أغطي أي شيء ، كنت أخشى أن تلتصق المنشفة.
اريد ان اقول شكرا جزيلا على التعليمات المفصلة !!!!! كل شيء سار بالنسبة لي !!!! الكعك لذيذ وطري !!! في الوقت نفسه ، الوصفة تناسبني تمامًا ، لأنه من الصعب العبث مع الأطفال الصغار بالكعك ، لكن هنا تصنع العجين يومًا ما ، وفي اليوم التالي (أو عندما يكون ذلك مناسبًا) تخبز. يقف في الثلاجة ، لا يطلب الطعام.