حساء مخلفات

حساء مخلفات

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: الروسية

مكونات
لحم على العظم	0.5 كجم
جزرة	حاسب شخصي 1.
بصلة	2 قطعة
ثوم	2 فصوص
الخضر	حزمة
لؤلؤة الشعير	اختياري
خيار مخلل	1-2 قطعة
محلول ملحي	ليتذوق
ليمون
فجل حار
أوراق الغار
فلفل أسود مطحون

طريقة طهو

• نأخذ اللحم على العظم حسب ذوقك. أحب جدي لحم الخروف وزوجي أحب لحم الخنزير.
• نضعه ليغلي. أثناء الغليان ، صفي المرق بعد 10 دقائق.
• ثم نضع الماء ليغلي في قدر آخر. أثناء الغليان ، أضيفي اللحم ، 1 بصلة غير مقشرة (أزيلي القشور العلوية فقط) ، ورق الغار ، الفلفل المطحون.
• بمجرد أن يغلي مثل هذا ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى. قم بإزالة الرغوة إذا لزم الأمر.
• 
• بعد 20 دقيقة ، اخرجي اللافروشكا والبصل.
• 
• نقطع خضرواتنا: الجزر والخيار إلى شرائح ، والبصل إلى مكعبات. نفرم الثوم والأعشاب.
• 
• نضعها بالترتيب التالي: جزر ، خيار ، بصل. أضف محلول ملحي حسب الرغبة. نستخدمه لتنظيم الملوحة.
• يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الشعير المسلوق. لكن زوجي يحب كثيرا. ولم يضيفه الجد فيودور.
• بدون الشعير ، يكون الحساء أكثر شفافية.
• 
• في نهاية الطهي ، أضف عصير الليمون (يمكنك أيضًا تقطيع شرائح) ، الفجل ، الثوم ، الأعشاب.
• يجب أن يكون الحساء سميكًا وغنيًا.
• يمكن تناول هذا الحساء بعدة طرق.
• الحار. عض بالليمون.
• 
• الحار. يُقطع الليمون إلى حساء.
• 
• البرد. هذا هو الخيار الأفضل. إنه بسببه بدأ حساء Hangover.
• 

ملحوظة

إذا طبخ الجد كاليا لقضاء العطلات ، فإن بابا مانيا (للجد فيدور) - مخلفات الطعام.
حار ساخن ، إنه جيد للتحضير لعيد احتفالي. والبرد - مع صداع الكحول. أفضل بكثير من مجرد مخلل.

عندما كنت صغيرا ، أحببت صداع الكحول البارد. إنه طري ولذيذ وحامض قليلاً وحار معتدل. وطلبت من جدتي طهي هذا الحساء في أيام الأسبوع. ولكن بعد ذلك لم أفهم كم هو جيد مخلفات الصباح بعد العطلة.
الآن لقد كبرت. أصبحت فتاة كبيرة وأنا أصنع هذا الحساء لزوجي الحبيب.
ومن أسباب تجارية أيضًا. في الصباح التالي للعطلة ، عادة ما يتأرجح لفترة طويلة جدًا ، وبعد صداع الكحول يصبح قويًا وطازجًا مثل الخيار.
(ويساعدني في التنظيف بعد العطلة).

اصنع Hangover اليوم. وسيكون صباح الغد بهيج ومبهج. أدخل العام الجديد بدون مخلفات ، ولكن مع صداع الكحول!

أتمنى لكم كل السلام والسعادة والخير في العام الجديد !!! دع جميع أحلامك تتحقق!

[توفي]

توفي,
إيرينا ، شكرا على الوصفة! سنة جديدة سعيدة!

حسنًا ، هذا مخلل شخصيًا! بالنسبة لي ، المخلل بدون شعير اللؤلؤ ببساطة غير موجود.))

[ايرينا]

حساء بارد! ايرينا، شكر!
تهانى العيد! السعادة والصحة ونتمنى لك التوفيق في العام الجديد!

حسنًا ، هذا مخلل شخصيًا! بالنسبة لي ، المخلل بدون شعير اللؤلؤ ببساطة غير موجود.))

هنا لزوجي وأضع ملعقة من الشعير اللؤلؤي. ويتم تحضير المخلفات البدائية بدونها.
على عكس المخلل ، فهو أكثر تعكرًا وحارًا. بالإضافة إلى أنه يجب أن يكون ثريًا جدًا. في اليوم التالي يبدو وكأنه لحم جيلي مع الخضار أكثر من كونه حساءً.

نعم، نسيت دقة أخرى. بمجرد أن يتصلب الحساء ، يتم إزالة كل الدهون منه والتخلص منها.

الفتيات ، سنة جديدة سعيدة للجميع !!! السعادة والازدهار لك !!!!

سنة جديدة سعيدة للجميع.
لقد تبين أن الحساء كان لذيذًا ، ولكن ليس تمامًا الذي وصفته ، فقد قمت بطهيه بدون شعير ولم يخرج بالسمك الموصوف ، ولكن على أي حال أحببته شخصيًا.
نعم إيرينا ، يرجى التوضيح ...
انظر ، لقد سلقنا اللحم ، ثم بدأنا في طهيه في قدر آخر ، لكن ماذا نفعل بالمرق؟ أو أنا أسأت الفهم؟

[كفوكا]

كفوكا، أنا سعيد لأن الشوربة أحببت. يتم تنظيم سمك الحساء من خلال كمية الماء ؛ يجب أن تغطي اللحم قليلاً فقط.
يتم توزيع المنتجات في قدر صغير ، حوالي لتر. هناك الكثير من اللحوم فيه. تُظهر الصور الأولى والثانية أنها تشغل حجم المقلاة بالكامل تقريبًا.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن زيادة كمية الخضار حسب ذوقك.

صب المرق الأول بلا رحمة. يحتوي على الكثير من المواد الاستخراجية التي يصعب على الكائن الحي "المعذب بالنارزان" (ج).
المرق الثاني شفاف وممتع للعين. خاصة عندما يتجمد.
إذا قمت بتكبير الصورة بالحساء المجمد ، فهذا الجمال مرئي.