كانتوتشيني

الفئة: الحلويات

مطبخ: الايطالية

مكونات
طحين	250 جرام
السكر	120 جرام
زبدة	25 جرام
بيض	2 قطعة
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
ملح	قرصة
الفانيليا أو سكر الفانيليا
المكسرات والبذور والزبيب	200 جرام
عسل	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

1. ينخل الدقيق في وعاء عميق ويضاف مسحوق الخبز والسكر والفانيليا والملح. المنتجات حلوة جدا. اضبط ذوقك.
2. تذوب الزبدة (ولكن لا تغلي).
3. أضف الزبدة والعسل إلى المكونات الجافة ، واضرب البيض (لست بحاجة لخفق البيض أولاً).
4. أضف البذور والمكسرات (لا تطحن المكسرات كثيرا). كان لدي الجوز وبذور اليقطين.
5. اشطف وجفف الزبيب (لا حاجة للنقع).
6. اعجن عجينة بلاستيكية صلبة. اتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
7. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية
8. تشكل 5-6 قطع من العجين بطول 25 سم وقطر 3-4 سم.
9. ضع القضبان على الرق على مسافة (سوف تتلاشى قليلاً عند الخبز).
10. اخبز لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن تكون العناصر بنية اللون ، ولكن لا تغمق كثيرًا. ثم أخرج القضبان ، وبينما لا تزال دافئة (حتى ساخنة) ، اقطعها بشكل غير مباشر بسكين حاد إلى قطع بسمك 1-1.5 سم.
11. ضع القطع مرة أخرى واخبز / جفف لمدة 10 دقائق أخرى عند درجة حرارة 150 درجة مئوية مع الحمل الحراري.
12. تبرد الكاتوتشيني الجاهزة وتوضع في وعاء زجاجي أو من الصفيح.

الطبق مصمم ل

40-45 قطعة.

ملحوظة

كاتوتشيني ، عندما يبرد ، يكون صعبًا للغاية. وهذا ما ينبغي أن يكونوا عليه. وفقًا للتقاليد الإيطالية ، يتم تقديمها مع القهوة على صحن بجانب السكر. يجب نقع الخبز المحمص في القهوة. قرمشة لذيذة مع قهوة الصباح.

سونادورا

الكافاكاتيا أهلا بكم من جديد! سعيد جدا لرؤيتك. وحتى مع هذه الوصفة! قطع الخبز المحمص جذابة للغاية.

تريشكا

الكافاكاتيا ، يا لها من وصفة جيدة!
اتضح مثل المفرقعات محلية الصنع ، يتم حملها بعيدًا!

كيزيا

شكرا على الوصفة الشيقة! دعونا نطحن!

الكافا

جربها أيتها الفتيات لصحتك! فهي ليست متفتتة مثل فتات الخبز. الكاتوتشيني أكثر كثافة وصلابة. لكن هذا هو جمالهم. وبالتالي ، يجب أن تكون مصنوعة من نقانق صغيرة في القطر. لذلك يتم خبزهم بشكل أفضل وأسرع ويتم الحصول على هذه الأجزاء. حتى الضيوف لا يخجلون من الخدمة. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل العجين هنا كعنصر تثبيت ، والجزء الرئيسي هو المكسرات والبذور والفواكه المجففة. كلما زاد عددها ، كلما كان لذيذًا أكثر بالنسبة لي. ... كانت هناك وصفات مع القرفة أو النكهة. لم أجربها ، لا أعرف ... ربما تكون لذيذة أيضًا ، لكن هذه قصة أخرى.

فينيرا 007

أنا أيضا أحب بجنون كل شيء جوزي. آخذه إلى الإشارات المرجعية :)

ناتاليا ك.

الكافا, كاتيا، وصفة شيقة جدا. سأحاول بالتأكيد طهيها. شكرا لك.

عصري

كم أحب طحن قطع الخبز المحمص ، وأغمسها أولاً في الشاي ثم في السكر !!!!
حتى ذلك اليوم وهذه الوصفة ، كنت أعتبر نفسي مجنونة وفعلتها بخبث في المطبخ. لكن اتضح أن هذه هي الطريقة التي يجب أن يتم بها ذلك!
سأذهب لتناول بعض الشاي مع البسكويت! شكرا على الوصفة الشيقة ، سأخبز!

ايلينا

في الوصفة الكلاسيكية ، فهي مصنوعة بالضرورة من قشر البرتقال. حقا عطرية جدا ولذيذة!

طاه

تهانينا على فوزك المستحق في مسابقة "أفضل وصفة في الأسبوع"

الكافا

شكر! بسرور!

تريشكا

الكافا، كاتيوشا ، مبروك على Pobedoyuyu و Myadalka !!!

julia_bb

الكافا، وصفة رائعة ، بالتأكيد أريد صنع هذه الكانتوتشيني! شكرا على الوصفة ومبروك على فوزك!

أناتوليفنا

الكافا, كاتيابالنصر! بمكافأة!

الكافا

شكرا لكم جميعا على تهنئتكم! : girl_curtsey: اكتب أطول من الفرن. لعبة الشطرنج! : نعم: لقد جربته بقطع من الحماس - لذيذ أيضًا. الشيء الرئيسي هو عدم الادخار على المكسرات / الفواكه المجففة!

شيرشينشيك

الكافاكاتيوشا مع ميدالية لك.

باتريشيا

لقد خبزت ملفات تعريف الارتباط اليوم. طيب المذاق. ليس من الصعب جدا.أوريشكوف ، نعم ، لدي الكثير من الكاجو واللوز والجوز. نحن أحب ذلك كثيرا. شكر!

الكافا

باتريشيا، أزمة صحتك! سعيد حببت!