الهريس والأرز حساء

[صورة كبيرة:]

الهريس والأرز حساء

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
اللحوم - أي + (زوجان من عظام الصدر)	500 ق
بصلة	2 قطعة
جزرة	2 قطعة
بطاطا	3 قطع.
فلفل حلو	2 قطعة
طماطم	2 قطعة
معجون الطماطم	2 ثانية. ل
أرز	1 ملعقة كبيرة.
الهريس	1 ملعقة كبيرة.
ثوم ، أعشاب ، كزبرة ، كمون ، فلفل
ملح للتذوق
ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

طريقة طهو

• قبل أن تبدأ في الطهي ، تحتاج إلى تحضير حبوب المونج والأرز ، ويجب وضعها في أوعية مختلفة ، وشطفها وتعبئتها بالماء الدافئ حتى تنقع. من الأفضل نقع الهريس مسبقًا - لمدة ساعة أو ساعتين ، لكن يمكنك نقعه قبل بدء الطهي مباشرة. دعنا نترك حبة المونج مع الأرز وشأنها ، ونقطع اللحم وجميع الخضروات إلى مكعبات صغيرة. سنقوم بطهي حساء الشودر في مرجل ، ولكن ما لم يكن لديك ، بالطبع ، مرجل مجاني في متناول اليد ، يمكنك استخدام مقلاة فولاذية بحجم مناسب. بالطبع ، المرجل لمثل هذا الطبق هو الخيار الأفضل. نبدأ في القلي ، ونسكب بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في المرجل الساخن ، ثم نقوم بتسخين وخفض عدد قليل من البذور ، وملح العظام المقلية ، ونضع اللحم والبصل المقطوع إلى مكعبات في المرجل ، ونخلط بشكل مكثف. نضع الجزر والفليفلة الحلوة على اللحم المقلي واستمر في عملية التحميص. أضيفي الطماطم المفرومة مع ملعقة كبيرة من معجون الطماطم واستمري في القلي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي فول المونج المحضر إلى المرجل. نسكب الماء ونضيف الماء حسب تقديرنا ، اعتمادًا على كثافة الطبق ، في حالتنا نسكب 3 لترات ونتركها تغلي. اغلي لمدة 15 دقيقة وأضيفي البطاطا المقطعة. نضيف الأرز فقط عندما ينضج مونج الفول ، يجب أن يكون طريًا تمامًا. الهريس مسلوق ، لذا يمكنك إضافة الأرز. يُطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ويُضاف الملح ، ويُضاف الفلفل الحار (حسب الرغبة) وملعقة صغيرة من الكمون ، أو نفس الكمية من الكزبرة المطحونة ، ربما كلاهما. يُضاف البقدونس المفروم والثوم ويُرفع عن النار. اتركي حساء الشودر ينقع لمدة 20 دقيقة ، وقدميه مع قطة أو كريمة حامضة.
• صورة كبيرة:
• 
• صورة كبيرة:
• 

[زكاري]

زكاريمشهوردة ممتازة! غالبًا ما أطبخ بنفسي ، فقط النسخة الخالية من الدهون

زكاري ، يخنة رائعة! سأطبخه بالتأكيد ، فقط لا يوجد ماشا في منطقتنا. سيتعين علينا الطهي مع أرز واحد. أشكركم على حد وصفه!

أوه ، كم هو جميل ، دافئ ، وأنا متأكد من أنه لذيذ!
أهنئ زوجتك بزوج رائع!

سحب بصمت إلى الإشارات المرجعية ، والاختناق باللعاب

يالها من رفاهية القيام به ، شكرا لك. ربما ستعمل البازلاء الخضراء بدلاً من ماشا؟ أم لا؟

فقط ماشا ليس في منطقتنا.

انظر إلى سوق الخضار - نبيع الحمص والفول والسمسم بالوزن ، وفي الصفوف التي تحتوي على المكسرات والبذور والفواكه المجففة وفي السوبر ماركت توجد عبوات ، ألق نظرة فاحصة.

يا لها من مشرده لذيذة ، مهروسة بأي شكل لا تضاهى!

ربما ستعمل البازلاء الخضراء بدلاً من ماشا؟ أم لا؟

ثم من الأفضل أن يكون لديك حبوب صغيرة أو عدس ، على الرغم من أنها لن تكون مشرده ، لكن البازلاء أكثر تذوقًا.

ثم من الأفضل أن يكون لديك حبوب صغيرة أو عدس ، على الرغم من أنها لن تكون مشرده ، لكن البازلاء أكثر تذوقًا.

شكرا لك ، ثم سأستخدم الفاصوليا الصغيرة.