تحمص مع الباذنجان

[(إذا كنا نطبخ مع لحم الخنزير ، فتخطي الطبخ الأولي. تقلى على الفور.)]

تحمص مع الباذنجان

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم (لدي لحم بقر مع ضلوع)	1 كجم
زيت نباتي	70 مل
ثوم طازج	1 رأس
بصلة	3 متوسط
جزرة	2 حبة كبيرة
الفلفل الأحمر	2 قطعة
معجون طماطم 25٪	3 ملاعق كبيرة. ل. من التلال.
ماء	حوالي 1.5 لتر
زيرا خشن	1 ساعة ل. من التلال.
كزبرة مطحونة	1 ساعة ل. ب / الشرائح
ملح	2 ملعقة صغيرة من التلال.
فلفل أحمر	1 ملعقة صغيرة
البطاطس (الوزن مع القشر)	1.5 - 2 كجم
باذنجان (ممكن كبير 2)	3 متوسط
أعشاب طازجة (شبت ، بقدونس)	عن طريق الشعاع
مزيج الفلفل الأسود أو الفلفل (4 فلفل)	بول. قرصة

طريقة طهو

• أنا ، بالطبع ، لن أفتح أمريكا ، لكن ربما شخص ما مهتم بتفسيري لهذا الطبق الرائع ...
• أطبخها بطريقة شرقية ، أي أستخدم زيت بذرة القطن والكمون والكزبرة ، وأيضًا إذا كان اللحم قليل الدهن ، فأضيف دومبا المفضل لدي. هذه المرة ، لدي فقط لحم بقري رائع مقطوع من الضلوع. إنه سمين وعصير ، لذلك لم أستخدم دومبا.
• لقد رتبت المكونات بالترتيب الذي تم وضعه في المرجل ، ويبدو لي أن هذا أكثر ملاءمة ، ولن أنسى أي شيء أيضًا.
• لذلك ، قمنا بتقطيع اللحم إلى قطع غير كبيرة جدًا ووضعناها في مرجل بارد ، حيث يُسكب الزيت بالفعل.
• هذه هي القطع التي قطعتها:
• 
• نشعل النار ونغطي المرجل بغطاء ونطهى اللحم في العصير الخاص بنا حتى ينضج تقريبًا - 50-60 دقيقة. ربما تضطر أحيانًا إلى إضافة القليل من الماء إذا تبخر العصير.
• (إذا كنا نطبخ مع لحم الخنزير ، فتخطي الطبخ الأولي. تقلى على الفور.)
• ثم قم بإزالة الغطاء ، وبالفعل على نار عالية ، قم بتبخير السائل المتبقي وقلي اللحم برفق.
• بمجرد أن يصبح لونه بنيًا ، ضعي نصف رأس الثوم ، وقطعيه إلى شرائح ، ورشي عليه الفلفل الطازج المطحون بسخاء:
• 
• يقلى لمدة 1 دقيقة ويضاف: البصل المفروم والجزر - في دوائر سميكة وفلفل واحد ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. نقلي كل شيء حتى نكهة الفلفل المقلي اللذيذة ، أي سبع دقائق. سيتبين أن كلا من الجزرة والبصل قد أمسكتهما الحبة الذهبية بالفعل:
• 
• هل تتخيل كيف رائحته كلها ؟! لحم مقلي بالثوم والفلفل المطحون الطازج والجزر مع البصل والفلفل الحلو المقلي ... حسنًا ... نعم ، بقيت على الطاولة طوال الوقت ، ولم يسقط الشوبي بأكمله على الأرض!
• أضف الآن 3 ممتلئة ، مع شريحة ، ملاعق كبيرة من معجون الطماطم الجيد ، امزج كل شيء جيدًا وتقلى ، مع التقليب كثيرًا ، لمدة دقيقتين على الأقل ، حتى تنبعث رائحة المعكرونة اللذيذة أيضًا.
• يا له من جمال! وزابعا ... دي جرذتي ؟! هنا تتجول دائمًا في مكان ما عندما تكون هناك حاجة ماسة إليها!
• 
• الآن بعد أن قمنا بقلي المعكرونة ، اسكب أقل من 1.5 لترًا من الماء البارد في المرجل. لماذا البرد تسأل؟ وسأجيب عليك: أولاً ، لأن المرجل لدينا بالفعل شديد السخونة (لقد قمنا بقلي كل شيء على نار عالية ، هل نسيت؟) ، وإذا صببت الماء المغلي هناك ، فسيبدأ على الفور غليان عنيف للغاية ، مما سيجعل مرقنا غائمًا ، حتى أقول ، أبيض ، لكني لا أحب مظهره. ما أنا ، عبثا ، المعكرونة والأنفاق ، المعذبة! وثانياً ، من خلال سكب الماء البارد وإطفاء النار ، نترك العمل بأكمله يكتسب درجة الحرارة ببطء ويغلي ببطء. وهكذا لن تتخمر خضرواتنا ، وفي غضون ذلك سيكون لدينا وقت لتقشير البطاطس. نحتاجها بقدر ما نريدها في الطبق النهائي ، أي 2 كجم - لتحميص سميك ، و 1.5 - لتحميص الصلصة. الأمر متروك لك. أنا شخصياً ... فكرت في الأمر و ... قمت بتنظيف الكيلوغرامين كليهما. على الرغم من أنني أحب الشواء مع الكثير من الصلصة.
• لذلك ، نضيف الملح والتوابل إلى مرجلنا ونضع البطاطس المفرومة ، كما تريد. أحب أن أقطعها في دوائر سميكة:
• 
• خلفه يطير في المرجل ، الفلفل البلغاري المتبقي ، المقطّع إلى قطع كبيرة ، وكذلك النصف المتبقي من رأس الثوم ، مقطّع إلى شرائح.
• 
• هل تعرف لماذا أنا نصف بعض المكونات؟ أحب فقط أن أجمع نفس المنتجات في طبق واحد ، لكن يتم طهيها بطرق مختلفة. بعد كل شيء ، كل من الثوم والفلفل ، المقلي والمسلوق ، تذوق أربعة اختلافات كبيرة. ونحن نجمع كل هذه "الاختلافات" في طبق واحد ، ونحسن مذاقه بشكل ملحوظ ، والذي لم يعد ... مسطحًا ، أو شيء من هذا القبيل ... حسنًا ، لقد فهمت الفكرة.
• Teeek ، سيدي ... ماذا قلت هناك ، hospad؟ ... أنت تشتت انتباه شخص جاد على تفاهات ، "zachey" ، "pachimuuu" ... ومن ثم لا يتذكر أي عمل ذهب إلى صانع الخبز عليه!
• نعم بالتأكيد! يمكنك الآن إغلاق المرجل وتركه ينضج لمدة 15-20 دقيقة ، حسب حجم البطاطس المفرومة. نحتاج إلى غليها حتى تصبح جاهزة تقريبًا. نحن الآن نقطع الباذنجان بسرعة إلى قطع كبيرة جدًا ، بسمك 2-2.5 سم. لست بحاجة إلى قصها مسبقًا ، فهي ستصبح داكنة بسرعة كبيرة وتفقد مظهرها.
• نرمي الباذنجان في المرجل ونغرقه بملعقة مشقوقة في الصلصة. ستظهر على أي حال ، ولكن ما زلت بحاجة إلى "استردادها":
• 
• نغلق المرجل ونطبخ لمدة 5 دقائق بالضبط. أطفئ النار. ونترك تحميصنا ليرتاح لمدة عشر دقائق. ثم نرمي الخضار ونخلط ويمكنك أن تأكل. Hospadya ، أخيرًا! لقد تعبت من الكتابة ، وتعبت من القراءة.
• إذن ، هذا ما حصلنا عليه:
• 
• انظروا ، البطاطس احتفظت بشكلها وتبدو أنيقة للغاية:
• 
• ويا له من باذنجان! أعني تلك القطعة الصغيرة على اليسار. تم نقعها بالكامل بالصلصة ، لكنها احتفظت في نفس الوقت بشكلها وطعمها الخاص:
• 
• و myasoooo ... هذه بشكل عام أغنية منفصلة. إنه أمر مروع على الأضلاع ، كم هو لذيذ! ويذوب في أفواهنا.
• 
• باختصار ، سأذهب وأكل. كنت أرغب في مضايقتك ، لكنني دخلت شباك بلدي!
• بشهية طيبة لنا جميعًا!
• 

الطبق مصمم ل

حوالي 5.5 لتر

وقت الطبخ:

1:45

ملحوظة

أنا دائما أطبخ الكثير من الشواء مثل بيلاف. لذلك ، يمكنك بأمان نصف جميع المكونات ، ما لم تكن ، بالطبع ، تطبخ للضيوف.

UUUUUUUUUUUUUUURRRRRRRRR Rrrrrrrrrrrrrrrrrrrr ييايايا !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

أنا الأول ، في Lenuska VKUSNYATKA القادم !!!

اشبيلا !!!!!!!!!!!!!!!

مرحبا! تعال ، اجلس! ساعد نفسك بما أرسله الله ...

[أومكا 19]

أومكا 19، الأول كان أنا ، لذا لا يوجد شيء هنا
لقد تم إعطائي طبقًا حتى قبل الوصفة ، لكن عندما كنت ممتلئًا ، تركته غدًا هنا.

لكنني ذاهب لتناول الطعام ، وإلا فإن معدتي متشنجة ، فأنا أنظر إلى كل هذا.
ثم سأقوم بتحرير الوصفة.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، حتى لو كان لديك نوع من الله ... طباخ جيد وسخي ، فكم من اللحم أرسل

[ليريل]

ليريلقرأت هذا ................. لكن بما أنك رفضت بأدب رشاوى، ثم zvynyait ، رسميًا كنت أول من ينضج ...

سأذهب وأكل ، وإلا فإن بطني ينكسر ، أنظر إلى كل هذا.

استمتع بشهيتك ، Lenochka !!!
أنت قطعة أثرية لدينا ...

كم من اللحوم التي أرسلتها

نعم ، لقد أرسلت بالفعل ، لذلك أرسلت.

استمتع بشهيتك ، Lenochka !!!
أنت قطعة أثرية لدينا ...

أوه ، باسييبا!
أنا هنا فقط أتفجر على الخدين. قررت عدم الانفصال عن الفريق والدردشة على الكمبيوتر.

[أومكا 19]

أومكا 19، أنا لم أرفض ، لكنني أجلتها في صباح اليوم التالي. هذان شيئان مختلفان. لكنني حصلت عليه على أي حال الأول ، من لا يمكنك التخلص من الأغاني من الكلمات المنتدى في الوقت المناسب كل شيء مرئي.
لذا اتصل بنفسك

هل طلبت قتال؟
البنات ، هذا يكفي للجميع! حسنًا ، لقد قمت بلحام مرجل كامل! يطير في!

الفاتنة! مع مثل هذا الطباخ ، لا داعي للقلق بشأن hviguru - ستكون مرئية من بعيد!
الكتان ، هل يمكنك استخدام الباذنجان المجفف هنا؟ ثم حصلت على مجفف ، جفف كل شيء ، إلى أي مدى خرجت يدي ، الآن يبدو أن هناك وقت؟

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، أنت آفة مع موجتك ، أكلت في الساعة 5 ، ما زلت لا أريد
وبعد كل شيء ، كان الجزء نصف.
الآن أنا ماكرة ، سأفرض ما أريد ، وسأكل نصف

سيكون مرئيا من بعيد

ويمكن رؤيتي لثلاث نجوم.

هل حصلت على مجفف ، جفت كل شيء ، إلى أي أيدي ، يبدو الآن أن الوقت قد حان؟

Aaaaaaaaaa! أباشدي ، أنا آكل!
Zhen ، أعتقد أنه ممكن جدًا ، لكني لا أعرف كيف أطبخها. سيكون المذاق بالطبع مختلفًا تمامًا ، لكن لا أعتقد أنه سيكون أسوأ ، هذا أمر مؤكد.

[ليريل]

لكنني كنت أول من حصل عليها على أي حال ، من أغنية الكلمات لا يمكنك التخلص من المنتدى في الوقت المناسب كل شيء مرئي.

ليريلانا لا اجادل !!!

سلام ، صداقة ، علكة !!!

الآن أنا ماكرة ، سأفرض ما أريد ، وسأكل نصف

اسمع ، يا لها من فكرة معقولة! حسنًا ، أنت رئيس aaaa!

الآن أنا ماكرة ، سأفرض ما أريد ، وسأكل نصف

الشيء الرئيسي هو اختيار طبق بالحجم المناسب حتى لا يضر بشكل مؤلم!
آه ، هذه الطريقة لا تناسبني ، علمتني جدتي أن أنهي كل شيء ...

[ايلينا تيم]

ايلينا تيمLenus ، بالطبع أنا معتاد على التعذيب الليلي ، لأنني وجدت طريقة لتخفيف الألم بسرعة

قطعتان من لحم الخنزير المقدد مع الخردل الألماني !!!

لكن شيئًا ما لم يساعد اليوم!
ماذا تفعل شيئا ؟؟؟ ماذا أفعل؟؟ الى اين اذهب ؟؟

لذلك جئت للتو ركض ، أين نات!
الآن اجلس وافرقع بقدر ما تريد.

اسمع ، والخردل الألماني ، ماذا سيكون أكثر نوويًا حراريًا من خردلنا chtol؟

اسمع ، والخردل الألماني ، ماذا سيكون أكثر نوويًا حراريًا من خردلنا chtol؟

ناه بالعكس !! لكن يمكنك وضع الكثير! على الرغم من أنني صنعت الخردل بالألمانية ، إلا أن عينيك تشد عينيك!

قبل يومين ، عذبت مع سلطة الحلوى والتفاح المحشو بالقرع! لكن لا يمكنك حتى تسمية هذا التعذيب ، لذا فقد دغدغ ...

آه ، صورة رائعة !!! ملفت للنظر!

ما الصورة؟ أولك ، انتظر ، مع من كنت تتحدث؟

مع كوخ العم توم!
معاك يا لينوس عن صورة مشوي! ما هذا؟ بالطبع ، يفقد الكثير من الناس عقولهم من مثل هذا التعذيب ، لكنني بالفعل قست نفسي ، قضيت أكثر من ليلة ، إذا جاز التعبير! ماذا أطلق علينا ألنكا هناك "أصدقاء الليل"؟

لينك ، ولينك ، هل تلتقطان الصور وأنت شبعان أو وأنت جائع؟
ربما عندما تكون ممتلئة ، أليس كذلك؟ ثم يمكنك اللعب بالضوء ، وإظهار طبق من كل الجهات ، وتخيل كيف ينفث الجمهور لعابه ، بالنظر؟ _{أعني ، بسبب فارق التوقيت ، تناولت الإفطار مرتين بالفعل}
على أية حال ، أيها الصبي الصغير !!!

معاك يا لينوس عن صورة مشوي!

Aaaaaa! إنه مجرد أنك بشكل مفاجئ ، دون تشغيل إشارة الانعطاف ، تحولت من الخردل إلى التصوير الفوتوغرافي لدرجة أنني كنت منتفخًا قليلاً ...

أنني كنت منتفخة قليلا ...

لا ، إنه دمك يتدفق من رأسك إلى معدتك! بعد هذه الوجبة الساخنة ، كنت أتوقف تمامًا! ظهر نوع من اللحوم غير العادية ، يمكنك أن ترى من الصورة!

لينك ، ولينك ، هل تلتقطان الصور وأنت شبعان أو وأنت جائع؟

لا ، التيار جائع. إذن فأنا لست موظفًا.
ومن الجوع بالمناسبة يتم الحصول على ألذ الصور. بكل صراحه! أنت تحلم فقط: "وسألتهمها وهذا!" وأنت تأخذ كل شيء عن قرب ، بدا Schaub أكثر ...
وعندما تأكل ، يبدو بالفعل أنه لا يوجد شيء مفاجئ في هذا الطبق.

نعم ، يجب تصوير اللحوم والخضروات على الفور ، وتظهر جميع العصائر والألوان!

بعد هذه الوجبة الساخنة ، كنت أتوقف تمامًا!

وأنا أجلس فقط وأقطع نفسي حرفيًا. جرو ، بعد الأكل أنا لست إنسانًا ، لكنني حذاء مهدب ...

أعني ، بسبب فارق التوقيت ، تناولت الإفطار مرتين بالفعل

لذلك كل شيء علمي! الإفطار الأول ، والثاني ، والغداء ، والغداء ، ووجبة خفيفة بعد الظهر ، ووجبة خفيفة ، وعشاء دسم ، والأهم من ذلك ، لا تنس شرب الكفير في الليل ، حتى لا تستيقظ من الجوع في الليل ولا يبطئ التمثيل الغذائي لديك! في ، كان النظام الغذائي !!

هذا أنا لذا صديقي أخصائي التغذية "فقد الوزن"! والنتيجة أنني بدأت أتناول الطعام مرتين أكثر. وتريد أن تأكل في كل وقت. وقبل ذلك نسيت الطعام.

ومن الجوع بالمناسبة يتم الحصول على ألذ الصور.

تادا تحتاج بعض العسل: التربيل الرئيسي! 🔗

حسنًا ، من يمكنني أن أخبرك؟ من الجمال المذهل ، حسنًا ، وأنا متأكد من طعم 300 pzdessyatsuppants!
هل تعلمين كيف تشحنين شهيتك يا هيلين بوصفاتك الشرقية بجمالها ولذيذتها!
شكرا لك يا صديق! ماذا انت ذكي !!!
عقبة واحدة ، وزن الباذنجان الخاص بك ، هاه؟

[ايلينا تيم]

ايلينا تيميا هيلين ، يا لها من روعة وجمال! وكيف يتم تقديم العملية بشكل فاتح للشهية!

الضرب على مؤخرة الرأس بالرأس زحف على الأقل لشرب القهوة ...... بالليمون والسكر ..... والحلويات ..... ويوجد أربعة أشياء في الثلاجة. ه .....

[ايلينا تيم]

ايلينا تيمشكرا على الوصفة.

Lenaaaa ، mlyn well sho كسلع ، لذلك كل شيء في الليل وماضي ، هناك سن واحد على الأقل لخداعني ، إيه؟
فأوبشيم لم أحضر بمفردي وأنا أتفق معها تماما !!!!!



!!!

أوه ، لينوس ، هل سئمت من بعض صورك ... أو على العكس من ذلك ، هل سوف تسيل لعابك؟ من الرائع وصف العملية - هذا هو نوع الموهبة التي تحتاجها ... شكرًا لك ، عزيزي ، على وصفاتك ، على إيجابيتك ، على حقيقة أننا نوفر لك.

لينا ، لم تشك حتى في أنك كنت رجل كلمتك. قلت إنني سأفعل ، وفعلت. من الجيد أنني كنت نائمة في ذلك الوقت ولم أر ، أو بالأحرى لم أستطع النوم لفترة طويلة ، فأنا مستلقية هناك ، ولا أنام في عين ، أشعر فقط أن معدتي تقرقر بالجوع. أود أن أرى صورك - كما لو كنت سأموت. الكتان ، حسنًا ، لديك أجزاء. أنا معجب بمقياسك في الطهي. لم أكن لأخمن أبدًا اللحم من أضلاع اللحم البقري لطهي مثل هذا ، اعتقدت أنه لن يصبح طريًا. الآن سأحاول. لقد كتبت كثيرا. باختصار ، كالعادة جميلة ولذيذة. الحب قبلة

ساعد نفسك بما أرسله الله ...

كلا ، حسناً الله يرسل بعض الباذنجان في منتصف الشتاء! وهنا تجلس وتبتلع سال لعابه. يمكنني نشر الصور وليس لذيذ جدا! سأذهب في عطلة نهاية الأسبوع لأرى كم لدينا باذنجان.

سأذهب في عطلة نهاية الأسبوع لأرى كم لدينا باذنجان

آنه ، من الأفضل عدم معرفة ...

آنه ، من الأفضل عدم معرفة ...

نعم ، عليك أولاً العثور على جناح Boeing ، ثم بيع هذا الجناح
ثم يمكنك الذهاب لمعرفة كمية الباذنجان اليوم

تحتاج أولاً إلى إسقاط طائرة بوينج

تحتاج أولاً إلى الشراء ، بدلاً من إسقاطها ...

[جالينا]

جالينا، الآن سأذهب إلى المدرسة للصغار ، وسوف أنظر على طول الطريق

أنا هنا في العمل

يسيل لعابه على العصا

وأعتقد أني ربما استبدلت مشويًا بالبيلاف دون جدوى ؟؟؟ لم أكن أتوقع أن تبدو هكذا ، لكنها على الأرجح لذيذة ...

سأذهب إلى المدرسة للصغار ، وسوف أنظر على طول الطريق

وما الذي تبحث عنه ، اسأل أصغرك ، ربما يعرف ...

آنه ، من الأفضل عدم معرفة ...

نعم ، عليك أولاً العثور على جناح Boeing ، ثم بيع هذا الجناح
ثم يمكنك الذهاب لمعرفة كمية الباذنجان اليوم

وبالتالي. هذا يعني أن كل شيء أسوأ مما توقعت!

لين ، لم آتي وحدي أيضًا
هل بقي شيء؟ بالأمس صنعت بيلاف الخاص بك ، لكن دمبا الخاص بك هو نتوتي فقط .... اليوم ، الباذنجان ، ماذا أفعل؟ سآخذ إيلينا تيم ويك في مطبخي

خرج شيء مثل الرابط ................... ...........

أوه نعم Lenka! أحسنت! حسنًا ، يعرف الإنسان كيفية تحفيز الشهية والرغبة الشديدة في الذهاب فورًا للنحت ... مع بعض الصور وقصة. لو نقلت الشاشة الرائحة .. لكانت أرضية المنتدى مجنونة. أشعر بالأسف على جيرانك ، أسخر من الناس .... خاصة على الجزء الذي تطعمه الزوجة حصريًا بالباستا والنقانق ...
قل لي .. هل أنت وتيمون تأكلان كيلوغرامين من البطاطس في المرة الواحدة ، أم أن هذا المشوي يتصرف على ما يرام ليوم غد؟ هذا حتى أفهم كم أطبخ لعائلتي.
أظهر هذا المرجل الرائع الخاص بك ، حتى أنه يبدو فاتح للشهية من شفتيك ... أشعر أنني بحاجة إلى هذا أيضًا ، وإلا أرى كل هذه الأحواض الكهربائية لا تحل محل المرجل

بناتي العزيزات! شكرا جزيلا لك! لقد تم الإشادة به ، والثناء عليه ، لقد انفجرت بالفعل من السرير.
لقد استيقظت للتو ، natsalu gophers (وإلا فإن صوتهم أعلى من الآخر ، وتنهد بهدوء تحت الباب ، وحثني على البدء في التقبيل في أقرب وقت ممكن) ، سأشرب مع القهوة ، أستيقظ تمامًا وأسرع للإجابة.
شكرًا لك مرة أخرى ، إنه لأمر رائع أن تقرأ مثل هذه المجاملات في الصباح الباكر ، آه!