صانع الخبز ريدموند RBM-M1909

شكر! سوف ابحث عن.

وأنا أخبز في أشكال الزهر

هل يمكن أن تخبرنا بمزيد من التفصيل ما هي هذه النماذج؟ هل تم تصنيعها خصيصًا لـ HP؟

[أولجا 256]

أولجا 256، لا توجد هذه الأشكال ليست مخصصة لآلة الخبز ، ولكنها مخصصة لخبز الخبز ، فهي تأتي بأحجام مختلفة ، هذه هي تلك التي تتناسب مع ماكينات الخبز لدينا ، أي أنها تدخل بهدوء دون لمس أي شيء ، أحب أن أخبز فيها ، جدرانها أكثر سمكًا من تلك الموجودة في الدلو وعلى ما يبدو ، فإنه يظل دافئًا ويخبز الخبز بالتساوي في اللون البني.
بالمناسبة ، ما زلت اليوم أختبر الشكل المستدير ، عصيدة الحنطة السوداء المطبوخة فيه ، اتضح أنها رائعة
الآن سأفعل ذلك ، وإلا فأنا آسف لاستخدام الدلو لإعداد مثل هذه الوصفات ، لكنني لا أريد فقط خبز الخبز ، ولكن أيضًا استخدام معظم البرامج المتوفرة في صانع الخبز
بالإضافة إلى ذلك ، الشكل مضغوط ومناسب للأجزاء الصغيرة

[سفيتلانا]

سفيتلانالكن من الواضح أنها ليست طلاء غير لاصق. هل تدهن بشيء قبل الخبز؟
وما هو ارتفاعهم؟

بالمناسبة ، عن خبز القشدة الحامضة. قالوا أن الجميع ينجح. هل هو عن طريق الكتاب؟ رأيت وصفة في المنتدى ، لكنهم أشاروا إلى الدقيق في الأكواب. سألت عن الجرام ، لكن المؤلف لم يبحث هناك لفترة طويلة.
بقيت القشدة الحامضة.

سفيتلانا ، شكرا لك ، هل لديك الألومنيوم؟

ألكساندر ، خبزت وصفة مختلطة من كتاب ، أحببتها حقًا!

[الكسندر]

الكسندر، القوالب لا تحتوي على طلاء غير لاصق ، أقوم بدهن المارجرين تمامًا ، كل شيء يخرج جيدًا ، لا شيء يلتصق ، بمجرد دهنه بالزيت النباتي ، كان علي أن أضعه على قطعة قماش مبللة حتى يتعرق وكل شيء يعمل بشكل جيد ، لا شيء يحترق ، لكن الآن أنا فقط شحم المارجرين ، هنا في المنتدى هناك وصفة لمزلق خاص ، لكني لا أريد أن أتسخ ، فالسمن سعيد للغاية.
ارتفاع القرميد 10 سم
دائري 9.5 سم ، كتبت بالفعل أنني استبدلت قالب كعك مقلوب لأسفل ، هكذا تبدو ، الارتفاع الكلي 14.5 سم

عمق صانع الخبز 19 سم زائد 4 سم من عمق الغطاء ، يكفي للرفع
قرأت عن خبز الكريمة الحامضة في موضوعاتنا ، لا أتذكر بالضبط في عام 1910 أو 1909 أو 1919 ، بعض الفتيات خبزته وأشاد به ، يبدو أن النسب وفقًا للوصفة في كتابنا تبدو طبيعية ، يجب أن تنجح ، ما عليك سوى اتباع الكعكة لأول مرة

تمت الإضافة الأربعاء 08 Jun 2016 05:37 PM

أولجا 256نعم هذه قوالب الألمنيوم المصبوب

ارتفاع القرميد 10 سم دائري 9.5 سم

لكن هذا قليل جدا! مثل هذا القالب المستدير موجود في مكان ما.
ماذا يوجد خبز اتضح - لجلسة واحدة؟

[الكسندر]

الكسندر، نعم ، وزن الرغيف 450 غرامًا و 470 غرامًا دائريًا ، مناسب لي تمامًا ، لدي ما يكفي لمدة أسبوع
نادرا ما أخبز في دلو ، فقط عندما يصل الضيوف
في شكل دائري ، أعتقد أنه يمكنك الخبز ويزن 500-550 جرامًا ، لأنني ملأت النموذج أقل من النصف وارتفع إلى الحافة ، وإذا كنت تأخذ معدلًا أكبر ، فهناك مساحة للرفع وسيكون الرغيف أكبر ، على الرغم من أن الجميع بالطبع لديه شهية مختلفة للخبز ...

مرحبا جميعا! قل لي هل يستحق أخذ صانع الخبز هذا؟ أين أجد الوصفات؟ بما أنني أرى أن كتاب الوصفات ممتلئ 0.
يحتاج الموقد إلى موقد بسيط ولكنه عالي الجودة.

[تيم!]

تيم!، لدي RBM-M1910 ، ولم نعثر على أي اختلافات كبيرة في صانعات الخبز هذه
أنا حقًا أحب بلدي ، جميل ، مضغوط ، خبز رائع ، أعجن العجين بشكل مثالي ، زبادي مطبوخ ، عصيدة فيه ، اليوم أخبز السمك مع الخضار ، كل شيء على ما يرام
في المنتدى يثني الجميع على باناسونيك ، بلا شك ، إنها صانع خبز رائع ، لكنه مكلف بعض الشيء بالنسبة لي ، لقد أخذت هذا وأنا سعيد جدًا
هناك العديد من المراجعات حول صانعي الخبز المختلفين ، اقرأ ، قارن ، سيكون من الأسهل اتخاذ القرار.

[تيم!]

تيم!، أنا أيضًا سعيد جدًا بمنجمي! صحيح ، أنا أصنع العجين في الغالب ، وأخبزه في الفرن ، لكنني أحيانًا أخبزه أيضًا. أنا آسف لا أستخدم وظائف أخرى. هناك طباخ متعدد لهذا الغرض. أنا حقا أحب هذا الموقد! لن أقول أي شيء عن باناسونيك ، فبالنسبة لي لم تكن متوفرة بسعر. يقولون أنها سيارة رائعة.

[تيم!]

تيم!، إذا كنت تستطيع تحمل تكلفة Panasonic ، فاخذه.
إذا لم يكن كذلك ، فيمكنك التعود على هذا.

أضيف الخميس ، 09 حزيران 2016 ، 14:59

أردت هذا الصباح أن أجرب القشدة الحامضة ، لكن عندما رأيت أن الخميرة تشير إلى 2 ملعقة كبيرة. ل. ، توقف. أتفهم أن هناك قشدة حامضة ، لكن ألا يوجد الكثير من الدقيق مقابل 300 جرام؟
لذلك ، قررت تأجيلها وأخبز كاريليان بالفلفل الحلو. في نفس الوقت ، إتقان Multi-Baker. يعتبر الوضع بديهيًا وستكتشف بسرعة ما هو. لكن الكتاب ينص على أنك بحاجة لتسجيل المراحل: 7) 20 دقيقة ، 20 دقيقة. لكن السؤال الأخير ليس غبيًا - بعد السابع ، يبدأ الخبز على الفور. (من ليس كسولًا ، انظر إليك في بعض الأحيان) سيكون من المنطقي أن تلخص فقط وتضع 40 دقيقة. لكني فكرت: ماذا لو كان خطأ مطبعي - تم نسخ مرحلة واحدة مرتين. لذلك قررت أن أحدد 20 دقيقة وأراقب الارتفاع.
تبين أن رجل كعكة الزنجبيل كان مثاليًا في الحال. ولكن بحلول وقت الخبز ، ارتفعت بشكل ضعيف جدًا - عليك تسجيل 40 دقيقة. انقطع الاتصال وانتظر 15 دقيقة. تم التمكين. اتضح مثل هذا:



لسوء الحظ ، الهاتف لا ينقل اللون بشكل صحيح: البوخا برتقالي.

[AVK]

AVKالكسندر الخميرة 2 ملعقة صغيرة. (إذا كانت الوصفة من كتاب) ، و 2 مقصف كثير. الخبز جميل! نحن أيضا نحب الفلفل الحلو.

[الكسندر]

أشارت الخميرة 2 ملعقة كبيرة. ل.

وفي كتابي تقول 7 غرام (ساعتان لتر).
الكسندر، يبدو أن هناك خطأ مطبعي في كتابك

7) 20 دقيقة و 20 دقيقة. لكن السؤال الأخير ليس غبيًا - بعد السابع ، يبدأ الخبز على الفور.

من أجل الاهتمام ، قمت بالنقر فوق الأزرار ، بعد المرحلة 6) لدي 40 دقيقة ، يتم تعيين الخبز على الفور 7-8 لم يتم تعيينه على الإطلاق
على الرغم من أنني جربته في وضع الخمول ، لكنه أصبح مثيرًا للاهتمام ، في عطلة نهاية الأسبوع ، يجب أن أحاول الخبز

انا اسف! هذا لا يمكنني: بالطبع 2 ح... ل. خميرة. لكن ، أليس هذا كثيرًا بالنسبة لـ 300 جرام من الدقيق؟

أضفت 2 ملعقة صغيرة من saf-moment و 1.5 ملعقة صغيرة من fermipan (فوري). كل شيء يعمل ويعمل بشكل جيد.

[الكسندر]

الكسندر، هل قمت بخبز كاريليان بالفلفل الحلو حسب الوصفة بالضبط؟ لم تقلل الطحين؟
بدأت في العجن ، ألقي نظرة على الكعكة ، وهي جافة نوعًا ما ، على الرغم من أنني في حالة إزالة 1.5 ملعقة كبيرة من الدقيق
لم يستطع المقاومة وصب 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على الكعكة
الآن عند التدقيق الأول ، لمستها بيدي ، تبدو ناعمة وليست لزجة ، لا أعرف ماذا سيحدث

عليك أن تسجل 40 دقيقة.

أخذ هذه اللحظة في الاعتبار وطلب 40 دقيقة

تمت الإضافة السبت 11 Jun 2016 7:27 PM

كان كاريليان الخاص بي مخبوزًا ، والآن فقط تنهار السقف قليلاً ، وسحبت الشفرة مبكرًا
فاتني تشغيل واحد ويبدو أنه توقف ، وعندما بدأ الخبز ، جلس السقف

ألكساندر ، هل خبزتِ كارلسكي بالفلفل الحلو حسب الوصفة بالضبط؟ لم تقلل الطحين؟

نعم ، كل شيء حسب الوصفة. لقد أحببت الكعكة ، ولم ألمسها. ربما كان دقيق بلدي أكثر رطوبة.

تمت الإضافة الأحد 12 Jun 2016 12:46 pm

سحبت النصل في وقت مبكر

أنا لا أخاطر بالانسحاب. متى تفعل هذا؟ و لماذا؟ )

أنا لا أخاطر بالانسحاب. متى تفعل هذا؟ و لماذا؟ )

لقد نظرت للتو من النافذة بعد العجن ، وانفجرت الكعكة إلى جانب واحد ، وقررت إصلاحها ، وسحبتها للخارج ، واتضح أن الملعقة كانت في العجين ، حسنًا ، أزلتها ، ولم أتطلع إلى أنه يجب أن تكون هناك ضربة أخرى
وهكذا بعد العجن الأخير ، أنظفه ، أضع العجين جيدًا ثم لا أفتح الغطاء بعد الآن ، لا أزعج ،
اتضح أن الثقب الداخلي صغير
وأقوم أيضًا بإزالة الملعقة إذا لم أكن بحاجة إلى سحق ، على سبيل المثال ، عندما أخبز خبز الجاودار في البرنامج ، وإلا فلن يكون لديه وقت للارتفاع بعد التكسير ، وسوف يلتوي الدبوس قليلاً ، والعجين ليس قلقًا بشكل خاص ويستمر في الارتفاع إلى الحجم المطلوب.

مساء الخير ، التفكير في شراء آلة الخبز ، فقط لا يمكنك الاختيار ، يميل نحو ريدموند 1919 وريدموند 1909؟ انصح اي واحد تختار؟ هل برامج الخبز والخبز الحلو الخالية من الخميرة ضرورية؟ أم يمكن استبدال هذه البرامج ببعض البرامج الأخرى؟

قررت أن أحاول خبز السميد - https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3479.0
لسوء الحظ ، لم يكن هناك الكفير (وكان هناك الكفير + الماء 320 مل) ، كان ضروريًا فقط على الماء ، ولحسن الحظ ، هناك ما يكفي من الإضافات الأخرى.
ربما ، تأثر نقص الكفير - تبين أن العجين سائل للغاية - بالكاد كان لدي وقت لإضافة الدقيق.صعدت جيدًا (كنت أخشى أن يسقط السقف أثناء الخبز ، لكنه نجح ، لحسن الحظ). لكن لون القشرة (خاصة القشرة) خيب الأمل. هل من الممكن الاستمرار في فك المسمار لإزالة المستشعر الحراري ...

[الكسندر]

الكسندريا له من خبز طويل فمن الواضح أنه خفيف وجيد التهوية
وانكشف القشرة مظلمة ام نور؟
قرأت في خيط ماكسويل أن الفتيات حققن نتائج جيدة مع القشرة المقلية ، لذا جربها وستنجح بالتأكيد

أنا دائما أظهر فقط الظلام. )

لكن الطعم غريب بسبب السميد. لا يمكنني حتى اتخاذ قرار بشأن موقفي تجاهه ...

هذا خبز مصنوع من المحاولة الأولى. مخبوز على خميرة "أبدية". وضع الخباز المتعدد (الخوارزمية والنسب من آلة الخبز القديمة).

[ماريا 9]

مخبوز على خميرة "أبدية". وضع الخباز المتعدد (الخوارزمية والنسب من آلة الخبز القديمة

ماريا 9، هل يمكنك اعطائي معلومات اكثر؟
أنا أيضًا أخبز بالعجين المخمر ، لكن أثناء مشاركتي في العملية ، أعجن "عجينة الخميرة" في البروغ ، ثم أخبز على "البسكويت"
لقد جربتها على خباز متعدد ، ولكن بعد العجن ، لا يتوفر للخبز وقت للارتفاع ، على الرغم من أنني قمت بتعيين الحد الأقصى للوقت على ساعة واحدة ، لا يمكنك إزالته بشكل افتراضي ، يجب إزالة الملعقة ، ولكن في بعض الأحيان لا يوجد وقت للقيام بذلك ولا يتم خبز الخبز رقيقًا كما تريد.
يرجى مشاركة الخوارزمية الخاصة بك

لقد خبزت في صانع الخبز هذا لأول مرة (اشتريتها للتو). قبل ذلك كان هناك Polaris PBMM-1601d. كان هناك أيضًا وضع "Multi-Baker". حاولت أن أضعها بنفس النسب.
دفعة واحدة - 10 دقائق (لا تتم إزالة التوقف المؤقت بين الدفعات)
2 دفعة - 10 دقائق
3 دفعات - 10 دقائق
تدقيق 1 - 20 دقيقة
تدقيق 2-60 دقيقة
تدقيق 3 - 60 دقيقة
الخبز - 1 ساعة و 20 دقيقة
يبدو الأمر كذلك (لم يكن لدي وقت لكتابته على الفور)
في المرة القادمة - سأدونها بالتأكيد

[ماريا 9]

ماريا 9، شكر!

الخبز - 1 ساعة و 20 دقيقة

مثل هذا الخبز الطويل ما وزن اللفة؟

لا أعرف - لم يكن لدي الوقت لأكون وزني بالفعل حوالي 800 جرام

تم اكله

يعني لذيذ
ربما الجاودار أو الجاودار؟
بعد التدقيق الثاني هل أزلت لوح الكتف؟
في يوم من الأيام سأخبز فقط ، سأحاول وفقًا للخوارزمية الخاصة بك

الجاودار لم يتجذر هنا ، فقط الشعير القمح. لقد نسيت إزالة المجداف

اليوم أضع الخبز الأبيض حسب الوصفة رقم 1 من الكتاب. اتضح أنه رائع

ما رجل وسيم!

[ماريا]

ماريامع خبز جيد
وقمت بأعمال تجارية اليوم
بالأمس اشتريت الشعير ، في الصباح أضع خبز العجين المخمر ، الوصفة هي نفسها ، لقد أضفت للتو 1 ملعقة صغيرة من الشعير ، لقد قمت بشحن Multi-baker وفقًا للخوارزمية الخاصة بك
بدا أن كل شيء يسير على ما يرام ، فقط نظرت بشكل سيء إلى حد ما ، لقد نهض ، وبدأ الخبز ، وسقف اللفة ليس محدبًا ، ولكن حتى ، غريبًا ، لم أحصل على هذا لفترة طويلة
حسنًا ، حسنًا ، أعتقد أنه من المحتمل أن يكون هذا الشعير يعمل بهذه الطريقة ، وسحبه للخارج ، وبرده ، وقرر تجربته و ...
إنه ليس مالحًا على الإطلاق ، لقد نسيت أن أضع الملح والسكر
حدث مثل هذا الحادث ، كان علي أن أضع عجينة جديدة

يحدث ذلك أحيانًا!

هذا خبز آخر ...
ومع ذلك ، فإن البرنامج رقم 3 (خبز الحبوب الكاملة) مناسب جدًا لخبز القمح مع عجين الجاودار بعد أسبوع من الاستخدام اليومي ، لا يمكنني الحصول على ما يكفي من صانع خبز جديد. الهيئة العامة للإسكان ، الهيئة العامة للإسكان

[ماريا]

مارياخبز بارد

يوم جيد للجميع.
البنات ، أرى أنك بالفعل صاحب هذا الفرن الرائع. ما زلت تعذبني الشكوك. الرجاء المساعدة في الاختيار. لدي عائلة كبيرة ، رجال فقط. الجميع يحب الأكل اللذيذ. كنت أرغب في شراء فرن ليس فقط للخبز ، ولكن أيضًا للحساء والأطباق الجانبية المعقدة. هل سبق لأي شخص طبخ بيلاف أو خليط ، حساء ، عصيدة حليب؟ إذا لم يكن من الصعب معرفة ذلك. أردت فقط شراء طباخ بطيء ، لكنني لا أرى الكثير من المنطق فيه ، الشيء الرئيسي بالنسبة لي هو الخبز. شكرا للجميع.

[يوليفيسنا]

يوليفيسنا، أنا آسف لاستخدام دلو بدلاً من قدر ، لذلك أستخدمه فقط لخبز الخبز ولعجن العجين (ربما يمكنك شراء دلو إضافي لبرامج متعددة الطهي ، لكنني اشتريت HP للخبز فقط)
كان من الممتع تجربة باقي البرامج ، لقد اشتريت قالب كيك دائري يناسب الحجم ، سمك مطهي ودجاج وعصيدة مطبوخة فيه ، لكن الشكل صغير 1.5 لتر ، لعائلة كبيرة لن يكون كافياً ، لدي ما يكفي
يجب طهي عصيدة الحليب في دلو حتى يتم تحريك الملعقة بشكل دوري ، لذلك لم أختبر هذا البرنامج
يوجد برنامج حساء ، لا أستطيع أن أتخيل كيف أطبخه في HP
لا يوجد غطاء منفصل على الدلو ، يوصى بتغطيته برقائق ، حجم الدلو 2.6 لتر ، أي أن إخراج الطبق النهائي 2 لتر ، سواء كان هذا يكفي لعائلة كبيرة ، لا أعرف.
كتاب ملون يحتوي على صور للأطباق "101 وصفة" مرفق بـ HP ، بل إنه موجود في مكان ما على الإنترنت ، ابحث عنه
على الرغم من وجود نقاط خلافية بالطبع في وصفات منتجات المخابز ، إلا أنني أستخدم غالبًا وصفات من المنتدى.
بطريقة ما ، لذلك آمل أن تكون معلوماتي مفيدة ، عليك أن تقرر

شكر . معلومات جيدة للتفكير فيها. هل قمت بالفعل بإعداد بسكويت أو معجنات؟

هل قمت بالفعل بإعداد بسكويت أو معجنات؟

في برنامج Biscuit ، يُقصد بالخبز فقط دون عجن وإثبات ، أستخدمه عند خبز العجين المخمر ، أي أعجن وأتدرج في برنامج عجين الخميرة ، ثم أقوم بتشغيل برنامج Biscuit
على هذا النحو ، لم أحاول حتى الآن خبز البسكويت نفسه ، لكنني أعتقد أنه لا يوجد شيء صعب ، أعجن العجين يدويًا أو بالخلاط ، ضعه في HP واضبط وقت الخبز.
حاولت خبز فطيرة غنية بالبطاطس ، لم أكن منبهرًا ، القشرة العلوية لم تتحول إلى اللون الأحمر ، أضفت وقت الخبز ، لكنني لم أحصل على قشرة بنية ذهبية كما في الفرن ، لكنني جفت الكيك ، وخرج جزء صغير ، بشكل عام قررت خبز الفطائر بشكل أفضل في الفرن
لكني أخبز الكعك ، فهي غنية ولذيذة ، الوصفة ممتازة "ياروسلافل زبدة رول مع ستريوسيل" ، اتضح أن 6 قطع ، ها هم

نعم ممتاز!

مساء الخير ، الجميع) قبول المبتدئ) في بداية شهر أغسطس ، أصبحت المالكة السعيدة لـ HP RBM-M1909 ، واختارت لفترة طويلة ، لكن في النهاية كنت سعيدًا بالاختيار
يُخبز في البرنامج الأول مرتين خبز بسيط مع إضافة بذور الكتان ودقيق عباد الشمس



بالأمس خبز مخبوز على مصل اللبن ، وجد وصفة في المنتدى ، مخبوز في وضعين فرانز. خبز

مكونات

سيروم 250 مل
زيت الزيتون 1 ج. ل.
سكر 1 - 1.5 ثانية. ل.
جاف الحليب 2 ثانية. ل.
ملح 1 ملعقة صغيرة
دقيق - 1 ثانية. (يمكن أن يكون ث / ث) 400 جم (+/- 10 جم)
الخميرة الجافة 1 ملعقة صغيرة
بدلاً من الزيتون ، أضع الزيت النباتي

كانت الكرة صغيرة ، وزنها 750 جرام ، ارتفعت بشكل ملحوظ ، وكم كانت لذيذة

لقد صنعت أيضًا حليبًا مكثفًا فيه ، في وضع الحلوى أو شيء من هذا القبيل: عفوًا: لقد نسيت بالفعل
وكعكة الجبن المنزلية مع الكشمش ، اتضح أنها لذيذة ، لكنها لم تُخبز كما ينبغي ، من الضروري تحديد وصفة ، لم ألتقط صورة للأسف (
التالي في الخط هو خبز بورودينو وعجين الخميرة

[جوليا]

جوليامبروك على مساعدك! خبز ناجح لك!

قبول التجديد في صفوف الخبازين ، سيداتي ، تبرع زوجي بـ RBM-M1919 إلى DR ..)

خبزته حسب وصفة إيرينا ،

Lenten kulich في صانع الخبز. جيد التهوية جدا ولذيذ! ماء 300 مل ، 3 ملاعق كبيرة خس. زيت) ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر ، 500 غرام. دقيق ، فانيلين 1 ملعقة صغيرة ، 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة. الفواكه المسكرة والزبيب حسب الرغبة. برنامج الخبز. 1 كجم

تم تعديلها من أجل الدقيق الخاص بي (أكثر قليلاً ، إلى kolobok الجيد ، بفضل MK المقابل في المنتدى) وإضافة الزبدة ، مما يقلل السكر بمقدار ملعقة واحدة. أوه ، نعم ، حتى قليل من حامض الستريك وخلاصة الروم رش بضع قطرات ، للرائحة ..)))) الملح والسكر والفانيلين والحمض المذاب في الماء ، بناءً على نصيحة أعضاء المنتدى ذوي الخبرة ، أضف الزبدة والدقيق والخميرة إلى الحفرة. بعد التدقيق قبل الأخير ، قمت بعجنه بيدي ، وفي نفس الوقت أزلت ملعقة العجن.

الخبز ، في الواقع ، جيد التهوية ، ارتفع جيدًا ، حتى بشكل مفرط ، "خرج" من القالب بـ "القبعة" ، مثل مؤلف الوصفة .. أعتقد أن وصفة دلو لدينا يجب أن تقل بمقدار الربع أو إزالة الخميرة ، هناك طعم غير مخمر .. كانت مخبوزة ، القشرة فاتحة ، كما وعدت ، حتى على "القشرة الداكنة" .. لا شيء يفشل ، إنها تحافظ على شكلها بشكل مثالي ، لقد خرجت بسهولة!

لتذوق الخبز:

1. يوجد القليل من الملح في الوصفة (0.5 ملعقة صغيرة.ل.) على ما يقرب من كيلوغرام من العجين ، مرة أخرى سأضع 10-12 جرام.
2. هناك شيء ينقصه الطعم ، وليس الرغيف ، وليس المعجنات ، ربما بسبب نقص الملح ... أو ربما هذا هو توقع طعم أكثر ثراءً ، تثيره رائحة الروم وطعم الفاكهة المسكرة مع الزبيب .. الكعكة حقًا قليلة الدسم أريد أن أحاول أن أجعلها هي نفسها ، لكن مع الحليب والزبدة مع كمية أقل من الخميرة والخبز في برنامج "الخبز الفرنسي" .. يبدو أن "الخبز" لهذه الوصفة مفرط ..





تحرير الصباح: الخبز المبرد طعمه مثل امرأة الروم ، إذا صنعت المزيد من السكر وأزلت الزبدة ، فسيكون واحدًا لواحد ..)))) بالنسبة لكل رثائي ، زوجي ، وفمه ممتلئ ، يأكل النصف الأول من الكعكة ، تمتم بأني كنت متقلبة وأخذ الثاني ليعمل ليتباهى به ..))))))) وأفسدني ..

——————————————————————————————

ملاحظة. الفرن الأول والخبز أيضًا ، ماعدا الصباح بورودينسكي من خليط "Chl **** rg" ، كان يخاف من "أول فطيرة" وقامت بتأمين نفسها .. بالمناسبة ، خرجت بشكل مثالي ولذيذ لدرجة أنني كنت ، لا أخاف من هذه الكلمة ، ذهبت في طرفة عين ، بينما لا تزال ساخنة .. كان لدي طعم شوكولاتة رائع ..) سأجرب وصفة بورودينسكي من المنتدى ، لكنني سأكررها من الخليط - خيار سريع وآمن! الخبز على وضع "Borodinsky".

أوافق على التمرين الأخير مع السيدات ، فهو لا لزوم له ، ولن يضر إخراج المضرب .. وإلا فهو متعة نقية وغير ضبابية! الموقد معجزة!

أو طرح الخميرة

القليل من الملح (0.5 ملعقة صغيرة)

أود إضافة الملح إلى 1 ملعقة صغيرة أو تقليل الخميرة إلى 1.5 ملعقة صغيرة.

هناك شيء مفقود في الذوق ، وليس رغيفًا ، وليس كعكة

حسنًا حسب اسم الوصفة فقد ذكر في الأصل أن الكعكة خالية من الدهون ، فهي تحتوي على زيت نباتي بدلًا من الزبدة والماء بدلًا من الحليب ، ولا يوجد بيض
إذا كنت تريد الثراء ، فإن المنتدى يحتوي على العديد من الوصفات الرائعة ، واحدة من Royal Bummer تستحق شيئًا

وهنا كعكات ياروسلافل ، قمت أيضًا بخبزها في صانع الخبز
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=418068.0
لا أشتري الخلطات الجاهزة ، لقد اشتريت الشعير مؤخرًا وأضفه إلى بادئتي
لقد مر عام منذ أن لم أشتري الخبز من المتجر
ولكن عندما اشتريت صانع خبز ، "أصابت" جميع أقاربي بالخبز المنزلي
الآن الجميع يأكل الخبز محلي الصنع

حسنًا ، كمبتدئ ، لن أتخلى عن الخلطات بعد ، على الأرجح ، على الرغم من أنني اشتريت الشعير بالفعل وسأحاول خبز بورودينو بطريقة المنتدى في اليوم الآخر ..))) سأشارك النتيجة! وكعك ياروسلافل

وهنا كعكات ياروسلافل ، قمت أيضًا بخبزها في صانع الخبز

سأحاول الخبز غدًا ، شكرًا على الوصفة!
لا أحب كعكة عيد الفصح الكلاسيكية على وجه التحديد بسبب وفرة البيض ، لذلك ، على الأرجح ، سأحاول تعديل الوصفة الخالية من الدهن وإلقاء نظرة على النتيجة ، كأساس للتجربة التي أحببت فيلما ..))))))

سأحاول تعديل الوصفة الخالية من الدهن وإلقاء نظرة على النتيجة ، كأساس للتجربة التي أحببت فيلما ..))))))

الخبز عمل إبداعي ، لذا حظًا سعيدًا في تجاربك!
أرغب أيضًا في مشاركة وصفتي للفطائر مع الملفوف بالأمس
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=461816.new؛topicseen#new
أنا أيضًا لست من محبي البيض في العجين ، فأنا أستخدمه فقط في كعك عيد الفصح
ألق نظرة فاحصة على هذه العجينة ، فهي عالمية ، يمكنك إضافة السكر حسب ذوقك وستحصل على معجنات حلوة
بشكل عام ، يمكنك أيضًا التجربة ، لقد حاولت أن أعجنها في صانع الخبز ، فقط اسكب الزيت بعناية أكبر حتى لا تتناثر

حول!

نشرت بالأمس وصفتي لفطائر الملفوف

هذه ، في الواقع ، وصفة عجينة "مقلة العين" الخاصة بي لأي فطائر ، فقط أقوم بنحتها على ماء دافئ ، بدلاً من الحليب ، بحيث لا تكون خصبة ، ومع ذلك ، لا أقيس أي شيء ، كيف تسير الأمور ، هكذا تسير الأمور .. ولكن هناك ناقص ، عندما يسألون عن وصفة - لا أستطيع إلا أن أعطيه "غير اليد" .. الآن سأقدم لك ..)))) نسب مثالية !!! سأحاول بالتأكيد صنعه بالحشو الخام! لا يزال هناك في مكان ما في حاوياتي وصفة لعجينة الشوفان على الكفير لفطيرة بالكرنب ، كما أنها مصنوعة من الخام ، كما علمني صديق سيبيري ..

الخميرة ، النفخة ، الزلابية / المعكرونة ، الفطيرة وعجينة الغريبة ، أقوم عمومًا "بالعين" طوال حياتي ، وهنا المبدأ الأساسي هو معرفة المكون الذي يضيف بالضبط إلى طعم واتساق المنتج النهائي ، فهذا مجال ممتاز للتجارب .. هنا مجرد بسكويت لا أفهم ذلك .. حماتي خصبة ، ولدي فطائر بجانبها ، في نفس الفرن ووفقًا للوصفة نفسها ..)))))) وكعك الكسترد أفضل ..
لقد اتضح دائمًا أنه مربح للجانبين ، حتى لديّ بسكويت بالزبدة بالتفاح .. أريد أن أضع وصفات لكل من التفاح والأسبش ، لكني أشعر بالملل ولا يمكنني معرفة كيفية إضافة الوصفات هنا ..

ملاحظة. لقد اكتشفت ذلك ، مثل .. القماءة ، بعد كل شيء ، يتم التعامل معها ..))))

أريد أن أضع وصفات لكل من التفاح والحليب

انتظار ...

[خبز فرنسي]

انتظار ...

هنا ..)

بسكويت بالزبدة مع التفاح (أشكال شارلوت)

فطيرة جيليد بحشوة الملفوف الخام

———————————————————————————————————————

احترق اليوم خبز فرنسي إليك وصفة بسيطة:

دقيق القمح عالي الجودة - 500 غرام
ماء 270 مل.
ملح 1 ملعقة صغيرة
سكر 2 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة 6 غرام.
زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. ل.

الوضع: خبز فرنسي. بعد التمرين الأخير ، أخرجت المضرب ..







النوبة الأخيرة لا لزوم لها بالتأكيد. رجل خبز الزنجبيل لزج قليلاً أثناء عملية العجن ، بالكاد قاومت إغراء إضافة الدقيق والزبدة ، وثقت في الشعور بالمرونة ولسبب وجيه. الخميرة والسكر والملح على ما يرام ، طعمها مثل رغيف المدينة ، يبدو وكأنه خبز لينينغراد الرمادي في الفم ، حتى أن رائحته هي نفسها. حنين ..)))