مربى الفلفل الأحمر

[سفيتا]

سفيتا، سفيتا ، هذا المربى هو مُحسِّن عالمي للنكهة ، أقوم بإضافته إلى الكاتشب والمايونيز وصلصة الكريمة الحامضة ، إلخ ، إلخ.
لم أجربها في الجبن والشاي ، لكن هناك خطط

[أمل]

أمل، حسنًا ، إذا كانت مادة مضافة ، ثم حلوة جدًا ، فلن تكون هناك حاجة إلى السكر في كل مكان.

[سفيتا]

لا انتقادات ولا إهانة ، إنه مجرد ذوقي

سفيتا، "ليس لأن الطعام سيء ، ولكن لأننا مختلفون"
أود التعليق على ما هي المظالم هناك

لأكون صادقًا ، أستخدم الملاعق أيضًا ولا آكلها كل يوم. ولكن كمادة مضافة في أي مكان لتحسين الطعم - رائع!

على مصدر آخر ، هذه الوصفة مصنوعة فقط من الفلفل الحار ، تمت إزالة الحلوة.

[الفلفل الحار مع الفجل الحلو]

حسنًا ، هذا هو المقصود بهذا المربى "أخرج عينيك وأوقف كل شيء آخر"

إذا كان فقط كتوابل صينية ساخنة ، والتي تضاف إلى الطعام في قطرات. أضف الفجل الحار إليه بكميات كبيرة ويمكنك أن تطير إلى الفضاء من مشاعر الذوق. لا تأخذ سوى الفجل الطازج ، ويفضل "اقتلاع عينك" أثناء المعالجة

وهذه فكرة تحتاج إلى تصويرها الفلفل الحار مع الفجل الحلو

"ليس لأن الطعام سيء ، ولكن لأننا مختلفون"
أود التعليق على ما هي المظالم هناك

البنات ، وبطبخ بطيء ، إذا غلي ، ثم على الطبخ؟ أو على المخبوزات؟

من الضروري أن تغلي على غليان بطيء ، وحتى يتبخر السائل ، بدون غطاء ، يتكاثف المربى بمرور الوقت.

شكرا لك يا تانيوشا.
لذلك سأغلي عند الإطفاء بصمام مفتوح.

[مشرف]

مشرفشكرا على الوصفة تاتيانا! لقد قمت بإعداد 10 حصص) نحب جميعًا هذه الوصفة ، كل شيء مذاق أفضل من الكاتشب المشتراة)

وطهيت سعرًا ثلاثيًا. وضع السكر والخل أقل - معياران.
اتضح أنه لذيذ جدا وحار! الآن فقط كان من الضروري غليها لفترة أطول ، لقد طهيت لمدة نصف ساعة ، واتضح أنها مائية.
سأصنع مثل هذا المربى ، بفضل تانيا على الوصفة!

[ناتاشا ، مارينكا]

واو ، ما الجرار في صفوف رفيعة ، واو! يا بنات ، كم أنت ذكي ، لقد أعددت الكثير من المربى ، ما يكفي لطاولتك والهدايا - رائع!

الفتيات، ناتاشا ، مارينكا - لصحتك! أنا سعيد للغاية لأنني أستطيع إرضائك بذوق

ناتاشا ، هذا هو حجمك الذي تحسد عليه: girl_cray: اليوم لدي أيضًا فلفل خاص بي ، لكني ما زلت نصف أحمر ، أحتاج إلى إنضاجه. أنا حقًا لم أشتري البرطمانات ، لكن بينما ينضج الفلفل ، سأصل إلى السوق. ربما سأقوم برشوة الفلفل أيضًا. حتى الآن ، لم يتبق الكثير من الجزء المزدوج.

حتى الآن ، لم يتبق الكثير من الجزء المزدوج.

لذلك ، قبل فصل الشتاء لن يتبقى أي شيء في الصناديق للطبخ العاجل.

[نيلا]

بالطبع لن يكون هناك حتى الشتاء.
انا يعجبني نيلا، لقد تدخلت بالفعل في الجبن الصباحي قليلاً ، والآن سأضع ملعقة قهوة في دقيق الشوفان ، لقد أحببت الطعم حقًا)))
إنه لأمر مؤسف أنه لا يمكنني تناول الكثير من الطعام الحار ، أنا حقًا أحب ...

نعم ، هنا أقوم بإضافة المربى ، قطرة بقطرة ، حيثما أمكن ، فقط من أجل الذوق ، ولكن مع الملاعق ، لا ، لا ، لا أستطيع
أنا راضٍ بالقليل ، وأنا سعيد بذلك

[ماريانا إيف]

لذلك ، قبل فصل الشتاء لن يتبقى أي شيء في الصناديق للطبخ العاجل

تانيا ، بالتأكيد سأطبخ المزيد. أنا بالفعل أختبئ من زوجي. على هذا المعدل ، سيتركنا في غضون شهر!

أتدخل في الجبن الصباحي قليلاً ، والآن سأضع ملعقة قهوة في دقيق الشوفان ، لقد أحببت الطعم حقًا)))

ماريانا إيف، قل لذيذ مع الجبن والقهوة! لم أجربها مع العصيدة بعد!
ليس لدي مثل هذه الحدة الحارقة. ويمكنك أن تأكل سبوكرنو بملعقة ، لكن بالطبع لن تأكل كثيرًا ، لكن بضع ملاعق صغيرة بسهولة.
كان لدي فلفل حلو سمين جدا ، قشرة سميكة ، حلوة. ربما بسبب شدتها لم يتم ملاحظتها؟

قل لذيذ مع الجبن والقهوة

أوه ، هذا لذيذ للغاية ، أنا أحبه

نعم ، بالطبع ، يعتمد الكثير على جودة الفلفل الحلو وطعمه (وحتى لونه).

لقد صنعت هذا المربى أمس في الليل. أنا حقا أحب ذلك. جربها زوجي في الصباح وقال إنه سيكون ألذ إذا أضفت القليل من الحموضة وقليل من الملح. تحتاج إلى محاولة. شكرا على الوصفة!

[لودا]

لودا، في بلدك ، فقط اعمل خضروات رائعة وخاصة الفلفل ، زوجي يعرف ما يقول

لصحتك!

قل لذيذ مع الجبن والقهوة! لم أجربها مع العصيدة بعد!

نعم ، لقد أحببته حقًا مع الكريمة الحامضة! مزيج غير عادي. كان الزوج متشككًا ، أضاف العسل أو المربى. لكنني أنظر كما كرر القرد))) وأكل كل شيء!

لكنني فعلت ذلك بحدة ، لأنني قمت بطحن الفلفل المر بالبذور.
اشتريته ، جربته في المنزل - لم يكن الجو حارًا على الإطلاق ، تناولت قضمة من كل الفلفل - لا ، ليست ساخنة. حسنا ، جنبا إلى جنب مع البذور ثم رمى بها. في النهاية اتضح كما قالت حماتي: هذا ليس للكسس!

وقمت بإزالة كل حبة / بذرة ، ثم غسلتها جيدًا.
وقد حصلت عن طريق الخطأ على مزيج مع الجبن القريش! أعدت لنفسي قهوة الصباح مع الجبن محلي الصنع والقشدة الحامضة. وفي مثل هذا الجبن ، أضيف دائمًا بضع ملاعق من السكر. ثم نسيت أنني كنت مشغولاً في السابق بغزل السكر وسكب السكر حتى من وعاء السكر من خدمة الضيف. تنظيف من أجل التنظيف! في البداية شعرت بالضيق لأنني لن أحصل على الطعم المعتاد ، ثم وقعت عيناي على طبق به مربى تانيك!
وميض الفكر في الحال - لم لا؟

أنا جالس هناك أصنع المربى. أضفت الملح بمفردي - لذا يبدو الطعم أكثر توازناً بالنسبة لي. كان ذلك من أجل إضافة نفس الجبن والجبن والكعك .... لقد جربت الفلفل الحار قبل الطهي ، بدا لي أنه ليس حارًا جدًا - لذلك فعلت ذلك بالبذور - تمامًا ، عندما قمت بضربها بقدمي - بخلاط - أصبح من المؤسف جدًا أن تفقد اللون في البقع - فركته من خلال غربال ، أريد حقًا الحصول على المربى تمامًا - حتى الآن لقد قمت بالفعل بتأجيل 3 ملاعق .. ولم أعد ، على الرغم من أنني أصنع 1.5 جزء - على ما يبدو ، لن يتحول كثيرًا ... لا أعرف ، أنا أخطط للحصول على بورشت ، إذا كان سيعيش على الإطلاق ، لكن لسبب ما لا يزال المربى نفسه سائلاً. ... سأنظر غدًا بعد التهدئة ، على الرغم من أنها كانت لذيذة جدًا ، بل إنها ساخنة ، لكن كلما زادت السوائل ، على ما يبدو ، سوف تبتسم على الإطلاق. نحن بحاجة للاختباء في مكان ما. ... اتضح أن 1.2 لتر فقط من الشراب ووعاء من 0.5 قشرة تحتوي على بذور - أضفت القليل من السائل هناك ، ووضعته في برطمان جبن بلاستيكي في الثلاجة - سأجربه غدًا على شكل دهن.
لقد تناولت كل الفلفل الأحمر ، واعتقدت أنني سأصنع حصة ونصف ، وهذا يكفي لنا ، وكما هو الحال ، للهدايا. .. والآن أعتقد - نحن بحاجة إلى الذهاب إلى البيع بالجملة للفلفل الحار والفلفل ، والحصول على برطمانات من أغذية الأطفال - مهاتولكي للهدايا - حتى يأكلوا قطرة قطرة ، ويتذوقون مثل هذا اللذيذ.
تذوق في الصباح - فقط الجبن القريش.

[كارتينكا]

كارتينكا، بالطبع ، مع حصص 1.5 ، يتم الحصول على القليل جدًا.
بالأمس تناولت 3.5 حصصًا ، واتضح أن الخضار المقطعة عبارة عن مقلاة سعة 5 لترات كاملة.
عندما تبين أن uvarilos يبلغ حوالي 2.5 لتر. صببت 180-250 جرامًا في الجرار ، لم يكن هناك أقل. وأدركت ذلك قليلاً ، على الأرجح.

[طايع]

سأفعل ذلك أيضًا ، لقد ذاقوا طعمًا وطالبوا بالمزيد!

عندما غلى ، تحول إلى حوالي 2.5 لتر

طايعكم من الوقت استغرقت؟

طايع كم استغرقت من الوقت؟

لقد طبخته على مرحلتين.
في المساء ، في الليل تقريبًا ، لم أكن أتذكر مقدار ما أطبخ ، كنت متعبًا جدًا.
في اليوم التالي ، يُقطع ويُطهى لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
عندما يتم طهيها على شكل قطع ، تكون العملية أسهل ، ولا تحترق ، يمكنك وضعها على نار صغيرة والابتعاد. لذلك ، في هذه المرحلة ، عندما أحتاج إلى الغليان ، أطبخ لفترة أطول. ولكن بعد طحن كل شيء باستخدام الخلاط ، تصبح الكتلة سميكة ومتجانسة ، ويصبح قاعًا في الأسفل. من الضروري التحريك بشكل متكرر ومراقبة العملية باستمرار.

وأنا ، على العكس من ذلك ، قمت بغليان الكتلة الممزوجة ، ويجب التدخل في هذا ، وليس إبعاده.
الآن سأطبخ الفلفل المفروم خشنًا لفترة أطول!

[مارينا]

مارينا، في المرحلة الأولى ، يتم طهيها حتى يتم غليان الكتلة بمقدار 1/3 من الكتلة الأصلية. ثم ، بينما كان الجو باردًا ، كانت الكتلة لا تزال تتكاثف. بعد الطحن ، بقيت تغلي لفترة قصيرة.

[طايع]

طايع، ربما تحولت إلى سميكة؟

[مارينا]

مارينا، الكثافة الطبيعية.

[الفتيات]

الفتيات، حظا موفقا للجميع!

يمكنك أن تغلي حسب الرغبة لتحقيق الكثافة المطلوبة... بعد كل شيء ، تختلف جودة و "عصارة - ماء" الطماطم. فقط ضع في اعتبارك أنه كلما طالت مدة الغليان ، أصبحت الصلصة أغمق.

والجميع نسي هذه الصلصة؟

صلصة باربيكيو شاشليك (لكل يوم وحفظ) (مشرف)

سبايسي مائدة الكرز الطماطم مربى الطماطم (مشرف)

لم تنسى. لقد أعددت أربع حصص من صلصة الكباب ، لقد أحببتها كثيرًا العام الماضي ، خاصةً عندما تم تخميرها. وصنعت أيضًا 4 حصص من المربى ، لقد زرعت هذا العام الفلفل الحار حتى للمربى وحصدت حصادًا جيدًا.

لقد أعددت أربع حصص من صلصة الكباب ، وقد أحببتها كثيرًا العام الماضي

ممتاز! أنا حقا أحب هذه الصلصة

اتضح أنه مائي - فكرت في أنه يمكنني غليه ، بعد الإفطار قررت - لا يوجد شيء يغلي ، فليكن شرابًا - لكنه يُسكب بسهولة من زجاجة بدون ملعقة
تانيا! اليوم أقنعت بنفسي الكثير من لفائف الجبن لهذا العمل ، من الناحية المثالية ، سأطبخ مرة أخرى في الليل ، حتى لا يروا كم وأين يكمن

[مارينا]

سأطبخ مرة أخرى في الليل - حتى لا يروا كم وأين يكمن

مارينا، وهذا هو أهم شيء في هذا المربى ، أن يكون لديك وقت للاختباء إلى أين تذهب

بنات ما عندنا فلفل احمر (برغل) الا الاخضر و البلغاري الاحمر فقط مستورد بسعر 450 !!!!! القصدير ، هل يمكنك استبداله باللون الأخضر؟ كما أفهمها ستؤثر فقط على اللون؟

[نيتا]

نيتانعم ، سيؤثر ذلك بشكل أكبر على لون المربى إذا أعجبك هذا اللون - على صحتك
وينصح باختيار فلفل سميك الجدران يحتوي على لب أكثر.

ثم شراء الفلفل الحار الأخضر ، فهو أيضًا مرير - وسيكون لون المربى بلون واحد أخضر

مشرف ، شكرا! أنا حقا أريد هذه الحلوى اللذيذة! سوف نحارب

[مشرف]

مشرفتانيا كتبت عن طعم المربى الغريب بالنسبة لي أتتذكر؟ لذلك ، مرت 10 أيام وأصبحت البقايا في البنك لذيذة! قل لي لماذا؟

[سفيتا]

حسنًا ، هنا - وأنت لم تصدقنا

سفيتا، هناك مكونات ومنتج نهائي حيث يجب أن يتزوجوا وينضجوا ، أترك الصلصات تنضج دائمًا لعدة أشهر دون أن ألمسها ، ثم يكون الطعم أفضل بكثير
نفس الكافيار الباذنجان ألذ بكثير بعد عدة أشهر من الوقوف في الجرار.

إنه مثل بورشت - يجب غرسه ليوم واحد ، الطازج ليس دائمًا لذيذًا - أليس كذلك؟

تانيا ، بخصوص هذه الكيمياء بإصرار ، أفهم. لا أفهم أين ذهبت المرارة؟ ولذيذ حقا!

[كيمياء]

عن هذا كيمياء بإصرار أفهم.

هنا تأتي الكيمياء - تذوب المرارة

أنا أفعل النسخة الخضراء. لقد تناولت كمية أقل من السكر ، عن الخل - فتيات ، أصنع فلفل كالوبينو ، والطعم مشابه جدًا ، لكن مع عصير التفاح العادي أو عصير التفاح سيبدو مختلفًا بعض الشيء ، خل النبيذ أكثر نعومة ولذيذًا في حد ذاته ، لذا فإن النتيجة تأتي - ابتعد. بالإضافة إلى الفلفل الحار ، كان من الضروري تناول الطعام - غدًا مرة أخرى على ارتفاع ، من أجل الأوراق الرابحة.
ظل ، شكراً لك عزيزي ، كنت سأبقى بدون مثل هذه الأشياء الجيدة
أريد حقًا أن أكرر الصلصة الخاصة بك مع الكشمش الأحمر - لا يوجد سوى فلفل أبيض ، حتى اليوم اشتريت بالفعل نبيذًا مقابل 4 حصص في وقت واحد

[مارينا]

كسر الجليد ...

مارينا، لا أعرف في أي منطقة أو مدينة تعيش - لم يتم كتابتها تحت NIK

يمكن شراء الفلفل الأبيض من السوق من الأوزبك الذين يبيعون التوابل. يمكنك شرائه من السوبر ماركت. أو يمكنك طلبها عبر الإنترنت ، على سبيل المثال ، في OZONE ، يوجد فلفل أبيض ومتعدد الألوان.

تانيا ، شكرا لك على الوصفة. حار جدا ، لذيذ جدا! غدًا ، بالنسبة للفلفل ... الشتاء طويل ، نحتاج للتخزين. لذيذ جدا. نحن نحب الطعام الحار ، لكن اتضح أنه شيء نووي حراري. يبدو أن الفلفل حار جدا. شكرا لك على الوصفات غير العادية. دائما لذيذ ، دائما تحفة عند الخروج!

هذا هو المكان الذي كنت فيه ، صعدت! في السوق ، كانوا ينظرون إلي بشيء من الشك - بالأمس قمت بإعداد جزء مزدوج مرة أخرى - هذه المرة فعلت ذلك مع جميع البذور - اليوم جربت قطرة مبردة - حار جدًا ولذيذ جدًا ، بالإضافة إلى أنه جميل جدًا
تانيا ، أوقفني! !!

[لينا]

لينا، لصحتك!
نعم ، الشتاء طويل ، لذلك نحن نخزن الآن وعلى أكمل وجه

[مارينا]

تانيا ، أوقفني!

مارينا، ولا أعتقد حتى أنه من الأفضل وجود بنوك بأرضيات في المنزل بدلاً من غيابها التام
والأسوأ من ذلك كله ، عندما يتم تذوق المنتج ، ولكن ... لا يكفي على الإطلاق حتى الحصاد الجديد

نحن لا نخجل من العمات في السوق ، نحن نشتري بالكامل ، وفي النهاية نجعل لهم دخلًا ولائقًا ، دعهم يكونوا سعداء

[مشرف]

مشرف، تانيشكا ، كزة بعض الأشياء الجيدة الأخرى التي أحتاجها لصنع كمبرلاند - لدي 3 علب ، بالنسبة لي ، إنه رائع ، لكنني سأفعل ذلك في الشتاء من التجمد قدر الإمكان ، الآن أشعر بالأسف على العلب والوقت. لقد صنعت نظيرتين إضافيتين - توت العليق وتوت العليق - أيضًا كثيرًا جدًا. فلفل حار مجمّد 3 كغ لجميع أنواع الصلصات (في الوقت الحالي)

[كارتينكا]

كارتينكاما هو كمبرلاند و أنالون؟