أوزة رييت

[الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك.]

أوزة رييت

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
بجعة	1/2 قطعة (1200 جرام)
زعتر	حزمة كبيرة
ثوم	8-9 أسنان.
أوراق الغار	حاسب شخصي 1.
زبدة	30 + 50 جرام
دهن الاوز	4 ملاعق كبيرة. ل.
بقدونس	1 حزمة
صلصة الخردل والبرتقال	1 ملعقة صغيرة
براندي	1 ملعقة كبيرة. ل.
قشر البرتقال	1/2 ملعقة صغيرة
ملح	المذاق
فلفل أسود مطحون	المذاق

طريقة طهو

• اقطع نصف الإوزة إلى نصفين ثم اغسلها وجففها. ضع ورقة من ورق الألمنيوم مطوية في عدة طبقات.

• يتبل بالملح والفلفل ويضاف الزعتر والثوم والبصل وورق الغار. لف في ورق القصدير.

• ضعي على صينية خبز واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 120 درجة لمدة 3-6 ساعات. يعتمد الوقت على صلابة اللحم. كان لدي أوزة صغيرة ، لكنني خبزتها لمدة 5 ساعات.

• احصل على الأوزة. يجب أن يتحرك اللحم بعيدًا عن العظم بمفرده.

• اجمع الدهون. دعها تبرد قليلا. انزع اللحم من العظم. لم أستخدم الجلد.

• ضع اللحم في محضر الطعام. ضع السكين. إذا لم يكن هناك معالج ، فيمكن تقطيع اللحم بسهولة بسكين. أضف الزبدة الطرية إلى اللحم.

• هذا ما تبدو عليه صلصة الخردل والبرتقال.

• يباع في مرطبانات مثل الخردل العادي. في الواقع ، هذا هو ، لكن برتقالة.
• أضف الصلصة إلى اللحم.

• صب في البراندي.

• يضاف البقدونس المفروم ودهن الاوز.

• طحن اللحوم مع الإضافات بالبقول دون تعصب. لا يجب أن تحصل على فطيرة متجانسة ، ولكن بقطع من اللحم. جربها. إذا لزم الأمر ، ملح وفلفل حسب الرغبة. قد ترغب في إضافة صلصة الخردل.

• انقل القدر إلى طبق جاف ونظيف وحشوة. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

• نذوب الزبدة (50 جرام) ، نضيف قشر البرتقال.

• أخرج الريت من الثلاجة واملأه بالزيت وأعده.

• 
• الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك.

الطبق مصمم ل

2 * 200 مل.

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

لقد عاملوني في إوزة صغيرة. دالي مستقيم في الريش فقط بدون رأس. لم أقوم مطلقًا بدوريات (كما نقول) لا الدجاج ولا البط ولا الأوز. لكن هذه هي الطريقة التي تعلمت بها ، فكرت لفترة طويلة في كيفية صنعها. ولذا قررت أن أطبخ مثل هذا الريت من النصف. اتضح أنه لذيذ جدا. نوصي!

أنا فقط لا أستطيع أن أصمت وأمر! رأيت الوصفة أمس ، ونظرت إلى كل صورة وكل صورة هي وليمة للعيون!

أنجي ، نحن فخورون ونعجب بإبداعاتك ، لكني أعتقد أنه من هذه الوصفة ، حتى الفرنسيين "سيسقطون في الرواسب".

إذا مرت بي أوزة مقطوعة الرأس في يوم من الأيام ، أتذكر أين أجد وصفة لذيذة بمئة رطل!

[سفيتوتشكا ،]

سفيتوتشكا ، شكرا يا صديقي! جميل جدا ومؤثر.

شكر. سأحاول بالتأكيد. غالبًا ما أدير الأوز) بتهور ، لكن هذه ليست مشكلة

[جين]

جين، جربها. يوم السبت تلقيت العلاج مرة أخرى لإوزتين. رييت في الثلاجة. نحن نأكل بسرور. اتمنى ان تستمتع بها ايضا لديك الأوز الخاص بك)