المواقد البطيئة: اختيار النموذج ، والميزات ، والمراجعات

[آنا]

آنا، الساعة الثامنة صباحًا كان أكثر شيء أمس. على الرغم من أنني قمت بطهي الكثير منهم من قبل ، ليس أقل من ذلك في الوقت المناسب. بالمناسبة ، تبين أن اللحم المفروم ممتلئ الجسم.

مرحبا أيها السيدات!
كنت مهتمًا بهذه القدر الرائعة ، دون التفكير مرتين ، اشتريتها ودعونا نقودها. لدي 6.5 لتر ، بدون اسم صيني. هناك عالية ومنخفضة والتدفئة.
أولا الحليب المخبوز. في الأعلى ، يُغلى المزيج في غضون ساعتين ويترك طوال الليل على درجة منخفضة. في الصباح وجدت دملًا شديدًا. وبدا لي أنه في Low ، يجب بالكاد قرقرة المحتويات بقرقرة نادرة. لكنني أحب طعم الحليب.
ثم كانت هناك لفائف الملفوف البطيئة. يُغلى مرة أخرى ويُجهز لينضج على نار خفيفة. ولكن هنا أيضًا ، كان الدمل قويًا ، وطهي لفائف الملفوف بسرعة كبيرة. كنت أتحول بشكل دوري إلى التدفئة ، ولكن بعد ذلك توقف الغليان تمامًا.
هلام. كل نفس. غليان عنيف في مرق منخفض وعكر نتيجة لذلك.

في البداية اعتقدت أن اللوم يقع على الصينيين ، واضطررت لشراء العلامة التجارية بسعر أعلى. ثم تجولت في المنتديات الأمريكية ورأيت أن السيدات هناك يناقشن نفس المشكلة. اتضح أن طباخات السبعينيات البطيئة كانت بالفعل طباخات بطيئة. وزاد المصنعون اليوم من درجة حرارة المواقد البطيئة.

حتى الآن ، وجدت حلاً في إعداد المؤقت "المربع العش".
أقوم بضبط المؤقت بحيث ينطفئ القدر كل ربع ساعة. أثناء الإغلاق ، يتوقف المحتوى عن الغليان ويصل إلى "الذوبان". أثناء التشغيل ، تغلي المحتويات في النهاية فقط.
قرأت هنا أن المواقد الصغيرة البطيئة سوف تقلى بشكل أقوى. ربما سيكون مفيدًا لشخص ما.

هلام. كل نفس. غليان عنيف في مرق منخفض وعكر نتيجة لذلك.

على الأرجح لم يتم طهيها جيدًا (لم يتم طهيها جيدًا) - لهذا السبب كان المرق غائمًا. أطبخ اللحم الهلامي لمدة 10 ساعات على الأقل ، لكن في أغلب الأحيان يتحول إلى ما يزيد قليلاً عن 11-12 ساعة.
على الرغم من أن تعكر المرق هو قيمة نسبية ، إلا أن شخصًا ما يحتاج المرق مثل المسيل للدموع ، لكن بالنسبة لي - حتى يكون طعمه جيدًا.

[بيرثا]

بيرثا، أنا لا أغلي على نار منخفضة.
طبخ صغير سعة 1.5 لتر لفترة طويلة جدًا على درجة حرارة منخفضة.
لكن الصيني مقابل 800 مل ، نعم ، يغلي فيه على نار منخفضة ونشط.

على الأرجح لم يتم طهيها جيدًا (لم يتم طهيها جيدًا) - لهذا السبب كان المرق غائمًا.

حقيقة الأمر أنه كان يغلي بعنف ، ولحوم الهلام كنت بحاجة إلى الكسل. لذلك وجدت حلاً بمقبس مؤقت.

أنا لا أغلي على منخفض. طبخ صغير سعة 1.5 لتر لفترة طويلة جدًا على درجة حرارة منخفضة.

سعيد الحظ! قرأت هنا أن الصغار هم من يطبخون بعنف.

لذلك كتب عن لتر صغير جدا ... لتر واحد.

لدي كينوود بسعة 6.5 لتر ولا يوجد غليان على Low ، الطبق سيذبل تمامًا ، واللحوم الهلامية أصبحت شفافة.

لم يكن لدي دمل عالي في coonwood الخاص بي

سأخبرك بما كان لدي في الكترولوكس. لقد قمت بتسخين الحليب ، ووضعته على نار عالية لمدة ساعتين ، وفي النهاية كان بالكاد قرقرة. اضطررت إلى المغادرة وتغيرت إلى ساعتين منخفضتين. كم كنت مندهشة عندما أتيت - غليان قوي جدًا والحليب يغلي بشكل لائق.

أنظمة خدعت ، لم توقع هناك

الفتيات ، لدي نفس القصة مع LOY في طباخ Gusinart غالي الثمن سعة 6.5 لتر. بالمقارنة مع الوضع HIGH ، فإن الغليان قوي جدًا ، ويبدو لي أن الأوضاع مشوشة ، والتي لا ينبغي أن تكون في مثل هذا النموذج المكلف. في Sibrizka ، وهو أرخص بخمس مرات ، تعمل جميع الأوضاع بشكل طبيعي. مخيبة للآمال جدا.

وتتصل بمركز الخدمة الذي يخدم Cusinart - دعهم يتحققون منه. أو سيقومون بإصلاحه أو تغييره إلى جديد يعمل بشكل طبيعي.

لينا ، على حد علمي ، لا يوجد مركز خدمة لهذه الشركة في مدينتنا.عند الشراء ، تم الاتفاق على أنه في حالة حدوث عطل ، يجب الاتصال بالمتجر وإرساله إلى مكان ما. لأكون صادقًا ، لا أريد التورط في هذا. كل ما أريد التحقق من درجة الحرارة في هذين الوضعين ، للمقارنة ، لكن يدي لا تصل

يبدو أنه لا يزال يعتمد على الشركة المصنعة. النقطة المهمة هي أنه يمكن التحكم في الغليان الزائد إذا لزم الأمر.

اشتريت طباخًا بطيئًا من Crock-Pot ، طهي فيه الجبن فقط. اتضح أنه رائع
اليوم الأول على هذا الموقع. لقد فتحت هذا الموضوع ، وقرأت 10 صفحات ، لكن اتضح أن لا أحد كتب أي شيء عن قدر مثل قدرتي. أود أن أسمع ردود الفعل والنصائح. من فضلك ، أخبرني من لديه نفس طباخي البطيء ، وأخبرنا عن تجربة الطهي الخاصة بك فيه. سوف أقدر ذلك.
لقد قمت بتحميل صورة العرق التمساح الخاصة بي ، ولا أعرف كيف ستسير الأمور.

تم تحميل الصورة ، لكني لا أراها في الرسالة. قل لي أين اختفى ، وأين أبحث عنه ... OUCH!

[وعاء]

وعاء، لذا أخبرني عن نموذج لطباخك البطيء وسننظر إلى Google ونقيّم (خاصةً أنا ، أتوقع طباخًا بطيئًا)

تم تحميل الصورة ، لكني لا أراها في الرسالة. قل لي أين اختفى ، وأين أبحث عنه ... OUCH!

نحن جميعا نائمون بالفعل.
هذا؟



كان من الضروري نسخ الرابط ولصقه في الرسالة

الإيرلندية ، على ما يبدو ، لم يكن هناك آخرون في الجوار.
جميلة

ليس لدينا للبيع

ليس لدينا للبيع

ولكن ربما شخص ما لديه بالفعل نفس الشيء وسيشارك تجربته. نأمل.
اليوم أطبخ الحليب المخبوز في بلدي ، الموجود في الصورة (أستخدمه لأول مرة). ستكون جاهزة في الصباح.

[وعاء]

وعاء، أنيق جدا! لقد رأيت هذه في طوابق التجارة الأوروبية ، لكنني طلبت ذلك أسهل ، مثل العديد من الآخرين ، بحيث يصبح التنقل في الطهي أسهل لاحقًا.
ونتمنى لك التوفيق في إتقان جمالك! وشاركنا التطورات الخاصة بك.

في رأيي ، هذا هو نفسه لدينا ، فقط الشكل مختلف ، وهذا كل شيء. أيضًا ، مرتفع ، منخفض ، و varm بدلاً من تلقائي.
لكن سيارتي تبدو أشبه ما تكون بالفارم ، لذلك أعتقد أنها ستكون هي نفسها.

بطريقة ما ، يحتوي هذا الطباخ البطيء على قدر كامل بالخارج ، ويبدو لي أفضل إذا كان غارقًا تمامًا في الجسم.

من الأفضل أن تكون غارقة تمامًا في الجسم.

لا أعتقد أنه مهم حقًا. لا يتمتع الجسم بخصائص العزل الحراري في المواقد البطيئة ، كما هو الحال في الطباخ المتعدد. ويوصى بعدم ملء الجزء العلوي.

لا يتمتع الجسم بخصائص العزل الحراري في المواقد البطيئة ، كما هو الحال في الطباخ المتعدد.

نعم ، لكن التدفئة تأتي من جميع الجهات. وفي هذا واحد فقط من الأسفل. اتضح مثل موقد بطيء. وبطريقة كلاسيكية ، كما هو الحال في الفرن.

نعم هذا صحيح. إذا لم يتم ملء الجزء البارز بالكامل ، فسيتم الحصول على حجم مفيد قليل جدًا.

بطريقة ما ، يحتوي هذا الطباخ البطيء على قدر كامل بالخارج ، ويبدو لي أفضل إذا كان غارقًا تمامًا في الجسم.

نعم ، وعاء الجهد المتوسط ​​الخاص بي به قاع
له قطر أصغر من الجزء العلوي ،
بارزة فوق وسادة التدفئة.
هذا يعني أنه يجب تعبئته على الأقل إلى المستوى
الذي يبدأ منه التمدد ، والذي لا يتلامس مع جزء التسخين.
من هذا المستوى قمة القدر
يبرز فوق وسادة التدفئة.

هذا مريح للغاية عندما تحتاج إلى طهي شيء ما - بكميات صغيرة.
حتى لو لم يتم ملء المقلاة بالكامل ، فإن الجزء العلوي منها ، الذي يبرز فوق الحامل المسخن ، يسخن تمامًا وبشكل متساوٍ. هذا مذكور في التعليمات ، وأنا نفسي أحضرت راحتي بالقرب من المقلاة ، وجاءت الحرارة منها ، مثل الموقد ، حتى في الوضع 1.
إذا كانت المقلاة بأكملها في حالة اكتئاب وكانت على اتصال بوسادة التسخين ، فمن الأفضل لمثل هذا المقلاة عندما يكون حجمها بالكامل ممتلئًا.

من أجل الوضوح ، أيهما بالداخل (انظر الصورة).
اليوم قمت بطهي الحليب المخبوز وصورت MV بعد أن حررتها وأزلت رواسب الحليب الأبيض التي تظهر عليها في الداخل بعد 8 ساعات من غلي الحليب في الأواني.

[وعاء]

وعاء، نقطتي المؤلمة.سهل التنظيف؟ الشعور من الصورة هو أن القدر مصنوع من سيراميك أفضل وأنعم من Russell Hobbs

نعم هذا صحيح. إذا لم يتم ملء الجزء البارز بالكامل ، فسيتم الحصول على حجم مفيد قليل جدًا.

لقد أوضحت أعلاه أن الجزء غير البارز من المقلاة مناسب لطهي كميات صغيرة.
مقلاة جيدة للطبخ بكميات كبيرة ، وهذا لا يمكن إنكاره

My MV (gryta) وعاء الفخار (الصورة أدناه)
مصنوع من السيراميك عالي الجودة
مع طلاء غير لاصق.
قوة 150 واط (صغيرة جدًا ،
مما يعني أنها تحتاج إلى القليل جدًا من الكهرباء).
قدر ، مثل طباخ متعدد ، لكن ليس ذلك تمامًا.
هذا موقد روسي حقيقي.
لديها وضعان للتشغيل: قصير (1) وطويل (2).
هناك وضع التدفئة.
السعة 4.7 لتر.
السعر لائق - 999 كرونة سويدية ، أي أكثر من 100 يورو.

يمكن أيضًا غسل القدر في غسالة الأطباق.
أفعل ذلك بسرعة باليد باستخدام منظف نعم
والخل (أو حمض الخل) لإزالة الرواسب البيضاء.
أنا امسح المقلاة حتى تجف.

يمكن استخدام هذا القدر
للطبخ وفي MV ،
وكذلك على الموقد (أي) وفي الفرن
(ضع المقلاة
ليس في فرن ساخن).

***
يجب التعامل مع أطباق السيراميك بعناية فائقة ،
التغيرات في درجات الحرارة يمكن أن تفسدها.
قبل توصيل المقلاة بالشبكة ، يجب أن تكون المكونات المملوءة بها
نفس درجة حرارة الغرفة مثل القدر.
أيضا ، لا تصب الماء البارد في وعاء ساخن.

سهل التنظيف؟

لقد كتبت بالفعل أعلاه ماذا وكيف أغسل.

لقد أعددت الحليب المخبوز في MV (جربته في الصباح.)
عندما يبرد الحليب ، تمت إضافة المزيد من النكهة ،
رائحة الحليب المخبوز الحقيقي!
قشرة رودي
تذوق أيضا جيدة.

نقاط طبخ. مجرد:
صب لترًا من الحليب (3٪) في قدر MV (فقط إلى مستوى الملء المطلوب) ،
قم بتشغيله في الوضع الأول (البطيء) طوال الليل.
أطفأ في الصباح. كان هناك طبقة رقيقة حمراء على السطح. أزلت الشريط.
تحول الحليب إلى لون كريمي جميل.
قامت بتسخين الزجاجة وصب الحليب فيها.

الجبن هو أيضا رائع!
سكبت الحليب والكفير (3٪) في لتر.
أولاً ، قمت بضبط الوضع 2 (لمدة ساعة واحدة) ، ثم لمدة 3 ساعات ، الوضع 1 (لطيف).
أنا أحب الجبن المنزلية ومصل اللبن!

اتضح مثل موقد بطيء. وبطريقة كلاسيكية ، كما هو الحال في الفرن.

لقد أوضحت أعلاه أنه عند ملء المقلاة بالكامل ، يتم طهي المحتويات فيه ، تمامًا كما هو الحال في الفرن الحقيقي. ماذا تعني كلمة "كلاسيك"؟

على العكس من ذلك ، فهو أكثر ملاءمة مع وجود جزء بارز! ليس عليك أن تملأ المقلاة بالكامل ، فهذا يكفي - حتى مستوى الحافة ، يوجد لهذا المقلاة أقطار مختلفة من الأجزاء السفلية والعلوية
عندما تمتلئ بالكامل ، تنتشر الحرارة بالتساوي على طول الجدران (من التعليمات ، وتوضح سبب ملاءمتها ، بمعنى أن المقلاة تبرز فوق المدفأة)).
وإذا كان القدر كله في تجويف وسادة التسخين ، فيجب ملء القدر بالكامل.

إليكم صورة - الحليب المخبوز موجود بالفعل في المقالي. املأ المقلاة بالحليب حتى مستوى الحافة.



بعد إزالة الفيلم (تحول الحليب المخبوز إلى لون كريمي جميل):

أهم شيء هو أنه يعجبك ويؤدي وظيفته

[وعاء]

وعاء، شكرا للمراجعة الشيقة. مع التسليم إلى باشا والمسار الحالي ، من المحتمل أن يكلفك مثل الطائرة ...

[أناستاسينوك]

أناستاسينوك، تم بيع مثل هذا النوع البطيء في روسيا وأتذكر أنني نظرت إليه.
والآن لا أرى ، يبدو أنهم توقفوا عن الاستيراد.

الفتيات ، لفترة طويلة أريد حقًا شراء فيلم بطيء الحركة ، لكنهم اختفوا من البيع ، باستثناء Kenwood ، لكنني لا أريده (لا يعجبني) ، لا تقل لي كيف وأين أشتريه؟

[أناستاسينوك]

أناستاسينوك، تم بيع مثل هذا النوع البطيء في روسيا وأتذكر أنني نظرت إليه.
والآن لا أرى ، يبدو أنهم توقفوا عن الاستيراد.

نعم ، لقد رأيت هذا في تكنوبارك. صحيح ، لفترة طويلة

البنات ، أريد حقًا شراء واحدة بطيئة لفترة طويلة ، لا تخبرني كيف وأين أشتريها؟

انظر هنا

🔗

ايرينا شكرا لك! وسعة 3.5 لتر لعائلة من 5 ليست صغيرة جدا ؟! ماذا تقول ؟!

[كيسينا]

كيسينا، العائلات مختلفة. يوجد شواية كبيرة للخبز.

[أتلانتا ATH-598]

وسعة 3.5 لتر لعائلة من 5 ليست صغيرة جدا ؟!

حسنًا ، يوجد هذا أيضًا لـ 5 لترات أتلانتا ATH-598



الكترولوكس ESC 7400 6.8 لتر


حسنا كينوود CP658 6.5 لتر



الاختيار ليس غنيا معنا

تفاحي ، مخبوز في وعاء طهي بطيء من الفخار (الصورة أدناه)
وصفة من كتيب الوصفات المرفق مع عملية الشراء.
تفاح معطر منقوع في شراب عطري حلو.
حشوة المشمش المجفف ، لقد جفت ، شوكولاتة ، ناعمة ، قطعتها. يمكنك إضافة القرفة والسكر إلى المشمش المجفف.
أزلت الوسط بالبذور من التفاح (بسكين خاص ، يزيل اللب بالكامل جيدًا وبشكل جميل ، لكنني اخترقته عدة مرات وليس تمامًا ، اتضح بسرعة).
أضع حشوة المشمش المجفف في الكساد الناتج.
ضع التفاح المحشو في قدر الطهي البطيء
ويضاف 100 مل ماء بارد. أوه ، كم كانت لذيذة بعد ذلك!
طباخ بطيء - على الوضع HIGH (ساعة واحدة) ، ثم على LOW ويترك لمدة 3 ساعات أخرى.
أنا أحب التفاح المخبوز!

بالحشو قبل الطهي بالميغا بايت


جاهزة وبعد 4 ساعات في المقالي احتفظت بشكلها.


السكين الأساسي

اعتنيت أنا والفتيات بنفسي عند 3.5 لتر Sibrizka ، ثنيني :-) :-) :-) السعر جيد جدًا ، نموذج الميزانية ، هل يستحق الأمر ؟؟؟ شخص ما يستخدم مثلها

اعتنيت أنا والفتيات بنفسي عند 3.5 لتر Sibrizka ، ثنيني :-) :-) :-) السعر جيد جدًا ، نموذج الميزانية ، هل يستحق الأمر ؟؟؟ شخص ما يستخدم مثلها

حسن جدا!!! الأمر يستحق!

اعتنيت أنا والفتيات بنفسي عند 3.5 لتر Sibrizka ، ثنيني :-) :-) :-) السعر جيد جدًا ، نموذج الميزانية ، هل يستحق الأمر ؟؟؟ شخص ما يستخدم مثلها

لن أقوم بخلع ، شيء رائع ، لدينا نصفه ، فتيات من أوكرانيا تم توريدهن في الوقت المناسب! خذها!

لقد مر وقت طويل منذ جئت إلى هنا. كان وحشي الصيني خاملاً مؤخرًا. وفي اليوم الآخر قرأت لك وتساءلت عن سبب وضع الفتيات الصغيرات الزرقاء كسلع للأطفال. عمري 7 أشهر فقط ، ونحن نبدأ ونجرب الأطعمة التكميلية بنشاط. لذلك أعتقد ، ما الذي يمكنني طهيه له ، لسبب ما الآن ، على العكس ، كل شيء يتم بسرعة ، لا يوجد وقت كافٍ ، لأن هناك عينًا وعينًا خلفه ... أساسًا أقوم بغلي الخضار في قدر الضغط بينما نأكل العصيدة المعبأة ، ربما لاحقًا ، عندما يكون من الممكن بالفعل تناول العصيدة العادية ، سأضعها في الليل ، بحيث يكون هناك مطهي رائع للأطفال في الصباح ...

[مرح]

مرح، أطبخ العصيدة واللحوم بداخلها. اللحم هو poluchaetsya طري للغاية وشرائح ليست مع المرق poluchayutsya لذيذ. لم أكن الأكبر ، ولا الأصغر سنًا ، لقد رفضوا أكل العصيدة من الصناديق. والبطء شيء ، أضع اللحم في أجزاء كبيرة ليلاً في قدور ، للأطفال بدون بهارات ، لكن بالنسبة لنا يجب أن يكون متبل بشكل صحيح. وفي القليل من العصيدة على الفطور. مريح جدا.

حسنًا ، لقد انتظرت بالفعل راسل هوبز!
جاءني رجل صغير من entot ، الأمر يستحق الإحماء. وأنا أتساءل أين أجري ، وأين أنظر ، ومن أين أبدأ
هناك مفصل في المخزون ، على الرغم من صغره ، ربما بطريقة ما ، مع شيء ما ، ولكن كيف؟
من أين تبدأ في إتقان شيء ما ؟! مضيفات سريعة!
لقد جاء ، لقد جاء ، لكني لا أعرف أين أضع عقلي! بالضبط ، وباء المدينة! أولاً أشتري ، ثم أفكر أين وكيف؟!