الإفطار الصيفي: عصيدة السميد الروسي القديم - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

الإفطار في الصيف: السميد الروسي القديم

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مطبخ: الروسية

مكونات
حليب	1 لتر
الحبوب الكاملة من القمح المنبت	4 ملاعق كبيرة بالشريحة (80-100 جم)
زبدة	المذاق

طريقة طهو

الكربوهيدرات المفيدة على شكل حبوب مفيدة للإفطار ، فهي تشبع الجسم بالطاقة على المدى الطويل. في صباح أحد أيام الصيف ، عندما لا يتم استبدال نسيم الليل البارد بالحرارة ، ستكون عصيدة سميد خفيفة وسريعة التحضير في متناول اليد لتناول الإفطار. السميد المعتاد ، الذي لا يُقال عنه سوى القليل الآن ، يمكن أن يصبح ألذ وأكثر صحة وأكثر قيمة! زارني مثل هذا الفكر ، بالنظر إلى دقيق وحبوب من القمح المنبتأنني طهيت.
يُغلى الحليب مع التحريك مع الحبوب. يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة إلى أدنى حد ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة. أضف الزيت حسب الرغبة.

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

15-20 دقيقة

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

عند طرح اسم الوصفة ، صادفت "سميد روسي قديم" من Belovodye ، أي اتضح أن كل شيء قد تم اختراعه بالفعل من قبلنا ، وهذا ما يكتبونه على الإنترنت ( 🔗):
تبين أن عصيدة السميد المحضرة وفقًا للوصفة الروسية التقليدية أكثر صحة من أي عصيدة أخرى تُباع في المتجر. يتم تأكيد هذا البيان بسهولة من خلال السميد الحقيقي اللذيذ مع النخالة وجنين القمح على الطريقة الروسية القديمة. لا يتمتع هذا المنتج بقيمة غذائية فريدة فحسب ، بل يحتوي أيضًا على جميع فوائد حبوب القمح الكاملة الحقيقية.

تتمتع جنين القمح بخصائص فريدة وتحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المختلفة ، بما في ذلك العناصر النزرة المفيدة للجسم. لقد أثبت العلماء منذ فترة طويلة النشاط البيولوجي للجنين وخصائصه العلاجية والوقائية. اليوم أصبحوا أكثر بأسعار معقولة ولذيذ ، حيث يتم إنتاجهم على شكل سميد طبيعي على الطراز الروسي القديم.

يسعد الأطفال بالسميد الجديد الذي يحتوي على جنين القمح ، لأنه بفضله يكتسب طعمًا جديدًا دقيقًا وملمسًا فريدًا. تم تطوير السميد من هذا النوع من قبل شركة "Belovodye" بالتعاون مع معهد الحبوب ويحفظ بشكل كامل جرثومة الحبوب في المنتج المطحون - وهو أحد أكثر الأجزاء قيمة في حبوب القمح الكاملة.

السميد الروسي القديم مع النخالة وجنين القمح مفيد للغاية ويوصى به لجميع الأشخاص الذين يعانون من زيادة التعب أو ينفقون الكثير من الطاقة في العمل البدني. كما أنه يساعد خلال فترة الشفاء بعد المرض ، مع التهاب القولون المزمن مع الإمساك و dysbiosis وأنواع مختلفة من التهاب المعدة. يعزز السميد نفسه فقدان الوزن بشكل سهل وسليم.

السميد الروسي القديم مثالي للأطفال والأشخاص الذين يعيشون حياة نشطة مرتبطة بزيادة التوتر. سيقدر الناس من الجيل الناضج والأكبر شحنة الحيوية والحيوية التي تظهر مع الاستخدام المنتظم للسميد مع النخالة والبذرة. يحتوي السميد على حبات السويداء ، أي الطبقة الخارجية للبذور ، طبقة الألورون ، جنين القمح ، النخالة. في الوقت نفسه ، توجد معظم الفيتامينات والأحماض الأمينية بدقة في البراعم - جراثيم القمح. هذه البراعم موجودة بالضرورة في النظام الغذائي للرياضيين ورواد الفضاء في شكل معدّل قليلاً. كما أنها تستخدم لصنع أدوية مختلفة. في جرثومة القمح ، يتكون أكثر من 40٪ من وزنها من بروتينات تحتوي على أحماض أمينية أساسية لا يصنعها الجسم.بالإضافة إلى ذلك ، الفيتامينات B1 ، B6 ، B2 ، PP ، F ، A ، E موجودة هنا بكميات كبيرة.تتيح لنا هذه القائمة الرائعة من الفيتامينات والمغذيات أن نستنتج أن الفوائد غير المشروطة لجنين القمح لكل شخص.

عنصر مهم آخر من هذا السميد الروسي القديم هو النخالة ، التي تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية ، وقبل كل شيء ، الألياف. إنها تساعد الأمعاء على تطبيع عملها عن طريق إنشاء نبتة دقيقة جيدة ومستقرة. تمتص النخالة السموم والسموم تمامًا ، وتساعد على التخلص من المعادن الثقيلة والكوليسترول السيئ.

Aleron ، أي أن الطبقة الخارجية من الحبوب تركز ما يصل إلى 80 ٪ من العناصر الغذائية اللازمة لتغذية الجنين. علاوة على ذلك ، فهي تزن 10٪ فقط من إجمالي كتلة الحبوب. ثروتها الأساسية هي المعادن مثل النحاس والزنك والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم ومركباتها. يوجد في الجزء المركزي من الحبوب الكربوهيدرات والبروتينات بنسبة 80/20٪.

عصيدة مسحة وفوائدها.

إن اتساق السميد على الطراز الروسي القديم عبارة عن عصيدة فوضوية ، ومحبوبة جدًا في تقاليد الطهي الروسية. هذا ليس مفاجئًا ، لأن هذا النوع من العصيدة هو الذي يسمح لك بالحفاظ على جميع صفاته المفيدة والذوقية دون تغيير. هذه العصيدة لها تأثير إيجابي للغاية على الجهاز الهضمي البشري والجهاز الهضمي. تم التعرف على هذه العصيدة الأكثر صحة وتوازنًا ليس فقط من قبل نجوم العلوم المحلية. في الغرب ، على وجه الخصوص ، في أوروبا ، منذ القرن التاسع عشر ، لوحظ نظام غذائي متوازن للروس ، الذين غالبًا ما يأكلون حبوبًا من بذور مطحونة كاملة.

وتجدر الإشارة في هذا الصدد إلى حركة الفليتشر التي نشأت في النصف الأول من القرن العشرين. كان مؤسسها هو جي فليتشر ، وهو صحفي بحث لفترة طويلة عن الصفات المفيدة للعصيدة الروسية التقليدية. التيار لم يفقد أهميته في عصرنا. هذا ليس مفاجئًا ، لأن التيار دعا إلى تناول منتجات طبيعية عالية الجودة ، ومضغها جيدًا. السميد الروسي القديم مع النخالة وجنين القمح مثالي لهذه الأغراض.