خبز مع أرز وإكليل الجبل

[خميرة القمح.]

خبز مع أرز وإكليل الجبل

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
العجين المخمر 100٪ رطوبة نشطة	100 جرام
عجين الأرز المخمر 100٪ رطوبة نشطة	50 جرام
دقيق قمح 1 أو في الدرجة	500 جرام
ماء	260 جرام
عسل	30 جرام
زيت الزيتون (غير ذلك ممكن)	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
رز مسلوق	100 جرام
إكليل الجبل الجاف	1 ملعقة صغيرة
ملح	10 جرام
الخميرة الجافة	1 جرام

طريقة طهو

• خميرة القمح.
• تغذية 6-8 ساعات قبل الخلط.
• عجين الأرز المخمر.
• يوم 1. قمت بخلط 30 جرام دقيق أرز + 30 جرام ماء + 0.5 ملعقة صغيرة عسل. ترك في مكان دافئ ليوم واحد.
• اليوم الثاني. يضاف 60 جرام دقيق أرز + 60 جرام ماء. ترك في مكان دافئ ليوم واحد.
• اليوم الثالث. أضفت النصف إلى الفطائر حتى لا أتخلص منها. للنصف الثاني 100 جرام دقيق أرز + 100 جرام ماء. بعد 8 ساعات ، كانت الخميرة هي نفسها كما في الصورة. وضعته في الخبز.

• بادئ الثقافات قبل العجن.

• عجينة
• في وعاء الخلاط ، اخلطي البادئ مع الماء. يضاف العسل والأرز والدقيق الممزوج بالخميرة.
• نبدأ الاختلاط بسرعة بطيئة.
• بعد 5 دقائق من العجن يضاف الزيت وإكليل الجبل والملح.
• نستمر في العجن. وقت الخلط الإجمالي 15 دقيقة.

• العجينة طرية ولزجة قليلاً. دائري بأيدٍ ملطخة بالزيت وضعيها على التخمر. تخمر لمدة 120 دقيقة بقلب واحد في المنتصف.

• العجين في بداية ووسط ونهاية التخمر.

• نخرج العجين. نحن نشكل أي شكل.

• ضع خط اللحام لأعلى في سلة الاختبار. تدقيق 45 دقيقة. ركز على الشغل الخاص بك.

• اقلبها على الورق ، وقم بعمل قطع ووضعها في وعاء تحت الغطاء. تم تسخين الأطباق مع الفرن.
• درجة الحرارة 240 درجة.
• بعد 15 دقيقة ، انزع الغطاء ، وخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة.
• نخبز حتى الاستعداد. كان إجمالي وقت الخبز 45 دقيقة.
• نخرجها ونبردها على رف سلكي ونقطعها ونستمتع بخبز عطري لذيذ.
• 
• 
• خبز لذيذ!

الطبق مصمم ل

1 لفة

وقت الطبخ:

3.5-4 ساعات

برنامج الطبخ:

فرن ومحضر طعام.

ملحوظة

إكليل الجبل ، كتوابل ، لا يحظى بشعبية كبيرة معنا ، على الرغم من أنه يزرع على نطاق واسع في الهند وإفريقيا وجنوب أوروبا وشبه جزيرة القرم والفلبين. تساعد إضافة إكليل الجبل إلى الطعام على تحسين عملية الهضم وزيادة إفراز العصارة المعدية.

تعود الاستخدامات الطبية لإكليل الجبل إلى قدرته على رفع ضغط الدم وتكثيف ضربات القلب ومحاربة التوتر العصبي والضغط. يحتوي مستخلص ماء الروزماري أيضًا على خصائص منشط ومفرز الصفراء. بالاقتران مع اللافندر ، فإن مستخلص ماء إكليل الجبل له تأثير مفيد على الأشخاص الذين عانوا من السكتة الدماغية ، نظرًا لأنه يتمتع بالقدرة على تحسين الدورة الدموية الدماغية ، ويؤثر بشكل إيجابي على الرؤية والذاكرة.

يساعد إكليل الجبل أيضًا على التعامل مع نزلات البرد ، حيث تعمل مواده المتطايرة على تنظيف الهواء الداخلي بفعالية من الميكروبات المسببة للأمراض المتراكمة فيه. تحارب إكليل الجبل العقديات والمكورات العنقودية والخميرة والإشريكية القولونية.

تُستخدم البراعم السنوية من إكليل الجبل وأوراقه في الطب الشعبي كعقار قابض لانقطاع الطمث ، كمقوي للعجز الجنسي. يستخدم لعلاج الاضطرابات العصبية خلال فترة الذروة كمسكن. لتشنجات المعدة وآلام القلب ، يستخدم إكليل الجبل لتسكين الألم.

يستخدم الروزماري أيضًا في علاج الروماتيزم والتهاب الوريد الخثاري والتهاب الأعصاب وسيلان الدم والتهاب الغدة النكفية وأيضًا كعامل لشفاء الجروح.

تم التجسس على الوصفة في موقع الطهي. شكرا للمؤلف. قمت بتحويلها من الخميرة إلى العجين المخمر باستخدام نوعين من العجين المخمر وتغيير طريقة التحضير.

خبز معطر جدا ولذيذ! لم أكن أتوقع ذلك. لا أحب إكليل الجبل ، لكن في هذا الخبز كان في مكانه.أكلت الخبز بسرور ، ملطخة بالزبدة ورشها بالملح.

أوه ، لقد قمت بتربية الأرز أيضًا !! قل لي ، رائع !! لديك مثل هذا رائع في الصورة! لدي الأقوى ، وتكاد تطعمه ، مجرد خميرة طبيعية في الرائحة.
خبز رائع! عمل رائع ، صور رائعة!

أوه ، لقد قمت بتربية الأرز أيضًا !! قل لي ، رائع!

لأكون صادقًا ، قمت بترجمتها على الفور. أضعه في هذا الخبز وخبزه خالي من الغلوتين

على الأرجح لن أعرض. الروح لا تكذب والصور لا تحبها

... لكنها كانت تغلي بشكل عظيم. ولا أرى أي سبب للاحتفاظ بهذا العدد الكبير من الخميرة.
شكرا جزيلا على كلماتك الرقيقة.

الخالي من الغلوتين محدد للغاية ، ليس لدي سوى زوجي وأمي! أنا فقط أقشر القشور ، لكني أتناول جميع أنواع الخبز تقريبًا من هذا القبيل ، باستثناء الجاودار النقي!

أنجيلا تحب روزماري! يسمي زوجي "أعواد الشجرة" ويحب الرائحة أيضًا. شكرا على الوصفة! قطع جميل جدا في الخبز! أحسنت!

خالي من الغلوتين محدد للغاية

هذا وضعه بشكل معتدل! الفقراء الذين يجب أن يأكلوه! بررر.

[تومانشيك]

تومانشيك، أنا أحبه أكثر من إيرا

أنا أحب إكليل الجبل!

قبل هذا الخبز لم أحمله بالرائحة! قررت المحاولة مرة أخرى. وحدثت المعجزة! هنا هو مناسب جدا. لم أشم ولم أتذوق لم يتدخل.
شكرا على المديح! لطيف جدا.

قبل هذا الخبز ، لم أحمله بالرائحة

في!
-تحب القطط؟
-لا.
-أنت فقط لا تعرف كيف تطبخها!
روزماري شيء!

في!
-تحب القطط؟
-لا.
-أنت فقط لا تعرف كيف تطبخها!

: girl_haha: زوجي يقول ذلك عن الكلاب!

[أنجيلا]

أنجيلايا له من خبز متعدد الأوجه! وسيم كما هو الحال دائما!

[أنجيلا]

والجمال مرة أخرى! خبز جميل جدا وصحي. الصورة جذابة. أحسنت، أنجيلا!

زوجي يقول ذلك عن الكلاب!

كوري أم ماذا؟

[أنجيلا]

أنجيلاما الخبز! والقص ... القص ... لا يمكنني الإعجاب به! الجمال! برافو ، أنجيلا!

[أنجيلا ،]

أنجيلا ، الخبز فقط ssssssssuuuuuuupppeeeeeee اريررر !!! وبما أنني مجرد شخص عادي في الخبز ، هل يمكن أن تخبرني:
1. كيف تزرع خميرة القمح؟
2. ما هو المرفق الذي تم استخدامه في محضر الطعام عند عجن عجينة الخبز؟
شكرا جزيلا مقدما على إجابتك !!!

يا له من وسيم أبيض صغير!
هل الخميرة لا تزال قمح أم جودار؟

[ناتاليار]

ناتاليار, ماريز, أومكا 19, lappl1, AnaMostيا فتيات ، شكراً جزيلاً للجميع على الاهتمام بهذه الوصفة وهذا التقييم العالي!

صور جذابة

إذا رآني أحدهم افعلها. : girl_haha: مستلقية ، جالسة ، واقفة. الزوج يركض بالمصابيح إذا كان الظلام. أنا أحاول. يضحك!

1. كيف تزرع خميرة القمح؟

"خميرة أبدية"... لدي هذا.

ما هو المرفق الذي تم استخدامه في محضر الطعام عند عجن عجينة الخبز؟

صنارة صيد.

هل هو القمح أم عجين الجاودار؟

أنياشكرا لك على انتباهك. ثابت ... قمح. عندما كنت أكتب ، لم أره هناك في النسخة المقترحة.

إذا رآني أحدهم افعلها. الكذب والجلوس والوقوف. زوج مع مصباح يدوي يعمل إذا كان الظلام

أنا أعرف أساليب العمل هذه

وسيم !!!

[أولغا]

أولغا، شكرا لك!