الخميرة السائلة على أساس الفواكه والخضروات والأعشاب والشاي ...

[ايليا]

ايليا، بسهولة ...

ايليا كتبت عن الخل والعفن انهما يبدآن من عدم التقيد بالنسب. هناك القليل من السكر ، وهناك الكثير من المواد الخام - الخميرة تشققات السكروز بسرعة ، لا يوجد شيء للأكل و - الخل. الخل ، الرطب والبارد - العفن. الإكثار من الخل وثاني أكسيد الكربون - الأسيتون. لذلك يجب أن يكون كل شيء بوصفة طبية. وإذا كان المربى الخاص بك مخمرًا ، فهذا ليس مخيفًا ، ولكن إذا كان هناك مليجرام من العفن ، فسيتم التخلص من كل شيء.

فيرونيكا ، لا أعرف ما حدث للمربى ، فتحت العلبة ، لكنها غير مفهومة ، وحلوة ، ومكربنة قليلاً ، ربما كان هناك عفن ، لكنها لم ترفع يدها على الفور. غدا سوف أتحقق من السكة الحديدية ، إذا لم تعجبك ، فسوف أرميها.

العفن متقلب للغاية ويتكاثر بسرعة كبيرة ، لذلك يمكن أن يفسد الخميرة أيضًا. من حيث المبدأ ، من الأفضل وضع السكك الحديدية على المواد الخام غير المصنعة ، وستعمل بشكل أسرع على المواد الخام. واترك المربى على الكبوت ، واغليها وكل شيء في محله.

[paramed1]

paramed1، هذا مؤكد ، الآن فتحت لأرى العجين المخمر في الثلاجة - الأسيتون (((.... وقالوا - أبدي. بيروكسيد؟ لماذا وصل ثاني أكسيد الكربون إلى هناك؟

إن مشروبي بالتأكيد يحب دقيق الحبوب الكاملة. الليلة الماضية وضعت الإنزيم المسبق على دقيق الجاودار c / z ، في الصباح أنظر - لقد نما أربع مرات
تغذت السكك الحديدية بالسكر وجلد موز جديد (تخلصت من القشرة القديمة) ، بعد 10 ساعات أزيزت بالفعل وبدأت تغلي بنشاط

[أناستاسيا ك]

أناستاسيا ك، أعتقد أنه يمكنك إفساد أي منتج ، إنها مسألة وقت. في النهاية ، تستهلك الخميرة طعامها وتبدأ في "أكل نفسها" محوّلةً نفسها. هنا لا يتدهور الكحول ، ولكن إذا كان مغلقًا جيدًا ، يكون الكونياك أفضل بمرور الوقت ، ولكن أيضًا في ظل ظروف معينة. ظروف التخزين موجودة دائمًا ويجب مراعاتها. تحتاج هذه الخميرة أيضًا إلى التغذية ، وكذلك خميرة القفزات.

[الجان]

إن مشروبي بالتأكيد يحب دقيق الحبوب الكاملة. الليلة الماضية وضعت الإنزيم المسبق على دقيق الجاودار c / z ، في الصباح أنظر - لقد نما أربع مرات

الجان, لينا، نعم إنه كذلك. لذلك ، في جميع الوصفات تقريبًا ، يتم صنع PF على CZM. بالمناسبة ، الخميرة تحبها أيضًا.

[اناستازيا]

اناستازياوهو ثاني أكسيد الكربون الذي يتفاعل مع حمض الأسيتيك والعديد من المواد الأخرى ، مع نقص الأكسجين ، يتشكل الأسيتون ، ولكن ليس دائمًا هناك آلية تفاعل معقدة. تحاول تهوية الخميرة ، أي فتح الجرة والاحتفاظ بها لمدة نصف ساعة. ولكن هذا إذا كانت الرائحة ضعيفة. إذا كان حادًا ويبدأ في التقشير ، للأسف ، فإن الأسيتون سام ، رغم أنه شديد التقلب.
لا تحتاج إلى إغلاق المبدئ بإحكام ، وسيكون كل شيء على ما يرام.

[paramed1]

paramed1وهذا هو السبب في أنني قلق بشأن ما يحدث إذا قمت بإغلاق الخميرة السائلة الرائعة الخاصة بي بإحكام ولم أستطع فتحها وإطعامها لعدة أيام. كان العجين المخمر طازجًا تقريبًا ، لمدة 10 أيام ، استخدمته ، وأطعمته ، وفتحته في الثلاجة كل يوم ، وشمته - كان كل شيء على ما يرام ، ولكن اليوم ... الأسيتون فجأة.

لدي جرة ملتوية ، فقط ضع الغطاء عليها. أو جرة ذات رقبة ضيقة (غير قياسية) أغطيها بغطاء بلاستيكي وهذا كل شيء.

[لوكسا]

لوكسا، لدي جرة ikeevsky مع مقطع. اتركه مواربا؟ وشد الكيس؟

[اناستازيا]

اناستازيا، العجين المخمر والخميرة السائلة أشياء مختلفة ، التركيب مختلف. لكن الأمر لا يستحق إغلاق السكة الحديد بإحكام لفترة طويلة. لكن إذا بقوا في الثلاجة لمدة 5 أيام ، فقط لتناول الطعام ، فلن يكون لديهم أي شيء. لا تشد الغطاء بإحكام وإلا ستفتحه - وهناك مشروب كحولي. لقد أطعمتهم في المزرعة ، وسأخرجهم كل 4 أيام ، وأفتحهم قليلاً ، وأخبرهم بكلمتين جيدتين ثم أعود.
نعم ، يمكنك ، كما كتب أوكسانا ، تغطيتها بغطاء. يمكنك التصوير وعمل ثقوب في عدة أماكن.

فتيات الصينيات يكتبن عن السكة الحديد أنهن لن يكون لديهن أي شيء في الثلاجة لمدة شهر مع إغلاق الغطاء. يبلغ عمر السكة الحديد الخاصة بي شهرين تقريبًا. لا رائحة الأسيتون - فقط رائحة كحولية. ولمدة أسبوع واحد هم بالتأكيد ليسوا في خطر.

[paramed1]

paramed1، شكر! نعم ، أفهم أنهم مختلفون ، لقد تحدثت للتو مع الخميرة كل يوم ، وحدث شيء من هذا القبيل .... والآن علي المغادرة لبضعة أيام ، ومن المؤسف أن أفسد الخميرة الحية الجيدة. أضف بعض العسل؟ للتغذية بدوني. لا اريد الكحول.

لا اريد الكحول

ناستيا ، كيف تريد الكحول؟ هذه خميرة كحولية. بسبب التخمير الكحولي ، يرتفع العجين. فكلما زاد التخمير الكحولي ، كان العجين والخبز أفضل.
ويمكنك إطعامه ببعض التفاح وبالطبع السكر والعسل. لن يحدث لهم شيء ، سترى.

فقط رائحة الكحول.

ناستيا ، رائحة الكحول هي رائحة الهريس. أعتقد أن لديك نفس الشيء.

[lappl1]

lappl1حسنا سأحاول. الآن نظرت في جرة خميرة من الثلاجة - كان هناك صمت .... انخفض النشاط بشكل كبير ، وبالأمس ، عندما وضعوها في الثلاجة ، لعبوا بهذه الطريقة ، كان هناك الكثير من الرغوة. حسنًا ، لا يوجد شيء أفعله ، سأتركهم بمفردهم ، فلنرى ما سيحدث.

ومع ذلك - وضعت العجين المخمر على الطاولة ، وفتحت الجرة ، ورائحة الأسيتون المحددة ، حتى لو قمت بعمل مانيكير ، هزت المحتويات لتختلط قليلاً ، الآن لا توجد رائحة والفقاعات تلعب بنشاط. انها على قيد الحياة؟؟ هل يمكن إعادة إحيائه؟

[أناستاسيا ك]

انخفض النشاط بشكل كبير ، وبالأمس عندما وضعوهم في الثلاجة لعبوا بهذه الطريقة ، كان هناك الكثير من الرغوة. حسنًا ، لا يوجد شيء أفعله ، سأتركهم بمفردهم ، فلنرى ما سيحدث.

أناستاسيا ك، بالطبع ، هم باردون. ترى أنهم في الثلاجة قد هدأوا من حماستهم. لذلك ، لن يحدث لهم شيء.

انها على قيد الحياة؟؟ هل يمكن إعادة إحيائه؟

تذهب إلى مارينا في موضوع العجين المخمر. أو إلى فيكا. سيقولون لك كل شيء. وأنا لم أختبر بعد في الخميرة. حتى الآن ، أنا بخير معهم (مم).

[اناستازيا]

اناستازياإذا ذهبت الرائحة خلال نصف ساعة تذوقها. إذا لم يكن هناك مذاق ، فسيكون كل شيء على ما يرام ، وسيعملون. ورائحة الهريس طبيعية ، فالكحول يتبخر تمامًا عند النقع والخَبز. أضف لهم شيئًا يأكلونه ، أفضل من السكر الأبيض العادي ، ملعقة صغيرة في كوب من الماء واذهب بهدوء إلى المكان الذي تريده والكمية التي تحتاجها. فقط لا تشد المشبك بإحكام في xk حيث تبلغ 5 درجات ، سوف ينامون هناك. العجين المخمر حيوان أكثر صعوبة.
ليودا ، احتفظت بهم في h-ke لمدة شهرين ولم تفعل أي شيء معهم على الإطلاق ، أي هل ارتدتهم ونسيت؟ لذا فأنت تطعم جيدًا! ما زلت خائفًا من وجود غطاء مغلق بإحكام ، لأنني لست متأكدًا من المواد الخام ، وليس المواد الخاصة بي ... لقد قمت بلفها قليلاً حتى إذا أمسكت بها من رقبتي ، فلن تنزلق الجرة. لكن عندما أخرجها من العرقوب وأعيد إحيائها ، أغلقها بإحكام - دعها تتكاثر!

بالمناسبة ، ها هو خبز الخميرة السائل الذي اشتريته بالأمس

وقف preenzyme لمدة 6 ساعات ، زادت 2 ، 5 مرات. سمح للعجين بالوقوف لمدة 2.5 ساعة تقريبًا ، وكان رائعًا. واستغرقت الشغل ساعة. مخبوز لمدة 25 دقيقة. جيد التهوية وخفيف جدًا ، لكنه حامض ، على ما أعتقد.

[أناستاسيا ك]

أناستاسيا ك، خبز رائع! مياكيش مشهد جميل! أحسنت !
وما هو تعكر ليس من السكك الحديدية ، ولكن من المواد التي صنعتها. التوت بلدي حامض ، والباقي - لا. لكن الحموضة كانت جيدة جدا. ممتع.

ليودا ، احتفظت بهم في h-ke لمدة شهرين ولم تفعل أي شيء معهم على الإطلاق ، أي هل ارتدتهم ونسيت؟

فيرونيكا، نعم أفعل. ارتديته ونسيت حتى الخبز التالي. بغطاء مغلق بإحكام. استمرت مقاهي الشاي بالأمس لمدة 3 أسابيع. أمس (من الثلاجة) أزيز مثل الشمبانيا. أخذته إلى PF في المساء ، وأعدت ملئه بالماء ، وأطعمته بالشاي والسكر ، والآن سأقوم بتنظيفه ، لأنني أخشى أن غطاء المسمار ملفوف - لذا فهم يغلي.
الآن ، إذا لم يكن الأمر بالنسبة لي كتابة الوصفة ، ولكن قراءة الموضوع بأكمله ، كنت سأواجه فوضى في رأسي - قريب - ليس قريبًا ، كنت سأندفع. وهكذا ، كان الأمر أسهل بالنسبة لي - كما قرأت من الصينيين ، فأنا كذلك. لماذا إعادة اختراع العجلة؟ بالطبع ، أنا أؤيد الخوض في جوهر العملية. هي نفسها.يبدو أنني اخترقت. اللاهوائية لا تحتاج إلى الهواء. لذلك سأبقيها مع الغطاء مغلقًا. إنه مثل الشاي. أعلم أن اللاهوائية تعمل في الغالب هناك. البكتيريا الهوائية أولاً. لذلك ، نحن نسكب الشاي ، لا تغلق الغطاء بإحكام.

[الجان]

الجان, لينا، نعم إنه كذلك. لذلك ، في جميع الوصفات تقريبًا ، يتم صنع PF على CZM. بالمناسبة ، الخميرة تحبها أيضًا.

يوافق على. إنه فقط ، في رأيي ، كتبت فيكتوريا أن لديها PF وفي أعلى درجة نفد منها لتر تقريبًا. ولدي أسوأ نتيجة في أعلى درجة. ولكن في c / s PF الاندفاع بسرعة فائقة ولكن في بعض الأحيان تريد الخبز بدون دقيق c / s
بالمناسبة ، ارتفع عجينتي في 1.5 ساعة. لقد وضعت العجين في شكل L7 (لأنني فاتني القليل من الدقيق ، اتضح أنه رقيق قليلاً ... لا يمكنني التكيف مع الدقيق الجديد) ، بعد ساعتين انتظر استمرار التقرير

[الجان]

بالمناسبة ، عجينتي ارتفعت في 1.5 ساعة

الجانلينا عظيم! هذا يعني أن السكة الحديدية اكتسبت قوة! وحقيقة أن العجين لم يرتفع جيدًا على دقيق القمح ، لذلك أعتقد أنه كان لديك انتظار ضعيف نوعًا ما. يجب أن يكون أفضل الآن. لذا جربها!

في غضون ساعتين انتظر استمرار التقرير

نحن ننتظر!
والآن العجين على السكة الحديد يندفع ليس كالطفل. في 40 دقيقة ، زاد بمقدار 1.5 مرة. لكن ، هذا صحيح ، هناك قطعة عجين قديمة - أيضًا على السكك الحديدية (قمح الجاودار). حسب وصفة لينا صنع الخبز. هي فقط من صنعت العجينة القديمة على الخميرة العادية وأنا على السكة الحديد.

جيد التهوية وخفيف جدًا ، لكنه حامض ، يبدو لي

أناستازيا ، هل استبدلت الماء بالمصل بالخطأ؟ يكشف هذا الخبز (على السكة الحديدية) عن ظلال جميع مكونات العجين بشكل لا مثيل له.

والآن العجين على السكة الحديد يندفع ليس كالطفل. في 40 دقيقة ، زاد بمقدار 1.5 مرة. لكن ، هذا صحيح ، هناك قطعة عجين قديمة - أيضًا على السكك الحديدية (قمح الجاودار). أنا أصنع الخبز حسب وصفة لينا. هي فقط من صنعت العجينة القديمة على الخميرة العادية وأنا على السكة الحديد.

رائع! سوف أتطلع إلى التقرير. لدي أيضًا هذه الوصفة في الإشارات المرجعية. اريد ان اجربها قريبا

[ي @ ني]

ي @ نيلا ، على الرغم من أن لدي هذا الفكر والمصل موجود في الثلاجة. وكانت الخميرة على الموز. لماذا هو حامض غير واضح. الآن سأخبز بيتزا ، بالأمس أضع عجين اليانسون على الخميرة السائلة ، سألقي نظرة.
الخبز حامض قليلاً ، ووفقًا لحالته الصحية - ليس حرقة ، ولكن هناك نوع من الحمض يشعر به الجسم.

[ي @ ني]

يكشف هذا الخبز (على السكة الحديدية) عن ظلال جميع مكونات العجين بشكل لا مثيل له.

ي @ ني، زينيا ، شاعرية جدا ... أوافق على 100!

الخبز حامض قليلاً ، ووفقًا لحالته الصحية - ليس حرقة ، ولكن هناك نوع من الحمض يشعر به الجسم.

مثير للاهتمام ... مما يمكن أن يكون ، ليس لدي فكرة ...

لودا ، هذا هو ، 3 أسابيع ، وليس شهرين بدون حركة. في غضون شهرين ، سوف تلتهم الخميرة كل شيء وسيكون هناك القليل جدًا منهم ، وسيكون هناك الكحول. ويمكنهم العيش في الهواء وبدون هواء. صحيح ، يمكنهم التصرف بطرق مختلفة. أقوم أيضًا بإغلاق الغطاء ، لكن لا أحكم إحكامه.
وهذا هو سبب تحول الخبز إلى حامض ... أو تمت إضافة شيء من قبل Anastasia ولم تخبرنا عنه ، أو بعد ذلك لا أعرف السبب. لا يجب. عندما تتخطى الخميرة ، وهو أمر غير محتمل ، يمكنك صب الكثير من الماء ، وقد تبقى رائحة الخميرة. لكن الحامض .. وماذا كان الطحين ناستيا؟

[paramed1]

paramed1، لقد فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة (الأولى في الموضوع). إنزيم مسبق على طحين تشيكوسلوفاكيا ، والباقي عبارة عن طحين خبز أبيض عادي ، ملح ، عسل ، ماء ، ينمو. نفط. لم أقم بإضافة أي شيء غير ضروري ، لا الألبان ولا الحليب المخمر ، لأنني فعلت ذلك لأول مرة واعتمدت على الوصفة ، كنت أخشى أن أفسد شيئًا باستقلالية. سارت العملية كما هو مكتوب. ربما هناك خطأ ما في الخميرة؟ موز ، عسل ، رائحة لذيذة ، ليس كحول ، بل فاكهة ، الرغوة كانت عنيفة ، القطن كان مالح عند فتحه.
بوم لمواصلة الاختبار.

مرحبا! لقد كنت أقرأ Temka الخاص بك منذ أسبوع بانتظام ، فبمجرد أن شرعت في ركوب السكك الحديدية ، أضعها على التفاح المجفف والتوت البري ، وقليلًا من الشاي الأسود. في اليوم السادس أضع الإنزيم المسبق. يُعتقد أن الخميرة لم تكتسب قوة بعد ، لكنها تعمل.لم أكن في عجلة من أمري وانتظرت بصبر ، وألقي نظرة خاطفة على الخليط من وقت لآخر)
تم خبز الخبز على أساس الوصفة "الخبز الإنجليزي التقليدي ، من أوميلا. كيف جربته ، الآن هو المفضل لدي ، على الرغم من أنني أحيانًا أستخدم بعض الإضافات الكيميائية."

هنا في شكل قضبان صغيرة. أنا فقط لم أستطع إجراء تخفيضات عليه. العجين لا يقطع بدقة وهذا كل شيء.

[فيرونيكا]

ها هي ، 3 أسابيع ، وليس شهرين بدون حركة.

فيرونيكا، حسنًا ، نعم ... لقد كنت أقوم بصنع سكة ​​حديدية لمدة شهرين ، والأهم من ذلك كله - 3 أسابيع كان هناك جرة ... بشكل عام ، قررت الفتيات أنفسهن ما إذا كان سيتم إغلاق الجرة بغطاء أم لا. انا سوف.
سأبحث الآن عن نص من الصينيين حول مدة الصلاحية. لن أصححها حتى ، فقط اقرأ كيف تتم الإجابة على الأسئلة وترجمتها إلى لغة روسية يمكن قراءتها بنفسك:

س: كم مرة يجب أن أجدد ماء الخميرة؟
ج: إذا احتفظت بالمياه في الثلاجة ، فيمكنك الاحتفاظ بها هناك لمدة شهر دون إطعام أي شيء. تحتاج إلى تجديد الماء / خميرة العلف قبل صنع العجينة المخمرة مسبقًا.

إذا نسيت ماء الخميرة ومر أكثر من شهر ، جربه فقط بإضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى البرطمان ، ضع الجرة في درجة حرارة الغرفة ، وانتظر يومًا واحدًا ولاحظ ما إذا كانت فقاعات.
سكك حديد مانجو:

[

[فينيرا 007]

تم خبز الخبز على أساس الوصفة "الخبز الإنجليزي التقليدي ، من أوميلا. كيف جربته ، الآن هو المفضل لدي ، على الرغم من أنني أحيانًا أستخدم بعض الإضافات الكيميائية."

فينيرا 007، تاتيانا ، تحولت الحانات الرائعة! الفتات صحيح. كيف طعمها؟ هل أحببتها؟

فرملت أمس. لقد أخرجت السكة الحديدية من الثلاجة ، وأعطتهم القليل من الدفء ، وأطعمت بعضًا منهم ، ووضعت مادة أولية على مائة جرام (غير مغطاة). من الجيد أن السكة الحديدية كانت تفاعلية ، في الثلاجة اندلعت بكامل قوتها (آخر مرة أطعمتهم فيها قبل أسبوع). لمدة 12 ساعة ، زاد PF ثلاث مرات ، واستغرق العجين 4 ساعات حتى يتخمر. قريباً سأضع بعض الخبز في الفرن.

ها هي البيتزا الخاصة بي.

يبدو أنه يعمل. الآن سيبرد ويقطع ليبدو مثل العجين بداخله.
أثناء التدقيق ، يكاد لا يزيد ، نمت في الفرن. مخبوز على الحجر. درجة الحرارة 250.
شق

والآن نحن هي ... أنا! لنجرب.

[سونادورا]

سونادورا، مانيشكا ، أنا مجنون أيضًا. وعلى ما يبدو ، لقد تجاوزتها مع وقت تخمير العجين. أم مع ارتفاع درجة الحرارة؟ بشكل عام ، كانت الآن تشكل فراغًا ، لكنها تمزقها كلها. علامة على الغلوتين الضعيف. على ما يبدو ، السكة الحديد والعجين القديم قنبلة! إذا لم تكن السكك الحديدية نشطة للغاية ، فسيكون كل شيء على ما يرام. وهكذا - كثيرا. حسنًا ، سأرى ما سيحدث بعد ذلك. الآن يتم كسر التحضير.

[أناستاسيا ك]

ها هي البيتزا الخاصة بي. خميرة سائلة تعتمد على الفواكه والخضروات والأعشاب والشاي ... يبدو أنها تعمل.

أناستاسيا كتبدو وكأنها بيتزا رائعة! حسنًا ، كل وأخبرنا.

[أناستاسيا ك]

أناستاسيا ك، الآن رأيت مثل هذه الملاحظة لخباز على السكة الحديدية (لم أصحح النص):
لا بأس إذا زادت العجينة أكثر من الضعف ، لكن أكثر من العجين المرتفع يميل إلى أن يكون حامضًا ، كن حذرًا!)
إذن ربما هذا هو الحال (الخبز حامض)؟ كان لديك عجين شديد التفاعل وزاد حجمه بشكل كبير.

لودا ، ما رأيك ، توخي الحذر هو ما تعنيه؟ لا أستطيع اللحاق ... وكنا نخبز الكعك ، وكان العجين هناك بعيدًا عن الضعف ، ولم يكن هناك حامض. ما زلت لا أفهم من أين ، في غياب دقيق الجاودار ، تأتي الحموضة من ...

ماذا تقصد ما رايك أنا لا ألحق ...

حسنًا ، على ما يبدو ، لا ينبغي زيادة العجين أكثر من مرتين. أوه ، لقد قرأت هذه النصوص في المترجمين كثيرًا لدرجة أن عقلي أحيانًا يتجاوز عقلي. وأنا أيضًا لا أفهم سبب الحموضة.

على ما يبدو حقيقة أنه ليس من الضروري زيادة العجين بأكثر من 2 مرات

وبالنسبة لي أيضًا ، فقد زاد أكثر. وإذا لم تتركه يخرج بشكل صحيح ، فسوف يمزق الخبز أثناء الخبز - لن يساعدك أي قطع.

لودا ، وأنا أعني نفس الشيء. يجب أن ترتفع ثلاثة أضعاف على الأقل. أوه ، من الصعب فهم شيء ما عن بعد ...

من الصعب فهم شيء ما عن بعد ...

وأيضًا باللغة الصينية ... أو باللغة الإنجليزية في أفضل الأحوال ..

أخيرًا خبزت الخبز! اتضح أنها خصبة للغاية. وحتى حقيقة أن العجين المخمر لم يؤثر على ارتفاعه أثناء التدقيق والخبز. الجحيم حسب وصفة لينا - على السكة الحديدية ، محضر على شاي مخمر من أوراق التوت + تفاح + بلاك بيري (50:30:20). كعجينة قديمة - قطعة من حبوب الجاودار منذ أسبوعين. نعم والشاي قاتم فتبدو الشقوق رمادية. وهناك أيضًا مجموعة من الفقاعات في التخفيضات التي انفجرت عندما قطعت قطعة العمل ولم أتعافى أبدًا. لذلك ، تبين أن التخفيضات كانت فضفاضة إلى حد ما. في المساء سوف أتذوق ، ثم سأريك الخبز مقطعاً.

لودا ، وما زلت تقسم على فرنك! انظروا ما الجمال يأتي من هناك! حسنًا ، وبالطبع ، الأقلام ورأس البعض لها معنى ... وأنا بالفعل على قدم وساق اليوم ، آسف. ومتى سأصل للاختبار القديم؟ ربما بعد الكعك ...

[فينيرا 007]

فينيرا 007، تاتيانا ، تحولت الحانات الرائعة! الفتات صحيح. كيف طعمها؟ هل أحببتها؟

أعجبني الطعم ، فهو يختلف كثيرًا عن المبتدئين. عادةً ما أخبز باستخدام الخميرة الجافة ، وكل شيء يصبح رائعًا. في وقت من الأوقات ، كنت أخبز نيئًا ، ولكن بغض النظر عن الوصفة التي اخترتها ، كان بإمكاني شم رائحة الخميرة في الخبز النهائي ، دائمًا ، حتى عندما تأخذ القليل منها ... ولسبب ما ، فإن هذا الخبز الموجود على السكك الحديدية له أيضًا هذه الرائحة ، ولكن ليس بقوة. لكن في الوقت الحالي سوف أجرب وأضيف مكونات مختلفة وأحاول تحملها لفترة أطول حتى تكون أقوى. مجال التجارب ضخم ، ولا أخبز الخبز أكثر من مرتين في الأسبوع ، ولم نعد نأكل.
لودا، شكرا جزيلا لك على عملك! إنه حقًا نابليون!

[lappl1]

lappl1خبز رائع! أنا على وجه الخصوص أحب لون الخبز الخاص بك - رودي ، أنا فقط أحصل على اللون البني.
سوف آخذ في الاعتبار الزيادة في مشتريات الحبوب ، بالأمس ارتفعت بشكل كبير ، وتنفس بشكل مستقيم.
تذوقت P. S. البيتزا ، وعاملت صديقتها وأمها. أحبها الجميع.

[لودا]

لوداكالعادة خبز رائع !!!
وشيئي في الشكل زاد سوءًا. بينما كنت أقف في وعاء على التدقيق - ممر جيد ، بمجرد أن أعجنه ووضعته في قالب - بدأت في النمو بشكل سيء ولم أنمو كثيرًا أثناء الخبز. ليس لدي أي حظ مع هذا النموذج ، ولا يعمل الخبز بأي شكل من الأشكال

[لودا]

لودا، خذ التقرير. مصنوعة على أساس بطاقة الوصفة الطبية GOST لـ Raznaya Loaf من الطحين v. من عند.


تمت إزالة العينة (ذهب نصف الرغيف). طيب المذاق! طرية ، حلوة قليلاً ، مع قشرة مقرمشة ورائحة بجنون.
لرسم الوصفة؟