ضفيرة من لحم المتن (Filetzopf) - وصفة بالصورة على Mcooker: أفضل الوصفات

تندرلوين ضفيرة (فيليتزوف)

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: ألمانية

لقد قمت بطهي مثل هذا اللحم وأعتقد أن هذا الطبق يمكن أن يحل محله على طاولة الأعياد.
اغسل لحم المتن وجفف بمنشفة ورقية وقطعه إلى ثلاث شرائح متساوية من الطرف الضيق ، بعيدًا قليلاً عن النهاية.
ملح.
تُمزج الأعشاب المجففة والفلفل وتتبل ثلاث شرائح من اللحم.
أنت الآن بحاجة إلى نسج جديلة من الشرائط ، وربط النهايات باستخدام عود أسنان.
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويقلى بالزيت النباتي. يمكنك إضافة فص ثوم.
يُرفع البصل من المقلاة ويُضاف الزيت ويُقلى "الضفيرة" على كلا الجانبين.
انقلي اللحم إلى قالب ، ضعي البصل فوقه واسكبي عليه بالنبيذ الأحمر. إذا لم يكن هناك نبيذ ، فيمكنك تناول بعض المرق أو الماء.
اخبز في الفرن (200 درجة) لمدة 25 دقيقة ، وأحيانًا صب العصير على اللحم.
نتحقق من الجاهزية عن طريق ثقب اللحم: يجب أن يكون العصير الناتج خفيفًا.
اتضح أن اللحم لذيذ جدا ، طري وعصير!