"ضفادع Bietigheimer" ("Bietigheimer Laubfrosche")

"ضفادع Bietigheimer" ("Bietigheimer Laubfrosche")

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: ألمانية

مكونات
السبانخ الطازجة	500 جرام
بريسكيت مدخن ني	70 جرام
سجق لحم الخنزير المطبوخ	70 جرام
بيضة	2 قطعة
بصلة	حاسب شخصي 1.
بصل أخضر	بعض الشيء. حزمة
بقدونس	بعض الشيء. حزمة
خبز ابيض	1-2 شرائح
حليب لنقع الخبز
بوالون	130 مل
نفط	للقلي
ملح فلفل	المذاق
جوزة الطيب المطحونة	قرصة

طريقة طهو

• لا داعي للاشمئزاز ، فلن نطبخ الضفادع. هناك افتراض أن الوصفة حصلت على اسمها (وكان ذلك منذ ما يقرب من 1200 عام) في مدينة Bietigheim an der Enz (Bietigheim on Enz) بسبب التشابه الخارجي بين الطبق والضفادع ، والتي كان هناك الكثير منها في ذلك الوقت. نُشر لأول مرة في كتاب طبخ أوغسبورغ عام 1801.
• يجب غسل أوراق السبانخ وإزالة القصاصات وتبييضها لمدة دقيقتين ثم غمرها بالماء البارد. توضع جانباً 20 قطعة كبيرة.
• 
• يقلى لحم الصدر المقطّع إلى مكعبات صغيرة في مقلاة ساخنة مع البصل المفروم. يُضاف النقانق المفرومة جيدًا وجميع الخضر ، والتي يجب أيضًا تقطيعها جيدًا - البصل الأخضر والبقدونس والسبانخ.
• 
• يُضاف البيض المنقوع مسبقًا في الحليب وشرائح الخبز المفرومة إلى المقلاة ، والملح والفلفل ، ويُرش جوزة الطيب ، ويُمزج كل شيء. إليك نوع الحشو الذي يجب أن نحصل عليه:
• 
• يجب أن تكون ملفوفة بأوراق السبانخ اليسرى. لكن الكثير منا لديه دولمر لهذا!
• 
• الآن يبقى وضع "الضفادع" في طبق مقاوم للحرارة ، مدهون بالزيت ، صب المرق وتخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة على 200^حول.
• ويجب أن أقول ، تم العثور على "الضفادع" في Bietigheim لذيذة!

نحن نرعى الضفادع فى نفس الحقل !! تجاوزت !!! رائع ماذا !!!

[لوريك]

لوريك، الضفادع الطيبة!
ولدي شيء آخر ، لكنني لم أفعله بعد ، سأحاول غدًا.

وبالمناسبة ، الضفادع لذيذة. لقد حاولت ذلك.

ويبدو أن ضفدع السبانخ هو سلالة جديدة. سنحاول بالتأكيد!

[توسكارورا]

توسكارورا، لقد كنت أتناولها منذ أن كان عمري 20 عامًا ، بانتظام! ، وفي فيينا أعرف مطعمًا رائعًا ، حيث تُصنع جميع الأطباق من الضفادع!

[علامة الاختيار]

حسنًا ، مرتاح علامة الاختيار ! أعطيتك السبق حتى المساء ، كنت على يقين من أنك أيضًا في نفس المجال الذي كنا فيه رادا ! رادا- dms, توسكاروراوأنا أيضًا أحب الضفادع بدون اقتباسات! وهي ، بالمناسبة ، تطبخ أكثر من مرة! في الكريمة ، مع الثوم - ش ش ش ش!

لقد أعطيتك بالفعل السبق حتى المساء ...

أنا أقدر لوريك

و
هل لديك مؤامرة؟
وصفة لعشاق السبانخ رائعة ، سأضع إشارة مرجعية عليها ، وسنحاول صنعها لاحقًا

و
هل لديك مؤامرة؟
وصفة لعشاق السبانخ رائعة ، سأضع إشارة مرجعية عليها ، وسنحاول صنعها لاحقًا

آها لدينا مؤامرة! سنحصل على جوائز ، وبعد ذلك سنتغير ، من يحتاج ماذا! انضم! :)

صف دراسي !!! ممتاز!!!

بشكل عام ، السبانخ لذيذة جدًا وصحية ، هكذا لم يحدث أبدًا لف شيء مثل الدولما في الأوراق من قبل.
بالمناسبة ، من أين يشتري دولمر؟

كل شيء مع السبانخ ملكي!
لنفسي فقط ، على الأرجح ، سأجرب الخيار البطيء ، بدون تغليف ، وليس بالنقانق ، ولكن باللحم المسلوق أو لحم الخنزير الخاص بي.

وهذه هي المرة الأولى التي أسمع فيها أنه يمكنك لف النقانق أو اللحم بأوراق السبانخ.
هكذا أنا غير مستنير.
شكرا على العلم! ولوصفة أخرى رائعة!

جاليا ، ما هو غير مسموح؟ في رأيي ، يمكن تغليف أي حشوة صالحة للأكل بأي أوراق صالحة للأكل.

[لاريسا]

لاريساولكن بطريقة ما لم يحدث لي ذلك ...

لوريك ، أحسنت وصفة زيتون أخرى لدولمر

وفراشات الفجل مجرد مجوهرات !!!

لاريسا ، أود أن أشكرك على هذه الوصفة. لقد اهتم بي كثيرا لقد اخترته وأخرى من وصفاتك غوغاء فلاش كذبة أبريل... تعال وانظر وشارك.

[الرائدة]

شكرا جزيلا، الرائدةللفت الانتباه إلى الوصفة والدعوة.

لاريسا ، لقد نشرت تقريري عن ضفادعك في فلاش موب