شاي البلد (المخمر) - سبعة في واحد

[باركوينتين]

اوراق اشجار الدفاع

باركوينتين, ناتاليا، ألم تفهم ماذا تعني "أوراق تدافع"؟

زهر العسل بلاك بيري الفراولة الكمثرى الكشمش التوت ايفانشاي.

لست بحاجة إلى تنظيف أي شيء. في القرية ، كلما كانت الأوراق مختلفة ، ألذ.

جففتهم ثم جمدتهم

ماذا تعني عبارة "تدافع الأوراق"؟

لودا ، أدركت أن أوراق ناتاشا تذوب ...

يوم جيد!

دفعة جديدة من الشاي الريفي في طريقها: الكمثرى (البرية) - التوت (البري) - تحول (البرية) - الفراولة البرية. أريد أيضًا إضافة التوت إلى التمرير ، يجب أن يصنع قنبلة! استأجرتني أختي مطحنة اللحم الكهربائية لفصل الصيف حتى تسقط الأوراق.))) هذا العام كانت هناك شجرة كرز بري ، مع التوت الأسود اللذيذ للغاية مع المر ، وأوراقها تنتظر في الفريزر لتناول الشاي الأحادي. لقد لاحظت ظهور متلازمة الشاي من خلفي (وأصدقائي الذين هم أيضًا في الموضوع).)) بمجرد أن ذهبنا في رحلة على الدراجة في المساء بعد العمل من أجل الاستمتاع بغروب الشمس وشرب الشاي من الترمس ، لكننا فقدنا السيطرة على أنفسنا ، وعلى مرأى من المفيد و صاحت الأشجار الصحيحة "أوراق!" وركض في سباق لشقهم (ضمن حدود معقولة). لقد فاتنا غروب الشمس تقريبًا.

الشاي الذي جفته قبل أسبوع أصبح أفضل وأفضل ، يبدو أن التكنولوجيا متبعة.) الشيء الرئيسي الآن هو وضعها في الخزانة بعيدًا للتخمير الجاف ، بحيث يحدث ذلك أخيرًا!))
سؤال آخر ، من أين تحصل على الكثير من الوقت للتعامل مع تحضير الشاي؟ يوم عطلة في الأسبوع لا تكفي على الإطلاق ، حتى لو كنت أفعل ذلك وفقًا لمنهج زكريا المتسارع.

الفتيات لدي سؤال حول أفضل طريقة للتصرف. قم بطحن جميع المواد الخام ، وبعد القلي ، قم بتجفيفها بالعرق وقم بمعالجة كل ما هو مطحون ، مما يمنع التخمير المطول. أو تطحن فقط تلك الكمية التي يمكن وضعها في الفرن والباقي في الثلاجة غير مطحون.

مساء الخير! هل يمكنك أن تخبرني إذا كان من الممكن صنع الشاي من العنب البكر؟

[SILUL]

SILUL، قرأت هنا أنه مستحيل

الفتيات لدي سؤال حول أفضل طريقة للتصرف. قم بطحن جميع المواد الخام ، وبعد القلي ، قم بتجفيفها بالعرق وقم بمعالجة كل ما هو مطحون ، مما يمنع التخمير المطول. أو تطحن فقط تلك الكمية التي يمكن وضعها في الفرن والباقي في الثلاجة لا يطحن.

أقوم فقط بتحريف الكمية التي يمكنني تجفيفها في تمريرين ، ويكون الفرق في وقت التخمير 1-1.5 ساعة. وأحيانًا أجمع الكثير من الأوراق وأضع الأوراق الإضافية في الفريزر.

الشاي لذيذ. احب ان اشربهم باردا

[سونيا ميتينا]

سونيا ميتينا, جوليا، تهانينا! أنا سعيد جدًا لأن الشاي كان ناجحًا!
باركوينتين, ناتالياأخبرتك نادية بحق - لا تحضر الكثير من الشاي دفعة واحدة. هذا بالإضافة إلى الإرهاق يمكن أن يكون له تأثير سيء على النتيجة. أنا أيضًا لا أفعل أبدًا أكثر من دفعتين من التجفيف. الفرق في أوقات التخمير ضئيل - 1.5 - 2 ساعة.
SILUL، في موضوع الشاي من نباتات الحدائق ، تمت كتابة كيفية اختيار نباتات الشاي. دعني أذكرك ، مبدأين:
1- وجود العفص:
2. النباتات التي نأكل ثمارها بكل سرور.
العنب البري لا يندرج ضمن هذه الفئة.

[lappl1]

lappl1، شكرًا جزيلاً لك على هذه الرحلة الرائعة في عالم "صنع الشاي" ، إنه معدي جدًا لدرجة أن الطب أصبح عاجزًا منذ العام الماضي ، فأنا أقوم بصنع الشاي من مخزونك ، وأعطي الكثير من الهدايا ، والكثير "يقدمون صنارة صيد بدلاً من السمك" الأصدقاء يشترون مجففات الشايالآن هو الوقت الحار لإعداد شاي إيفان وهذا العام (على الأقل معنا) يشتعل بلون مجنون زهرة البرسيم، لم أر شيئًا كهذا لفترة طويلة ، كبير ، أحمر ، حلو (في الطفولة امتصوا منه عصيرًا حلوًا) وهكذا ، أردت أن أعرف ما إذا كان من الممكن تخمير البرسيم ، وربما فعل شخص ما شيئًا ، أتساءل ماذا يحدث؟ شكر.

[lappl1]

تذوقنا الشاي الريفي بتاريخ 12 يوليو.
الأساس: كرز الطيور ، الويبرنوم ، شجرة التفاح
أقل الكشمش روان
حتى أقل من الكرز والفراولة والتوت ،
مجرد وردة صغيرة ، إيرغا ، كمثرى

أعجب به الثلاثة الذين جربوه.

تمت الإضافة الأربعاء 13 Jul 2016 08:19 PM

lappl1، شكرًا جزيلاً لك على هذه الرحلة الرائعة في عالم "صنع الشاي" ، إنه معدي جدًا لدرجة أن الطب أصبح عاجزًا منذ العام الماضي ، فأنا أقوم بصنع الشاي من مخزونك ، وأعطي الكثير من الهدايا ، والكثير "يقدمون صنارة صيد بدلاً من السمك" الأصدقاء يشترون مجففات الشاي الآن هو الوقت الحار للتحضير لشاي إيفان وهذا العام (على الأقل معنا) البرسيم مستعرة بلون مجنون ، لم نر شيئًا كهذا لفترة طويلة ، كبير ، أحمر ، حلو (في الطفولة امتصوا منه عصير حلو) وهكذا ، أردت أن أعرف ، ربما سواء تخمر البرسيم ، وربما شخص ما فعل ذلك ، أتساءل ماذا يحدث؟ شكر.

لن أقول عن التخمير. أجفف نفسي للإضافة - أحب الطعم.

هل يمكنك بالفعل جمع الفتيات روان؟ الثمار معلقة. لكنها لم تحمر خجلاً بعد.

هل يمكنك بالفعل جمع الفتيات روان؟ الثمار معلقة. لكنها لم تحمر خجلاً بعد.

ما زلت أجمع رماد الجبل بالورود وشجرة تفاح مع كرز وأوراق أخرى دون انتظار الفاكهة. الشاي لذيذ! لا أستطيع انتظار الفاكهة ، الفرن صغير ... وظروف أخرى. لذلك ، أقوم بصنع الشاي منذ مايو ....

الفتيات بحاجة ماسة إلى إجابة. لم أقوم بتجميد الأوراق أبدًا ، كيف أفعل ذلك بشكل صحيح. يذبل أولاً ، ثم في الكيس ثم في الفريزر؟ أو ليس في حقيبة ، ولكن قم باللف بإحكام في القماش؟ أو مباشرة في الفريزر؟ ثم كيف؟ دعه يذوب كليًا أو جزئيًا. قبل. كيف تحريف؟

[أوميلا]

أوميلاذبلت الأوراق. ثم في كيس ، من الأفضل إحكامه للتجميد ، اضغط على الهواء للخارج وداخل الفريزر.

[علاء]

علاء، شكر! لكن كيف تدافع؟

أخرجت هذا الصباح 5 عبوات من الثلاجة وحملتها إلى مدخل المنزل ، وهناك أكثر من 40 درجة. أنا أقلب الأكياس فقط حتى تذوب بالتساوي. سأتركه هناك حتى الصباح ، وفي الصباح سألتف وأتخمّر.

حسنًا ، لقد فهمت بشكل صحيح أنه يجب أن يذوب تمامًا.

[أوميلا]

أوميلا، أترك الأكياس لتذوب لفترة طويلة ، حتى تظهر رائحة فاكهية لطيفة. فقط مع هذه الرائحة يمكنني تحريفها ، لدي رد فعل تحسسي لرائحة قش العشب.

تمت الإضافة الإثنين 18 Jul 2016 5:56 مساءً

يقوم شخص ما بلف الأوراق المجمدة قليلاً ، لكن هذا ليس خياري. لقد كنت أحضر الشاي بهذه الطريقة للسنة الثالثة.

[علاء]

علاءوهل يجب إغلاق العبوة أو فتحها؟

[أوميلا]

أوميلا، العبوة مغلقة.

لقد فهمت كل شيء ، شكرا!)

الهدال ، يمكنك وضعه في الفريزر مباشرة في القماش.

[ايلينا]

ايلينا، شكرا ، ثم كيف تذوب؟ فك؟

إذا قمت أيضًا بإرسال الأوراق إلى الفريزر في الأنسجة ، فيجب الاحتفاظ بالفريزر الصدري بشكل منفصل للأوراق.

الفتيات ، ليس لدي وقت لأذبل ، لقد لفته بقطعة قماش. كيف الحال بالنسبة لي. أمسك الليل في الغرفة ، ثم ضعه في الفريزر ، أو على الفور؟

نعم. ويقلب. لينا ، في رأيي) تفعل ذلك. هذا أنا حول إزالة الجليد.
التفاف في تطور ومرحبا الأكاذيب.

التفاف في تطور ومرحبا الأكاذيب.

نعم .. سأضطر إلى الانتظار حتى مساء الأربعاء .. لذا أعتقد أنه يمكنني الاستغناء عن الفريزر؟ هل يمكننا وضع اللفافة في الحقيبة؟ أو لا تخاطر به ، الجو حار الآن. يمكن تجفيفه بشكل مفرط. (

نعم .. سأضطر إلى الانتظار حتى مساء الأربعاء .. أعتقد أنه يمكنني الاستغناء عن الفريزر؟ هل يمكننا وضع اللفافة في الحقيبة؟ أو لا تخاطر به ، الجو حار الآن. يمكن تجفيفه بشكل مفرط. (

إذا كان الالتواء في الحقيبة ، فمن المحتمل أن يكذب.
كنت سأذبل في طبقة سميكة للغاية ، مع تلاشي مستمر.أو وضعت الطعام المجفف في كيس في الثلاجة. إذا كنت لا تريد التجميد. تجفف في وعاء بارد لمدة 2-3 أيام تكمن دون مشاكل.

[زنبق]

تجفف في وعاء بارد لمدة 2-3 أيام تكمن دون مشاكل.

زنبق، رائع ، شكرًا ، ضع الحزمة في الكيس ، والآن سأضعها في الثلاجة. ليلة الغد سوف ألتف.

لم تتخلص الفتيات من أغصان الويبرنوم. وأردت أن تطلب منهم جعل الشاي مفيدًا؟
أم هراء؟

[و]

مفيد! .. للأمراض .. هل عندك شيئ؟
أعني ، فروع الويبرنوم هي مواد خام طبية! وبناءً عليه ، يجب تناوله بجرعة وبناءً على توصية الطبيب.
وبالتأكيد ليس "هراء". لأن هذا الشاي ، في حالة سكر دون سيطرة ، يمكن أن يؤدي بجسمك إلى ردود فعل غير متوقعة. لقد انتهى الأمرو?
برأيي المتواضع

اغصان الويبرنوم

مصنع ث. ليست سامة ، فالتوت مفيد ، مما يعني أن الأغصان أيضًا ، بكميات معقولة ، كما هو الحال بالنسبة لأي نبات - من الأفضل عدم الإبلاغ عن الانتقال

تلتئم جميع أجزاء نبات الويبرنوم: الزهور والتوت والبذور والأوراق واللحاء والفروع.

يتم حصاد فروع التسريب في الربيع ، قبل أن تتفتح أوراق الويبرنوم. يتم سحقها وغليها بالماء المغلي وإصرارها ومغطاة ببطانية. ثم يقومون بالتصفية والتخزين في مكان بارد ومظلم. (يتم إعطاء هذا ديكوتيون للأطفال الصغار الذين يعانون من أهبة 1 ملعقة صغيرة. 2-3 مرات في اليوم.)

فائدة
1. ديكوتيون من فروع وثمار الويبرنوم يستخدم لعلاج الأورام الخبيثة وقرحة المعدة والاستسقاء. خارجيًا - لعلاج التهاب الملتحمة.

2. ديكوتيون من فروع الويبرنوم يستخدم في التهابات الجهاز التنفسي ، والتهاب الحلق ، والتهاب الحلق ، والبواسير.

3. تسريب فروع الويبرنوم خارجياً ينظم الدورة الدموية في حالة تقرحات الساق.

4. في حالة نزلات البرد الناجمة عن انخفاض حرارة الجسم أو عدوى فيروسية ، فإن العامل الخافض للحرارة الجيد هو الشاي المصنوع من توت الويبرنوم المجفف مع الأغصان (يتم تخميرها بالماء المغلي والإصرار عليها لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات في الترمس). يمكن شرب هذا الشاي بدلاً من الماء لإرواء العطش ، كما أن له تأثير مدر للبول خفيف.

5. تستخدم الفروع الصغيرة من الويبرنوم لعلاج أهبة الأطفال.
ضرر
احتمال التعصب الفردي لضخ و decoctions فروع الويبرنوم.

يُلقى فرع الويبرنوم في إناء به ماء يحافظ على الماء صالحًا للشرب لفترة طويلة.

[كوكوشكا]

لم تتخلص الفتيات من أغصان الويبرنوم. وأردت أن تطلب منهم جعل الشاي مفيدًا؟ أم هراء؟

كوكوشكا، ليليا ، فعلت أحادي الويبرنوم. ليس لذيذًا وغير مفهوم إلى حد ما ، لكن اتضح أنه شاي غني جدًا. يمكنك إضافة القليل من الويبرنوم إلى المزيج.

[ناتالو 4 كا]

شكرا لك الفتيات!
جفت بالفعل في Dachnik ، سأحاول الشراب
ناتالو 4 كا، ثم مع الأعشاب ، من الضروري توخي الحذر ، وأنا أعلم بشكل مباشر ، بالطبع الأدوية هي من أين أتوا جميعًا ..... مع الأعشاب ، مع الطب التقليدي!

لذلك أعطيت الحرارة ...
كدت أنكسر مفرمة اللحم الوحيدة ...
قمت بفك تجميد الرف "الورقي" الخاص بي في الفريزر ، وراجعت كل شيء ، وقمت بهزّته ، وقررت قرص فتات من كل علبة في "القرية". سيتم التنفيذ قبل الانتهاء من سرد طلبك! كان هناك حوالي 12 عنصرًا في ديريفينسكي. بدأت في الالتواء ، لكنها لم تحسب ، دع الكرز ، يليه الكشمش والأحمر. رماد الجبل ... و بام !!! على هذه الأوراق مطحنة اللحم ومربى. اتضح أنه من الصعب معالجتها في هذا التسلسل. كان علي أن أضع كل شيء في الثلاجة وانتظر قوة الذكور.
جاءت قوة الذكور ، منتفخة ، للطلب ، وبصعوبة تفكيك مفرمة اللحم))))
بشكل عام ، الشاي جف بالفعل ، لكن ماذا حدث هناك؟ ... سنراه في غضون شهر

بشكل عام ، الشاي جف بالفعل ، لكن ماذا حدث هناك؟ ... سنراه في غضون شهر

لقد مر عام تقريبًا منذ تلك اللحظة)))))) فماذا عن طيور النورس هناك؟ يجب إحياء Temka))

يوم جيد! لذلك فكرت في صنع واحدة ريفية! لكن هناك مشكلة واحدة مع بعض المواد الخام في منطقتنا لن تجدها بالنار خلال النهار! على سبيل المثال ، رماد الجبل ، ولكن ليس الشجرة الجنوبية ، إنه بعيد جدًا عن شاي إيفان ، أكثر من 200 كيلومتر ، هذا العام لن أخرج بالتأكيد ، وربما فات الأوان بالنسبة له. كيف يمكن استبدالها؟ بسبب قلة خبرتي ، لا يمكنني فهم ذلك بنفسي.لقد حددت بنفسي التكوين التالي حتى الآن: الويبرنوم ، التوت ، الكرز ، الزيزفون ، شجرة التفاح ، الكرز الطيور ، التوت ؛ القاعدة هي التفاح والكرز ~ 5٪ والباقي حوالي 10٪ لكل منهما. أفهم أن هذا ليس ريفيًا ، لكنني أعتقد أنه سيكون لذيذًا.

[كاترينكا]

كاترينكا"يمكن تغيير تركيبة الشاي وفقًا لتقديرك ، واختيار النباتات المفضلة لديك لها. كما يمكن أن تكون نسب الأجزاء المكونة مختلفة تمامًا. للحصول على شاي لذيذ وعطري ، من المهم اختيار الأوراق المناسبة لإعداده."

لقد حددت بنفسي التكوين التالي حتى الآن: الويبرنوم ، التوت ، الكرز ، الزيزفون ، شجرة التفاح ، الكرز الطيور ، التوت ؛ القاعدة هي التفاح والكرز ~ 5٪ والباقي حوالي 10٪ لكل منهما. أفهم أن هذا ليس ريفيًا ، لكنني أعتقد أنه سيكون لذيذًا.

إنه ريفي. قد يختلف التكوين. يمكنك إضافة المزيد من المكونات. الكمثرى ، irgu ، الوركين الورد ، نبات إبرة الراعي ، الفراولة ، على سبيل المثال. لست مضطرًا إلى إضافة الزيزفون - فلا توجد مراجعات متحمسة له بشكل خاص. غالبًا ما يكون لدي 10-12 نباتًا في تكويني.

بطة يعني أنني فعلت بالفعل نسختين من القرية. فقط تم تسميتهم بشكل مختلف

لقد مر عام تقريبًا منذ تلك اللحظة)))))) فماذا عن طيور النورس هناك؟

يوري ، الشاي الممتاز تحول ، واحد من الأفضل. تشبه الرائحة كعكة متعددة المكونات (أنا لا آكل الكعك ، أنا فقط أشم رائحتها)) لا يوجد شيء آخر يمكن مقارنته ، رائحة معقدة للغاية ومذاق ممتاز ، لا يمكن الاستغناء عن كوب واحد (لذلك سكبت كوبًا للصورة ولم أستطع مقاومة أخذ رشفة))) ثم في الصورة رأيت فقط أن الكأس لم يكن ممتلئًا)
واللون! أوراق الشاي 2 ملعقة صغيرة 1.5 لتر. ماء

هنا أيضًا كان لدي Ivan-tea (ورقة) في تكويني ، ومن Ivan-tea المفضل لدي 4 في 1 ، كما أسميها ، أوراق ، صناديق ، أزهار وبراعم ذات قمة ، كل ذلك بنسب متساوية. لذلك أود هذا العام إنشاء قرية على أساس "إيفان 4 في 1". آمل أن أصنعها قبل أن تتلاشى فانيا.

[ناتالو 4 كا]

ناتالو 4 كا، نعم ، لقد صنعت بالفعل جميع أنواع الشاي!

يا فتيات ، ما مدى اهتمامك هنا. لقد كنت أبحث عن المواد لفترة طويلة لكي أفهم بطريقة ما كيفية صنع الشاي بنفسي. الحقيقة لم تظهر بعد في المنتدى)))