كب كيك خفيف بالكرز

كب كيك خفيف بالكرز

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
زبدة	140 جرام
السكر	200 جرام
الكريمة الحامضة	3-4 ملاعق كبيرة. ل.
بيض	4 أشياء
طحين	350 جرام
الفانيليا السكر	1 كيس
مسحوق الخبز (أخذت كيسًا واحدًا من دكتور إيكر)	10 جم (ملعقتان صغيرتان مسطحتان)
الكرز المجمد (يمكنك أيضا كومبوت أو طازج)	150-200 جرام

طريقة طهو

• نخرج الكرز من الفريزر ونشطفه في مصفاة من الثلج ونتركه حتى يصفى.
• أثناء جمع جميع المكونات ، ضع الزيت في وعاء عميق في الميكروويف بقوة 30٪ لمدة 3-4 دقائق (حسب ما إذا كان الزيت من الفريزر أم لا)
• ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويترك جانبا.
• يُسكب السكر + الفانيليا في الزبدة ويُطحن ويُضاف الكريما الحامضة ويُمزج.
• يخفق البيض بالخلاط ويضاف إليه خليط الزبدة والسكر والقشدة الحامضة.
• يضاف الدقيق ببطء مع الاستمرار في الخفق بالخلاط.
• ضعي ثلث الكتلة في شكل مدهون بفتحة في المنتصف ، ثم حبات الكرز في دائرة ، ثم مرة أخرى 1/3 من العجين والكرز ، اضغطي على باقي العجينة وأغمق الطبقة الأخيرة من الكرز.
• نحن لا نضعها في الفرن على الفور ، لكن اتركها تقف لمدة 10-15 دقيقة ، بفضل هذا التدقيق ، سترتفع الكعكة مرتين أثناء عملية الخبز وستكون متجددة الهواء وطرية.
• نضع الخبز في 180^حولمن 45-50 دقيقة

الطبق مصمم ل

1 كبير أو 12-16 صغير

ملحوظة

هذه الكعكة خفيفة ليس فقط من حيث الهواء ، ولكن عملية الطهي خالية تمامًا من الإجهاد.
تم تعديل الوصفة بواسطتي من خيارات مختلفة وتم اشتقاق الأكثر تهوية والأمثل في الحلاوة / الحموضة ، يعجبني أن الزيوت ليست 200 جرام ولكن فقط 140 جرام
بالكاد تمكنت من تصوير الكب كيك ، هذا ما تبقى منه ، على الرغم من أنه لا يمكنك رؤية 3 طبقات من الكرز ، جاء الكرز هنا وهناك ، ثم هناك. لا أحب الإفراط في التحلية ، ومع 200 جرام من السكر - كل شيء اتضح أنه معتدل

أتمنى لك وجبة شهية

وصفات مماثلة

كب كيك "الكرز الجنة" في طباخ بطيء (بونيتا -)

مافن الشوكولاتة مع الكرز المجفف (جروشا)

مافن الشوكولاتة مع الكرز المجفف في صانع الخبز Polaris PBM 1501D (أنيت)

أي نوع من الزيت يجب أن يكون؟ لينة أم سائلة ؟؟

أي نوع من الزيت يجب أن يكون؟ لينة أم سائلة ؟؟

يمكن أن يصبح جزء من الزيت سائلاً ، وليس مخيفًا ، والباقي ناعم جدًا جدًا ويسهل فركه بالسكر. لا يتم تسخينها بشكل متساوٍ في الميكروويف

خبزت كب كيك بالأمس ، لقد أحببته حقًا. حتى على الرغم من حقيقة أنني انتهكت تقنية الطهي ، وتحدثت مع صديق وخلطت كل شيء مرة واحدة في وعاء واحد ، تبين أن الكعكة رائعة وجيدة التهوية

جوليفيرا شكرا لك على الوصفة ، كب كيك جيد التهوية ولذيذ

كب كيك خفيف مع الكرز ....

كب كيك خفيف بالكرز

[Tatjanka_1]

جوليفيرا شكرا لك على الوصفة ، كب كيك جيد التهوية ولذيذ

Tatjanka_1

لصحتك!

[جوليفيرا]

جوليفيرا وهل من الممكن استبدال البيكنج بودر بالصودا وهل من الضروري إطفاءه.
خلاف ذلك ، أريد أن أعطي أمي هذه الوصفة ، لكنني لا أعرف ما إذا كان هناك مسحوق الخبز هذا في المناطق النائية من روسيا؟

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

بالتأكيد يمكنك!

يبدو أن المسؤول نشر حتى وصفًا للتجارب مع الصودا - مع التبريد وبدونه - ومع عرض توضيحي للنتائج.

من الأفضل عدم إطفاء الصودا ، ولكن يجب أن يكون العنصر الحمضي موجودًا في العجين ، ففي هذه الوصفة يمكن أن تلعب القشدة الحامضة هذا الدور ، ولكن نظرًا لأنها غير كافية أو قد لا تكون حمضية بدرجة كافية ، يمكنك إضافة رشة صغيرة من حامض الستريك ، على سبيل المثال ، تخلط مع القشدة الحامضة لتذوب جيدًا ، أو يتحول الحمض إلى مسحوق ويخلط مع الدقيق ، لأن مسحوق الخبز هو خليط جاف من دقيق حمض الصودا. بعد ذلك ، عندما تخلط الدقيق وبقية المكونات ، تتفاعل الصودا مع الحمض وترفع العجينة إلى أقصى حد.

وإذا تم إطفاء الصودا على الفور ، فسيكون الارتفاع أقل.

[جوليفيرا]

جوليفيرا شكرا لك على الشرح الكامل

جوليفيرا ، شكرًا جزيلاً لك على الكعكة بالأمس خبزتها بالضبط حسب الوصفة. أخذت الكرز في عصيرها الخاص. لقد استبدلت نصف الزبدة فقط بشحم الخنزير. خفيف جدا ، متجدد الهواء ، معطر.

[جوليفيرا]

جوليفيرا شكرا جزيلا لوصفة كب كيك اللذيذة! مخبوز بالكرز المعلب.

[ميلا 007]

ميلا 007 - قص جميل جدا
أنا سعيد لأن الوصفة جاءت حسب رغبتي

صنع الكب كيك الخاص بك في نهاية هذا الأسبوع. نتيجة رائعة!
لقد قمت بالفعل بتكييفه لنفسي ... نظرًا لعدم وجود كرز ، أخذت التوت الأزرق المجمد وخبزته في أجزاء ، في كعكات صغيرة ، خرجت ما يقرب من 30 قطعة.
لا توجد صورة ، لأن الكعك غادر بسرعة للداشا.

Ogogo 30 شيئًا ، رائع!

[جوليفيرا]

جوليفيرا - تحولت كعكة جيدة التهوية وطرية حقًا ، شكرًا على الوصفة اللذيذة ، سنكررها

[سيلفيا بوم]

سيلفيا بوم - مسرور لأنها اعجبتك

ألذ كب كيك! لذيذ ، لذيذ ، حلاوة باعتدال. سأضع المزيد من الكرز في المرة القادمة. سأضع "شكرا"

جوليفيرا ، أنا مع تقرير.
خبز كب كيك. إجراء تغيير طفيف في الطبخ. أضرب الزبدة حتى تبيض مع السكر والبيض أيضًا في وعاء منفصل حتى تصبح رغوة ثابتة.
كان عجينتي سميكة. اضطررت إلى إضافة ryazhanka ، لأنه لم يعد هناك كريما حامضة.
ربما تحتاج إلى 4 ملاعق كبيرة. ل القشدة الحامضة مع شريحة؟

هذه صورة:

أحببت الطعم. الآن سأخبز كب كيكين. "Stolichny" وفقًا لـ GOST وهذا.

[زيفتشيك]

زيفتشيك - كم هو أنيق خرج منك ، محفورًا ، يا له من مثقف صريح

نعم ، يمكنك تناول الكريمة الحامضة مع شريحة.
عادة عند كتابة 3-4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، سيكون هناك 5

على أي حال ، ملعقة واحدة من القشدة الحامضة في الجانب الإضافي لمثل هذه الكمية من الدقيق وفي كب كيك لم تسبب أي ضرر على الإطلاق
لذلك من الجيد على الأقل العثور على الحليب المخمر ، فهو أفضل رطوبة من الجفاف

[زيفتشيك]

زيفتشيك - كم هو أنيق خرج منك ، محفورًا ، يا له من مثقف صريح

شكر! خجل الجميع ...
أوه ، لقد نسيت أن أكتب أن لديّ كرزًا طازجًا (من المربى الخام) ووضعته في أكثر من نصف لتر برطمان. لذيذ جدا ...

جولي، كما أنني نسيت أن أسأل. لماذا يتم خبز الكب كيك في قالب سيليكون مع شريحة في المنتصف؟ ما نوع الكعك الذي لا أخبزه وكل هذه الشريحة.
اعتقدت أنه كان هناك الكثير من الدقيق. لكن بالنسبة لكب كيك ، لقد جعلت العجين يتدفق جيدًا. وكل نفس. ربما يكون دائمًا هكذا في السيليكون؟
ثم أخبز فقط في "القلعة" للمرة الرابعة.

أنا أيضا خبزت هذا الكب كيك اليوم. صحيح أن الفرن احتاج إلى 1.50 .... هل الحمل الحراري ضار؟ ناعم ، عبق ... راقبته من خلال الزجاج - لم أستيقظ لفترة طويلة ، ثم كبرت
شكرا على الوصفة.

[Teen_tinka]

Teen_tinka - على الصحة

جوليفيرا ، شكرا لهذه الوصفة الرائعة. تحولت الكب كيك الفردية إلى ما يرام (عائد 14 كب كيك).

جوليفيرا ، كب كيك بالأمس. سهل التحضير ونتائج رائعة. حلو بدرجة معتدلة ، مع حامض خفيف بسبب الكرز ، خفيف وسائق ، لذيذ جدا. الجميع أحب المنزل.
شكرا على الوصفة

أنا مع كب كيك! لكن بدون الكرز ، ولكن مع النكتارين.
لا يوجد قطع ، لأنني أخرجته من الفرن قبل مغادرة المنزل مباشرة ، ذهبنا إلى الشاشليك.
لذا دفعته ساخنة على ركبتيها ...
تمكنت من التقاط صورة في المنزل ، ولم يكن هناك وقت ،
وما كنت لألاحظ .. إنه مثل هذا الشعب ، نعم ... شره ...
اتضح أنه لذيذ ، يتم التعبير عن الحموضة بشكل جيد من الرحيق.

[أبريليفنا]

أبريليفنا - الكب كيك مجرد وليمة للعيون
وسأضطر أيضًا إلى تجربة الرحيق عندما يظهر للبيع.

لقد خبزت هذه الكعكة أكثر من مرة. أنا حقا أحببته. لقد تدللت بالفعل في العمل ، وفي المنزل ، والأصدقاء ... ما زلت أخبز. النتيجة دائما ممتازة. ها هو ، كرز جميل ... بما أنني أحب الحموضة ، أضع المزيد من الكرز

[موبي]

موبي - من اللطيف أن تحب
إنه موسم الكرز الآن وصفة ساخنة

نعم ، إنه ضيف متكرر على طاولتنا

جوليفيرا تنضم إلى كل الشكر!

وفي HP هل حصلت عليه؟

[ts]

ts - فتى جميل

وفي HP هل حصلت عليه؟

انها فعلا جميلة!
العجينة ليست ثقيلة يجب خبزها

الشيء الرئيسي هو تركه يقف بعد الخلط لمدة 10-15 دقيقة ، ثم ستظهر النتيجة.

سأفعل يوم السبت ... إذا لم ينقر الأطفال كل الكرز. في نفس الوقت ، سأختبر HP الجديدة للخبز الشديد

رحمة كبيرة لوصفة!
حاولت أن تصنع مع الكرز والتوت - لذيذ
ليس لدي وقت لالتقاط صورة - تنتهي الكب كيك بسرعة

لا أعرف مدى ملاءمة تقييمي ، آخر مرة تمت كتابته في الموضوع منذ فترة طويلة. لكن مازال. البنات ، أوصي. لذيذ جدا وسريع ، دون الكثير من المتاعب ، كل شيء على ما يرام. فعلت كل شيء بالضبط حسب الوصفة. أخذت الكرز في عصيرها الخاص. شكرا جزيلا لمؤلف الوصفة!

لا أعرف مدى ملاءمة تقييمي ، آخر مرة تمت كتابته في الموضوع منذ فترة طويلة. لكن مازال. البنات ، أوصي. لذيذ جدا وسريع ، دون الكثير من المتاعب ، كل شيء على ما يرام. فعلت كل شيء بالضبط حسب الوصفة. أخذت الكرز في عصيرها الخاص. شكرا جزيلا لمؤلف الوصفة!

لا أعرف مدى ملاءمة تقييمي ، آخر مرة تمت كتابته في الموضوع منذ فترة طويلة. لكن مازال. البنات ، أوصي. لذيذ جدا وسريع ، دون الكثير من المتاعب ، كل شيء على ما يرام. فعلت كل شيء بالضبط حسب الوصفة. أخذت الكرز في عصيرها الخاص. شكرا جزيلا لمؤلف الوصفة!

وشكري !!! أمس فعلت ذلك ، لقد أصابت بالفعل صديقين! لذيذ جدا وسريع وغير مزعج. علاوة على ذلك ، من تلك المنتجات الموجودة دائمًا في المنزل. بالمناسبة ، لم يكن هناك قشدة حامضة. تم استبداله بالكفير السميك. لا أحد ولا شيء عانى !!!

وهو يرتفع بقوة حقا !!! محبوب!

[أمي تانيا]

أمي تانيا - لصحتك!
أنا أيضا في بعض الأحيان استبدال الكفير

أنا خبزت كعكات صغيرة أيضًا. تحولت اللذيذة ، لينة وردة بشكل جيد للغاية. شكر!
وشملت الإضافات الليمون المجفف بالشمس ونكهة الليمون. تم تزيينه وإحضاره للزيارة ، لذلك سأقدم الخفض في المرة القادمة (وأشعر أنه سيكون قريبًا ...)

[أنشيك]

أنشيك - الكعك الأكثر سحرا

لذيذ !!!! أود مشاركة المعلومات التي فاتني حقًا. جزء واحد من العجين يصنع 16-17 فطيرة صغيرة في علب ورقية قياسية. هنا مثل هذا الجمال الذي حصلت عليه

[لوسيول]

لوسيول، بالضبط الجمال !!! ولدي من نصف حصة (مع الأخذ في الاعتبار أن البيض كبير) - فقط 12 قطعة لكل قرص.

لذيذ !!!!

لقد فعلتها بلطف شديد !!! هل قمت بخلط جزء من العجين مع الكاكاو؟

الكتان ، هذا صحيح. قسّمي العجينة إلى جزئين ، أضيفي ملعقة كبيرة من الكاكاو إلى جزء واحد. أضع العجين الأبيض في 1/3 قالب ، ثم الكرز ، ثم حتى 2/3 عجين بالكاكاو

طيب المذاق. العجين يفتقر إلى قليل من الملح حسب الرغبة. ما رأيك؟

[Edems]

Edems, تانيا، نعم ، في الآونة الأخيرة أحب إضافة القليل من الملح إلى المعجنات الحلوة

[جوليفيرا]

جوليفيراجوليا شكرا على الوصفة! أنا أخبز هذا الكب كيك للمرة الثانية على التوالي. في المرة الأولى ، بدلاً من الزبدة (50٪ دهن) ، اتضح أنها لذيذة ، لكنها ليست كعكة حسب الرغبة. للمرة الثانية ، استخدمت السمن النباتي 73٪ ("Good Cook" ، خاركوف) ، وأضفت الملح - اتضح أنه ألذ كثيرًا - وكان طعمه مثل الكعكة. إنه لأمر مدهش أن يكون العجين متسقًا لدرجة أن الكرز لا يسقط ، بل يتم توزيعه بالتساوي على طول الارتفاع. الوصفة سهلة والنتيجة لذيذة. شكر!

Yulechka! شكرا على الكب كيك! بالفعل ذهب النصف!

أضع بقايا الخروب الخفيف فيه. أصبح لون الكعكة الآن جاهزًا (رمادي - بني). قد لا يبدو فاتح للشهية. لكن لذيذ!

وبسبب النظام الغذائي لزوجي ، اضطررت إلى تخفيف الزبدة إلى النصف تقريبًا بزيت دوار الشمس. عندما جلدت الكريما الحامضة مع sl. الزيت ، سكب ببطء في الخضار. يبدو وكأنه كريم.

سأحاول التقاط صورة. الجهد منخفض. تتوهج المصابيح بضوء أصفر مقرف.

Yulchik! شكرا لك مرة أخرى !

[سفيتيك ،]

سفيتيك ، أنا سعيد لأنني أحببت كب كيك!
في السنوات الأخيرة ، كان الخبز صعبًا بالنسبة لي بالزبدة ، أحاول استبدالها بعباد الشمس قدر الإمكان ، لكنني أعطي القليل من الزبدة فقط للرائحة ولا أشعر بفقدان كبير في الذوق.

shl
ومعنا ، على العكس من ذلك - طوال الأسبوع ، عدة مرات في اليوم ، أثناء الليل ، يتم تشغيل التتابع من الحمل الزائد - مقابل 250 فولت ينفد.