شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

أليست هذه هي المرة الأولى التي تصنع فيها الشاي من ورقة مغسولة؟

نعم ، المناخ على هذا النحو ، لا يريد الجمع بين الطقس الجاف وجدولي الزمني للحياة. حسنًا ، أولاً ، على الجانب الخلفي ، كل ورقة جافة تقريبًا ، وثانيًا ، أثناء التجفيف والتساقط المستمر ، يتم ملؤها جميعًا بكل ما هو ضروري من الهواء ومن الأوراق الجافة ولم ألاحظ أي اختلاف مع ورقة جافة.

وأنا على "أنت"

[لينادوك]

لينادوكشكرا لك! كنت أتمنى شيئًا كهذا!

يمر الطريق إلى مرعي العزيزة عبر هذه الغابة

وهنا من خلال هذا. بالأمس أيضًا ، توجهت إلى الغابة ، لكن المطر لم يكن يريد أن يتوقف.


وهذا في الحديقة. كانت السماء تمطر أيضًا ، لكن طلعت الشمس لمدة 15 دقيقة. إيرجا ، ورد الورد ، البرباريس ، عنب السرو.

[لينادوك]

لينادوكالعنب البري أي بناتي؟

نعم ، لقد غطاني ، أنا في حالة حرب معه ، لكنه يفوز

[لينادوك]

لينادوكهل صنعت منه الشاي؟

Esessno ، حتى قبل 4 سنوات ، كان هناك أكوام منها. وكتبت على الفور أن الأمر لا يستحق إضاعة الوقت والجهد فيه - لا طعم له ولا نكهة ولا لون. لكنها جميلة في الخريف.

[لينادوك]

لينادوك، أعدت قراءة الموضوع من البداية والتقيت بشخص (ربما أنت) حول هذا العنب ، لكني لم أقرأ عن النتيجة بعد. أردت أن أعرف ، لأنك على حق - ظلامه وعربة صغيرة. التقطتها لأول مرة في الصيف ، ثم قرأت تركيبة هذه الأوراق ، ورميتها جميعًا - لا يوجد شيء للشاي ، لكن هذا أمر مؤسف ... لأن الأوراق ...
ومن المؤسف أيضًا أنه في منطقتي يتمتع بمثل هذه الألوان الجميلة بعد يوم المعلم ، ومن الجيد تحريف الورود من أجل التراكيب.
الصور وليمة للعيون!

[لينادوك]

بالأمس أيضًا ، توجهت إلى الغابة ، لكن المطر لم يكن يريد أن يتوقف.

لينادوك,
هذا جميل جدا! لم أذهب إليك لفترة طويلة!

لم أذهب إليك منذ وقت طويل!

هذا هو! كل ما تطير إلى ألتاي ، احفر البطاطس! ولدي الجمال والشاي والغابات - مملكة بيرندي!

[لينادوك]

لينادوكما أجمل الأماكن! طريقي إلى الأماكن العزيزة ليس كذلك على الإطلاق) لن أعرض / أقول حتى))))
العنب وسيم! كنت أرغب في زرع كل شيء على طول السياج في الربيع) لدي رابط شبكي ، قسم زاوية. كل شخص يمر وينظر))) لكنه لم يتجذر حتى)

قل لي ، لدي توت ، برقوق ، شجرة تفاح ، كمثرى ، مشمش ، الويبرنوم ، بلاك بيري ، بلسم الليمون ، صنوبر لشاي مثلج. هل يجب أن أترك البلاك بيري؟ هل ستحصل على بلسم النعناع والليمون؟ على الرغم من أنها مستقيمة حفنة ... آه! لدي أيضًا ألدر) الزميل المسكين في الثلاجة ، لا أعرف كم)))

ما أجمل أن جمعت أوراق الشجر بالأمس وحفرت ثقوبًا بالقرب من الأشجار والشجيرات! في الليل كانت تنهض وهناك تمطر كما وعدت)))

[لينادوك]

ولدي الجمال والشاي والغابات - مملكة بيرندي!

لينادوك، بلى! الجمال!

هل يجب أن أترك البلاك بيري؟ هل ستحصل على بلسم النعناع والليمون؟ على الرغم من أنها مستقيمة حفنة ... آه! لدي أيضًا ألدر) الزميل المسكين في الثلاجة ، لا أعرف كم)))

لن يسجل! أضف بجرأة وألدر. كل طعم ورائحة لها مكانها ، كل شيء سيفتح تدريجياً. سوف تختفي بلسم النعناع والليمون في المكونات العليا ، وستكون هناك إبر صغيرة في نفس المكان ، على الفور. سيتم توزيع جميع النوتات الفاكهية في الوسط والقاعدة قليلاً ، مع الصنوبر وألدر في القاعدة.
واليوم أضفت نبات الآلدر والنعناع والقليل من إبرة الراعي للون وبقايا اللافندر إلى الأوراق المجففة. وزن مختلط = 3 كيلو جرام 260 جرام لدي إبر 830 جرام أي 20.3٪ إبر. ولا يزال لدي الكثير من ألدر وإبرة الراعي والتفاح والكمثرى والبرقوق المجمدة.سوف تحتاج إلى الحصول على إبر النعناع والتوت والتوت الأسود والصنوبر للحصول على "شاي مثلج" كامل.

[لينادوك]

لينادوكشكرا لك يا Linochka!
بشكل عام ، نظرت إلى عدد الأوراق وأخشى أن أفعل كل شيء مرة واحدة. ربما سأقسمها إلى 2-3 أحزاب. على الرغم من أنني لم أزن بعد ، إلا أنني لا أعرف كم لدي هناك) سأفعل ذلك للمرة الأولى ، وسأدمره فجأة)) لذا أريد أن ألعبها بأمان. وفي نفس الوقت العب مع التكوين
3200؟! أنا لا أحلم حتى بمثل هذا الحجم))) الأكروبات!) أفعل دفعة 1-1.2 كجم في المتوسط. ما لا يزيد عن لعبتين في المرة الواحدة. وقد خصصت يومًا واحدًا كحد أقصى في الأسبوع لهذه الحالة)



يورا ، حسنًا ، ستذهب أغصانك إلى الشاي))
بالمناسبة ، قمت بوزن ما أصطاده أمس. ما يصل إلى 2300 وحوالي 1200 إبرة في شكلها النقي. هذا صيد لائق بالنسبة لي. في المنزل ، كل شيء في أكياس))) هناك شيء ما يذوب بالقرب من البطارية - تقليد للبيوت الزجاجية) لدي هيكل كامل لهذا))) هناك 33 *. شيء ما في الثلاجة شيء في الفريزر. دورة))
بالمناسبة ، بمجرد إزالة الجليد بالقرب من البطارية شعرت بمدى جودة ألدر. رائحة رائعة!

بمجرد إزالة الجليد بالقرب من البطارية ، شعرت بمدى جودة ألدر. رائحة رائعة!

لم أجد ألدر هذا الموسم

[يوري ك]

يوري ك، لم أرها في أي مكان في مدينتنا أيضًا. هذه الحقيبة من بشكيريا. بقدر 500 غرام!



لم أستطع الحصول على رائحة المربى من توت العليق ، فهي تنبعث منه رائحة ، ولكن ليس المربى على الإطلاق ...
هذه المرة لم أهدأ ، لقد وضعت الأوراق الذابلة. الكرتون على التدفئة ، الصمام مفتوح. وما زال لا يخرج.
لا تريد توت العليق أن يعطي تلك النكهة بالذات. حسنًا ، حسنًا ، ما زلت أحبها كثيرًا)

مساء الخير لأعضاء المنتدى! لم أكتب أو أبلغ منذ فترة طويلة ، لكني أقرأ المنتدى طوال الوقت. انتهى موسم الحصاد ، وهناك المزيد من الوقت لتناول الشاي ، ولكن هناك أوراق أقل ... أقوم بتخزين أوراق الشجر لاستخدامها في المستقبل ، كل شيء في الثلاجة.
أريد مشاركة قطع العمل الخاصة بي)))



هذا الشاي هو تفاح + كشمش + عنب. بينما كنت سأكتب عنه ، وقفت لمدة 4 أشهر. أحببت شجرة التفاح مع الكشمش الأسود العام الماضي. في هذا - كنت أرغب في إضافة العنب إليها. لقد أعددت كل شيء وفقًا للوصفة ، وقمت بتمريره. شويته في الفرن وجففته. الخلاصة: الحبيبات مفكوكة ، أكثر من نصفها سائبة. اللون كما في الصورة ، براق قليلا. الرائحة أشبه بالتفاح ، الكشمش الأسود لا يشعر به بلمعان ، لكنه يعطي ملاحظات مثيرة للاهتمام. على الحنك ، يضيف الكشمش القليل من القابلية. ولكن ضاع العنب. هنا مثل هذا النورس.

أنا أيضًا أجرب الجوز - أحاول صنع قهوة البلوط وفقًا لوصفة أوميلا ، ها هو الرابط
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=395854.0

ولكن ضاع العنب. هنا مثل هذا النورس.

عنبتي لا تسبب إلا الحموضة ، ولم أشعر بأي ظلال أخرى.

هذا الشاي هو تفاح + كشمش + عنب. الخلاصة: الحبيبات مفكوكة ، أكثر من نصفها سائبة.

بطبيعة الحال ، الكشمش والعنب عمليا لا يتحولان. اعتمادًا على كمية (٪) شجرة التفاح ، تلقيت متوسط ​​الحبيبات

يوري ك ، لم أرها في أي مكان في مدينتنا أيضًا. هذه الحقيبة من بشكيريا. بقدر 500 غرام!

أوه ، ولماذا لا يمكنك صنع الشاي من الدردار والحور والحور ، لدينا هذه الأشياء بكميات كبيرة

[يوري ك]

يوري كلم يفاجئني عدم وجود حبيبات على الإطلاق ولا يزعجني. الكشمش - الغبار ، العنب - شبه الغبار ، وشجرة التفاح هذه - يعطي حبيبات سائبة.
العنب الأحادي له طعم ورائحة "كروم العنب المزهرة" ، دقيق جدًا)

[يوري ك]

مرحبا جميعا!
لم أنهي الموسم بعد. توجد أوراق في الفريزر وليس كل شيء في الحديقة ممزقةطار حولها.
يوري ك، نعم ، غابة بلاك بيري تعطي قابلية ، رائحة - طعمها لا يشبه التوت. لكني لا أصنع شاي أحادي بالفعل. الخلطات ألذ بكثير بالنسبة لي. أعتقد أنه إذا كان توت العليق الكمثرى جيدًا ، فلن يكون بلاك بيري الكمثرى أسوأ ، لكنه قد يكون أفضل.
يوري ك, أمل، لم أكن معجبًا بالعنب على الإطلاق. أنا أستخدمه فقط لـ "mojito" من نوعين مختلفين - مع النعناع والليمون. يشرب الضيوف غير المدمنين على الكحول هذا الشاي باردًا (مشروب قوي + مياه معدنية عالية الكربونات)
أريد أن أحاول طهي مزيج كشمش آخر بنسبة 20٪ ألدر. لحسن الحظ ، لا يزال هناك ألدر من حيث الكمية ، فقط لدفعة واحدة (كمثرى + كشمش + ألدر). حسنًا ، سيكون هناك مزيج شاي من كل شيء "موجود" في الفريزر. الشاي - "البقايا حلوة".
بالنسبة للموسم التالي ، توصلت إلى استنتاج بنفسي - يجب إضافة ألدر إلى جميع الخلطات.

يعطي بلاك بيري رائحة قابضة - طعمه لا يشبه التوت. لكني لا أصنع شاي أحادي بالفعل. الخلطات ألذ بكثير بالنسبة لي. أعتقد أنه إذا كان توت العليق الكمثرى جيدًا ، فلن يكون بلاك بيري الكمثرى أسوأ ، لكنه قد يكون أفضل.

لا يوجد حديث عن الخلطات ، لقد أدركت لفترة طويلة أن هذا هو الحل الأفضل! لكن بلاك بيري فاجأني بسرور في الإصدار الأحادي. لأكون صادقًا ، في الخلطات ضاع تمامًا ، لقد جربتها بالفعل.

يوري ك ، ناديجدا ، لم يذهلني العنب على الإطلاق.

بطريقة مماثلة. بالنسبة لي ، استنتجت أنني لن أقضي المزيد من الوقت في ذلك.

بالنسبة للموسم التالي ، توصلت إلى استنتاج بنفسي - يجب إضافة ألدر إلى جميع الخلطات.

يبقى فقط للحسد

[أوليا- s- كوستوبوليا]

أوليا- s- كوستوبوليا، يقول ابني الأكبر أيضًا أن جميع تركيبات الشاي الخاصة بي تذكره بشاي الأعشاب (باستثناء شاي الكرز). أعتقد أن هذه هي خصائص الإدراك. على سبيل المثال ، في الشاي الأبيض أشعر بطعم زيتي خفيف ، يشبه طعم بتلات عباد الشمس ، ولابني تأثير مثير فقط - "أفهم أنني لم أشرب الماء." أعتقد أنه من الضروري بالنسبة للزوج تحضير مزيج من الألدر والكرز. يعطي الكرز نكهة وطعمًا ، ويعطي ألدر القوّة اللازمة ونكهة "الشاي". الكرز فقط لا يزيد عن 10٪ (سوف آخذ 5-7) ، والألدرز 20-25٪ (30 يعطي بالفعل مرارة قوية إلى حد ما)

في الخلطات فقدها تمامًا ، لقد جربتها بالفعل.

لا. بعد عام عليك المحاولة

[رادوشكا]

رادوشكا، لقد تعرفت على "صديق" آخر للكشمش الأسود - هذا هو البرقوق. لقد صنعت الكشمش وحفنة من التوت (تركت للتو من نوع من المزيج). لقد جربته على الفور - لقد أحببته حقًا. البرقوق والكشمش يكملان بعضهما البعض بشكل جيد.
بالنسبة لي ، البرقوق هو أفضل نبات يحتوي على الأميغدالين. الكرز ، الخانق ، الكرز الطيور ، الكرز الحلو - لطيف ، ولكن بجرعات صغيرة جدًا. ويختلف البرقوق عن زملائه))) أوصي بتكوين صداقات مع المنح)))

[ليكار ناديا]

ليكار ناديا، لم ينجح الأمر بالنسبة لي مع البرقوق ... فعلت ذلك مرتين وفي المرتين ... (شرب زوجي الشاي مع البرقوق)
وهنا ، يبدأ البرقوق الشائك (صغير ، مستدير ، أزرق ، حامض) في العمل. ربما هي الدرجة ، أو ربما أكون مخطئًا

[رادوشكا]

رادوشكا، ولكن بالنسبة لي لجمع أوراق الشوك هو دقيق صلب) أتذكر فقط في يونيو اتضح - عندما وجدت غابة صغيرة. كانت الثمار لا تزال صغيرة. وأمطرت. ثم كان هناك شيء لجمعه) بعد استخدام البرقوق البري فقط) ولكن بطريقة ما لم أخمن مقارنة أذواقهم))
والأكثر إثارة للاهتمام ، أنني أحضرت الشاي للعمل في الشتاء الماضي. يخمر. شربوا في القسم. ثم توقفت عن الارتداء - نفدت المخزونات) مؤخرًا ، أحضرت لها DR شاي هذا العام. متعددة المكونات بالفعل وليست أحادية) تخمر. وحاولت الفتاة وقالت - أوه! إذا كان هناك البرقوق ، أليس كذلك؟))) لقد فوجئت جدًا) وهي هادئة جدًا - لذلك شعرت بوضوح ، سيفهم الجميع) حسنًا ، لا تخبرني ، لا تخبرني)))

[حبيبي]

حبيبي, يفجينيا، شائك - ليس شائك

[رادوشكا]

رادوشكاحسنًا ، نعم) إنه شوكة ، أليس كذلك؟ نحن نسميها دائما)
هنا غابة صغيرة بالقرب من دشا) في الخريف جمعت التوت هناك)

[حبيبي]

حبيبي، لا
بلاكثورن هو مزيج من البرقوق والبلاكثورن. ينمو مثل الشجرة. لا أشواك كالشوك. الأوراق أكبر من ذلك بكثير ، والتوت كبير أيضًا ، وتنضج في وقت أبكر بكثير من الأشواك ، ولا يوجد الكثير من القابض ، وليس شديد الحموضة

[رادوشكا]

رادوشكا، لذلك لم ألتق بعد بمثل هذا التنوع)) يطلق أقاربنا الأقوياء على ما هو في الواقع شوكة



لينا، بحد ذاته يعني أنني مندهش من عدد الأوراق التي تجمعها في المرة الواحدة. أقول إنني لست من هذا النوع منها ... وبعدها قررت أن أزن يوم السبت الماضي صيدها ، ثم بام وأكثر من 3 كجم
قررت صنع شاي مثلج من كل بقايا طعامي. حسنًا ، أعتقد أنني سأكتب رقم 2 مختلفًا في التكوين. حسنًا ، بحيث كانت الكتلة الإجمالية للدُفعة في حدود 1.5 كجم ... كان لدي للتو ما يكفي من الإبر في منطقة 1.4 ...ثم كان هناك 3 دفعات من الشاي المثلج بعد العد ... ولكل منها وزن إجمالي يبلغ حوالي 1.9 بلييين ، سيكون عليك الذهاب إلى أبعد من ذلك في المطر لتقشير شجرة الصنوبر. لا أعرف حتى ما إذا كان سيحتوي على العدد المطلوب من الإبر. بعد المعسكر التدريبي الأخير ، كانت صلعاء بشكل لائق ، لكنني لست آسف - على أي حال ، سنقوم بقطعها بالكامل العام المقبل

[رادوشكا]

رادوشكا، صنعت خلطات بالأشواك ، مع الأشواك والخوخ ، مثل (الجار natyreny) - لديه أوراق كبيرة جدًا. وأنا أحبهم جميعًا. وصنعت الكشمش من برقوق الجيران. وبالفعل ، ربما يتعلق الأمر بالتنوع ...

يحول زوجي الشاي المثلج في مفرمة اللحم لمدة ساعة تقريبًا. الروائح في جميع أنحاء الشقة)) ولكن ليس غابات الصنوبر ، ولكن تعكر ذلك) لطيفة. نحن نُصاب بالعدوى. وإلا كان كلاهما مريضًا)

مرحبا. جئت إلى Temka لأحضر شاي البتولا. لا أعرف ، ربما قام شخص ما بذلك بالفعل. هذا العام ، ولأول مرة ، صنعت مزيجًا من Ivanchai + birch 1: 1. الآن قمت بتخميره ..... لا أعرف حتى ما أقارن به. الطعم معتدل لاذع ، أسود اللون. المذاق ، لا أعرف حتى كيف أصفه. بشكل عام ، أحببت الشاي كثيرًا. على الرغم من أن المشروب الأول بعد التجفيف مباشرة ، لم تكن التجربة آه. أردت التخلص منه ، لكنني تذكرت التخمير الجاف وقررت أنه سيكون لدي دائمًا وقت لرميها بعيدًا. بشكل عام ، لدي هذا العام جميع أنواع الشاي الممزوجة مع Ivanvshka.

[حبيبي]

حبيبي، رائحة نفس! ولكن الآن كل شيء قد تغير!

[يورا]

مفاجأة سارة بلاك بيري في الإصدار الأحادي. لأكون صادقًا ، فقد فقدت تمامًا في الخلطات

لكن لا !!! لقد صنعته في "الشاي الفاتر" ، مع السرو وجار الماء ، لا ينبغي سماعه على الإطلاق. لكن! الشاي معلق في كيس وسادة الآن ورائحته مذهلة! حسنًا ، السرو والألدر منفردين بالطبع ، لكن في نفس الوقت خلفية مربى الفاكهة الدافئة ، حلوة وسميكة! ... لم يقدم توت العليق الصيفي هذا ، وكذلك التوت. لكن توت العليق في الخريف وتوت العليق في الخريف أعطوا رائحة حلوة مخملية! علاوة على ذلك ، لدي توت أكثر مرتين من توت العليق. لذلك كانت هي التي حاولت. لهذا السبب يورا صحيح - يجب قطف العليق في الخريف ، فهي فاكهة حلوة حقًا!

قررت أن تزن يوم السبت الماضي صيدها ، ثم بام وأكثر من 3 كجم

nuuu ، "الشهية تأتي مع الأكل" ، قالت كاتربيلر الشاي! هذا بالفعل نهج جاد! فتاة ذكية!

جئت إلى Temka لأحضر شاي البتولا

أحسنت في الإبلاغ! نظرًا لأن ألدر من جنس البتولا ، فقد صنعت أيضًا للاختبار من الألدر الرمادي ، ومن البندق ، ومن البتولا. لكن شيئا فشيئا. غراي ألدر يشبه الألدر الأسود تقريبًا - لذيذ وعطري ، مع قابض وطعم طويل ، لكن كل هذا أقل وضوحًا. لذلك لا بد من وضع المزيد ، ثم تضاف المرارة. عسلي أقل عطرة ، البتولا بشكل عام في المركز الثالث. لكن! بعد التخمير الجاف ، كلها عطرية ، لذيذة ، لاذعة ومرارة. لكن شدة كل هذا تكمن بالتحديد في هذا التسلسل التنازلي: الألدر الرمادي - البندق - البتولا.

[ناتاليا- NN]

بالمناسبة ، عن العليق في ميكرومتر. لدي توت ، فراولة ، ورد وردي. أشم رائحة العليق فقط)) بحيث يعتمد نشاطه على جيرانه)))

ناتاليا- NN، اشكرك على المعلومات! أوه ، سأجد فانيا)) لا توجد مشاكل مع البتولا)))

يوري ككيف تغيرت حتى عندما يجف ، أشعر فقط بالصنوبر)))) ولا يوجد حتى تلميح من بلسم النعناع والليمون)))

لينادوك، ربما هذا هو آخر أنفاسي قبل خط النهاية))) بالأمس كنا نصنع الشاي الدفعة الأولى من حوالي 2600. لم يلف الزوج كل شيء في المساء))) لوى اليوم. بعد ذلك ، قمت بلفها 3 مرات على الكهربائية) كانت الحبيبات تتحسن بشكل أفضل)) للأسف ، بلسم الليمون والنعناع ، كان لدي القليل من الشاي لذلك. لا أشعر بهم. وبشكل عام أشعر فقط بالصنوبر))) أضاف 50٪ منه. يبدو كثيرًا. أريد أن أضيف أقل إلى الدفعة التالية.

[لينادوك]

لينادوك، Linochka ، ليس لدي ما أقارن به ، ليس لدي ألدر ولا عسلي ، لذلك بالنسبة لي البتولا هو اكتشاف لطيف.

أضاف 50٪ منه. يبدو كثيرًا. أريد أن أضيف أقل إلى الدفعة التالية.

نعم ، لقد أنجزت 20-25٪ الآن ، حسنًا. لكن لدي شجر سرو مشرق. والصنوبر ليس مسموعا. أعتقد أنه إذا كان الصنوبر فقط ، فستكون هناك حاجة إلى 30-33 ٪ ، أي 1/3 من الخليط.

[لينادوك]

مساء الخير! أريد أن أظهر مثل هذه النورس



هذه وردة حديقة متنوعة - تسلق ، شاي هجين ، أوستن ، من الأبيض إلى الأسود. على الرغم من أن البتلات طرية ، إلا أنها مرت عبر مفرمة اللحم. تخمر لمدة 2-3 ساعات ، تحمص في الفرن وتجفف. والنتيجة هي شاي الورد الفاخر في الرائحة والذوق ، مع قابلية جيدة أيضًا. النوارس بنات))). علاوة على ذلك ، يمكن أن تصمد 2-3 دفعات من الطعم والرائحة.
كما أنني طهيت من شاي الورد المعطر بنفس الطريقة. والنتيجة هي تركيز ضخم. زوج من الحبيبات لكوب من أي شاي يكفي لرائحة هذه الورود الرائعة. نوصي)))



لينادوك، لينا ، هل يمكن أن تخبرني من فضلك إذا كان لدي شجرة التنوب ، مثل الأزرق ، هل هو مناسب للشاي الفاتر؟ وما هي أفضل طريقة لجمع الإبر فقط أم بالبراعم؟ شكر))

محمص في الفرن

ألا يقلل القلي من النكهة؟ يوجد أيضًا زيت الورد ، إنه يتبخر عند تسخينه. لن أقلى مثل هذا الكنز.
بشكل عام ، المعجزة جميلة جدًا! الآن فقط ليس لدي ورود على الإطلاق. وإذا كانوا كذلك ، فقد فعلت.

لدي شجرة التنوب في المخزون

يحتوي خشب التنوب على رائحة ثقيلة مكتومة ، ولا يمكنك تناول الكثير منه - طعمه مر جدًا ويمكن أن يهيج المعدة. يمكنك بالطبع إضافة القليل ، لكن من الأفضل البحث عن الصنوبريات الأخرى. وجميع الصنوبريات من الأفضل أن تلتف بالأغصان ، فهناك المزيد من الرائحة

لدي شجرة التنوب في المخزون

ولدي صنوبر!

إذن Yura على حق - يجب أن يتم قطف التوت الأسود في الخريف ، فهو حقًا فاكهة حلوة!

حقيقي حقيقي! يجدر أيضًا الانتباه إلى مكان التجمع. في الأماكن المظللة والسميكة - فهي ليست عطرة على الإطلاق كما يتم جمعها في المروج المفتوحة من تيجان الأشجار! يبدو أن شمس الصيف تمنحها شحنة موجبة لتراكم المكونات العطرية

يوري ك ، كيف تغيرت؟ أشعر فقط بالصنوبر حتى عندما يجف))))

هذا هو بالضبط كيف تم تحويله ، طعم الصيف قائظ في غابة الصنوبر مكثف!

والنتيجة هي شاي الورد الفاخر في الرائحة والذوق ، مع قابلية جيدة أيضًا. النوارس بنات))).

Pf ... لماذا هو بناتي؟ بالمناسبة ، لدي ذكر نبيل للغاية ، نعم ، يتم الحصول على اللون والقابضة على ارتفاع!

الشاي المخمر "الرقص الوردي" (ورد + شجرة تفاح) (يوري ك)

أعتقد أنه إذا كان الصنوبر فقط ، فستكون هناك حاجة إلى 30-33 ٪ ، أي 1/3 من الخليط.

لذلك أعتقد ، لكن الأحادي من الصنوبر لن يكون ذا جودة عالية حسب الرغبة؟ الرائحة مفهومة ، ونقص الحبيبات أيضًا. قريباً ستبقى إبر فقط من "أوراقنا"! لقد وجدت حزام غابة لشجرة صنوبر صغيرة ... أعتقد ذلك

ألا يقلل القلي من النكهة؟ يوجد أيضًا زيت الورد ، إنه يتبخر عند تسخينه. لن أقلى مثل هذا الكنز.

أقلي الشاي ، الرائحة لم تذهب إلى أي مكان ، ربما تغيرت قليلاً. في عملية التخمير الجاف المسبق ، لا يزال المكون الأثيري ينخفض ​​بشكل حزين ، كما يبدو لي (تجربة صنع من بتلات الورد ، النعناع ، المريمية)
ومونو من النعناع محير بالنسبة لي ، رغم ذلك. يبدو لي أن رائحة الشبت الأخضر في المخزن تنفجر على الأقل)))

[زينيا]

وحيدة من الصنوبر لن تكون ذات جودة عالية حسب الرغبة؟

اتضح ، لكن الصنوبر البحت بالنسبة لي ممل. يمكنك فقط إضافة الشاي الآخر.

أقلي الشاي ، الرائحة لم تذهب إلى أي مكان ، ربما تغيرت قليلاً

وحاول ألا تقلى. سترى النتيجة ستكون أفضل بكثير!

في عملية التخمير الجاف ، يتناقص مكون الأثير بحزن

لذلك ، يجب حفظ جميع أنواع الشاي التي تحتوي على زيوت عطرية في عبوات مغلقة بإحكام. أقوم عمومًا بإغلاق العديد منهم بالمكنسة الكهربائية ، لكن بدون مكنسة كهربائية. نسأل هنا زينيا، تلقت الشاي في مثل هذه العبوة. كيف هي رائحتها هناك؟

[لينادوك]

لينادوك، في الشاي الخاص بي ، لم يقتل التحميص الوردة ، ويبدو أنها أصناف تحتوي على نسبة عالية من الزيوت.يبدو لي أن القلي يصنع شاينا وليس شاي الأعشاب. هذا العام كدت أحرق دفعة واحدة في الفرن ، لكنني تركتها ، ولم أرميها بعيدًا. لذلك تبين أن شاي الفراولة والتفاح "المطبوخ أكثر من اللازم" كان لونه أسود جيدًا ، سواء من حيث المذاق أو اللون. لاذع أيضا! بالإضافة إلى نكهات الفواكه اللذيذة. لكن بعد شهرين أقدر كل هذا ، لم أجربه على الفور. بشكل عام ، كتبت ليودميلا هنا ، قرأت لفترة طويلة ، عن شاي إيفان المفرط في الطهي ، كما أنها أحبته. لذا فإن الحرارة جيدة.



في الصباح قطعت أغصان التنوب. لم يكن هناك صقيع تقريبًا حتى الآن ، لذلك وضعت الحقيبة العزيزة في الفريزر لبضع ساعات. كانت هناك أوراق صلبة من التفاح والكمثرى والتوت والقرانيا والقليل من العنب والنعناع. قرأت أن شجرة التنوب تعطي المرارة ، ضع 10 من الكتلة الكلية. لف كل شيء مرتين. تخمر طيور النورس لمدة 3 ساعات ، وهو الآن يجف. رائحة تاكاي مثيرة للاهتمام ، مخروطية بشكل غير ملحوظ مع التفاح الحامض والفواكه. حتى رائحة البطاطس المقلية توقفت. سأجرب الشاي على الفور ، ربما سأفعله)))

القلي ونصنع الشاي لدينا وليس شاي الاعشاب

التخمير يجعل الشاي الشاي. القلي يجعل الكربوهيدرات مكرملًا ، مما يعزز اللون ويعطي نكهة معينة ، ولكن يمكن أن يقلل من كمية الزيوت الأساسية.

[لينادوك]

لينادوكيا لينا الشاي الخاص بك معطر جدا! نقدر طريقة التخزين هذه

Schavarila لها فاترة. خرج مودي كثيرا. كما أفهمها ، شعرت شجرة الصنوبر نفسها. رائحة العام الجديد))) ولكن مرة أخرى لا أستطيع تحديد أي شيء باستثناء الصنوبر في هذا الشاي)))
الزوج يقول أنه سيكون على ما يرام في الشتاء))

مساء الخير! حاولت تحضير الشاي المثلج الخاص بي - التفاح والكمثرى والتوت والقرانيا والنعناع والتنوب. اتضح كما هو متوقع - لون شاي رائع (تفاح + كمثرى) ، طعم / رائحة فاكهية ، صنوبرية بالكاد محسوسة (إجمالي شجرة التنوب 10 بالمائة). لا مرارة. جميل أن أشرب. وإذا وقفت ، فسيكون ذلك أفضل. ما زلنا بحاجة إلى القيام به وبجرأة نضع المزيد من الطعام)

[ليكار ناديا]

ليكار نادياهل جمدت الإبر أيضا؟

[رادوشكا]

رادوشكانعم ، ليس لدينا صقيع حتى الآن. تجمد قليلا وهذا كل شيء. لذلك وضعت أغصان التنوب في الفريزر.

وأقوم بتثليج الإبر فقط عندما أخلط كل شيء دفعة واحدة. كل شيء والجليد بعد ذلك. أو يمكنك خلط الأوراق وتجميدها بشكل منفصل وإضافة الإبر مباشرة قبل التمرير وعدم التجميد. على الرغم من أنه لا يهم بعد الآن. ثلاثة أيام من ذوبان الجليد! الآن يمكنك فقط التجميع والتمرير

أو يمكنك خلط الأوراق وتجميدها بشكل منفصل وإضافة الإبر مباشرة قبل التمرير وعدم التجميد.

هذه هي الطريقة التي صنعت بها أول أغنية "فاترة" ، واتضح أنها "صنوبرية قائظ أو بوروفوي"