شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

بعد تجميد جميع الأوراق أسهل في المعالجة

نعم ، لقد لاحظت ذلك بالفعل على التوت.
أخطط لالتقاط صورة للنتائج الشاي الذي جففته في الصباح أحب رائحته أكثر من الشاي السابق

الشاي الذي تم تجفيفه في الصباح يحب رائحته أكثر من الشاي السابق

هذا يجعلني سعيدا. لذلك سوف نلتف. لا عجب أن الكثير من الناس يحبون الشاي المحبب أكثر. لقد صنعت الكثير من أوراق الشاي السائبة ، حان الوقت لبدء العمل على الشاي المحبب. لا يزال ، في شكل مخمر ، ليس له مثيل.

ولم أقم بعمل ورقة. كما أستطيع أن أتخيل ... التواء الأوراق كم من الوقت يستغرق
حبيبات فقط من الجيد ، بشكل أساسي ، أن يستدير الزوج فقط ، وأنا أتحكم في العملية

يا شعب! الحبيبات المثالية أهم بالنسبة لك من الذوق؟ بالنسبة لي ، يجب أن يأتي الذوق والرائحة أولاً. وكل شيء آخر ... هو مرغوب فيه

العام الماضي ، لم أزعج المظهر. والآن أريد أن أقترب من المثالية في كل شيء. و إلا كيف؟
نحن نفعل ذلك بالطبع من أجل الذوق ، لكن ليس هناك حد للكمال.

العام الماضي ، لم أزعج المظهر. والآن أريد أن أقترب من المثالية في كل شيء. و إلا كيف؟
نحن نفعل ذلك بالطبع من أجل الذوق ، لكن ليس هناك حد للكمال.

أوافق 100٪

[ايلينا_كامش]

أنا أيضا أشارك في التهاني!

Lenochka ، شكرا جزيلا لك! ومن لي مبروك لك!
ايلينا_كامش, نيامكا, رادوشكايا فتيات كيف تحدثت بصدق هنا منذ الصباح! من الجيد قراءة الأخبار من مصانع الشاي الصغيرة!

رع ، بعد قراءة تعليقات الإعجاب ، لعبت لأول مرة التوت الأحادي. هذا شيء! اهتزت العضلة ذات الرأسين وحرق السعرات الحرارية

لينا ، حسنًا ، لقد أضفنا الآن صالة ألعاب رياضية إلى المصنع الصغير.

وإذا أضيفت أوراق الفراولة إلى أوراق التوت ، فهل يقوي ذلك الحبيبات؟

لينا ، يمكنك أيضًا الفراولة. يعطون حبيبات جيدة. وسيساعد فايرويد أيضًا ، لكن يمكنه سحب البطانية على نفسه ، لأنه يقاطع كل الروائح برائحته. فقط الكرز مع بلاك بيري يمكن أن يهزمه ، ويمكن أن يصبح التوت على خلفيته غير مرئي.
من الأفضل أن تأخذ أوراق التفاح لهذا الغرض.

[رادوشكا]

الحبيبات المثالية أهم بالنسبة لك من الذوق؟ بالنسبة لي ، يجب أن يأتي الطعم والرائحة أولاً.

رادوشكا، والحبيبات مهمة جدًا بالنسبة لي أيضًا. ومن تجربتي أعلم أن الشاي السائب أقل عطرية ولذيذًا من الشاي غير المتفتت.

لينا ، يمكنك أيضًا الفراولة. يعطون حبيبات جيدة. وسيساعد فايرويد أيضًا ، لكن يمكنه سحب البطانية على نفسه ، لأنه يقاطع كل الروائح برائحته. فقط الكرز مع بلاك بيري يمكن أن يهزمه ، ويمكن أن يصبح التوت على خلفيته غير مرئي.

لودميلا ، بسبب نقص التفاح والكمثرى ونقص الكرز مع التوت الأسود ، أقوم بعمل مزيج من كل شيء متاح. وبما أن شاي الصفصاف قد ازدهر للتو في بلدنا ، فقد بدأ العمل به. كمية أصغر من كل ما هو متاح. لكن الآن سأعرف أنه يعطي أقوى رائحة. سأحاول بدونها في المرة القادمة. وإذا اكتفيت منه ، سأصنع شاي إيفان النقي. نحن نحترمه كثيرا

[ايلينا]

بسبب نقص التفاح والكمثرى ونقص الكرز مع التوت الأسود ، أقوم بعمل مزيج من كل شيء متاح. وبما أن شاي الصفصاف قد ازدهر للتو في بلدنا ، فقد بدأ العمل به.

ايلينا، قرار صحيح للغاية - مزيج من كل شيء. حسنًا ، لا يمكنك التفكير في أي شيء أفضل من إيفانوشكا.

وإذا اكتفيت منه ، سأعد شاي إيفان النقي.نحن نحترمه كثيرا

يجب أن نحاول بالتأكيد القيام بذلك. أفضل شاي مصنوع منه ، على الرغم من أن خلطات الحديقة جيدة أيضًا!

شئنا أم أبينا ، سأقوم بصنع الشاي على طريقة زكريا. غدا سأفعل. قم بإذابة التجميد اليوم. تذوب الأوراق. لقد تمسكت به مرة أخرى حتى الغد.
لقد علقت أنفي في الكمثرى المذابة. إنها ... ليست أغنية ، لا - سيمفوني! سأخلط التوت مع الكمثرى!

[رادوشكا]

رادوشكا، لكنها لم ترغب في ذلك ، لذلك أدت الظروف إلى هذا الشاي. وأسمع أيضًا هذه السمفونية بشكل دوري عندما أقوم بتجميد الأوراق.

بنات في اي صفحة يتم تجميد الاوراق على طريقة زكريا ؟؟؟

[iriska3420]

iriska3420, https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

[ضوء]

ضوء، شكر. وجدته. أريد أن أحاول ، كما يكتب زخاري ، ضرب ورقة الكمثرى. بالأمس صنعت شاي أحادي بالتوت. بعد أسابيع من الحرارة ، مذاق هذا الشاي مختلف تمامًا عن مذاقه الذي صنعه قبل شهر تقريبًا. من الصعب تحديد أيهما أفضل - كلاهما جميل. ومن المؤسف أن لدينا مشكلة في الحصول على هذه الأوراق. على الأرجح ، من الصعب أن تتحمل هذه الأدغال حرارة غير طبيعية.

[ضوء]

ضوء، أحسنت! أنت في مهمة بشأن الموضوع وتعرف بالفعل ما هو المكان! شكر !
iriska3420، إيرا ، اقرأ قائمة الروابط في نهاية الوصفة. هناك أشياء كثيرة مثيرة للاهتمام.
والشاي ، في الواقع ، يختلف باختلاف وقت التجميع. لكن التوت جيد في أي وقت. لقد جمعتها حتى بعد الصقيع - الأوراق ملتوية ، حمراء. يضاف إلى الأوراق في الفريزر. تحول الشاي الرائع.

جمعت أوراق الكمثرى ، واتضح أنها من نوعين - كبير ، رفيع وصغير ، كثيف ، لامع. أضعها في الثلاجة حتى تجف ، والكبيرة جاهزة ، والصغيرة تتحلل مثل الطازجة. سأتركه على المنضدة طوال الليل على ملاءة ، على الأقل سيكون أبرد قليلاً في الليل ، وهكذا في المنزل زائد 32. ربما هذه المرة سوف أتخمر في الحظيرة ، لا يزال الجو أكثر برودة هناك.

[مخطط النمر]

مخطط النمر، تحتاج إلى تجميد هذه الأوراق. خلاف ذلك ، ستتم معالجة الأوراق الصغيرة بشكل سيئ في مفرمة اللحم. ويمكنك التخمر بشكل عام في الشارع. بالتأكيد لن يكون الجو حارًا هناك في الليل.

[ليودوتشكا ،]

ليودوتشكا ، وقد جربت بالفعل هذا الشاي: أوراق خنق + أوراق العليق = VASNYATINA ، لم أعد أرغب في الشرب في المتجر ...

هل شاي أوراق العليق والتوت مختلفان جدًا؟

[Natusichka]

أوراق شوكبيري + أوراق العليق = لذيذ ، لم أعد أرغب في الشرب في المتجر ...

Natusichka، وثم! ولا أحد يريد أن يشرب الشاي من متجره بعده ، صحيًا ومصنوعًا بالحب!

هل شاي أوراق العليق والتوت مختلفان جدًا؟

ليند @، ليس لدي توت ، لذلك لن أقول. لكن انظر إلى الروابط الموجودة في نهاية الوصفة. يحتوي رابط بلاك بيري الثاني على وصف للنكهة ومقارنة بين بلاك بيري وتوت العليق.

يوم جيد للجميع! لقد تعلقت بموضوع الشاي وأدركت أنه يدمن أكثر وأكثر. لقد أعددت بالفعل شاي التوت. الآن في وعاء زجاجي في الظلام (كل شيء كما هو مكتوب هنا) يقف على التخمير الجاف. جمعت بتلات من الورود المقطوعة من كيس - للإضافات. أعد أيضا بنفس الطريقة. أذهلت كيف رائحتها. لم يتوقع نفسه. لقد قمت بإعداد قائمة بالنباتات التي يمكنني جمعها في داشا. لقد وجدت ردودك حول كل الأزهار تقريبًا. لكني لم أحصل على (أو فاتني) الليمون والكرز الصيني! هل يمكنني الحصول عليها؟

[مخطط النمر]

مخطط النمر، تحتاج إلى تجميد هذه الأوراق. خلاف ذلك ، ستتم معالجة الأوراق الصغيرة بشكل سيئ في مفرمة اللحم. ويمكنك التخمر بشكل عام في الشارع. بالتأكيد لن يكون الجو حارًا هناك في الليل.

نعم ، لقد تجمدوا بالفعل. لكن ماذا عن التخمير الليلي - لا أعرف. حتى لو لويتهم في منتصف الليل ، فكم من الوقت سوف يتخمرون؟ ستنتهي نصف يوم على الأقل ، بينما تستيقظ ، بينما تحضر الإفطار في الطفل ... سأتحقق من درجة الحرارة في الحظيرة اليوم.

عشب الليمون

كما أردت أن أسأل عن عشبة الليمون

بنات ، هناك رابط في الصفحة الأولى. أقتبس لك -

حول عشب الليمون ...تبين أن الحبيبات قوية جدًا. كنت أرغب في تذوق طعم شاي الليمون النقي ، لذلك لم أجمعه مع أي أوراق أخرى. اختفت رائحة التفاح ، وعادت الرائحة اللاذعة لعشب الليمون. الآن معلقة في كيس وسادة على لوجيا ، يأتي ، دعونا نرى ما سيحدث بعد ذلك. طعم الشاي مع المر. باختصار ، لهواة. لكن في مجموعتي يوجد مكان لأكون!

[تاتيانا بوجاتيريفا]

لقد تعلقت بموضوع الشاي وأدركت أنه يدمن أكثر وأكثر. لقد أعددت بالفعل شاي التوت. لقد وجدت ردودك حول كل الأزهار تقريبًا. لكني لم أحصل على (أو فاتني) الليمون والكرز الصيني! هل يمكنني الحصول عليها؟

تاتيانا بوجاتيريفا، مساء الخير! مرحبًا بكم في موضوعات الشاي.
تم ربط عشبة الليمون والكرز البرقوق في الصفحة الأولى في الملاحظات. لقد اقتبس Radushka بالفعل واحدة لك ، يمكنك أيضًا إلقاء نظرة على برقوق الكرز. وهي صينية أو يابانية ، أعتقد أنه لا يوجد فرق. توفر الوصفة إرشادات لاختيار نباتات الشاي. نحن نركز عليهم. إذا كان برقوق الكرز الصيني صالحًا للأكل ولذيذًا ، وهناك العفص في أوراقه ، فيمكنك فعل ذلك. نفعل هذا مع أي نباتات ...

[مخطط النمر]

لكن ماذا عن التخمير الليلي - لا أعرف. حتى لو لويتهم في منتصف الليل ، فكم من الوقت سوف يتخمرون؟ ستنتهي نصف يوم على الأقل ، بينما تستيقظ ، بينما تحضر الإفطار في الطفل ... سأتحقق من درجة الحرارة في الحظيرة اليوم.

مخطط النمر، في الصفحة الأولى يوجد رابط للتعليقات بعنوان "كيفية وضع الشاي في جدول شخصي". هناك نصيحة جيدة جدا. تحقق من ذلك. يمكن أن تساعدك في العثور على الطريقة الأكثر ملاءمة لصنع الشاي لك.

عندي سؤال. يقولون عن الشاي العادي أن شربه باردًا تسمم. والآن لدي نزلة برد ، ما زلت أخمر مساء أمس ، أشرب و ... يسعدني. وهل هناك ضرر؟

[رادوشكا]

رادوشكايا فاليوش لكن لا بأس! لا يوجد كافيين في الشاي ، وهو الكافيين ، في أنواع الشاي هذه ، ولا يوجد "توابل" أخرى ، لذا اشرب بأي شكل. يحب أحفادي شرب الشاي البارد بدلاً من الكبوت.

[فيرونيكا]

فيرونيكا,

أوه ، يا فتيات ، لقد أخطأت. أردت أن أسأل عن السفرجل الصيني. هذه شجيرة بأوراق صغيرة وتزهر بأزهار حمراء!

[تاتيانا بوجاتيريفا]

تاتيانا بوجاتيريفا، هذه chaenomeles. ليس سفرجل تماما. إنه أمر شائك لدرجة أنني لن أمزق الأوراق.

[مخطط النمر]

مخطط النمر، في الصفحة الأولى يوجد رابط للتعليقات بعنوان "كيفية وضع الشاي في جدول شخصي". هناك نصيحة جيدة جدا. تحقق من ذلك. يمكن أن تساعدك في العثور على أنسب طريقة لصنع الشاي لك.

شكرا جزيلا. نعم ، إذا كنت تستطيع أن تخمر بقدر ما تقول ، فلا مشكلة. لكن الآن لدينا غيوم في كل مكان ، لذا سأفعل ذلك في الحظيرة ، وإلا ستمطر. هناك 27 درجة الآن. قمت بقطع ساقي بظفر صدئ ، وانقطعت عملية جمع المواد الخام ، وسرعان ما كنت أغادر إلى سان بطرسبرج.

إنها شائكة لدرجة أنني لن أمزق الأوراق

نعم ، شائكة جدًا ، حتى أنني توقفت عن قطف الفاكهة (فواكه مسكرة لذيذة جدًا) ، لأن الخدوش تلتئم لفترة طويلة!

[لوسيليا]

لوسيليا, لودميلالا ، أنا أجمع الثمار. يمكنني أن أتحمله لبعض الوقت ، وأقطعه إلى سكيبوتشكي صغير ، ورشّه بالسكر وأضعه في الثلاجة. يكفي وعاء لتر لفصل الشتاء ليضيفه أحيانًا إلى الشاي بدلًا من الليمون.

الفتيات ، انتهى بي الأمر بالحبيبات العملاقة
هل هناك شيء خاطئ في الشاي أم أنه يحدث؟

يكفي وعاء لتر لفصل الشتاء ليضيفه أحيانًا إلى الشاي بدلًا من الليمون.

نعم ، إنه لذيذ. والبذور الموجودة فيه ... مثل ملمع الأحذية

[لوسيليا]

لوسيليا، عندما أقوم بتقطيعها إلى شرائح ، أقطع البذور. حسنًا ، غرفة البذور الكاملة.

[تاتيانا بوجاتيريفا]

الفتيات ، أنا في حيرة من أمري. أردت أن أسأل عن السفرجل الصيني. هذه شجيرة بأوراق صغيرة وتزهر بأزهار حمراء!

تاتيانا بوجاتيريفا، إذا كان سفرجلًا يابانيًا ، فعندئذ فعلوه. لقد فعل الهدال وكان سعيدًا جدًا.

[مخطط النمر]

قمت بقطع ساقي بظفر صدئ ، وانقطعت عملية جمع المواد الخام ، وسرعان ما كنت أغادر إلى سان بطرسبرج.

مخطط النمرحسنًا ، إليك هجوم آخر .. هل عالجت الجرح؟ عندما حدث ذلك ، عولج زوجي بالكحول ، ثم تم صنع الضمادات باستخدام ليفوميكول. كل شيء تلتئم بسرعة. نتمنى لك الشفاء العاجل!

[سيبيريا]

ظهر شيء ما حصلت عليه من حبيبات عملاقة في النهاية ما هو الخطأ في الشاي أم أنه مكان لأكون؟

سيبيريا, ايلينا، يمكن للمرء أن يحلم فقط بهذه الحبيبات. لذلك لديك مفرمة لحم جيدة! الشيء الرئيسي هو أن الشاي لذيذ ورائع. لذلك كل شيء على ما يرام مع حبيباتك.

[lappl1]

lappl1، ليودميلا ، شكرا جزيلا لك! نمت أجنحتي ، وإلا لم أكن أعرف ماذا أفعل. حتى أنني فكرت في تفتيتها باليد
لدي مفرمة لحم Zelmer ، وقلبت الحقيقة من خلال كل شيء بسهولة.

شاي مصنوع اليوم: توت بري + فراولة + شجرة تفاح + برقوق. تجفيف - 12 ساعة ، ملفوف في مفرمة لحم (مشرشر ناعم) ، مخمر - 5 ساعات (أصبح اللون غامقًا جدًا. حتى قبل التجفيف ، كان أسودًا تقريبًا) ، تجفيف - 120 جرام - 40 دقيقة ، 80 جرام - 50 دقيقة. الآن معلقة في كيس. الرائحة لذيذة. تنبعث منه رائحة أنتونوفكا (لكن ليس لدي أنتونوفكا) والبرقوق المغلي الحامض. نوع من عصير التفاح بدون سكر. حبيبات سوداء ، صغيرة ، قوية ، معطرة. انا يعجبني.
وبالمناسبة ، فإن أكثر روائح الشاي اللذيذة (التي أحبها أكثر) هي الكرز مع البرقوق. فقط مذهول!

[سيبيريا]

حتى أنني فكرت في تفتيتها باليد

سيبيريا, ايليناأوه أوه ... ليس هذا! كل ما في الأمر أن هذا الشاي يمكن أن يستغرق وقتًا أطول قليلاً للتخمير .. نعم ، والتخمير في مثل هذه الحبيبات الكثيفة يكون أفضل. لذا تهانينا! أنت تصنع شاي ممتاز.

شاي مصنوع اليوم: توت بري + فراولة + شجرة تفاح + برقوق. تجفيف - 12 ساعة ، ملفوف في مفرمة لحم (مشرشر ناعم) ، مخمر - 5 ساعات (أصبح اللون غامقًا جدًا. حتى قبل التجفيف ، كان أسودًا تقريبًا) ، تجفيف - 120 جرام - 40 دقيقة ، 80 جرام - 50 دقيقة. الآن معلقة في كيس. الرائحة لذيذة. تنبعث منه رائحة أنتونوفكا (لكن ليس لدي أنتونوفكا) والبرقوق المغلي الحامض. نوع من عصير التفاح بدون سكر. حبيبات سوداء ، صغيرة ، قوية ، معطرة. انا يعجبني. وبالمناسبة ، فإن أكثر روائح الشاي اللذيذة (التي أحبها أكثر) هي الكرز مع البرقوق. فقط مذهول!

جوزيلو أهنئكم! أحسنت! إذا كانت كل شيء رائحته رائعة الآن ، فهل يمكنك تخيل نوع الشاي الذي ستتناوله في الشتاء؟ لذلك افعل المزيد بينما الأوراق كاملة وليست خشنة.

البنات ، الشاي يجف للساعة الثانية. لا أستطيع خفض درجة الحرارة (الغاز يخرج). الفرن مفتوح. كم تجف؟ حبيبات صغيرة متعفنة لكنها ما زالت مجعدة.

بنات ، حبيبات مرنة ، أخرجي من الموقد؟

[ضوء]

ضوء، أجاب في شرفة المراقبة.

[lappl1]

lappl1, لودميلا، شكر
أضفت الغاز وفتحت الفرن أكثر. أنا أشاهد.

[ضوء]

ضوءنعم السوشي ...

[lappl1]

lappl1, لودميلا، حسنا.

[ضوء]

ضوء، فقط تحكم في العملية حتى لا تجف.