الثقافات المبدئية - في الأسئلة والأجوبة

[الأشقاء]

الأشقاءناتاشا شكرا لك! رفعت خميرة الخبز 2.5 مرة! تبين أن لذيذ! لكنني خبزت في الفرن في مرجل من الألومنيوم ، وإما أن المرجل لا يزال جديدًا أو ما هو الأمر ، لكنها قطعت عصا الخبز بسكين من الجدران وكسرت القشرة بأكملها! وما زلت سعيدًا بالنتيجة - لا أريد خبز الخميرة ، وأكثر من ذلك!

[ناتالي 14]

ناتالي 14الخبز الصحي تبين !!!! لا يمكنك حتى أن تقول ذلك مبتدئًا))) أنا سعيد جدًا من أجلك)))
الأشقاء، مساعدة ، من فضلك)))) شيئًا لا يريد أن ينهض على الإطلاق ، فهي لم تعد صغيرة ، أكثر من أسبوعين. مرتين في اليوم يأتي 1.5 فقط ، أو حتى أكثر. أطعم ، باتباع نصيحتك أعلاه ، كل 1.5 يوم - عندها فقط تظهر علامات على أنها جائعة. حاولت ذلك في كثير من الأحيان ، الصورة لم تتغير. تنبعث منه رائحة لطيفة ، فقاعات بعد 1.5 يوم ، لكنها لا ترتفع. احتفظ بها في الخزانة بمعدل 27 درجة. عجين الجاودار ، دقيق "راز وكفاس" خبز الجاودار المقشر. هل يمكنني بدء واحدة جديدة؟ أم أطعمها مرة بدقيق القمح؟
عندما كان اليوم الأول من النمو ، كانت ثقافة البداية الخاصة بي خلال 14 ساعة من الدفعة الأولى قد زادت بالفعل 2.5 مرة وتراجعت قليلاً ، وأطعمتها دون انتظار انتهاء الصلاحية لمدة 24 ساعة. ربما السبب هذا؟

وما زلت لا أستطيع اتخاذ قرار بشأن الخميرة. قرأت وأعدت القراءة وهذا غير واضح. أريد أن أسأل المبتدئ ذو الخبرة ، صفر تمامًا ، أيهما أسهل لتجربة الخميرة؟

لا أستطيع أن أعرف كيف يظهر اسمك ، ولمن تجيب. مساعدة!))

[الأشقاء]

لا أستطيع أن أعرف كيف يظهر اسمك ، ولمن تجيب. مساعدة!))

انسخ والصق ، ثم حدد (على سبيل المثال هذا الأشقاء )
أو ننقل النص ونترك فقط ما هو مطلوب فيه ، يمكنك إبراز أو التأكيد على ما نريد أن نوليه اهتماما خاصا

[فلوريشكا]

فلوريشكاتنمو الأبدي بسيط جدا. مرة واحدة - ويتم)). لم أحاول تربية الآخرين حتى يخبرني أحد بشكل مقنع أن هناك فرقًا. سأقوم فقط بتنمية مادة lievito الإيطالية لصنع كعك عيد الفصح لعيد الفصح ، لكن هذه مجرد تجربة. سأشتري دقيقًا قويًا بشكل خاص وسأفعل كل شيء مثل الإيطاليين. لكن شيئًا ما يخبرني أنه في النهاية سيكون هناك نفس الخميرة)).
إيكاترينكا 7279، حاولي أن تنتظري على نفس المنوال ، عندما تجوع ، تسقط ورائحة حامضة والظاهر أنك لا تجوعها ، ومن هذا تضعف. أم أنها لا ترتفع على الإطلاق؟ وكيف تنفجر إذن ، لا أستطيع أن أتخيل؟ قمتي عاصفة قليلاً ، وتحت هذه الطبقة توجد فقاعات. إنه ليس سائلًا ، إذا كان 100٪ من الجاودار ، ولكنه تقريبًا كعكة.
لدي نفس الدقيق ، لكنني لا أبقيه دافئًا ، إنه بارد ، النافذة مفتوحة طوال الوقت. أطعمه في الصباح وفي المساء ، يرتفع حوالي 2.5 إلى 3 مرات في كل مرة.
قسّمها إلى برطمانين لتجربة واحدة. أولاً ، حاول تغيير العجين المخمر "المنزلي". ربما هي فقط لا تحبه ، هكذا كان الأمر معي. أضعها في طبق آخر ، على الفور ذهب النمو. الآن أحتفظ في كوب "Ashanovskaya" الشفاف بكمية حوالي 60-70 جرامًا ، وأطعمه 15-30-30 ، وقم بتغطيته برقائق مع ثقوب.
أشك في شيء يتعلق بدقيق القمح الممتاز. يمكنك محاولة إطعام الحبوب الكاملة ، لقد ساعدني. فقط لا تضيف السكر أو اللبن الرائب - أفسد الخميرة.
ناتالي 14مبروك على طفلك الأول!
مشرف، شكر! اعتقدت أن هناك زرًا صعبًا ، لكنني لا أعرف))

لإظهار الاسم المميز في حقل الرسالة ، ما عليك سوى النقر إما على الاسم الموجود أسفل الصورة الرمزية أو على الاسم المستعار الموجود أعلى الصورة الرمزية. للانتقال إلى ملف تعريف المستخدم - انقر فوق الصورة الرمزية نفسها (وهي أسهل بكثير) أو على أيقونة "المنزل" أسفل الصورة الرمزية.

سوزي لوفتوبيك

[الأشقاء]

الأشقاءناتاشا شكرا لك.

[أركا]

أركا، نعمة)) شعر قلبي أن هناك زرًا سريًا

والظاهر أنك لا تجوعها ، ومن هذا تضعف. أم أنها لا ترتفع على الإطلاق؟ وكيف تنفجر إذن ، لا أستطيع أن أتخيل؟

أنت ناتاشا. حسناً ، أنا لا أسمح لها بالجوع. لم أكن أعرف أنها كانت تضعف من هذا. أعتقد أن المنجم سيشعر بالجوع حقًا بعد يومين فقط.في الصباح ، قسمته إلى 3 علب: 1 - تغذية بدقيق كامل ، 2 - تغذية بدقيق الجاودار ، 3 - إنعاش البقايا. إنه يرتفع ، لكن ببطء شديد. لا يمكنك التزحزح عن أي "إفراط في التغذية" من مكانها ، والخمرة ، مما يعني ، أيضًا ، ظهور خوف مستقيم من نوع ما للأم ، أنها ستجوع ، وأطعمها مرة أخرى
أنا أفهمك ، سأشاهد شكرا !!!!!!

[فلوريشكا]

فلوريشكا، تأكد من إخبار كيف ستسير الامور!
لا تصدق ما يلي: 1. إنه صعب ولا ينجح الجميع ؛ 2. من الضروري مراعاة النسب ودرجة الحرارة بدقة ؛ 3. تحتاج إلى نظافة معقمة.

كل هذا غير مطلوب. سوف تحتاج إلى التعاطف الإنساني العادي مع مخلوق حي - خميرة وفرحة وجوده في حياتك.
ما هو مهم حقًا: لا تنسى ذلك لفترة طويلة ؛ لا تغسل الأطباق واليدين بمنظفات ملامسة للخميرة - فقط المياه الجارية ؛ لا تستخدم المياه المعبأة في زجاجات وأي مياه سخيفة عند الرضاعة ؛ لا تحشر في اللاوعي كل الخميرة في العجين والمخبوزات ، دون ترك جزء من أجل "الإنجاب")). مراقبة الحالة وتعديل ظروف الاحتجاز حسب الضرورة. سوف تغفر لك الباقي ، وتريد أيضًا أن تعيش ، وستحاول))
بالمناسبة ، إذا قمت بتخزين ثقافة البادئ في الثلاجة ، والتي تخزن أيضًا الخميرة الطازجة ، فيجب إغلاقها. وبعد ذلك سوف يتحركون ببطء

[إيكاترينكا 7279]

إيكاترينكا 7279لكي أكون صادقًا ، لم أواجه أي مشكلة مع الإفراط في التغذية ، بالأمس فقط قمت بإطعام عجين الجاودار المخمر بدقيق القمح لكي أخبز الخبز الأبيض اليوم - لقد ارتفع 3 مرات بين عشية وضحاها ، كم هو لطيف.
نظرًا لأنه لا يفسد ، فإنه يتدفق ورائحة طيبة ، فهذا يعني أن الخميرة حية ، تحتاج إلى التخلص منها)). حاول أن تجعلها أكثر برودة. يبدو أنه لا يوجد منطق في هذا ، ولكن من يدري ... ربما لديك مثل هذه التركيبة الساخنة

لقد قمت في الأصل بتربية 2 من العجين المخمر - الجاودار والقمح ، وكان لديهم حتى أسماء للرجال: قبلة: ربما لهذا السبب تبين أنهم غير متقلبين ويمكن الاعتماد عليهم))). دعونا نحتفل بثلاث سنوات في الربيع

لإظهار الاسم المميز في حقل الرسالة ، ما عليك سوى النقر إما على الاسم الموجود أسفل الصورة الرمزية أو على الاسم المستعار الموجود أعلى الصورة الرمزية. للانتقال إلى ملف تعريف المستخدم - انقر فوق الصورة الرمزية نفسها (وهي أسهل بكثير) أو على أيقونة "المنزل" أسفل الصورة الرمزية.

حسنًا ، هذا إذا كنت تستخدم الإجابة السريعة. وإذا قمت فقط بالإجابة أو الاقتباس - فلن تنجح هذه الطريقة

[مشرف]

هذه الطريقة ستفشل

مشرف, تاتيانا، هذا مع تمرير الاقتباس. هذا هو ، لقد اخترت النص الخاص بك ، ضغطت اختيار الاقتباس، ثم احتضنوا لقبك واسمك ، قاموا بإدراج أنفسهم.
فقط مع زر للإجابة يجب أن بعقب يدويا.

[مشرف]

مشرف, تاتيانا، هذا مع تمرير الاقتباس. هذا هو ، لقد اخترت النص الخاص بك ، ضغطت اختيار الاقتباس، ثم احتضنوا لقبك واسمك ، قاموا بإدراج أنفسهم.
فقط مع زر للإجابة يجب أن بعقب يدويا.

ناتاشا، من الممكن جدًا أن أحاول القيام بذلك. بطريقة ما تطورت طريقتي الخاصة بالفعل ، اعتادت اليد على ذلك

لا تستخدمي المياه المعبأة أثناء الرضاعة

مرحبا! أنا أستخدم هذه المياه. العجين المخمر "الأبدي" من لوكا (الجاودار).
نضجت الخميرة دون أي مشاكل ، حسب الجدول)) عمرها بالفعل 4 أشهر.

هذا رائع! لذلك اجتمع كل شيء معًا

[الأشقاء]

الأشقاء, أركا،: girl_love: هذا تصفيق لكم يا فتيات)))) حصلت على طريقي))) الخميرة لم تنمو بالفعل من الإفراط في التغذية. لقد كلفهم ذلك قليلاً ، وذهبت العملية بشكل أكثر نشاطًا ، ليس تمامًا بحيث نما بسرعة 3 مرات ، ولكن بشكل أسرع بشكل ملحوظ. أطعمت الجاودار 3 مرات بدقيق القمح الكامل ، وبالأمس ، في ذروتها ، في 21-30 ، عجن العجين ، ووضعت معه دلوًا في الفرن بمصباح كهربائي وذهبت إلى الفراش.ربما توقف قليلاً (كان من الضروري النوم أقل) لأن الخبز خرج بقليل من الحموضة ، ولكن ليس مثيرًا للاشمئزاز ، فقد ارتفع أكثر بقليل من مرتين. ما زلت أتعلم منك ، أريد أن أخبز الخبز دون حموضة. دقيق قمح عادي مخبوز ممتاز و دقيق كامل بنسبة 50/50. يبدو أن الحموضة ليست فقط بسبب التوقف ، ولكن أيضًا بسبب حقيقة أن دقيق الجاودار بقي قليلاً في الخميرة. خرج الخبز بقشرة لذيذة ومقرمشة شكرا للجميع))))))
على ما يبدو ، كان لا بد من إضافة الدقيق ، بعد العجن كان من الواضح أن هناك الكثير من الماء. في مكان ما = قرأت هنا أن ميزان الدقيق السائل في عجينة التخمير يتحول نحو زيادة الماء ، صححني ، إذا حدث خطأ ما ، من فضلك)))

[إيكاترينكا 7279]

إيكاترينكا 7279، تهانينا! خبز لذيذ!
لقد وضعت العجين على عجين القمح المخمر ، ولم أرغب في إضافة الخميرة ، لقد أخذت وصفة Barbariskin كأساس ، وغيرت التكوين قليلاً
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177413.0
وأضعها في قالب على ورق ، سأرى ما سيحدث ، يبدو لي أن خمير القمح الخاص بي أضعف

[ناتالي 14]

شكر،ناتالي 14، هذا هو مولودي الأول. قال الزوج إن هذا الطعم يذكره بالطفولة. مررت عبر الرابط الخاص بك ، وصفة جيدة))))) لم أتقدم إلى الفرن بعد ، على الرغم من أنني أفكر. إذا قمت بنشر صورة في هذا Temko ، فسأبحث بالتأكيد مرة أخرى)))

[ثم نضع الخبز في الفرن. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة عند 250 درجة مع تغطية البخار.وبعد ذلك ، وبدون إخراج الخبز من الفرن ، خففي درجة الحرارة إلى 190 درجة واخبزيها لمدة 40 دقيقة أخرى ، وأزيلي البخار والغطاء ".]

لم أنضج إلى الفرن بعد ، على الرغم من أنني أفكر في ذلك.

كاتيا ، نحب الخبز أكثر في الفرن ، لا يوجد شيء معقد
قرأت منشورات رومينا ، ولاحظت أهمها بالنسبة لي وأخبز:
"ثم نضع الخبز في الفرن. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة عند 250 درجة مع تغطية البخار.
وبعد ذلك ، وبدون إخراج الخبز من الفرن ، خففي درجة الحرارة إلى 190 درجة واخبزيها لمدة 40 دقيقة أخرى ، وأزيلي البخار والغطاء ".
لدي مقلاة لزوجين حتى الآن ، وللغطاء - اشتريت غلاية من الألومنيوم خصيصًا. قرأت في المنتدى أنه من الضروري تسخين النموذج بسرعة ، عند وضع الخبز على 250 - للانفجار!
الآن أحلم بحجر خبز ، لا يمكنني التفكير في استبداله ؟؟؟ حقيقي - مكلف للغاية ، 3-5 آلاف موجود في الإنترنت.

شكرًا لك ناتاشا. أثناء لقائي معًا ، سأقوم بالتأكيد بإلغاء الاشتراك))))

[إيكاترينكا 7279]

إيكاترينكا 7279، خبز رائع!
أما بالنسبة للحموضة ، بصراحة ، فقد حاربت معها في خبز القمح ، لكن دون جدوى. أعتقد أن الأمر يعتمد على الخميرة ، هنا يكتب الكثيرون أنهم ليس لديهم حموضة. ولكن هذا على الأرجح بعد التخزين في الثلاجة ، حيث يتم تثبيط بكتيريا حمض اللاكتيك. يبدو لي أن هناك طريقتين: 1. اتبع الإثبات ، خذ العجين المخمر للعجين على خبز القمح في ذروته أو حتى قبل ذلك بقليل. 2. قم بتجميد ثقافة البادئ في الثلاجة (عندها ستظهر الخميرة في المقدمة ، لكن "الباقة" ستصبح أكثر فقراً). أضفت أيضًا رشة صغيرة من صودا الخبز إلى العجين - لقد ساعدت قليلاً.
بشكل عام ، الحموضة في خبز العجين المخمر أمر طبيعي ، لقد فعلت ذلك!

حسنًا ، يبدو أن تجربتي انتهت بالفشل ... لمدة أربعة أيام أطعم فيها الخميرة ، ولم يكن هناك رغوة ، وكان الاتساق قبل التغذية مثقوبًا بالهواء ، مثل السوفليه ، رائحته كريهة ، ولا أفهم ماذا. ربما ، "مات بانوتشكا"

[أولغا]

ربما ، "مات بانيوشكا"

أولغا، أليس من السابق لأوانه إجراء التشخيص؟ وحاول إطعام فتاتك الصغيرة حتى تصبح سميكة. واترك الأمر. من الممكن بشكل جذري: كمية الخميرة التي تتناولها - الكثير من الماء - ضعف كمية الدقيق. سوف تحصل على كتلة ضيقة. ضع ثلاث مرات حجم الكتلة في وعاء. عادة ما يبدأون القتال من أجل حياتهم في ظروف قاسية.

[فيكي]

فيكي، لقد جعلتها سميكة ، فهي لم تقم على الإطلاق (رغم أنني لم أستطع السيطرة عليها باستمرار ، فقط عندما أطعمها). قبل الرضاعة رأيته منتشر فوق الوعاء. بعد التغذية (50 جرام دقيق الجاودار لكل 50 مل من الماء) يصبح سميكًا مرة أخرى. لكنني لم أر قط أي رغوة أو أي ارتفاع. الرائحة كريهة ، ولهذا جاءت أفكار الموت المبكر

[COGT]

COGT، أنا لا أفهم تمامًا كم عمر خميرتك. إذا كنت تقوم بتربيتها للتو ، وكان عمرها 4 أيام ، فهذا سلوك طبيعي تمامًا.كانت لدي نفس القصة ، في اليوم الثالث توقفت عن النمو ورائحة كريهة ، لم أهتم واستمرت في إطعام الطعام ، لمدة 6-7 أيام كان كل شيء على ما يرام. وإذا توقف العجين المخمر العادي عن الارتفاع ، فأنا لا أعرف حتى ، لم يكن لدي ذلك ... حاول تغيير الأطباق والدقيق ومكان التخزين ...
وما زلت لا أفهم - إذا كان الاتساق قبل التغذية مثقوبًا بالهواء ، فهل لا يزال يرتفع؟

[ناتاشا]

ناتاشا، لا تزال ثقافة البداية صغيرة جدًا ، لكنها لم تتوقف عن الارتفاع ، ولم ترتفع ولو مرة واحدة ، على الرغم من أنها تقف بالقرب من البطارية ، وأنا أطعمها كما ينبغي. كم يجب أن تترك قبل الرضاعة؟ في البداية أضفت الدقيق والماء ، ثم تركت نصفًا ، لكن لم يكن هناك فرق. سأنتظر حتى التخلص ، انظر ماذا سيحدث بعد ذلك. الاتساق ، نعم ، جيد التهوية ، لكن مثل العجين المخمر

[الأشقاء]

الأشقاءناتاشا ، أخبرني ، من فضلك ، عندما أطعم ثقافة البادئ للبالغين مرة واحدة في الأسبوع: إذا لم أكن بحاجة إلى إخراج عجين منها ، فأنا أطعمها مباشرة في الثلاجة أو ما زلت أطعمها واتركها ترتفع ، ثم أضعها في الثلاجة خلال الأسبوع؟

[COGT]

COGTحسنًا ، لا تقلق ، إنها "مراهقة صعبة")). أطعمها بنسبة 1: 1: 1 مرة واحدة يوميًا ، وتغض الطرف عن عنادها). تركت 100 جرام في كل مرة ، وأضيف 100 جرام من الدقيق و 100 جرام من الماء. إذا تجولت ، بينما لم يتم قطع الماء ولا يوجد قالب في الأعلى ، فإن المريض ليس ميئوساً منه)).

ناتالي 14، لم أحتفظ بالعجين المخمر في الثلاجة ، لكني أعتقد أنه سيكون من الجيد إبقائه دافئًا لمدة ساعة أو ساعتين بعد الرضاعة ، حتى تتم "العملية" ، ثم في الثلاجة. بالتأكيد لا يستحق إعطائها أن تنهض تمامًا ، ثم سترسلها إلى الثلاجة جائعة بالفعل.

[ناتاشا]

تغذية 1: 1: 1

آه ، ناتاشا، ربما هذا هو الحال؟ لقد أضفت وأضفت كل شيء إليها ، وربما لم يكن ذلك كافياً لها ، كانت تتضور جوعاً. سأحاول ترك 100 جرام فقط اليوم

[ناتاشا]

حسنًا ، إنه يعمل! (C) لأول مرة ارتفعت خميرتي ، جيد جدًا! تنبعث منه رائحة التوت المخمر. هل هذا عادي او طبيعي؟ ناتاشاهل يجب أن أخفضها إلى النصف قبل الوجبة التالية؟ بعد كم يوم تقريبًا يمكنك استخدامه في الخبز؟ سامحني على العديد من الأسئلة ، فقط من أجل الفرح "توقف التنفس في تضخم الغدة الدرقية"

يا هلا!)) استمر في التغذية بنفس الطريقة لعدة أيام. في هذه المرحلة ، طورت رائحة خل نفاذة ، والتي تحولت بعد 3 أيام تقريبًا إلى رائحة العجين المخمر الطبيعي. وبعد ذلك يمكنك البدء في الاحتفاظ بها بكمية أقل وإطعامها بنسب مختلفة في الصباح والمساء - على سبيل المثال ، 20:30:30 أو 15:25:25.
لقد قمت بخبز الخبز الأول بعد 10 أيام من بدء العجين المخمر في التصرف "كشخص بالغ" - ارتفع بثبات 2.5-3 مرات في نصف يوم ورائحته أقل قسوة. لكنني لم أكن في عجلة من أمري ، لأن هناك خميرة أخرى على التوازي. يمكنك القيام بذلك في وقت سابق)).

مساء الخير ، اشتريت اليوم عجين الشعير والشعير -1. قال البائع أن الخميرة لا تزال مطلوبة. وما هي الخميرة إذن؟
كيف يمكنني تعديل الوصفات لتتناسب مع ثقافة البادئ النهائية الخاصة بي؟

إذا فهمت الموقف بشكل صحيح ، فهذه ليست خميرة ، ولكنها مجرد محسن مضاف ، والذي تسميه الشركة المصنعة تقليديًا خميرة. لا ترفع العجين ، فلا داعي لتعديل الوصفات لها.

ولكن ماذا عن نسبة السائل إلى الجفاف؟

كم ستضع في ثقافة البداية الخاصة بك؟

إذا كان زوجان من شارع. ل. ، ثم يمكنك إزالة نفس الكمية من الدقيق أو 1 ملعقة كبيرة. ل. إضافة الماء. لكن مع هذه الكميات ، لن أزعجني بالتصحيح على الإطلاق ، لأن محتوى الرطوبة في الدقيق يختلف من شخص لآخر ، ولا يزال يتعين علي تعديل وصفات الدقيق المتاحة (اقرأ حكم kolobok)

تمت كتابة السؤال بالفعل في الموضوع مع صانع الزبادي ، ولكن ربما يجب أن تكتب هنا. أريد أن أزرع "الخميرة الأبدية" لخبز الجاودار لأن هناك مسودات في المنزل ، وما إلى ذلك ، وما إلى ذلك. كنت أبحث عن ما يناسبني. العثور على صانع زبادي جديد هناك ثلاثة أوضاع. التخمير الأول هو kvass الثاني وثالث نبيذ / مشروب كحولي ، يمكن تغيير قيم الوقت ، حيث يمكنك تعيين 240 دقيقة كحد أقصى ويمكنك أيضًا تعيين 96 ساعة كحد أقصى ، ويمكنك أيضًا تعيين 36 ساعة ، إلخ. إلخلذلك كنت مهتمًا برأي الخبراء ، هل من الممكن حقًا تنمية ثقافة البداية الأولية في هذا المرفق؟ صانعة الزبادي من اورسون بـ 2490

مرحبا. أحاول تربية عجين الجاودار. ومع ذلك ، فإن الخميرة الثالثة مغطاة بالفعل بالعفن (تحت القالب ، يكون هيكل الخميرة شمبانياً ، كما ينبغي). ساعدوني من فضلك ... لا أستطيع أن أفهم ما يجري معها ، أنا ملتزم بالوصفة. طحين متغير ، تغير موقع تخزين الخميرة ...

جرب: أطلق النار على جرة العجين المخمر ، استبدل الدقيق (توجد مشكلة به) ، ضع العجين المخمر في مكان غير دافئ (28 درجة هي الأمثل ، إذا كانت أعلى كانت أسوأ)

إذا فشل كل شيء آخر ، فقط قم بإزالة الطبقة العلوية المتعفنة بعناية وأطعم العجين المخمر المتبقي وحاول النمو مرة أخرى

لدي سؤال - ما هي ثقافة المبتدئين الصغار؟

سابينا @
هل أنت متأكد من أن هذا عفن وليس قشرة كثيفة تتشكل فوق الخميرة؟

هل يمكن عمل خميرة وشرب كفاس على أساسها؟

أعتقد أن هذا قالب - إنه "فروي" وإذا أطعمته ، فسوف يتشكل مرة أخرى في اليوم التالي. كيف تبدو القشرة على العجين المخمر؟

إذا كان أشعثًا ، فهذا بالطبع قالب.
هل لديك رطوبة عالية في المنزل؟

نعم هذا ممكن. مناخنا رطب بشكل عام

هل تحتاج إلى تقليب الخميرة أثناء النهار؟