لحم الخنزير الحار مع النبيذ والثوم (Carne de vinha d'alhos a moda da Madeira) في قدر الضغط متعدد الطهي 6051

لحم الخنزير الحار مع النبيذ والثوم (Carne de vinha d'alhos a moda da Madeira) في قدر الضغط متعدد الطهي 6051

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: البرتغالية

مكونات
لحم الخنزير العجاف	600 جرام
نبيذ أبيض جاف	200 مل
خل النبيذ	1 ملعقة كبيرة. ل.
خل حمض التفاح	1 ملعقة كبيرة. ل.
الخل البلسمي	1 ملعقة كبيرة. ل.
ثوم	2 فصوص
أوراق الغار	1 ورقة
فلفل أسود ، قرنفل ، ملح بحر	المذاق

طريقة طهو

• نقطع اللحم إلى أجزاء أو مكعبات. يُملأ بالخل والنبيذ ويضاف الغار والثوم المفروم والقرنفل ويتبل بالملح والفلفل ويترك لينقع لمدة 24 ساعة. المزيد ممكن.
• 
• ثم تقلى على وضع "فراي" ،
• 
• ثم املأ بالتتبيلة التي تم نقع اللحم فيها ، وضعي "اللحم" - الضغط الافتراضي ، لمدة 15 دقيقة.
• تقدم مع الخبز المحمص بزيت الزيتون. الخبز الذي لا معنى له قليلا ، مع ماء مالح متبل اللحم ، ويقلى.

ملحوظة

المصدر - 🔗

وصفات مماثلة

لحم خنزير مع صوص برتقال (مشرف)

لحم الخنزير في عصيره الخاص (طباخ متعدد) (ليكا)

نوع لحم الخنزير (الوقواق 1054) (تانيوليا)

MariV ، يا لها من علاج! وإذا كان مع سلطة خضروات ، فلعق أصابعك!

سأحاول بالتأكيد أن أفعل ذلك!

Ooooool ، فتحت للتو زجاجة من النبيذ الأحمر. لا يمكن؟ أو فتح الأبيض؟

منى مع الأحمر!

يا له من لحم خنزير ممتع ، إذا حكمنا من خلال مجموعة المنتجات ، فهو حامض ولا تحتاج إلى سكر أو عسل؟
يجب أن نحاول صنع منطقتنا.

حسب الوصفة الاصلية - بدون سكر او عسل. لكن انت تستطيع المحاولة!

حسب الوصفة الاصلية - بدون سكر او عسل. لكن انت تستطيع المحاولة!

ما رأيك ، هل ماء مالح مناسب للتندور؟

أعتقد أنه مناسب تمامًا! لقد حفرت هذه الوصفة عن طريق الخطأ في اليوم الآخر ، وأحيانًا نقع اللحم بهذه الطريقة - نبيذ + خل. حسنًا ، يمكنك استخدام خل أقل - ملعقة واحدة فقط من النبيذ أو عصير التفاح لكل 200 مل من النبيذ. الآن تناولنا العشاء مع زوجي مع هذا اللحم - لذيذ!

أعتقد أنه مناسب تمامًا! لقد حفرت هذه الوصفة عن طريق الخطأ في اليوم الآخر ، وأحيانًا نقع اللحم بهذه الطريقة - نبيذ + خل. حسنًا ، يمكنك استخدام خل أقل - ملعقة واحدة فقط من النبيذ أو عصير التفاح لكل 200 مل من النبيذ. الآن تناولنا العشاء مع زوجي على هذا اللحم - لذيذ!

أوه ، منذ مائة عام لم أخلل أي شيء في الخل ، فقط البصل.

حسنًا ، هذه الوصفة قديمة ، كما كانت ، من ماديرا - جزيرة على بعد 500 كيلومتر من إفريقيا! الجو حار هناك ، لم يكن هناك ثلاجات من قبل ، كيف نحفظ اللحم؟ فقط النبيذ لن يساعد ، ولكن في الخل الطبيعي سوف يفعل ذلك.

يا إلهي ، لقد طهيت اللحم اليوم. شريحتان من الكربونات مخلل أمس
لكنني انجرفت لأطبخ في ماء مالح. قامت بقلي ورش ملعقتين كبيرتين من شيري. جنبًا إلى جنب لابن البطاطس.
لذيذ جدًا ، لكن تبين أن لحم الخنزير الخاص بي جاف نوعًا ما ، عدوى غسلتها بالنبيذ.

كربونات - اللحم نفسه جاف. الذبائح ، تقلى ، خبز - ستبقى جافة. هذه الميزة. بشكل عام ، أحب لوح الكتف أكثر من أي شيء آخر ، لكن زوجي يحب الكربونات الجافة ، وأنا أطبخ له.

أولغا ، شكرا على الوصفة!
لقد اشتريت مؤخرًا خل البلسميك وخل التفاح ، وهناك سبب لاستخدامهما! وهناك رغبة في الطهي في AF ... أعتقد أنه سيكون لذيذًا جدًا

إذا كان وجود الخل الطبيعي في اللحوم لا يخيفك - يمكنك تجربته! واختيار اللحوم حسب رغبتك.