أول خبز ناجح لك؟

[لانا 7386]

لانا 7386، شكرًا ، أنا أتقن HP شيئًا فشيئًا. ترفع العيون ، ثم تريد ، والمزيد

بالأمس ، 06.02.2010 ، خبزنا الخبز لأول مرة في صانع الخبز الخاص بنا.
صانع الخبز - باناسونيك SD 255.
الوصفة الأولى هي الخبز الأبيض السادة.
مكونات:
دقيق "خليبودار" ماركة دقيق من أجود الأنواع وأول درجة. تاريخ التصنيع 23.07.09 600 غرام.
خميرة - هاس جاف قابل للذوبان (11 جم) 2 ملعقة صغيرة (الحزمة الأولى)
ملح - 2 ملعقة صغيرة
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ل. تشوماك. غير مكرر. الصفحة الرئيسية
ماء مصفى 360 مل
الوقت -4 ساعات

مرحبا يا بنات!
يا له من خبز رائع!
أنا مبتدئ واليوم هو الخبز الأول ، خذني إلى رتبك.

[ليجا]

مرحبا يا بنات!
يا له من خبز رائع!
أنا مبتدئ واليوم هو أول خبز لي ، خذني إلى رتبك.

ليجا، أهلا بك . نحن ننتظر تقرير الصورة.

[ليجا]

ليجا، أهلا بك . نحن ننتظر تقرير الصورة.

لم أفهم كيفية إدراج صورة ، فقط تمكنت من تحميلها على الصورة الرمزية. قل لي pliz.
وبالطبع لدي الكثير من الأسئلة. بشكل عام ، أحببت النتيجة الأولى. لكن بما أنني أفهم القليل في إنتاج الخبز وأقدره (خبزي الأول). كسرة مفتتة قليلاً ، يجب أن يكون الهيكل أكثر مسامية ومرونة ، لذلك أعتبره مخبوزًا. يخبز على الطريقة الرئيسية (4 ساعات) قمح حسب الوصفة من الكتاب المرفق. قياس كل شيء على الميزان بالضبط ، تم استخدام الدقيق من قبل الشخص الموجود في المنزل "ناستيا".

[هنا]

كيفية إدراج مظهر الصورة هنا.

[هنا]

كيفية إدراج مظهر الصورة هنا.

ستيرن ، شكرا. لنبدأ التنزيل!

تقرير مصور:







حسنًا ، إليك بعض الصور ...
أسئلة deushka الخاصة بي هي: أي نوع من الدقيق تحصل على نتائج جيدة باستمرار (قمح)؟ نظرًا لعدم وجود معمل في المنزل لاختبار الدقيق لمؤشراته الفيزيائية والكيميائية ، فسنحدد الدقيق بطريقة العينات)). ما هي الوصفة التي توصي بها؟
يتم اختيار القشرة متوسطة الحجم xl. من فوق انه كسر كثيرا.

[ليجا]

أسئلة deushka هي: "ما هو نوع الدقيق الذي تحصل على نتيجة جيدة باستمرار (قمح)؟ نظرًا لعدم وجود مختبر في المنزل لاختبار خصائص الدقيق الفيزيائية والكيميائية ، سنحدد الدقيق عن طريق الاختبار)). ما هي الوصفة التي توصي بها؟"

ليجا، خبز على دقيق من العلامات التجارية التالية: Pyshka ، Ryazanochka ، Nastyusha ، Sokolnicheskaya ، Pudov ، Makfa ، Starooskolskaya ، Ryazan (بدون اسم) ، وزنها malakhovskaya ، طحين الجاودار وزنها. جميع دقيق القمح من أعلى درجة. يتراوح السعر من 19 روبل. لتعبئة 2 كجم حتى 30 روبل لكل 1 كجم. لم ألاحظ فرقًا كبيرًا. يتم تجفيف الدقيق من المتجر قبل الاستهلاك لمدة يومين على غلاية التدفئة (يمكن استخدامه على المبرد). تأكد من نخل الدقيق ووزن جميع المكونات على الميزان. الخبز دائمًا ناجح ، الجاودار والقمح. يحب كل فرد في الأسرة القشور المحمصة والخبز المخبوز جيدًا ، لذلك أضع قشرة قوية. يعتمد الكثير على الوصفة المختارة والعلامة التجارية للموقد. اقرأ عن kolobok في المنتدى. وصف المشرف كل شيء بتفصيل كبير وبذكاء ، اختر وصفة (بحر منهم) و ... ستكون سعيدًا

[الدوري الاسباني]

الدوري الاسباني، لديك خبز جيد جدا!

سوف أتقن الآن وصفات أخرى.

وهنا أول خبز لي ، أبيض كلاسيكي


وهذا هو الحليب الأول

:)تهانينا!!! يا لها من رائعة ورائعة من منتجات الألبان أيضًا.

مساء الخير يا مستخدمي المنتدى الأعزاء! أخيرًا ، بالأمس اشتريت صانع خبز ، ولم ينجح الخبز الأول (ليس لدي موازين ، و "أفسدت" بكوب قياس) ، ولكن بعد قراءة دليل الإدارة حول من ، شكرًا جزيلاً لك على ذلك ، تحول رغيفي الثاني بشكل رائع ، على الرغم من كم من الدقيق أضعه ولا أعرف ...

ها هو خبزي للشاي بالمكسرات والزبيب: الزهور: خبز لذيذ جدا

ولكن بعد قراءة دليل الإدارة حول من ، شكرًا جزيلاً لك على ذلك ، تحولت القائمة الثانية إلى نتائج رائعة ، على الرغم من أنني لم أكن أعرف كمية الدقيق التي أضعها ...

أهنئكم ، لقد فعلت الشيء الصحيح لقراءة الدليل ، لقد كُتب من أجلك

وهي محقة في ذلك ، فأنت لا تعرف مقدار الدقيق الذي تضعه ، وهو أضمن طريقة لتتبع الخبز ، وليس كمية الدقيق
يجب أن تكون كمية الدقيق وفقًا للوصفة بمثابة دليل ، وسيتم عرض الكمية الفعلية فقط بواسطة Kolobok

أتمنى لك النجاح

ها هو خبزي للشاي بالمكسرات والزبيب: الزهور: خبز لذيذ جدا

تحولت آلة خبز جميلة وناجحة أتمنى لك التوفيق في إتقان آلة الخبز

يوم جيد للجميع. بالأمس أصبحنا مالكي Panas 255. بادئ ذي بدء ، قررت عدم القيام بأي شيء معقد وأخذت وصفة الخبز "الفرنسي" من الدليل. إليك ما حدث:

اتضح جيدًا بالنسبة للمبتدئين في الخبز ، تهانينا

شكرًا فقط ليس جيد التهوية ، ربما تكون الخميرة ليست جيدة جدًا

فيما يتعلق بالروعة والخميرة وغيرها من التفاصيل الدقيقة - تحتاج إلى قراءة معلومات قسم أساسيات الخبز بعناية ، والعجن والخبز وقراءة الموضوع Bread Baking Guide

مرحبا! اليوم ولأول مرة خبزت خبز القمح والجاودار. اتضح أنه لذيذ ، أضفت إليه الفلفل الحلو. أحب زوجي ذلك.

وهذه صورة لخبزتي مقطوعة

كان "طفلي الأول" إيطاليًا بواسطة Admin.
اتضح ، كما في الصور ، أنه زاد إيماني بنفسي بشكل كبير وأعطى الأمل لمزيد من النجاح في هذا العمل اللذيذ.

لا أعرف حتى نوع الخبز الذي كان أول خبز لي ناجحًا .. لأنني جمعت عدة وصفات ، في محاولة يائسة للحصول على ما يريده زوجي. لأنه كان يحب بورودينسكي ، الذي خبزته بالخميرة. وأردت أن أخبز بدونهم. ولكن مع خميرة الكفير شعر بالحزن. وهكذا ، بعد أن قررت أن اليوم هو "اليوم العاشر" وإما أن يخرج ، أو حسنًا ، نافقها ، هذا خبز ، لقد تضخمت كل شيء على التوالي ... لذلك .. سأحاول أن أتذكر ...
عجينة الكفير 2.5 كوب (250 جم كوب)
دقيق الجاودار 150 جرام
دقيق الحنطة السوداء 2 ملاعق كبيرة ملاعق
دقيق قمح 130 جرام
زيت الخردل 3 ملاعق كبيرة ملاعق
3 ملاعق كبيرة عسل ملاعق
ملح 1.5 ملعقة صغيرة
3 ملاعق كبيرة كفاس جاف ملاعق
كل أنواع البهارات المختلفة حول ملعقة صغيرة

طعمها أشبه بـ "عطري" أكثر من بورودينو أو دارنيتسكي. ها هي التجارب :)

[Ved`mo4ka]

عجينة الكفير 2.5 كوب (250 جم كوب)
دقيق الجاودار 150 جرام
دقيق الحنطة السوداء 2 ملاعق كبيرة ملاعق
دقيق قمح 130 جرام

Ved`mo4ka ، القليل من الدقيق لهذه الكمية السوائل الكفير؟

كان أول خبز ناجح لي سريعًا من تعليمات باناسونيك ... كنت حريصًا جدًا على تجربته ... ولم أتحكم في الكعكة .. ولم أتجسس عليها ... اتضح ... ثم سارت الأمور على ما يرام .. الحقيقة في بعض الأحيان ليست الجاودار تمامًا ( بورودينسكي) - الكل يريد غطاء جميل جدا .. وزغب أكثر مما في المتجر ... لكنهم يخرجون بنفس الطريقة ..

[ميلي فانيلي]

من فضلك قل لي كيفية إدراج صورة في الرسالة ؟؟؟

ميلي فانيلي ، عبر

[https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0]

من فضلك قل لي كيفية إدراج صورة في الرسالة ؟؟؟

مرحبا بك! هنا الروابط: 1)https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0
2)https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0

[Ved`mo4ka]

Ved`mo4ka ، القليل من الدقيق لهذه الكمية السوائل الكفير؟

سوف تتفاجأ ، لكن كان هناك دقيق كاف. عادة ما يصنع طحين الجاودار عجينة رقيقة ، لكني حصلت على عجينة سميكة جدًا. لدرجة أنني قمت بخبز نوع من "kolobok" من بقايا الطعام التي لا تتناسب مع القالب. حسنًا ، حقًا ، بالارض ، لكنها ستعمل بشكل جيد مع كعكة. أعتقد أنه إذا دحرجت شيئًا مثل رغيف ، فسيخرج رائعًا.
بالإضافة إلى ذلك ، ليس لديّ الكفير النقي ، لكن عجين الكفير المخمر متشابه ...
إليكم صور هذا "kolobok-flatbread":

كان خبزي الأول أساسيًا ، وهو القمح ، من كتاب عن استخدام آلة الخبز. اتضح في المرة الأولى وبدا لنا لذيذًا جدًا!

وخرج الخبز الثاني أجمل من الأول.الوصفة مأخوذة من نفس الكتيب الخاص بتشغيل HP. وصل إلى الغلاف ذاته ونما حتى 17 سم. هذا رجل وسيم لذيذ! لأول مرة جربت لون القشرة المتوسطة. لكن مع الضوء الفرنسي.

مرحبا. اشتريت صانع خبز Rolsen RBM-508 في ذلك الأسبوع (1799 روبل) والآن لدي رغيف 540 جرامًا على الطاولة كل يوم. مخبوز بالفعل أبيض عادي ، فرنسي ، جزر ، غني بالشاي ، اليوم شطيرة. ببساطة جميل ، متجر الخبز لم يعد مناسبًا لنا.
دورة الفرن 3 ساعات فقط و 1.5 ساعة من العجين بالإضافة إلى المخبوزات.
سأحاول أن أضع صورة - غنية بالشاي ، بسبب قلة الزبيب ، تفتت التمر

لم ينجح في مبتغاه

في استمرارية

في سياق

[كراوس]

كراوس ، خبز
لكن في السياق يبدو أنك لم تدعه يبرد وتقطعه ساخنًا. نعم؟

نعم ، كنت غير صبور لرؤية ما بداخلها. بسبب التمر كانت ملونة باللون البني. ثم يبرد ويقطع بشكل طبيعي.

[كراوس]

كراوس
مبروك على شرائك
يا له من خبز جميل ، قشرة ذهبية ، أي قبة صحيحة - ليس رغيفًا ، بل وليمة للعيون. والفكرة مع التمر رائعة بشكل عام!

الجميع يخبز ... وأنا أخبز .. لكن ولدي الأول ... وعلى Saf-Levure غير مخفف!



وهنا هو الحد الأقصى الثاني رغيف ، ولكن بالفعل في Saf-moment ...



لقد أتقنت الأساسيات ... أنتقل إلى الحلويات ...

[شوشاد]

شوشاد
عظيم! لديك خبز لخمسة أشخاص: هليب: يا له من رجل وسيم. حسنًا ، الطالب الممتاز بسيط!

مرحبا! اشتريت صانع الخبز بالأمس ، ولم يكن لدي وقت لتصوير الخبز الأول - لقد كسروا على الفور ، والثاني ظهر تمامًا مثل الأول - لكن يبدو لي أنني أفعل شيئًا خاطئًا.
وصفة الخبز الأبيض العادي.

[جالا]

جالا نعم ، السطح مسطح ، لكن يجب أن يكون قبة ... إما أن الدقيق غير كاف ، أو الخميرة أكثر من اللازم. إذا كان الأول - اتبع المرحلة عندما ينتهي العجن ، يجب أن تتكون كعكة جيدة التكوين ، وكثافة - مثل شحمة الأذن أو صدر المرأة ... حتى لا تزحف ، لا تسقط ، لا تظهر كفاصلة. إذا كان كل شيء على ما يرام مع هذا ، فحاول تقليل كمية الخميرة بشكل طفيف ، ربما تم اكتشاف "رد الفعل" أيضًا.

وكيف نحدد السبب بالضبط - الخميرة أم الدقيق؟

عند الخلط ، هل رأيت ما كانت الكعكة؟ هل كان كل شيء على ما يرام معه أم كان مائيًا؟ والسؤال الثاني - ما الوصفة التي تم خبزها وفقًا ، ضعها هنا ، سننظر.

كانت الكرة المستديرة ، مثل كعكة ، وصفة الخبز الأبيض العادي: ماء 330 مل ، وزيت نباتي 1.5 ملعقة كبيرة. ل. ، دقيق 500 غرام ، ملح 1.5 ملعقة صغيرة ، سكر 1.5 ملعقة كبيرة. ل. ، خميرة 1.5 ملعقة صغيرة.

[جالا]

جالا لديك القليل من الماء. المخرج هو تناول 310 مل من الماء. أو أضف ملعقة كبيرة من الدقيق إلى الوصفة الأصلية. والخميرة كمية طبيعية.

[جالا]

جالا حسنًا ، أخبرتك ، الماء كثير جدًا عن الوصفة. خذ 310 مل من الماء في المرة القادمة.

ها هو خبزي الأول ، أو بالأحرى ، ليس خبز ، لكن على الفور خبز مريح على الكفير بالقرفة ، اتضح أنه جميل ولذيذ للغاية

لقد اشتريت مؤخرًا صانع خبز LG-1051. آلة رائعة! وقبل ذلك ترددت طويلاً: باناسونيك عزيزة وممتدحة من قبل جميع أصحابها ، أو بسعر مناسب وأقل شهرة من إل جي. شعرت بالأسف على المال ، والآن الزلاجات في المطبخ. التصميم جميل ، الوظائف هي ما أحتاجه. الخبز الأول كان البصل - الدرجة! الخبز مرتفع ، والقشرة في الوسط مقلية ومقرمشة ، والرائحة ...! لماذا لا يأكل ابني البصل وأنا وأبي حصلنا على قطعة من الكعكة. يشتكي شخص ما من قشرة السطح الخفيف ، كل شيء على ما يرام منذ أول لفة! بفضل الموقع - علموني عن kolobok. صببت الدقيق ، نظرت. أصدقائي لديهم أيضًا LG (لا أعرف أي طراز) ، ويشعرون بخيبة أمل - فهم لا يخلطون الخبز ، بل أخذوه لإصلاحه. قيل لهم أن كل شيء على ما يرام. أعتقد أنها وصفة ، لكنهم لم يسمعوا بما يجب أن تكون عليه الكعكة. دعنا نتقابل - سأخبرك. بالطبع ، لدي HP أوتوماتيكي ، أريد أن أنام ولم أعد أنظر للداخل ، لكنني أعتقد أنه بمجرد أن أحصل على يدي ، سيكون كل شيء على ما يرام. باختصار ، اشترِ LG-1051 ولن تندم!

في عيد الميلاد القادم ، أعطاني أقاربي HP ، الذي لطالما أردته. بعد استعراض جميع الطرز ، توقفت عند باناسونيك ، وعندما قالوا - نحن نشتري ، طلبنا Panasonic SD-257 - أحدث حداثة! الشراء من خلال متجر على الإنترنت أرخص بكثير.
لمدة أسبوعين حتى الآن ، كنا نخبز الخبز كل يوم تقريبًا - لم تتكرر الوصفة مطلقًا. اتضح كل شيء عظيم! انا مسرور جدا!
الشيء الوحيد ، بينما لا يمكننا تحديد وصفة بالخبز الأسود - كان Darnitsky هو الأكثر نجاحًا مع fugasca والخبز على البيرة (من التعليمات ، بدلاً من kvass ، البيرة). لكن يبدو أن كل شيء خطأ. باختصار ، ليس هناك حد للكمال!
أحب زوجي خبز البصل والحنطة السوداء! ولسبب ما ، تظل حماتها صامتة وفي بعض الأحيان تشتري سرًا "خبزها الخاص" لنفسها ، لكنها تخشى أن نتعافى جميعًا قريبًا من هذا CP ... تسمع للتو: "هل ستخبز مرة أخرى؟ هل اشتريت الدقيق مرة أخرى؟" لكن هذا لا يمنعني من الاستمتاع بـ HP لدينا.
ما زلت لا أفهم كيفية تحديد kolobok من خلال ما إذا كان من الضروري ملء شيء ما أو إضافته عندما يقدمون وصفة غير دقيقة. لذلك دعونا نتعلم كيف نتطور مع موقعك الرائع!


ها هي أول كب كيك حلو اليوم!

[بانويلينا]

بانويلينا مبروك على شرائك! للبدء ، يمكنك مشاهدة الوصفة هنا. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

[sazalexter]

شكرا لك على اهتمامك ومشاركتك ونصيحتك!
أواصل تجاربي مع HP!
sazalexter من هذا ومن البداية.

مرحبا جميعا. قرأت المنتدى الخاص بك لفترة طويلة واشتريت HB Panasonic 255. لم أندم على ذلك أبدًا. ولدت كعكة عيد الفصح أولاً. وبما أن HB تم تسليمه من المتجر الإلكتروني في المساء ، فقد تم خبز الكعكة بالفعل في الليل. اتضح أنه رائع. في الصباح بعد استيقاظ الجميع ، اختفت الكعكة. الآن أنا أخبز وصفات من كتاب ، من منتدى. أنا حقا أحب خبز الذرة. وفي الخبز البسيط أضيف رقائق (الجاودار أو 4 حبوب) ، وأحيانًا بذور عباد الشمس (مقشرة). الخبز لذيذ. علاوة على ذلك ، يبدو لي أن الخبز ألذ في الوضع السريع. و كيف حالك؟