أول خبز ناجح لك؟

تهانينا على شرائك الناجح. مرحبًا بك في عالم الخبز! على حد علمي ، لا يفضل المعلمون الوضع السريع ولكن الوضع الرئيسي. بالنسبة للوضع السريع ، فأنت بحاجة إلى المزيد من الخميرة ، والآن لدينا عجين ناضج وعجين مخمر على الموضة ، لكنهم ليسوا أصدقاء مع الوضع السريع

خبز البيض. لاول مرة

مرحبًا بجميع محبي الخبز محلي الصنع ، لذلك اشتريت مؤخرًا صانع خبز Panas 257 ، حلمت بخبز محلي الصنع لفترة طويلة ، لكنني قررت وبدأت في إعداد وصفة من الكتاب بعد المرة الأولى ، لم يحدث شيء في الثانية والثالثة ، وهكذا جربت كل ما يمكن أن يكون أقصر يومين ضاع. المنتجات ، لكن ما زلت أفهم ما كان يحدث في المجموعة ، هناك كوب ، لذا فهو مخصص للسائل فقط وقمت بقياس الطحين به وكان لدي فرق يقارب 100 جرام من الدقيق لكل وجبة الآن أفعل كل شيء بشكل صحيح وأصبح الخبز باردًا

أعطاني زوجي جهاز Panasonic 257 على DR ، واليوم ولأول مرة أخبز الخبز مع البصل.


العجين: 500 غرام دقيق القمح
1.5 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة
1.5 ملعقة صغيرة. ملح
1.5 ملعقة صغيرة. الصحراء
1 بصلة
1 بصلة

مرحبا بكم جميع الخبازين وصانعي الخبز في هذا الموقع الرائع !!!
لقد اشتريت HP مؤخرًا (قبل ثلاثة أشهر). أستطيع أن أقول إنني مسرور وسعيد للغاية. الخبز رائع. لم يكن هناك قط واحد غير مخبوز أو غير صالح للأكل - دائمًا لذيذ. لكن ، للأسف ، ليست جميلة دائمًا ، لكنني لست مستاءً.
وهذا هو خبزي الأول. حسب أبسط وصفة من التعليمات

تبين أن أول شيء في حياتي كان ناجحًا - الخبز الفرنسي.

تحياتي للجميع! خذ صفوفًا ودية!
اليوم ، أحضرت باناس إلى المنزل ، كانت سعيدة كعروس ، ونجحت في التعرق. Issessno ، اضبط الوضع السريع واتضح من تلقاء نفسه. قشرة رائعة ، الملعقة غير عالقة في الرغيف ، كل ذلك لأنني ، بصفتي خبازًا متمرسًا (في الفرن !!!) ، اتبعت الكعكة ، حتى قبل قراءة التعليمات من المسؤول (ما أحسنت من قبل المسؤول !!! يجب أن تكون هذه التعليمات في المربع للوحدات الجديدة ضع) ، ولكن ذكي جدًا مع الخميرة - ضع SAF-Levure ، المخفف بالماء ، بكمية أقل من المعتاد (حسنًا ، أنا ذكي ، أعرف مدى رائحة الخميرة الكريهة عندما يكون هناك الكثير منها). باختصار ، لقد ظهر شاحبًا مثل الفأر ، ولم يكن بداخله مخبوزًا وطعمًا مميزًا للعجين النيء ، على الرغم من أن الباناس الخاص بي بذل قصارى جهده ولم يكن الفتات شيئًا على الإطلاق. الآن وضعت الوضع المعتاد ، رومين هو خبز إيطالي وأخشى أن أسقط.

اليوم حصلنا على أول وصفة خبز من المنتدى. الشخص الذي هو إيطالي ، كل شيء ظهر كما في صور المؤلف. Uraaaa))) وشكرا جزيلا للجميع على مساعدتهم الذين نصحوا Temki المفيد).

بالأمس اشتريت صانع خبز أول خبز لم يعمل بالأمس (تبين أن الخميرة انتهت صلاحيتها ، ولم أتبع العجن ، لم يكن هناك دقيق كافٍ).
اليوم تعاملت مع العملية بجدية أكبر ونتيجة لذلك حصلت على خبز لذيذ وطري للغاية
🔗
🔗

[ناتالي 2079]

لا يوجد خبز رمادي في كتاب الوصفات على الإطلاق.

ناتالي 2079
كيف لا؟ و "فلاح" ؟ و "ريفي" ؟ لتعداد مزيد؟

أود أيضًا أن أسأل عن وصفات جيدة لـ HP Mulinex.

خذ أي وصفة مثبتة (اقرأ التعليقات) من المنتدى واخبزها بجرأة! وصفات المنتدى مناسبة تمامًا لجميع طرازات HP! خبز ناجح لك!

لم أصل بعد إلى الفلاح والريف ، سأحاول بالتأكيد. اليوم ، قمت بخبز النوع التقليدي ، يبدو أفضل ، لكن بعد العجن ، قمت بسحب أدوات التقليب وكان الخبز بالفعل بدونها. لكن هذا ليس نوع الخبز الذي أود أن أخبزه مرارًا وتكرارًا.

[روما]

شيء ما "تلاشى" Temka تمامًا ، يتفاخر الجميع الآن بأرغفةهم في الموضوعات المناسبة ، لأن تنوعهم يلهم الأمل في المبتدئين ، ليصبح خبازًا لامعًا بنفسه.
بشكل عام ، 2 سنوات من القراءة والمشاركة النشطة في مواضيع أخرى لم تذهب سدى وجلبت أعمالهم غير الحزينة. أنا صاحب ميزانية Orion OBM 27G Bread Maker ، وصفها ، في المكتب. موقع أوريون

من بين كل الوصفات المتنوعة التي اخترتها:
اقتباس من: Shepherd في 23 مارس 2009 ، 19:51:12
مرحباً بالجميع. أعطي وصفة لخبز أبيض لذيذ جدا. تكون القشرة ناعمة (لمن يعانون من مشاكل قشرة) وتحمر حسب رغبتك. تم تكييف هذه الوصفة مع آلة الخبز ، حيث يتم خبز هذا الخبز في القرى في الفرن.

- 1 بيضة
- 1.5 ملعقة كبيرة. ل. النفط المكرر
- 20 جرام زبدة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
- 1.5 ملعقة صغيرة. ملح
- 300 جرام من الكفير
- 550 جرام طحين
- 1.5 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة
سخني الكفير والبيض في الماء حتى يسخن. نختار 1 كجم. والبرنامج 1 لمدة 3 ساعات و 20 دقيقة. لقد كنت أخبز لمدة شهر كامل ، طرية ولذيذة.
ملاحظة. من الضروري القيام بذلك بدقة وفقًا للوصفة. مزيد من التفاصيل:


تذكرت على الفور خبز قرية خالتي ، الذي خبزته في الفرن ، لكن قد لا تزال نتيجتي بعيدة عن الكمال ، لكنها تلهمني لمزيد من أعمال الخبز ، شكرًا لكم جميعًا مستخدمي المنتدى الأعزاء وخاصةً روما، وفقًا لتعليمات المبتدئين ، فعلت كل شيء بفارغ الصبر
لذلك لا تحكم بدقة ، حتى لو حدث خطأ ما

[روسجا]

شيء ما تم "تهدئة" تيمكا تمامًا ، يتفاخر الجميع الآن بأرغفةهم في الموضوعات ذات الصلة ، نظرًا لأن تنوعهم يلهم الأمل في المبتدئين ، ليصبح خبازًا لامعًا بنفسه.
بشكل عام ، سنتان من القراءة والمشاركة النشطة في مواضيع أخرى لم تذهب سدى وجلبتا أعمالهم غير الحزينة. أنا مالك Orion OBM 27G Bread Maker ،

روسجا، ث أنت ، عامين في المنتدى وبدون آلة الخبز كان؟ نعم ، لم أستطع تحمل ذلك لمدة شهرين ، رغم أنني ذهبت إلى هنا لشهرين

[روسجا]

روسجا، ث أنت ، عامين في المنتدى وبدون آلة الخبز كان؟

هل يمكنك أن تتخيل؟ لكن ، لا تزال أمثلة مثلي تظهر هنا
نعم ، بطريقة ما لم تظهر الحاجة ، لقد كانت تنضج إذا جاز التعبير ، ولكن في الوقت الحالي ، عندما يزداد الخبز ، حتى في كييف (ناهيك عن الضاحية التي أعيش فيها) ، أسوأ وأسوأ ، ولكن في نفس الوقت أغلى ثمناً ، بدأت ، على الأقل ، بفضل إجراء Foxtrot ، اشتريت HP مقابل 333 غريفنا فقط

شيء Temka تماما "اضمحلال"

آه ، صمت ... خبز الخبز الأول في باناسونيك 2500 في أكتوبر 2011. طحين الأغراض العامة ، الغلوتين لم يتم تطويره بشكل جيد ، ولكن لا يزال الخبز الأول من التعليمات الخاصة بالفرن في الوضع السريع والخميرة منتهية الصلاحية صالحًا للأكل ، وإن كان ثقيلًا ، أبيض الجوانب. ثم بدأت عمليات الشراء الجماعية لجميع أنواع الطحين وتجربة كمية الماء. نتيجة لذلك ، اتضح أن أرخص دقيق (الصف الأول والثاني) ينتج الخبز الأكثر عطرية! والدقيق من أعلى درجة أعطى فتات الرغوة ، حشو لا بوليسترين. لقد أطلقت على هذا الخبز اسم "مقطر" لأنه عديم الطعم وعديم اللون والرائحة. لقد قمت مؤخرًا بتقليب 2-3 دقيق مختلف ، وأخطط للتحول من الخميرة الجافة إلى العجين المخمر ، فهي تضيف نكهة فريدة خاصة بها إلى الخبز المصنوع في المنزل

ربما شاهدت الحركة على المنتدى لمدة نصف عام من kusov ، وقرأت جميع التوصيات الخاصة بخبز الخبز ، وهضم كل شيء في رأسي ، وقمت بلفها ، وبعد ذلك فقط اشتريت ماكينة خبز وسجلت في هذا المنتدى. ربما من حقيقة أنني درست كل شيء لفترة طويلة جدًا ، ظهر خبزي الأول على الفور ، وبعد ذلك لم يكن هناك ثقوب خاصة.
هذه صورة لخبزتي الأولى ، والتي نشرتها على المنتدى منذ ما يقرب من عامين ، إنها مثالية. هذا خبز الحليب ، غالبًا ما أخبز هذه الوصفة.