الاستحمام (باجيت سوابيان)

[تحضير العجين]

الاستحمام (باجيت سوابيان)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	500 جرام
خميرة طازجة	15 جرام
ملح	10 جرام
ماء	350 مل

طريقة طهو

• أود أن أقدم لكم وصفة خبز الباغيت التي يسهل تحضيرها بشكل غير عادي وتختلف في الشكل عن الباغيت القياسي.
• تحضير العجين
• - قم بإذابة الخميرة في 50 مل من الماء ورشها بالدقيق واتركها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح رغوة
• - يخلط الدقيق بالملح ويضاف الخميرة والماء. اعجن جيدا حتى تصبح العجينة ناعمة. يجب أن تكون العجينة طرية ولزجة قليلاً.
• - نترك العجينة ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا.
• - يسخن الفرن بورق الخبز أو الحجر إلى 250 درجة مئوية
• الآن للجزء الممتع
• - نضع العجينة على سطح العمل. شكلي كعكة مسطحة مقاس 30x40 سم بيد مبللة. قطع شرائط منه بعرض حوالي 5 سم ووضعها على ورق الخبز ، مع شدها بطول عرض الورقة بالكامل. استلقي مع الحافة لأعلى.
  
• - اترك الشرائط على مسافة 15 دقيقة.
• - يرش بالماء ويرش بالملح وبذور الكراوية (أو توابلك المفضلة)
• - اخبزي لمدة 20 دقيقة أول 10 دقائق بالبخار.

وقت الطبخ:

حوالي 1.5 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ماريز

باغيت مثيرة للاهتمام - تحضير سريع!
ألا يوجد الكثير من الخميرة؟ جميل جدا. سأحاول شكرا!

ناتالي 06

ماريش، لا أعتقد ذلك كثيرًا ، الإثبات هو ساعة فقط. على الرغم من وجود وصفة لنفس الرغيف الفرنسي ، ولكن مع تدقيق طويل. لكن هذا أكثر شيوعًا وأبسط.
لكننا بالتأكيد لن نتوقف عند هذا الحد ، بل ازدهر لتجربة الآخرين!

أوميلا

ناتالياباغيت مثيرة للاهتمام !! ومن اين جاء الاسم وماذا يعني ؟؟

ناتالي 06

الهدال ردم السؤال مرة أخرى؟
يتم خبز هذه الباجيت في جنوب غرب ألمانيا ، في شوابيا. كان يُعتقد أن خبز الباجيت الرقيق هذا كان يُخبز في "All Souls" ويوزع على الفقراء ، في "يوم الذكرى". في الحياة اليومية ، كان يُطلق على هذه الرغيف الفرنسي ببساطة "النفوس". هناك المزيد من المعلومات على ويكيبيديا:

أوميلا

شكر.

إلتواء

ناتاشايا له من باغيت غير عادي! والقولبة أصلية. شكرا على الوصفة والمعلومات الشيقة.

ناتالي 06

الهدال، ولكن ليس على الإطلاق!
هنا آخر محفور لك: هناك عدة نظريات حول أصل هذا الاسم الغريب للخبز: Seelen ، والذي يترجم إلى أرواح فقيرة. يبدو أنه ديني في طبيعته ويرتبط بيوم الذكرى ، اجتمع يوم الذكرى في الثاني من نوفمبر في تقويم الكنيسة الكاثوليكية. في منطقة Swabian ، تم تقديم الطعام ، بما في ذلك خبز Seelen ، كتضحية رمزية للأرواح الفقيرة في المطهر ، حيث يعتقد المجتمع أنها ستجلب لهم محصولًا غنيًا العام المقبل.

ناتالي 06

ماريشينكا، شكر! كما تعلم ، إذا حدث شيء غير عادي ، فلن أستطيع التوقف بعد ذلك

كروشيه

دقيق قمح 500 مل

Natul، والدقيق فيها مل... نقيس ، ليس بالجرام ، أليس كذلك؟

ناتالي 06

إينوس ،هزها ، مابوت كان يحلم بالفعل.

كروشيه

Natulechka, صأسيبو ...

ناتالي 06

إينوس ، : مرحبا: لا على الإطلاق ، تعال مرة أخرى!

ساشا 1616

يا إلهي ، يا له من خبز باغيت لا يمكنك أن تغمض عينيك

كوزيا

وصفة رائعة وخبز لذيذ! أنا في عجلة من أمري مع التقرير

طبعا ليست جميلة مثل الكاتب لكني حاولت العجين داكنه قليلا ثلث طحين حبة كاملة.
[/ رابط
الباغيت لذيذ جدا ، وجعله متعة!
شكرا جزيلا على الوصفة الجيدة لخبز لذيذ لذيذ!

ناتالي 06

تانيوشكاأخبرني كم هو سهل صنعها! شكرا لك على هذا التقرير الجميل! انت ذكي جدا!

كوزيا

من السهل جدًا والممتع صنعها ، كما لو كانت مصنوعة بأنفسهم! أنا بدون قطن لبعض الوقت ، لذلك ساعدت هذه الوصفة! راز! والخبز على الطاولة بالفعل! شكر!!!

ناتالي 06

تانيوخا. أعترف أنني كنت أستخدم HP فقط للخلط مؤخرًا. لكن الآفاق تتوسع!

كوزيا

بالضبط!

ناتالي 06

كروشيه

Natulالقليل من التوضيح ممكن؟

فهمت بشكل صحيح ، أننا نرمي الرغيف الفرنسي المتباعد على جانب سفلي ساخن ، أليس كذلك؟

كيف تصنع بخارًا شخصيًا في الفرن؟ أنا فقط أتساءل عما إذا كنت قد لاحظت أن كل شيء نساء افعلها بشكل مختلف ...

ناتالي 06

اينوس، فهمت مقتطعة بشكل صحيح. أنا خبزت على الحجر. أقوم بتسخين الفرن مع الدرج (لدي غطاء من بطة كبيرة). أنا أغلي الماء بشكل منفصل. عندما يسخن الفرن مخزون المخبوزات ويصب الماء المغلي. الزوجان كثيرًا ، لديهما وقت للإغلاق.
ما هي التكنولوجيا التي لديك؟

كوزيا

أنا مرة أخرى بتقرير: الآن أنا أخبز حسب الوصفة: بالدقيق الأبيض

كل شيء مخبوز تمامًا ، القشرة مقرمشة جدًا ، جميلة!

والآن فقط أدركت أنها ليست عالية مثل غيرها ، اتضح أنني لم أفعل ذلك عند الخبز بالبخار. سأقوم بالتأكيد بتصحيح هذا الإغفال ، لأننا حقًا أحببنا هذه الرغيف الفرنسي!
بفضل ناتاشا على هذه الوصفة الرائعة لخبز لذيذ للغاية!

ناتالي 06

تانيوششكرا لك على هذه التقارير الرائعة! : girl_claping: أنا مسرور جدًا لأن الوصفة مناسبة لك خطرت أعجبني!

 

الصفحة الرئيسية خبز منزلي وصفات الخبز باغيت الاستحمام (باجيت سوابيان)

باغيت مثيرة للاهتمام - تحضير سريع!
ألا يوجد الكثير من الخميرة؟ جميل جدا. سأحاول شكرا!

[ماريش]

ماريش، لا أعتقد ذلك كثيرًا ، الإثبات هو ساعة فقط. على الرغم من وجود وصفة لنفس الرغيف الفرنسي ، ولكن مع تدقيق طويل. لكن هذا أكثر شيوعًا وأبسط.
لكننا بالتأكيد لن نتوقف عند هذا الحد ، بل ازدهر لتجربة الآخرين!

[ناتاليا]

ناتالياباغيت مثيرة للاهتمام !! ومن اين جاء الاسم وماذا يعني ؟؟

[الهدال]

الهدال ردم السؤال مرة أخرى؟
يتم خبز هذه الباجيت في جنوب غرب ألمانيا ، في شوابيا. كان يُعتقد أن خبز الباجيت الرقيق هذا كان يُخبز في "All Souls" ويوزع على الفقراء ، في "يوم الذكرى". في الحياة اليومية ، كان يُطلق على هذه الرغيف الفرنسي ببساطة "النفوس". هناك المزيد من المعلومات على ويكيبيديا:

شكر.

[ناتاشا]

ناتاشايا له من باغيت غير عادي! والقولبة أصلية. شكرا على الوصفة والمعلومات الشيقة.

[الهدال]

الهدال، ولكن ليس على الإطلاق!
هنا آخر محفور لك: هناك عدة نظريات حول أصل هذا الاسم الغريب للخبز: Seelen ، والذي يترجم إلى أرواح فقيرة. يبدو أنه ديني في طبيعته ويرتبط بيوم الذكرى ، اجتمع يوم الذكرى في الثاني من نوفمبر في تقويم الكنيسة الكاثوليكية. في منطقة Swabian ، تم تقديم الطعام ، بما في ذلك خبز Seelen ، كتضحية رمزية للأرواح الفقيرة في المطهر ، حيث يعتقد المجتمع أنها ستجلب لهم محصولًا غنيًا العام المقبل.

[ماريشينكا]

ماريشينكا، شكر! كما تعلم ، إذا حدث شيء غير عادي ، فلن أستطيع التوقف بعد ذلك

[Natul]

دقيق قمح 500 مل

Natul، والدقيق فيها مل... نقيس ، ليس بالجرام ، أليس كذلك؟

[إينوس ،]

إينوس ،هزها ، مابوت كان يحلم بالفعل.

[Natulechka]

Natulechka, صأسيبو ...

[إينوس ،]

إينوس ، : مرحبا: لا على الإطلاق ، تعال مرة أخرى!

يا إلهي ، يا له من خبز باغيت لا يمكنك أن تغمض عينيك

وصفة رائعة وخبز لذيذ! أنا في عجلة من أمري مع التقرير

طبعا ليست جميلة مثل الكاتب لكني حاولت العجين داكنه قليلا ثلث طحين حبة كاملة.
[/ رابط
الباغيت لذيذ جدا ، وجعله متعة!
شكرا جزيلا على الوصفة الجيدة لخبز لذيذ لذيذ!

[تانيوشكا]

تانيوشكاأخبرني كم هو سهل صنعها! شكرا لك على هذا التقرير الجميل! انت ذكي جدا!

من السهل جدًا والممتع صنعها ، كما لو كانت مصنوعة بأنفسهم! أنا بدون قطن لبعض الوقت ، لذلك ساعدت هذه الوصفة! راز! والخبز على الطاولة بالفعل! شكر!!!

تانيوخا. أعترف أنني كنت أستخدم HP فقط للخلط مؤخرًا. لكن الآفاق تتوسع!

بالضبط!

[Natul]

Natulالقليل من التوضيح ممكن؟

فهمت بشكل صحيح ، أننا نرمي الرغيف الفرنسي المتباعد على جانب سفلي ساخن ، أليس كذلك؟

كيف تصنع بخارًا شخصيًا في الفرن؟ أنا فقط أتساءل عما إذا كنت قد لاحظت أن كل شيء نساء افعلها بشكل مختلف ...

[اينوس]

اينوس، فهمت مقتطعة بشكل صحيح. أنا خبزت على الحجر. أقوم بتسخين الفرن مع الدرج (لدي غطاء من بطة كبيرة). أنا أغلي الماء بشكل منفصل. عندما يسخن الفرن مخزون المخبوزات ويصب الماء المغلي. الزوجان كثيرًا ، لديهما وقت للإغلاق.
ما هي التكنولوجيا التي لديك؟

أنا مرة أخرى بتقرير: الآن أنا أخبز حسب الوصفة: بالدقيق الأبيض

كل شيء مخبوز تمامًا ، القشرة مقرمشة جدًا ، جميلة!

والآن فقط أدركت أنها ليست عالية مثل غيرها ، اتضح أنني لم أفعل ذلك عند الخبز بالبخار. سأقوم بالتأكيد بتصحيح هذا الإغفال ، لأننا حقًا أحببنا هذه الرغيف الفرنسي!
بفضل ناتاشا على هذه الوصفة الرائعة لخبز لذيذ للغاية!

[تانيوش]

تانيوششكرا لك على هذه التقارير الرائعة! : girl_claping: أنا مسرور جدًا لأن الوصفة مناسبة لك خطرت أعجبني!