دجاجة بالفرن

دجاجة بالفرن

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
فتاة جميلة	1800 غرام -2000 غرام.
أرز	0.3 كجم
فطر المحار	0.5 كجم
بصلة	2 بصل
ثوم	3 شوكات
عسل	1.5 ملاعق كبيرة
صلصة الصويا	1 زجاجة
خردل	2 ملاعق كبيرة
زيت نباتي	100 جرام
فلفل مطحون	المذاق

طريقة طهو

• إذا كانت هناك دجاجة ، فإن الأحمق يطبخ أيضًا ..
• لنبدأ بالتلويح بـ 50 غرام. فودكا
• دجاج 1700-2000 غرام - غسل وحلاقة وتنظيف
• 
• أعني بكلمة "نظيف" الإزالة الكاملة (!) لجميع العظام من الدجاج ، بما في ذلك التلال ، دون تدمير الهيكل العظمي. الشيء الوحيد الذي قطعته هو الأجنحة ، لأن قططي تحبهم كثيرًا. لن أعرض كيف فعلت ذلك ، حيث ليس لدي أي فكرة عن كيفية التصوير ، ولكن بعد قضاء 40 دقيقة أزلت جميع العظام ... استخدمت مشرطًا وماسكًا.
• ها هو رجلنا الوسيم بالفعل بلا عظام. مع وجود بقعة حمراء على ساقي ، حددت المكان الذي أترك فيه العظم بحوالي 1 سم بحيث تبدو الساق وكأنها ساق وسيكون من المناسب أخذها
• 
• 
• ها هو .. هيكل عظمي دجاجة كاملة
• 
• الآن نحن بحاجة إلى نقع هذه الخرقة عديمة الشكل أو بالأحرى المخلل سوف تساعدنا صلصة الصويا والعسل (1.5 ملعقة كبيرة) والخردل (ملعقتان كبيرتان). بالمناسبة ، مخلل كما تريد ، ليس مهمًا جدًا.
• 
• صنع زجاجة مولوتوف
• 
• اعصري نصف ليمونة
• 
• اضغط على 2-3 فصوص من الثوم
• 
• بالضرورة الفلفل. لدي خليط
• 
• يُملح الدجاج من الداخل والخارج ويوضع في التتبيلة لمدة 3-4 ساعات
• 
• طبخ الحشوة. نحن نقلي فطر المحار.
• 
• أضف القوس
• 
• يُسلق الأرز بنسبة 80٪ ويُضاف إلى الفطر
• 
• نحن سمين ، ملح ، طعم ...
• 
• نضع لتبرد
• 
• نخرج الدجاج ونجففه بالمناشف الورقية
• 
• 
• قومي بخياطة العنق وجذع الأجنحة وحشو الدجاج بالحشوة ، مما يعطيها شكل طائر. بعد الحشو ، نقوم بخياطة التماس التجميلي.
• 
• افردي ورق القصدير على صينية خبز في عدة طبقات ، ودهنيها بالخبز. الزبدة ونضع الذبيحة. نحن نشحم الذبيحة بالزيت أيضًا
• 
• أنظر إلى أن هناك الكثير من المساحة الحرة حول الذبيحة ... لقد قطعت بطاطس كبيرة وملأت الفراغات بها
• 
• أقوم بلف صفيحة خبز (!) ليست ذبيحة ، لكن ورقة خبز (!) في رقائق معدنية
• 
• 
• أرسله إلى الفرن لمدة 1.5 ساعة عند 180 جرام. بعد 1.5 ساعة ، أزل ورق القصدير وشغل وضع الهواء الساخن وقم بتقطير الطبق لمدة 30-40 دقيقة أخرى
• منجز!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

5-6 أشخاص

وقت الطبخ:

2-2.5 ساعة

الدجاج يبدو جميلاً - رودي ، لذيذ !!!
لذيذ جدا!

[أغسطس]

أغسطس هل تذكرك بأي شيء؟

تايتس

دجاج ، أرز ، فطر بالفرن .... أنا وأنت لدينا كل هذا ... وحتى لدينا عظام. أنت فقط فعلت ذلك بشكل جذري ، وأنا بالمنظار ...
انا لا افهم ماذا تريد ان تسأل؟

لكنني فقط لا أجرؤ على القيام بمثل هذه الأعمال مع دجاجة ، أخشى أنني سأضطر أخيرًا إلى اكتشاف أن يدي قد نمت من المكان الخطأ ......... لذلك أريد تجربة مثل هذا السحر.

وصفة رائعة. أنا المرجعية

ها هو .. هيكل عظمي دجاجة كاملة

هل هذا كل شيء؟ ومع ذلك ، لن يكون ذلك كافيا! هل هذه كلها عظام؟
سامحني يا دكتور على الجهل ولكن كيف تبدو البعوضة؟

بالطبع كلها عظام .... هل تعتقد أنني تركت سلسلة من التلال أو الأضلاع؟ هناك حتى حذف "شوكة"

البعوض

[أغسطس]

شكر، أغسطس! إذا فهمت بشكل صحيح ، هل البعوضة هي نفس المشبك ، فقط مع الأسنان؟ فكرة جيدة! أتساءل كم سأستغرق من الوقت لتكرار إنجازك؟

ساعة كحد أقصى.
لقد أخرجت مقطع فيديو خاصًا حول كيفية تقطيع دجاجة. أنا فقط استخدمت البعوض ، لكن كل شيء مشابه جدًا ...

🔗كيفية إزالة٪ 20٪ 20٪ 20 من٪ 20 دجاج وأين = الكل & معرف = 24099353-11-12

هل الجراحون يستمتعون ... يتدربون؟

أنا لست جراحًا ، بشكل عام ، يد منحنية ، بعد أن نظرت إلى تمارين مانين ، قررت ، وبمساعدة سكين خزفي ضيق عادي ، قطعتها ، لكن ليس في غضون ساعة ، أقل في بطانية.

[أغسطس]

هل الجراحون يستمتعون ... يتدربون؟

المحترف سيظهر نفسه دائما!
أغسطسشكرا على المرجع! ليس مخيفا بعد الآن. تعال ، الدجاجة تنتظر.

[أغسطس]

: واو: أنا أبلغ. أزلت ببطء جميع العظام من الدجاج في 25 دقيقة. لقد فحصته ووجدت عيبين صغيرين على شكل ثقوب على جلد الأجنحة. سأكون حذرا في المرة القادمة.
أغسطس، شكرًا جزيلاً على الفيديو ، لقد ساعد كثيرًا!

ملاحظة. هل تزيلون الحديد من الذيل؟

لا. فقط لا تأكل الذيل

لا. فقط لا تأكل الذيل

لكن كل شيء مطبوخ معًا! بالنسبة لي ، الأمر يشبه سلق دجاجة غير مشوهة.

لكن كل شيء مطبوخ معًا!

وماذا يحدث في هذه الحالة؟ فكر جيدًا فيما أكلته هذه الدجاجة ...

حسناً ، بارك الله فيها دجاجة! لقد فعلتها بعد كل شيء!



0.5 كجم من الأرز كثير جدًا. لقد تناولت 100 جرام ، حتى لو كان ذلك كثيرًا جدًا.



قررت أن أخبز الدجاج في الكم. بالمناسبة ، أضع بقايا التتبيلة هناك بملعقة - شكرًا خاصًا!



تنفجر الدجاج عند خبزها ، على ما أعتقد ، بسبب الحشو الزائد.


لكن القطع جعلني سعيدا. عندما لا توجد عظام أخرى في الدجاج ، يتم تقطيع الثدي دون فصله عن الجلد إلى قطع طويلة. عند ملء الحشوة ، حاولت أن أضع طبقة من قصاصات العضلات.


نعم ، الصور لا تزال كما هي! كان الطقس غائما ، ولم يكن هناك من يطلب الإضاءة.
تبين أن الدجاجة إلهية! طرية ، طرية ، منقوعة في الصلصة. الأسرة سعيدة!

ممتاز! أعتقد أنني انفجرت بسبب الكم ، حيث لم يكن هناك بخار

الصور جيدة

لا ، لقد قطعت ثقبًا صغيرًا في الكم ، ولم يكن هناك الكثير من السوائل أيضًا. هذه هي مكائد الأرز. بالمناسبة ، تحتاج إلى تجربة حشوات أخرى. على سبيل المثال ، الحنطة السوداء مع الفطر ، والملفوف مع الفطر ، وربما شيء آخر.

كل شيء سار على ما يرام بالنسبة لي

كل شيء سار على ما يرام بالنسبة لي

ماذا عن رطل من الأرز؟ في الصورة لا يزيد عن 100 جرام.

300 غرام

300 غرام

مسلوق أم نيئ؟ قم بتصحيح الوصفة ، أو سيقوم شخص ما بطهي رطل من الأرز بحماقة

مخنوق باللعاب