باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 (2)

اليوم أنا خبزت خبزًا خاصًا مع الزبيب في البرنامج رقم 3 وحتى تناولت الخميرة الجافة.

هنا في الشكل L7 (وحتى مع الخميرة المضغوطة) يختلف تمامًا: نفس الرقيق ، مع قشرة رقيقة ، ذات ثقوب كبيرة ، مخبوزة تمامًا وحتى الطعم مختلف. ربما لأن L7 أضيق من دلو خاص به؟ لذلك سوف نخبز الشكل ، بدون ثقوب.

وما هي نسبة استبدال الخميرة الجافة بالضغط؟ ما زلت أخشى أن آخذهم .. لم أعمل معهم أبدًا ، لكن أعتقد أننا بحاجة إلى التحول إليهم ...

لخبز القمح العادي ، تناول 1.5-2 جرام من الخميرة المضغوطة لكل 100 جرام من الدقيق. عادة ما أتناول 6-8 جرام من الخميرة الجيدة مقابل رطل من رغيف الدقيق.

أستخدم خيارين:
1. أقوم بتفتيت الخميرة مباشرة إلى قاع الدلو ، وجميع المنتجات في الأعلى.
2. أعجن خميرة + نصف دقيق + نصف ماء + ملح ثالث على "بيتزا". بعد 10-15 دقيقة ، أعيد ضبط البرنامج ، إضافة منتجات أخرى، أفضح "الرئيسي" حسب الرغبة - إما على الفور (تبدأ الدفعة بعد ذلك في غضون ساعة) ، أو بتأخير عدة ساعات (1-2-3-4) ، بحيث يكون للعجين الوقت للعمل بشكل جيد.

2. أعجن خميرة + نصف دقيق + نصف ماء + ملح ثالث على "بيتزا". بعد 10-15 دقيقة ، أعيد ضبط البرنامج ، واضبط البرنامج "الرئيسي" حسب الرغبة - إما على الفور (تبدأ الدفعة بعد ذلك في غضون ساعة) ، أو بتأخير عدة ساعات (1-2-3-4) ، بحيث يكون للعجين الوقت للعمل بشكل جيد.

كما أفهمها ، لكي تبدأ الخميرة في العمل مع "مجموعة المنتجات" بأكملها؟
ومع الخيار الأول ، قاموا بتفتيت الدقيق أكثر (حتى لا يتلامس مع الماء) - اضبط البرنامج - انتظر النتيجة .. أليس كذلك؟

الخيار الثاني أقرب إلى الخبز القياسي - بالعجين.

في الخيار الأول ، نعم ، حتى لا تتلامس مع الماء. لكني أعتقد أنه من الممكن عادةً قضاء 5-7 دقائق إضافية لعجن "البيتزا".

[فاليريا 12]

وتضع الرغيف من الفرن على البرميل وسيكون.

فاليريا 12تحت الشواية لمدة دقيقتين (في المايكرويف أو الفرن الصغير) وستكون سعيدا. لا يوجد تسخين علوي في صانعات الخبز ، لذلك يمكن أن يتحول الجزء العلوي من الرأس إلى أقصى درجة رمادية ، ولكنه مقلي للغاية - ليس على الإطلاق.

أوه ، شكرًا على النصيحة ، سأحاول كلاهما وكذا

["الخبز المطبوخ في برنامج FAST لا يرتفع كما هو الحال في الأوضاع الأخرى ، وله قشرة أكثر ليونة والخبز نفسه أكثر كثافة ،وهو أمر طبيعي تمامًا""]

اليوم أنا خبزت خبزًا خاصًا مع الزبيب في البرنامج رقم 3 وحتى تناولت الخميرة الجافة. ارتديته لمدة 4 ساعات ونسيت (مثل المرة الأولى).

في الواقع ، الخبز مخبوز ، رقيق ، جميل (الجزء العلوي مقلي بشكل متساوٍ ، حدث ذلك في الصورة) ، لكن يبدو أنه لم يتم خبزه. هنا في الشكل L7 (وحتى مع الخميرة المضغوطة) يختلف تمامًا: نفس الرقيق ، مع قشرة رقيقة ، ذات ثقوب كبيرة ، مخبوزة تمامًا وحتى الطعم مختلف. ربما لأن L7 أضيق من دلو خاص به؟ لذلك سوف نخبز الشكل ، بدون ثقوب.

لدي نفس طراز HP الذي تملكه ، لكن الخبز في البرنامج 03 مخبوز بشكل أفضل وله قشرة بنية أكثر مما لديك في الصورة. وفي البرنامج 01 ، يكون اللون رائعًا بشكل عام ، على الرغم من أنني أحيانًا أضيف مسحوق الحليب وأخبز حجم L فقط ، جربه ، ربما يكون XL مخبوزًا بشكل أسوأ

وحتى في كتاب وصفات HP Kenwood (كنت أرغب في الشراء قبل Panasonic ، ولكن ما زلت اخترت الأخير) مكتوب ، ""الخبز المطبوخ في برنامج FAST لا يرتفع كما هو الحال في الأوضاع الأخرى ، وله قشرة أكثر ليونة والخبز نفسه أكثر كثافة ،وهو أمر طبيعي تمامًا""

مرحبا اصدقاء.

اشترت 2502 قبل يومين.
لدينا بالفعل تجربة إيجابية وسلبية في الخبز.

اشترى في انتظار أننا سوف نخبز الخبز تماما التخلي عن الخميرة - الخميرة والمخمرة والقمح والجاودار.

لقد قرأت الآن العديد من الموضوعات ، ولكن لم يتم العثور على وصفات للمبتدئين والكاسترد معدة خصيصًا لباناسونيك. بحيث يكون من الواضح البرنامج الذي سيبدأ ، وكم من الوقت يجب خبزه (إذا كان من الممكن ضبط الوقت) أو كيفية الجمع بين البرامج التي تصنع العجين ، ثم خبز.
تم العثور مباشرة على وصفات لخبز العجين المخمر في القسم المقابل ، لكنني لا أفهم تمامًا كيفية تكييفها مع Panasonic 2502 ، حيث لا يوجد فهم واضح لكيفية اختلاف البرامج في مرحلة "الخبز" .. بعد كل شيء ، قد تختلف في ظروف درجات الحرارة ، وحول هذا أنا لا يمكنني العثور على معلومات في أي مكان ، نعم ، ولذا فقد قضيت بالفعل ما يقرب من 3 أيام لفهم العملية .. رائعة للغاية ، ولكن لا يزال هناك الكثير من الأسئلة.

ربما يكون شخص ما قادرًا على شرح حيل خبز العجين المخمر ، سواء خبز الجاودار أو القمح في 2502 ، أو إرسالها في موضوع ذي صلة.

شكر.


سبب التعديل: جعل الرسالة تتماشى مع الموضوع.

أوه ، شكرًا على النصيحة ، سأحاول كلاهما وكذا

فاليريا 12 ، إذا وضعت الخبز على جانبها ، فإن القبعة ، بالطبع ، لن تصبح أحمر الخدود ، لكنها ستظهر بدون تجاعيد تقريبًا.

مرحبا اصدقاء.
...
ربما يكون شخص ما قادرًا على شرح حيل خبز العجين المخمر ، سواء خبز الجاودار أو القمح في 2502 ، أو إرسالها في موضوع ذي صلة.
...

من تجربتي الخاصة:
لا أحد أن الخبز المخمر على الجهاز مخبوز في HP لم ترض الجودة - إذًا لا يوجد وقت كافٍ للتدقيق ، ثم سيتوقف ويسقط أثناء الخبز! أنا شخصياً لا أستطيع التنبؤ بسلوك الخميرة ، لأن العوامل الخارجية والداخلية مختلفة دائمًا ، ومطبخي ليس معملًا عالي التقنية مع تحكم مناخي وأنواع أخرى من التحكم.
لذلك ، عندما أخبز خبز العجين المخمر في HP ، أذهب بالطريقة التالية:
- أعجن العجين المخمر في HP (في خطوة واحدة للجاودار ، على خطوتين للقمح)
- أترك هناك لأقترب
- عندما يتعلق الأمر بالحجم المطلوب ، أقوم بتشغيل الخبز لمدة 45-90 دقيقة ، اعتمادًا على حجم أو نوع الخبز (يتم خبز الجاودار بنسبة 100٪ لمدة أطول من 1: 20-1: 30)

لذلك ، عندما أخبز خبز العجين المخمر في HP ، أذهب بالطريقة التالية:
- أعجن العجين المخمر في HP (في خطوة واحدة للجاودار ، على خطوتين للقمح)
- أترك هناك لأقترب
- عندما يتعلق الأمر بالحجم المطلوب ، أقوم بتشغيل الخبز لمدة 45-90 دقيقة ، اعتمادًا على حجم أو نوع الخبز (يتم خبز الجاودار بنسبة 100٪ لمدة أطول من 1: 20-1: 30)

شكرا جزيلا لك.

1. ما نوع وضع الخلط الذي تستخدمه؟ (انا مبتدئ ..)
2. تعال .. - كم الساعة؟ أو إلى أي نتيجة / حجم؟
3. تشغيل الخبز - هل هو وضع الخبز؟ وبشكل عام ، يوجد في كل وضع جزء - "الخبز" ، هل هذا الجزء في جميع الأوضاع هو نفسه في درجة الحرارة؟ (ويختلف فقط في الوقت؟) أم لا تزال هناك اختلافات؟

.. +1000 .. وأنا أضيف .. حسنًا .. بما أنك تظن أنه مضر ، إذن استلقي وتموت .. فتكوني أكثر شفاء.

بين الخيارات - أكل السم و "الاستلقاء والموت" هناك عدة تريليونات أخرى.

[خالي من الغلوتين]

1. ما نوع وضع الخلط الذي تستخدمه؟ (انا مبتدئ ..)

لدي أوضاع تبدأ على الفور بالخلط دون معادلة درجة الحرارة ، يجب أن يكون لديك أيضًا (الاختلاف في HP لدينا هو أن لدي أوضاعًا بأسماء ، وأنماطك مرقمة). أنا أستخدم النظام خالي من الغلوتين (أنت الوضع 09) أو بيتزا (أنت - 20) ، والذي أوقفه بعد الخلط.

2. تعال .. - كم الساعة؟ أو إلى أي نتيجة / حجم؟

في كل مرة يكون الوقت مختلفًا: اليوم الساعة الثانية ، وغدًا - 3.5 ، هنا لا يمكنك تخمين الوقت. أركز على المظهر: حتى يرتفع من 2.5 إلى 3 مرات ، أو حتى تظهر الفقاعة الأولى على سطح قطعة العجين.

3. تشغيل الخبز - هل هو وضع الخبز؟ وبشكل عام ، يوجد في كل وضع جزء - "الخبز" ، هل هذا الجزء في جميع الأوضاع هو نفسه في درجة الحرارة؟ (ويختلف فقط في الوقت؟) أم لا تزال هناك اختلافات؟

الوضع منتجات المخبز، في HP الخاص بك هو عليه الوضع 12
لن أخبرك عن الاختلافات ، لأن الشركة المصنعة قد جعلت سرًا من هذه الفروق الدقيقة ، وأنا شخصياً لم أتمكن من العثور على هذه المعلومات.

مرحبا اصدقاء.

اشترت 2502 قبل يومين.
لدينا بالفعل تجربة إيجابية وسلبية في الخبز.

اشترى في انتظار أننا سوف نخبز الخبز تماما التخلي عن الخميرة - الخميرة والمخمرة والقمح والجاودار.

لقد قرأت الآن العديد من الموضوعات ، ولكن لم يتم العثور على وصفات للمبتدئين والكاسترد معدة خصيصًا لباناسونيك. بحيث يكون من الواضح البرنامج الذي سيبدأ ، وكم من الوقت يجب خبزه (إذا كان من الممكن ضبط الوقت) أو كيفية الجمع بين البرامج التي تصنع العجين ، ثم خبز.
تم العثور مباشرة على وصفات لخبز العجين المخمر في القسم المقابل ، لكنني لا أفهم تمامًا كيفية تكييفها مع Panasonic 2502 ، حيث لا يوجد فهم واضح لكيفية اختلاف البرامج في مرحلة "الخبز" .. بعد كل شيء ، قد تختلف في ظروف درجات الحرارة ، وحول هذا أنا لا يمكنني العثور على معلومات في أي مكان ، نعم ، ولذا فقد قضيت بالفعل ما يقرب من 3 أيام لفهم العملية .. رائعة للغاية ، ولكن لا يزال هناك الكثير من الأسئلة.

ربما يكون شخص ما قادرًا على شرح حيل خبز العجين المخمر ، سواء خبز الجاودار أو القمح في 2502 ، أو إرسالها في موضوع ذي صلة.

شكر.

أنا أتساءل - لماذا تشتري النموذج الوحيد في السوق الذي يضيف تلقائيًا خميرة ستراآاش إلى العجين من أجل أن أسأل لاحقًا ، ولكن كيف نخبز في هذا الموقد بالذات دون هذه الخميرة المخيفة؟

أقوم بإزالة الحديث عن ضرر الخميرة تمامًا.

اصحاب! كم أنا سعيد بالموقد !!! وعلى الرغم من أنني لم أنجح في تناول البيض والحليب في المرة الأولى إلا أننا سنصحح ونحاول ونحقق! شكرا على النصائح ومسح الفتحات! لقد قمت اليوم بطهي البطاطس وتذكرت أنه لا يمكنك صب المرق في الحوض ، ولكن استبدال الماء بها في وصفات الخبز (كريمي منخفض منحني) ، الآن خبز بيضة مع إضافة المرق ، على خميرة مضغوطة (قمت بتخفيفها بالماء الدافئ والسكر ، ربما هذا مستحيل؟ في دلو وفوق دقيق وملح ومرق وبيض مخفوق بالشوكة). الكمبيوتر مشغول ، وإلا فإن الصورة كانت ستنشر مثل هذا الرجل الوسيم! يطلب الزوج أن يتأرجح في وليام ، إذا جاز التعبير ، شكسبير (الجاودار). أحيط علما بكل ما سبق ، وسأواصل نشر الخبز. ذوقي يجعلني سعيدا كل يوم. لم أندم قط على شرائه. سألت الجيران عما إذا كانت قد أيقظتهم بعملها (جدار مطبخي وغرفة نومهم مشتركة) أجابت أن الصمت ، لا يسمعون الموقد ، لكنهم استيقظوا من رائحة الخبز ، ومع ذلك ، أنتم أيها الأصدقاء ، حذروني من هذا "المنبه".

شكرا جزيلا لك.
بين الخيارات - أكل السم و "الاستلقاء والموت" هناك عدة تريليونات أخرى.

حسنًا ، إذا كنت تأكل منتجات صديقة للبيئة (والتي لا تحتوي على أي شيء "ضار" على الإطلاق) ، على سبيل المثال ، البطاطس بسعر 750 يورو للكيلوغرام ... فأنا أشك في أنك كنت ستجلس على هذا الموقع ... منطقيًا ، يجب أن يكون لديك عدد طهاة الطهاة ما لا يقل عن 5-10 أشخاص! أخبرني منتجًا واحدًا على الأقل يمكنك تناوله دون خوف الآن؟ وسأثبت لك أنها غير موجودة ... وإذا كانت موجودة ، فمن المؤكد أنها ليست في البيئة التي تعيش فيها! يجب أن يكون هذا على الأقل جبالًا / سهوبًا نائية حيث لم تصل بعد الحضارة على شكل الإنترنت ...

سوري ، الوسطاء ....

وعن الموضوع أريد أن أقول .... على أي حال ، ما تفعله بيديك هو أكثر أمانًا .. على الأقل نحن نعلم على وجه اليقين أن الفئران والصراصير لم تمر في طحيننا ولم "تتغذى" فيه ...

[رينوتشكا ،]

أنا أتساءل - لماذا تشتري النموذج الوحيد في السوق الذي يضيف تلقائيًا خميرة ستراآاش إلى العجين من أجل أن أسأل لاحقًا ، ولكن كيف نخبز في هذا الموقد بالذات دون هذه الخميرة المخيفة؟

يا، رينوتشكا ، قتل على التوالي ... ها أنت على النقطة ...
هنا المفهوم الرئيسي - افعل ذلك بنفسك - يعني أنه مفيد !!

حسنًا ، إذا كنت تأكل منتجات صديقة للبيئة (والتي لا تحتوي على أي شيء "ضار" على الإطلاق) ، على سبيل المثال ، البطاطس بسعر 750 يورو للكيلوغرام ... فأنا أشك في أنك كنت ستجلس على هذا الموقع ... منطقيًا ، يجب أن يكون لديك عدد طهاة الطهاة ما لا يقل عن 5-10 أشخاص! أخبرني منتجًا واحدًا على الأقل يمكنك تناوله دون خوف الآن؟ وسأثبت لكم أنهم غير متوفرين ...وإذا كان هناك ، فمن المؤكد أنه ليس في البيئة التي تعيش فيها! يجب أن يكون هذا على الأقل جبالًا / سهوبًا نائية حيث لم تصل بعد الحضارة على شكل الإنترنت ...

سوري ، الوسطاء ....

وعن الموضوع أريد أن أقول .... على أي حال ، ما تفعله بيديك هو أكثر أمانًا .. على الأقل نحن نعلم على وجه اليقين أن الفئران والصراصير لم تمر في طحيننا ولم "تتغذى" فيه ...

أنا أؤيد بالكامل! : مشروبات: الأرض تدور .. لذلك سقط مطر فوكوشيما على الجميع وعلى الجبال أيضًا. الحضارة بلين !!!!

وبالأمس شاهدت برنامجًا تلفزيونيًا عن الخبز والدقيق والحبوب. لذلك ، فإن الحبوب في مطحنة الدقيق الميدانية المصعد سلسلة الحبوب ، وفقًا لفحص الجودة وفقًا للتعليمات ، لا يوجد أي فحص على الإطلاق للرصاص وغيره من البياكي ، ومحتوى المواد الكيميائية الزراعية ، والإشعاع وما إلى ذلك. إنه يتحقق فقط من الحالة المادية للحبوب - الرطوبة ، والغلوتين ، وما إلى ذلك. لذلك حتى مع الخبز المصنوع منزليًا ، لا أحد يعرف كمية المعادن الثقيلة والمواد الكيميائية التي دخلت فيه ، وفي أي مكب نفايات أو طريق كان هناك حقل به قمح لهذا الدقيق. وفي مخازن الحبوب تسمم الفئران بمثل هذه الحبوب. سيتم توزيعها حول التخزين ويمكن لهذا الجهاز اللوحي الوصول بسهولة إلى جبل من الحبوب فقط عند كنس الغرفة. بشكل عام ، لا أريد إخافة أي شخص ، فأنا أزعج نفسي. لكننا لن نتوقف عن الخبز على أي حال. في أي حال ، إذا لم يكن مفيدًا بنسبة 100 ٪ ، فهو على الأقل أقل ضررًا مما هو عليه في المتجر.

وما هي نسبة استبدال الخميرة الجافة بالضغط؟ ما زلت أخشى أن آخذهم .. لم أعمل معهم أبدًا ، لكن أعتقد أننا بحاجة إلى التحول إليهم ...

لقد استبدلت (300-400 جم من الدقيق) 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة - 6-8 جم. ضغط. في كتاب Mulinex ، كتب بشكل عام أن استبدال 1 ملعقة صغيرة من الجاف بـ 12 جرام من الضغط. إذا كان خبز القمح الجاودار ، ثم 8-10 غرام. اضغط- x. هذا مخيف لأول مرة وتعتقد أنك لن تنجح ، وبعد ذلك لا تريد أن تتذكر الجافة منها ، لأن الخبز المضغوط أفضل بكثير. حظا سعيدا!

لدي نفس طراز HP الذي تملكه ، لكن الخبز في البرنامج 03 مخبوز بشكل أفضل وله قشرة بنية أكثر مما لديك في الصورة. وفي البرنامج 01 ، يكون اللون رائعًا بشكل عام ، على الرغم من أنني أحيانًا أضيف مسحوق الحليب وأخبز حجم L فقط ، جربه ، ربما يكون XL مخبوزًا بشكل أسوأ

لا ، اللون ممتاز ، تم تصويره وخبزه جيداً

حجم الخبز M ، القشرة متوسطة وفي اليوم التالي جفت أو شيء من هذا القبيل ، ولكن في اليوم الأول ، عندما تبرد ، كان الأمر كما لو لم يتم خبزها. ولكن عندما أخبز في النموذج (النموذج مناسب بالفعل في العرض) ، اتضح أنه من متجر. بشكل عام ، أحب الجودة أكثر من قالب الألومنيوم.

هذا مخيف لأول مرة وتعتقد أنك لن تنجح ، وبعد ذلك لا تريد أن تتذكر الجافة منها ، لأن الخبز المضغوط أفضل بكثير. ... بشكل عام ، أحب الجودة أكثر من قالب الألمنيوم.

مائة ألف إيجابيات!

لقد استبدلت (300-400 جم من الدقيق) 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة - 6-8 جم. ضغط. في كتاب Mulinex ، كتب بشكل عام أن استبدال 1 ملعقة صغيرة من الجاف بـ 12 جرام من الضغط. إذا كان خبز القمح الجاودار ، ثم 8-10 غرام. اضغط- x. هذا مخيف لأول مرة وتعتقد أنك لن تنجح ، وبعد ذلك لا تريد أن تتذكر الجافة منها ، لأن الخبز المضغوط أفضل بكثير. حظا سعيدا!

لذا ، الفتيات! لقد ألهمتني / شجعتني وأعدتني للعمل مع الخميرة المضغوطة ... وضعت الخميرة الجافة جانباً ... ذهبت لأطلب إجازة ... سأركض إلى السوق ... أو إذا لم تتخذ الخطوة الأولى الآن ، فسأنتظر قليلاً .. ...

USYO ... لقد قمت بتدوين جميع الصيغ / الترجمات الخاصة بالخميرة الجافة إلى خميرة مضغوطة .. سأختبر الآن ..

لذا ، الفتيات! لقد ألهمتني / شجعتني وأعدتني للعمل مع الخميرة المضغوطة ... لقد تركت الخميرة الجافة ... ذهبت لأطلب إجازة ... سأركض إلى السوق ... أو إذا لم تتخذ الخطوة الأولى الآن ، فسأنتظر قليلاً .. ...

أحسنت! حظا سعيدا! كيف يتم خبز الخبز - نحن في انتظار الصور.

أحسنت! حظا سعيدا! كيف يتم خبز الخبز - نحن في انتظار الصور.

لم أجعل نفسي أنتظر طويلا ..لم أخبز الخبز بعد .. لكنني اشتريت بالفعل "باندورا" ...



لمقارنة حجمه ، أضع الماوس خصيصًا ...

الوزن - 1 كجم .. فكنت أحسب أنه حتى مع أقصى استخدام لهذه "القطعة" () يمكنك خبز 100 رغيف (بمعدل 10 جرام لكل منها) .. وعندما أخذ مني الخميرة ، يسأل البائع:
- أنت على ماذا؟ .... .. (لم أفهم السؤال في البداية) ..
انا اقول:
- "للخبز" ...
الحوار مستمر ...
- AAAAAAA ... حسنًا ، أنت "أحمر" .... أنا لا "ألحق" مرة أخرى ..
- ماذا هناك؟
- زرقاء .. لكنها لن تناسبك ... مرة أخرى لم أفهم ...
- لماذا ا؟
- نعم ، هم من أجل ...... SAMAGON يستخدم فقط ...

بالمناسبة ، سعر 1 كجم هو 50 RE (وهو اللون الأزرق ، وهو الأحمر) ...)))

بالمناسبة ، سعر 1 كجم هو 50 RE (وهو اللون الأزرق ، وهو الأحمر) ...)))

صحيح! الآن في المنزل ، لا تكن كسولًا جدًا لتعلقهم بالجرام ، لقد علقتهم بمقدار 12 عامًا ، ثم أخذت كل ما يلزم. ولف كل قطعة في غلاف بلاستيكي وفي الفريزر. يمكن تخزينها لمدة تصل إلى عام. لقد بحثت وقرأت الكثير على الإنترنت.
والسعر هو نفسه. أنا أيضا أخذت حمراء. أنا فقط تسمى "تسجيل". وفورونيج - اكسترا. أعتقد أنه أفضل.

صحيح! الآن في المنزل ، لا تكن كسولًا جدًا لتعلقهم بالجرام ، لقد علقتهم بمقدار 12 عامًا ، ثم أخذت كل ما يلزم. ولف كل قطعة في غلاف بلاستيكي وفي الفريزر. يمكن تخزينها لمدة تصل إلى عام.

لكن ببساطة لا يمكن تخزينها في الثلاجة؟
لكن في هذه النصيحة سأستخدمها بالتأكيد ... لأن قطعة كاملة من الآيس كريم سيكون من الصعب قطعها! ..

لكن ببساطة لا يمكن تخزينها في الثلاجة؟
لكن في هذه النصيحة سأستخدمها بالتأكيد ... لأن قطعة كاملة من الآيس كريم سيكون من الصعب قطعها! ..

يمكنك ببساطة تخزينه في الثلاجة ، ولكن فقط 30 يومًا من تاريخ الإصدار ، و 1 كجم كثير ولفترة طويلة. اترك لنفسك قطعة من 100-200 جرام واحفظها في الثلاجة ، واحفظ الباقي في الفريزر.

حسنًا ، لقد أصبحت صاحب آلة خبز باناسونيك SD-2500. كانت حقيقة أنه سيكون من شركة Panasonic مؤكدًا (لقد كنت أستخدم جهاز الطهي المتعدد لهذه الشركة لمدة عامين ولم أندم على الاختيار في اليوم) ، لكنني اخترت الطراز واشتريت هذا النموذج عن عمد ، وكانت هناك أسعار معقولة جدًا في المتجر عبر الإنترنت. لقد ترسخ صانع الخبز في الأسرة ونحن سعداء فقط. صحيح ، بالأمس لم ينجح الخبز ، لقد استبدلوا الطحين والخميرة على الفور وبحلول الصباح كان كل شيء في أفضل حالاته.
وذهبت إلى الموقع لأعبر عن امتناني لجميع المشاركين في هذا المنتدى. شكرا جزيلا على المعلومات المفيدة ، على الوصفات ، على تجربتك اليومية. وإلى القدامى في هذا الموقع والمشرفين ، أشكركم على الصبر والحكمة التي علمتنا بها ، مبتدئين ، أن نخبز الخبز أو نشاهد كعكة.

[ايليناول]

ايليناول، مرحبًا بكم في عائلة الخبازين الودية! حظا سعيدا مع الخبز الخاص بك! نرجو أن يرضيك صانع الخبز لفترة طويلة.

بشكل عام ، أحب الجودة أكثر من قالب الألومنيوم.

بنات ما هذا الشكل السحري؟ : سر: لصانع الخبز باناسونيك ؟؟

انتقل إلى موضوع "النماذج غير القياسية لباناسونيك". سترى كلا الشكلين وذاك. ما يخبز فيها.

[فاليريا 12]

فاليريا 12, ويلكام

صباح الخير جميعا .. وكالعادة .. اشعر ...

ربما لا علاقة لهذا المنشور بصانعي الخبز ، لكن انظر إلى القدح الخاص بي ...
تم التقاط الصورة منذ دقيقتين ... وبعد ذلك اتضح أن PANASONIKOVOD لا تزال هي نفسها .... (لقد انتبهت إلى التيار ...)

لقد مرت هذه الدائرة بالفعل 5 سنوات ... مرة أخرى في ربيع عام 2008 ، تم إحضارها من معرض دولي ...

[من لديه هذا ؟؟؟]

من لديه هذا ؟؟؟

[فاليريا 12]

فاليريا 12, ويلكام

شكر

بنات ما هذا الشكل السحري؟ : سر: لصانع الخبز باناسونيك ؟؟

هذا النموذج ليس فقط لـ x / p Panasonic ، ولكن لجميع x / n ، حيث سيكون مناسبًا. يدخل مولينكس معي بحرية ، لكني أحب الخبز من باناسونيك أكثر. واقرأ عن النماذج هنا:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=173600.20

ملاحظة. وأيضًا اقرأ في نفس الموضوع في الصفحة 20 post 393 ، فهو يصف عمومًا كيفية خبز الخبز اللذيذ على عجينة ناضجة في L7.

[أنيوتا]

أنيوتاكيف حالك مع الخميرة؟

إذا أمكن ، قم بشراء عبوات 100 جرام - يمكن تخزينها في باب الثلاجة في حجرة الزيت. أو قم بتجميدها في أجزاء صغيرة (قسّم قطعة بخيط معالج بالكحول). احتفظت بخميرة جيدة في عبوة كيلوغرام في الثلاجة لمدة شهرين - لقد قطعت قطعة من 100 جرام بخيط ، ولفت قطعة كبيرة مرة أخرى في ورق "أصلي" ووضعتها حيث كانت درجة الحرارة أعلى بقليل من 0 درجة مئوية.مع عدم وجود خبز نشط للغاية ، تمكنت من استخدام نصف - ثلثي حزمة الجنيه. لكنها كانت أرخص من 100 جرام على حدة. وهذه الأنواع "الرطبة" التي يبلغ وزنها مائة جرام أرخص من الخميرة الجافة.

عليك أن تتذكر هذا - حاول ألا تلمس الخميرة التي يتم إرسالها إلى الثلاجة للتخزين. أقوم فقط بفتح العلبة ، وقطع قطعة مباشرة في الدلو على الميزان ، لذلك لا ألمس قطعة الخميرة المتبقية. لا يمكنك تعبئة الخميرة المخزنة في الثلاجة بإحكام شديد ، لكن اتركها مفتوحة أيضًا. من الضروري الحفاظ على التوازن - حتى لا تجف ولا تختنق.

مرحبا. في الآونة الأخيرة ، أنا مالك مؤسف لـ HP 2501. مع استحواذها ، هاجم دور رهيب عائلتي. تبدو المقاييس برعب على جوانبنا الواسعة الانتشار. الجينز رفرفة.
ببطء ، بمساعدة موقعك ، أتقن هذه التقنية على أمل تعلم كيفية خبز الخبز لفقدان الوزن

[الناخر]

الناخر، هذا فقط في البداية ... ثم ستصبح كمية الخبز المحمص في الجودة. وستتعلم أسرتك بالفعل التمييز بين الخميرة البسيطة والبداية. وسوف ينتقلون بشكل غير محسوس من فئة المستهلكين فقط إلى فئة خبراء الجمال ، وحتى الذواقة.

[الناخر]

إنه أسهل. الناخر، لا تذهب للخبز وجميع أنواع الوصفات الغريبة مع الإضافات. اخبز خبز القمح البسيط من الطحين (سيكون من الجيد تناول دقيق من الدرجة الأولى والثانية) ، خميرة ، ماء ، ملح ، زبدة (لا تضيف السكر). وسترى أن الخبز لذيذ ولكنه يشبع أسرع وأفضل. حيث تم تناول نصف رغيف سابقًا ، سيتم تناول شريحة واحدة.

[الناخر]

إنه أسهل. الناخر، لا تذهب للخبز وجميع أنواع الوصفات الغريبة مع الإضافات. اخبز خبز القمح البسيط من الطحين (سيكون من الجيد تناول دقيق من الدرجة الأولى والثانية) ، خميرة ، ماء ، ملح ، زبدة (لا تضيف السكر). وسترى أن الخبز لذيذ ولكنه يشبع أسرع وأفضل. حيث تم تناول نصف رغيف سابقًا ، سيتم تناول شريحة واحدة.

عفوًا: لماذا من الدقيق 1 و 2 الأسوأ الأعلى؟

[رينا]

يتم تنظيف الدقيق الأعلى درجة من جميع الأشياء المفيدة الموجودة في الدقيق من الدرجة الأولى والثانية. في الدقيق من أعلى درجة ، يوجد القليل من الغلوتين ، والألياف ، على التوالي ، وهو فقير في فيتامينات المجموعة ب. بشكل عام ، يمكنك البحث في الإنترنت عن المقارنات. لخبز الخبز المقدم رينا، أستطيع أن أقول إنني لا أضيف الزيت. الخبز رائع.

مرحبا! خذ إلى رتبك! بفضل ملاحظاتك ، اشتريت Panas 2502. وصديق آخر أيضًا ، بناءً على نصيحتي. قبل ذلك قدموا أرخبيلًا ، أخذوه للعمل (أعمل في البحر لمدة 15 يومًا) يوجد نهر لكل يوم ، وكذلك خبز ممتاز. لكن الجميع سعداء للغاية وراضون عن باناس. يأكل الأطفال دائمًا خبزًا ممتازًا بدلاً من الكعك ، لكن على العكس من ذلك ، بدأت أتناول القليل جدًا. وهو أمر جيد! بالأمس جربت كب كيك من الكتاب واتضح أنه درس. نتوق إلى الكثير من الوصفات الخاصة بنا. بما أنني أعيش في باكو ، لا يوجد شعير كفاس جاف ، فأنا أنتظر الوصفات بطريقة ما بدونها. ممتن جدا للموقع ولكم جميعا!

: وداعا: والمزيد من الكعك لطرازنا

عفوًا: لماذا من الدقيق 1 و 2 الأسوأ الأعلى؟

🔗
في روسيا ، يتم إنتاج دقيق مخبز القمح في ستة أنواع: إضافي ، أعلى ، حبوب ، الأول ، الثاني ، ورق جدران.

يتم صنع الدقيق من أعلى الدرجات ، الأول والثاني بطحن من درجتين وثلاث درجات ، بالإضافة إلى طحن بدرجة واحدة. مع المطاحن ثنائية وثلاثية الدرجات ، يتم الحصول على نوعين أو ثلاثة أنواع من الدقيق في وقت واحد ، بينما مع الدقيق أحادي الدرجة ، يتم الحصول على درجة واحدة محددة. في طحن الحبوب بثلاث درجات بإجمالي محصول دقيق 75٪ ، يتم اختيار أعلى درجة طحين 10-30 ، الأول - 50-40 ، الثاني - 15-5٪. مع طحن من درجتين ، الدقيق من الدرجة الأولى هو 50-60٪ ، والدرجة الثانية 25-15٪. مع الطحن أحادي الدرجة ، يبلغ إنتاج دقيق الدرجة الأولى 72 ، والثاني - 85 ، وورق الحائط - 96٪. يحدد نوع الطحن ومحصول الدقيق عند طحن الحبوب الدرجة والتركيب الكيميائي للدقيق.

يتميز الدقيق من الدرجة الإضافية بأصغر جزء من الرماد والشوائب المعدنية ، ويستخدم لخبز المخابز ومنتجات الحلويات بأعلى جودة.إذا تم حرق الدقيق ، يبقى الرماد. تتكون هذه البقايا غير القابلة للاحتراق من معادن توجد في معظمها في قشور الحبوب. نظرًا لوجود عدد قليل جدًا منهم في دقيق الدرجة الإضافية ، فإن محتوى الرماد لا يزيد عن 0.45٪. نسبة الكتلة من الغلوتين الخام حوالي 28٪ ، كما هو الحال في الدقيق الممتاز.

يتكون الدقيق من أعلى درجة من جزيئات ناعمة من الطبقة الداخلية ، السويداء (متوسط ​​حجم الجسيمات 30-40 ميكرون) ، ويتميز باللون الأبيض ، وأعلى نسبة (79-80٪) من النشا وكمية متوسطة أو منخفضة (10-14٪) من البروتينات ؛ يبلغ إنتاج الغلوتين الخام حوالي 28٪ ، ولا يزيد محتوى الرماد عن 0.55٪. يحتوي على الحد الأدنى من الألياف (0.1-0.15٪) والدهون والسكر. هذا النوع من الطحين هو الأكثر شيوعًا في تصنيع أعلى درجات منتجات الدقيق. دقيق القمح من أعلى درجة له ​​خصائص خبز جيدة ، ومنتجاته ذات حجم جيد ومسامية جيدة. يستخدم هذا الدقيق بشكل أفضل في عجينة الفطائر ، وعجينة النفخ والخميرة ، والصلصات وتوابل الدقيق.

جرسي - يتكون من حبيبات صغيرة متجانسة ذات لون كريمي فاتح ، محتوى الرماد فيه 0.60٪. تقريبا خالية من النخالة. غني بالغلوتين وله خصائص خبز عالية. يتم إنتاج الحصى من أصناف خاصة من القمح وتتميز بالحجم الأكبر للجزيئات الفردية. يُنصح باستخدام هذا الطحين لعجينة الخميرة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون لمنتجات مثل الكعك والكعك وما إلى ذلك. بالنسبة لعجينة الخميرة غير المستساغة ، فإن الحبيبات قليلة الاستخدام ، نظرًا لأن العجين الناتج عنها غير مناسب ، والمنتجات النهائية ذات مسامية ضعيفة وقديمة بسرعة.

طحين الدرجة الأولى هو الأكثر شيوعًا. وتتكون من جزيئات مطحونة ناعماً (حجمها 40-60 ميكرون) من السويداء وكمية صغيرة (3-4٪ من كتلة الطحين) من جسيمات القشرة الأرضية ، أي جزيئات القشرة بطبقة أليورون. كمية النشا في المتوسط ​​75٪ ، نسبة عالية نسبياً (13-15٪) بروتين ، مردود الغلوتين الخام 30٪. يحتوي دقيق الدرجة الأولى على سكريات أكثر بقليل (تصل إلى 2٪) ودهون (1٪) أكثر من دقيق الدرجة الممتازة ، ومحتوى رماده لا يزيد عن 0.75٪ ، وتحتوي الألياف في المتوسط ​​على 0.27-0.3٪. لون دقيق الدرجة الأولى من الأبيض النقي إلى الأبيض مع صبغة صفراء أو رمادية. الدقيق من الدرجة الأولى جيد للخبز غير المريح (لفات ، فطائر ، فطائر ، بان كيك ، براوننج ، أنواع المعكرونة الوطنية ، إلخ) ، ولخبز منتجات الخبز المختلفة. المنتجات النهائية منه قديمة بشكل أبطأ. عادة ما تصنع منتجات المخابز والحلويات عالية الجودة من دقيق القمح عالي الجودة.

يتكون طحين الدرجة الثانية من جزيئات السويداء المسحوقة مع خليط كبير (8-10٪ من كتلة الحبوب) من جزيئات القشرة. حجم الجسيمات من 30-40 إلى 150-200 ميكرون. يحتوي الدقيق على 70-72٪ نشا ، والبروتين في هذا الدقيق يحتوي على 13-16٪ ، وعائد الغلوتين الخام 25٪ على الأقل ، وكمية السكريات 1.5-2.0٪ ، والدهون حوالي 2٪ ، ومحتوى الرماد 1.1– 1.2٪ ، محتوى الألياف في المتوسط ​​0.7٪. يتراوح لون الطحين من فاتح مع مسحة صفراء إلى الرمادي الداكن والبني. هذا الأخير أفضل من حيث صفات الخبز - المخبوزات منه رقيق ، مع فتات مسامية. وهي تستخدم بشكل أساسي في أنواع مائدة الخبز من الخبز الأبيض ومنتجات الدقيق غير المنكهة. غالبًا ما يتم خلطه بدقيق الجاودار. يستخدم هذا الدقيق في صناعة بعض منتجات الحلويات (خبز الزنجبيل والبسكويت).

يتم الحصول على دقيق ورق الحائط من خلال طحن ورق الحائط بدرجة واحدة بنسبة 96٪. يتكون الدقيق تقريبًا من نفس أنسجة حبوب القمح ، ولكنه يختلف في عدد أقل قليلاً من قشور الفاكهة والأجنة. دقيق ورق الحائط كبير نسبيًا وغير منتظم في حجم الجسيمات (يصل حجم الجسيمات الأكبر إلى 600 وأصغر 30-40 ميكرون). تركيبها الكيميائي قريب من الحبوب الأصلية (محتوى الرماد 0.07-0.1٪ ، ومحتوى الألياف 0.15-0.2٪ أقل من الحبوب). يحتوي هذا الدقيق على نسبة عالية من الرطوبة وقدرة على تكوين السكر ، وعائد الغلوتين الخام يكون من 20٪ أو أكثر.كتكوين مشابه لدقيق القمح وورق الحائط ، يمكن استخدام خليط من 9 أجزاء من دقيق القمح الممتاز وجزء واحد من نخالة القمح (عُشر ، 10٪). يستخدم دقيق ورق الحائط بشكل أساسي في خبز المائدة ونادراً ما يستخدم في الطهي.

مساء الخير أهلا وسهلا بك إلى رتب الخبازين! اشترينا فرن 2502 في ميديا ​​ماركت اليوم (السعر مقبول الآن هناك). تم إغلاق جميع الصناديق في البولي إيثيلين ، ولكن عندما بدأوا في التحقق بعد الدفع ، لاحظت أن الصندوق نفسه قد تم فتحه بالفعل وإعادة تعبئته. عندما أخرجوا الموقد للتفتيش ، لاحظت "هشاشة ومتذبذبة" للغطاء الرئيسي ، وهو يهتز قليلاً ، على الرغم من عدم وجود علامات خارجية للزواج ، ولا يوجد حتى الآن فيلم واقية على الشاشة. لذا فأنا جالس مع شكوكي "بشأن الخيانة". أنا قلق بشأن الغلاف ، ربما كان علي تغييره على الفور؟ هل هناك احتمال أنه عند الوصول ، يتم فحص الموقد بعناية ، وإرفاق المستندات (الضمان ، الوصف)؟

مساء الخير أهلا وسهلا بك إلى رتب الخبازين! اشترينا فرن 2502 في ميديا ​​ماركت اليوم (السعر مقبول الآن هناك). تم إغلاق جميع الصناديق في البولي إيثيلين ، ولكن عندما بدأوا في التحقق بعد الدفع ، لاحظت أن الصندوق نفسه قد تم فتحه بالفعل وإعادة تعبئته. عندما أخرجوا الموقد للتفتيش ، لاحظت "هشاشة ومتذبذبة" للغطاء الرئيسي ، وهو يهتز قليلاً ، على الرغم من عدم وجود علامات خارجية للزواج ، ولا يوجد حتى الآن فيلم واقية على الشاشة. لذا فأنا جالس مع شكوكي "بشأن الخيانة". أنا قلق بشأن الغلاف ، ربما كان علي تغييره على الفور؟ هل هناك احتمال أنه عند الوصول ، يتم فحص الموقد بعناية ، وإرفاق المستندات (الضمان ، الوصف)؟

كل شخص لديه غطاء فضفاض ، ولكن يجب أن يكون هناك فيلم واقية. يشير إلى أنه تم إصلاح شيء ما هناك.

لم نقم بإزالة هذا الفيلم بأنفسنا ، إنه ممتلئ الجسم ، إنه ليس فيلمًا ، ولكنه بلاستيك شفاف. يبدو لي أنه موجود هنا عن قصد حتى لا يدخل الطحين أو أي شيء آخر في الشقوق بين الأزرار. سأعيدها مرة أخرى. في غضون 14 يومًا ، يتعين عليك استلام الأموال وإعادتها أو تغييرها إلى وضعها الطبيعي

لم نقم بإزالة هذا الفيلم بأنفسنا ، إنه ممتلئ الجسم ، إنه ليس فيلمًا ، ولكنه بلاستيك شفاف. يبدو لي أنه موجود هنا عن قصد حتى لا يدخل الطحين أو أي شيء آخر في الشقوق بين الأزرار. سأعيدها مرة أخرى. في غضون 14 يومًا ، يتعين عليك استلام الأموال وإعادتها أو تغييرها إلى وضعها الطبيعي

حقيقة الأمر هي أنني لاحظت أثناء الفحص أن اللوحة تتسخ بسهولة ولا يوجد فيلم ، لكن لم يتم العثور على نقاط أخرى (آثار ، خدوش) ، قالوا عن الغلاف يجب أن يكون كذلك. وقرأت عن الفيلم بالفعل في الدليل - في المنزل. وفقًا لتشريعاتنا ، لن يتم إرجاع الأموال لمثل هذه المعدات تمامًا! لا يزال بإمكان المتجر عبر الإنترنت القيام بذلك ، ولكن من الضروري إثبات وجود عطل تقني واستحالة الإصلاح. بشكل عام ، ما زلت "الجلوس على الخيانة".
على سبيل المثال ، لم يكن هناك فيلم على Toshibov thermopot أيضًا ، لكن العبوة لم تثير أي أسئلة.

أتساءل كيف أثبت أن الشريط لم يكن موجودًا بالفعل؟ يمكنهم القول أنهم أزالوا أنفسهم. لكن مع ذلك ، حاول العودة.